⑴ 農家小炒肉是哪裡的特色菜
小炒肉是一道很出名的湘菜。
農家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹飪工藝是炒。此菜肉質細嫩，麻辣鮮香，滑嫩適口。爆香味辣，為飯桌上的家常菜。
做法：
優質五花肉一塊，青蒜苗兩顆，青椒、紅椒、姜絲、柱侯醬、鹽、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上湯各適量。把五花肉提前二十分鍾放入冰箱，速凍一下，凍硬了切的薄片；用一個雞蛋和一茶匙生粉攪拌均勻，使用肉質嫩滑；油加熱後熗入姜絲，同蒜苗白的部分；爆香後加入肉片，炒至變色後加入適量柱侯醬和醬油；加入一點上湯或水，倒入剩下的青蒜苗；8成熟放入青椒，加鹽稍稍翻炒即可出鍋。
⑵ 小炒肉是哪裡的特色菜
農家小炒肉，屬於湘菜或川菜，是一道家常菜。農家小炒肉是以五花肉和青椒為主料，蒜、湖南剁辣椒等為輔料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉質細嫩、麻辣鮮香、滑嫩適口的特點。
⑶ 濰坊正宗十大名吃都有哪些
濰坊正宗十大名吃有濰縣朝天鍋，高密爐包，雞鴨和樂，景芝小炒肉，壽光虎頭雞，沂山特色炒雞，濰縣辣皮，濰坊肉火燒，脂餅，濰縣蘿卜。
1、在很多年之前濰縣趕集的時候，農民吃不上熱飯就會有很多的人在集市上架起大架子，紮起大鐵鍋。這個時候就會有很多的好心人為路人煮菜熱飯，因為這個鍋沒有蓋子，所以他們就成了人們稱為的「朝天鍋」。
4、這道非常有名的精緻小炒肉主食就是用的香菜和肉，這裡面的肉非常的鮮嫩也非常的細，而且香菜也有一種香氣撲鼻，但是對於這個景芝小炒肉有四種：第一種香菜小炒肉、第二種韭菜小炒肉、第三種蒜薹小炒肉、第四種貢菜小炒肉。
⑷ 山東的濰坊市，有什麼特色的小吃
山東省濰坊市的特色小吃就比較多了，首先就早餐來說，估計所有濰坊人都會推薦濰坊的肉火燒，比方說老濰縣肉火燒，城隍廟肉火燒，絕對值得去吃一下，其他的特色小吃比如說濰坊的和樂也是非常的具有代表性，濰坊其他縣市區也都有各自的特色名吃比如說濰坊高密的爐包，濰坊臨朐的全羊，濰坊諸城的燒肉等都是獨具一格，也都非常的好吃。有機會來濰坊的話歡迎去品嘗一下哈！
⑸ 舌尖上的美食，山東有哪些好吃的呢
山東其他城市。本人只在濟南,青島各呆過一年。對於這兩個城市的美食，本人了解一些，印象比較深的就是濟南的把子肉和青島的海鮮，其他的城市美食，我就不在這里介紹了，畢竟不了解，介紹也是網搜，今天著重給大家介紹介紹我們臨沂的美食。
一、臨沂炒雞
話說沒有一隻雞能從我們臨沂逃出，說的就是臨沂人喜歡吃雞的習慣，山東炒雞有三個流派，臨沂炒雞、棗庄辣子雞、萊蕪炒雞。三個地方的炒雞各有特色，各成一派。我們臨沂炒雞主要突出醬香味和雞肉的本味的結合，採用本地散養公雞，採用先燉後炒的方式，最後輔以山東大蔥、蒼山大蒜、本地青辣椒爆炒出鍋。香辣味美，汁寬味濃，非常過癮。
⑹ 濰坊10大名吃是什麼
濰坊，古稱“濰縣”，又名“鳶都”，位於山東半島的中部，山東省下轄地級市，溫帶季風區，背陸面海，氣候屬暖溫帶季風型半濕潤大陸型。其特點為：冬冷夏熱，四季分明，物產豐富，作為山東的人口大市，濰坊的美食小吃也是數不勝數，下面就來看看濰坊10大名吃，本地人視為美味，外地食客大為稱贊，人氣爆棚。
