Ⅰ 菜花與哪些蔬菜搭配起來一起炒比較好吃
俗話說民以食為天，在中國悠久的美食文化中，只有中華兒女才能將食物運用到各式各樣的美食之中。賦予他們不一樣的靈魂。
這三種蔬菜都是營養價值很高的，將他們放在一起，又會製作出另一種美味。炒胡蘿卜的關鍵是要多放一點食用油，先下蔥蒜爆香，然後滑入胡蘿卜絲進行煸炒，使他每一根上都均勻的包裹著食用油，之後再倒入木耳絲，翻炒均勻之後，最後放入菜花。
炒菜時一定要注意不能加太多水，像這道菜，菜花里本身就含有一定的水分，加水太多會是這道菜的口感，吃起來並不是那麼的爽口。調料我們可以在鍋邊滑入一點生抽進行爆香，加入蚝油，雞精，鹽這三種基本的調料即可，翻炒均勻就可以出鍋了，色香味俱全，配上大米飯可以多吃三碗飯。
Ⅱ 花菜配什麼怎麼做好吃
麻辣香腸炒花菜
材料
花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量
做法
1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜用熱水焯一下後，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。
4、加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。
1、花菜洗凈，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜用熱水焯一下後，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。
4、加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。
Ⅲ 花椰菜要配什麼才好吃
花椰菜蝦羹的做法詳細介紹 菜系及功效： 壯腰健腎食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜 口味： 咸鮮味 工藝： 煮 花椰菜蝦羹的製作材料： 主料： 蝦仁100克,西蘭花100克,荸薺200克 輔料： 草菇30克,胡蘿卜20克 調料： 姜3克,鹽3克,香油5克,胡椒粉1克,澱粉(玉米)15克,色拉油8克 教您花椰菜蝦羹怎麼做，如何做花椰菜蝦羹才好吃 1. 蝦仁洗凈，抹乾水，加入適量鹽和香油腌10分鍾，放入滾水中灼熟，撈起； 2. 草菇焯水燙透，撈出，瀝干水分； 3. 荸薺去皮，切成小薄片； 4. 雞蛋打入碗內，撈出蛋黃，將蛋清打散備用； 5. 西蘭花洗凈，改成小朵，放入滾水中汆1分鍾，撈起，用冷水浸泡，瀝干水分； 6. 胡蘿卜洗凈，切成小薄片； 7. 燒熱鍋，下入色拉油，爆香姜（切片），加入高湯、草菇、荸薺、胡蘿卜，煮2分鍾； 8. 下鹽及蝦仁煮滾，用濕澱粉25克（澱粉15克加水）勾芡，放下西蘭花攪勻煮滾； 9. 下蛋清拌勻，撒上胡椒粉，盛湯碗內即可。 花椰菜蝦羹的製作要訣： 本品需高湯約600克。 小帖士-食物相剋： 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 芝麻拌青花椰菜的做法詳細介紹 菜系及功效： 幼兒菜譜 口味： 咸鮮味 工藝： 拌 芝麻拌青花椰菜的製作材料： 主料： 菜花30克 調料： 鹽1克,芝麻醬2克,白砂糖1克,醬油2克 教您芝麻拌青花椰菜怎麼做，如何做芝麻拌青花椰菜才好吃 1. 將青花椰菜（菜花）分成小朵，再切成一口大小，以加了鹽的熱水煮軟。 2. 將芝麻醬，砂糖，醬油混合均勻，做成醬汁。 3. 將煮熟的青花椰菜和醬汁拌勻，即告完成。 芝麻拌青花椰菜的製作要訣： 青花椰菜燙熟後，放在濾網上，保持鮮綠並且待涼，去除水氣後會更好吃，運用市售的芝麻醬，風味正點。
Ⅳ 花菜和什麼菜搭配好吃
花菜和胡蘿卜、黑木耳、大蒜搭配是非常好吃的，而且這樣營養價值會更高的，更加有利於人體充分吸收營養物質的啊。
Ⅳ 花菜搭配什麼蔬菜最好吃
花菜搭配什麼蔬菜最好吃
干煸花菜
用料：花菜1棵，水發木耳幾朵，香腸/火腿1片（可不用），大蒜2瓣，植物油1大勺，鹽1勺，生抽少許。
做法：
選這種長枝條，花頭比較稀疏的花菜，先用清水沖洗一下，再掰成小塊放入鹽水中浸泡一會兒，這樣可以去除傘狀部分隱藏的雜質和蟲子。花菜中的蟲子是藍色的小蟲。
再把花菜放入熱水中，焯水十幾秒後撈出，用冷水沖一下，然後瀝凈水分備用。一冷一熱，可以保持菜花脆脆的口感和翠綠的顏色。
快速剝蒜皮的方法：將大蒜在案板上用刀面橫向壓扁，然後揪住蒜皮的尾部一撥，整個蒜皮就掉了。再把大蒜切碎，木耳切細條備用，如果不喜歡吃木耳也可以不放，換成胡蘿卜片也可以。
熱鍋熱油，爆香大蒜後，下火腿片或香腸片，稍微翻炒一下。用的油比平時炒菜時要稍多一些。如果喜歡吃辣的，可以放些干辣椒炒出香味。