1、肉火燒馬宋餅是源於山東省昌樂縣馬宋(現為營丘鎮)一道傳統麵食，故稱之為馬宋餅。至於起源於何時，由於歷史年代久遠，故無從考究。相傳地處山東半島中部的昌樂馬宋，是清朝初期魯東南士子進京趕考的必經之地。古時進京趕考之人多以步行，經過長途跋涉歷時一個多月的時間才以到達目的地。由於馬宋餅便於攜帶、存放時間長、耐消化之優點因此深受各方舉人的喜愛。
⑺ 有哪些好吃的肉菜呢
說到肉菜，我想很多好吃嘴兒們肯定會想到一大堆，畢竟好吃者肯定都會嘗試各種美食，特別是以肉為主題的美食，這不僅是大家喜歡吃，其實小編也比較喜歡吃肉菜，對於肉菜在我們生活中其實種類特別多，各種種類肉菜，口感也都還是不一樣的，那小編今天就帶大家來進入肉菜美食。
一、小炒肉
小炒肉是我們平時去餐館裡面聽的比較多的小炒肉，它其實是外酥里嫩，因為小炒肉它是通過油炒的方式這樣加大火，然後形成爆炒肉再加入新鮮的青辣椒，口感是非常地道，而且這種以湘菜為主，非常接地氣並美味無窮的家常菜，真的是讓人口感非常的先弄對於小炒肉目前來講就非常受人們喜愛，主要是小炒肉的肉質飽滿清晰，而且外觀看起來非常精緻，吃起來也更加美味。
⑻ 山東16地市美食代表有哪些
山東省位於中國東部沿海、黃河下游，和多個省份都有接壤，也就造就了山東美食的多元化，不僅有平原大山中的美味，而且還有沿海城市的鮑魚海鮮。在山東省可以說每個地方都有著與眾不同的特色美食，而山東省最代表的美食，要屬於山東的魯菜了，而魯菜在過去可是皇家菜，現如今魯菜依然有著它舉足輕重的地位。
山東省有16個地級市，分別是濟南市、青島市、淄博市、棗庄市、東營市、煙台市、濰坊市、濟寧市、泰安市、威海市、日照市、臨沂市、德州市、聊城市、濱州市、菏澤市。從16個地級市來看，每個城市都有它特殊的地理位置，也就有不同的美食，下面我就一一介紹每個城市的美食代表。
三、淄博市
淄博市位於山東省中部，齊文化發祥地，世界足球起源地，周邊有山東省著名的四大湖泊，聊齋城、周村古商城。原山魯上森林公園、以及開元溶洞等，是一個以山水湖泊著稱的城市，而美食則有水裡游的，山裡跑的，還有歷史流傳的名菜，主要代表有：周村燒餅、博山豆腐箱、博山酥鍋牛肉干、馬踏湖金絲鴨蛋、醬汁鴨方、鯉魚抱蛋、周村煮鍋、酥魚鍋、石蛤蟆水餃、布袋雞，魚肚參湯、糖醋裡脊、最後可不能少了參黃雞。
四、棗庄市
棗庄市位於山東省南部，而我們了解這個城市最多的，就是著名的台兒庄戰役和鐵道游擊隊了，棗庄市地勢北高南低，東高西低，地形地貌復雜，而對於這樣旅遊紀念勝地，美食當然是不可少的，主要美食代表有：棗庄辣子雞、菜煎餅、台兒庄張家狗肉、滕州的大肉面、羊肉湯、黃花牛肉麵、含羞丸子、燉甲魚、張汪板鴨、南石驢肉。
五、東營市
東營市位於黃河入海口三角洲地帶，東臨渤海，是中國第二大石油工業基地，還是山東地方代表戲曲呂劇發源地，中國古代軍事家孫武的故里。對於這樣的名城美食當然也少不了，主要美食代表有：黃河口大閘蟹、廣饒餚驢肉、利津水煎包、史口燒雞、黃河刀魚、北嶺丸子、孤島鮮魚湯、王祥卧魚、蛋黃明蝦、龍居丸子、馬場酒、河口涼皮、鑽機海帶面、黃河口文蛤。
六、煙台市
煙台東連威海，西接濰坊、青島，南嶺黃海，北臨渤海，有著909千米的海岸線，所以煙台的美食大多以海鮮為主，而最有當地美食特色代表有：醉螃蟹、丹桂粉腸、玉鬼油炸糕、蓬萊小面、白菜心拌海蜇皮、魚鍋片片、膠東大包子、韭菜炒海腸、煙台燜子。
七、濰坊市
濰坊市位於山東半島中部，在濰坊有多條河流穿過此地，是世界風箏之都，主要美食代表有：杠子頭火燒、濰縣朝天鍋、高密爐包、雞鴨和樂、景芝小炒肉、柿餅、壽光虎頭雞、沂山特色炒雞、濰縣辣皮、脂餅。
八、濟寧市
濟寧市位於山東省西南部，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發祥地之一。可以說濟寧市一座文化悠久的名城了，而美食也都充滿了歷史的悠久文化感。主要美食代表有：甏肉乾飯、濟寧糝湯、濟寧糊粥、濟寧熱豆腐、夾餅、運河大酥魚、濟寧鯽魚抹鍋餅、孔府豆腐、濟寧湯漂魚丸。
九、泰安市
泰安市位於山東省中部，以五嶽之首泰山為依託，是中國著名的旅遊城市和國家歷史文化名城，對於這樣一座旅遊城市，美食必然是大家嚮往的，而主要美食代表有：火燒、豆腐晏、拔絲山葯、煎餅、甜山渣、干炸赤磷魚、豆腐面、羅漢大蝦、馬蹄酥。
十、威海市
威海市位於山東半島，三面環海，和朝鮮半島隔海相望，這里漁業資源豐富，來到這里必然離不開吃海鮮，這裏海鮮可是物美價廉，而這里最具代表的美食有：紅燒海參、爆炒天鵝蛋、紅燒對蝦、起糕、花餑餑、炸海蟹、鍋煽海蠣子、喜餅、蝦醬菜團、干炸小黃魚。
十一、日照市
日照市位於山東省東南部黃海之濱，被譽為「水上運動之都和東方太陽之城」現如今日照已經是高新技術產業城市了，可以說是一個新興城市，而這樣城市美食就更加現代，主要美食代表有：花蛤、沙根子面、西施舌、海知了、蝦虎、海沙子面、油爆蟶子、黃鯽子魚卷煎餅、涼拌海蜇頭、烏魚蛋湯、九仙山烤全羊。
十二、臨沂市
臨沂市中華文明的重要發祥地之一，是西周時期的建鄅古城，而現如今是山東省最大的物流中心，而這樣的一座悠久古城，美食代表有：沂蒙光棍雞、沂蒙全蠍、八寶豆豉、沂水豐糕、紅燒兔頭、全羊晏、塌包子。
十三、德州市
德州市位於山東省西北部，古稱安德，是中國功能糖城，優秀旅遊城市，也分布著很多歷史名城的古跡，德州我們最熟悉的要屬德州扒雞，而這種雞肉特別的酥爛，連骨頭都可以嚼碎，可見在美食領域上德州還是很有名氣的，除了德州扒雞為代表，在德州還有：德州羊肉湯、宋樓火燒、益和成糕點、長官包子、武城煊餅、又一村蒸包、平原乳鴿、保店驢肉、夏津銀絲面、宋記烤鴿子。
聊城市是國家歷史文化名城，中國溫泉之城，與河北相鄰，因古有聊河而得此名，主要美食代表有：沙鎮呱嗒、高糖老豆腐、莘縣黃河鯉魚、魏氏熏雞、高唐驢肉、冠縣酥肉、空心琉璃丸子。
濱州市是黃河文化和齊文化發祥地之一，歷史悠久，主要代表美食有：芝麻酥糖、韓記香腸、鍋子餅、綉球干貝、菠菜丸子湯、大山燒雞、喬庄水煎包、燒羊排、柳橋全羊、糖醋鮁魚、狀元粥、仙驢晏、爆肚、炒疙瘩、驢打滾、芸豆卷、燒麥、艾窩窩、棗年糕。
菏澤市位於山東省西南部，有著花香水邑的美稱，所以這里也被稱為中國著名書畫之鄉和民間藝術之鄉，而主要美食代表有：單縣羊肉湯、謝集罐子湯、東明香肚、鄆城狀饃、粉肚、醬大頭。