倒入花菜，加鹽，保持中火，不斷翻炒。
翻炒的過程中，可以用鍋鏟壓一下花菜，讓它和鍋底接觸時間稍久一些，出現微微的焦痕更有風味。
出鍋前加入木耳，點少許生抽提味，炒勻即可。喜歡吃陳醋的朋友，也可以在鍋邊烹少許，出鍋後又脆又香，還有少許酸味更開胃。
番茄炒花菜
用料：花菜一棵，西紅柿1個，植物油2勺，大蒜2瓣，鹽1勺，生抽少許。
做法：
花菜去根，分成小棵，用鹽水焯一下，瀝凈備用。
炒鍋中倒入兩勺植物油，燒熱爆香蒜碎後，將切成大塊的西紅柿倒入鍋中，翻炒得稍軟時，用鍋鏟將西紅柿壓著碾成糊狀。 壓成糊狀的西紅柿更容易吸附在花菜上。另外對西紅柿吃法更講究的朋友，可以用焯花菜的熱水把整個西紅柿燙一下，皮就可以撕掉了。其實帶皮吃更營養。
倒入花菜，加鹽和少許生抽，快速炒勻盛出即可。出鍋前也可以加少許雞粉提鮮。
麻辣涼拌花菜
用料：菜花半棵，洋蔥20克，青椒半個，胡蘿卜少許，干木耳幾朵。辣椒碎1勺，麻油1勺，芝麻油少許，生抽半勺，雞粉少許，糖少許，鹽半勺，醋少許，花椒粉少許。
做法：
花菜用冷水沖洗一下，用小刀削成小棵，入沸水中焯到八成熟，過一下涼開水，瀝凈水份後撒少許鹽拌勻，靜置腌制十分鍾。 先撒鹽腌一下，花菜能更入味，而且味道不會隨湯汁溜走。
腌制菜花的時候，我們快速泡發木耳。將干木耳用冷水沖洗一下，放入加了半盒沸水的密封保鮮盒中，蓋上蓋子，瘋狂搖動。大概搖個一兩分鍾，打開蓋子，木耳已經泡到八分發了，再泡一兩個小時，就十分發了。八分發的口感偏脆，如果做湯就可以直接用了。
胡蘿卜切片，洋蔥切塊，青椒切塊，木耳撕成小兒。胡蘿卜也可以用油稍微炒一下，胡蘿卜素更容易被人體吸收。
腌制好的花菜瀝凈水份，和各種配料倒在一起，加雞粉、生抽、花椒粉、香油、糖、食醋拌勻。
把少許麻油加植物油倒入鍋中，小火燒熱，把辣椒碎炒出紅油，煸出香味。立刻澆在花菜上拌勻即可。
小提示：
木耳最好不要在水裡泡隔夜，很容易滋生細菌，引起中毒，後果非常嚴重。如果非要隔夜，一定要放在冰箱里冷藏，及時換水和清洗，一旦發現木耳發粘有異味，就千萬不要吃了，必須丟掉。
Ⅵ 花菜跟哪個菜搭配起來好吃呢
說起花菜可以說是無人不知，無人不曉，在我們生活是常見的一種蔬菜，它的種植量非常之廣，肉質鮮美，甘甜美味，非常的可口，受到很多人的喜愛，它還有著很高的營養價值。由其是其中含有多種對人體健康的營養元素，可以說就可以更好的促進身體的健康了。
「花菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養價值也很高，還有很高的葯用價值，這幾年，它的姐妹西蘭花特別火，其實，西蘭花除了胡蘿卜素的含量比花菜高以外，其餘的營養、作用是一樣的。花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
Ⅶ 一般炒花菜需要哪些配料
花菜清洗干凈，掰成小朵；雞肉泥中加生薑3克、米酒1茶匙和黃豆醬1湯匙拌均勻；蒜苗葉、大蒜、干紅辣椒切好；小撮花椒備好。鍋里多倒些油，約30克，油燒到溫熱時下花菜用中小火慢慢地煸，煸到微微焦黃加鹽調味。煸的過程要勤翻面，可以蓋上鍋蓋，形成水蒸氣，也就是邊煎邊燜。將煸好的花菜全部盛出，倒入適量的油，約15克，下花椒和干辣椒炒出香味後盛出來，用原鍋下雞肉末翻炒，炒變色後，如感覺醬油色太淺灰，可少加些醬油調色。然後將前面煸好的花菜下鍋，翻炒幾下。最後加入蒜苗，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
Ⅷ 菜花配什麼菜好吃
菜花可以搭配辣椒炒，再加一點豬肉就很好吃。
原料：五花肉、花菜、辣椒、鹽。
做法步驟：
第1步、花菜洗凈以後，放入湯鍋中過水，燙熟即可撈出。
第2步、燙過的花菜撈出瀝水。
第3步、五花肉放入油鍋中煸出油脂，要用小火才不會糊。
第4步、放入花菜一起翻炒。
第5步、青椒絲放入一起翻炒，增加顏色和鮮味，放入適量鹽即可。
第6步、裝盤。花菜脆嫩，五花肉鮮香。
花菜營養價值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化因而減少心臟病與中風的危險；3. 豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花；
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
Ⅸ 花菜搭配什麼菜炒好看又好吃
花菜炒臘肉原料及配料：
臘肉150克，花菜一朵約300克，調和油25克，筒筒辣椒、姜絲、鹽、醬油、味精適量。
製作:
1，臘肉蒸熟待冷卻後切成薄片，花菜掰成小朵，根部切成厚片。
2，鍋下油燒7成熱下筒筒辣椒、姜絲炒出香味，下臘肉炒一分鍾左右，臘肉呈卷狀加入花菜朵一起翻炒至花菜斷生加鹽、醬油、味精炒均勻即成。
風味特色：肉韌菜脆，香辣爽口。