什麼地方哪裡產的毛豆最好吃

Ⅰ 毛豆什麼品種好

毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。毛豆的品種分類毛豆按生長與結莢習性可分為無限生長型、半有限生長型和有限生長型三類，今天就為大家介紹毛豆的品種分類。

毛豆的品種分類：
（1）半有限生長型 介於上述兩者之間，主莖較高，一般不易倒，主莖結莢較多，主莖和分枝頂端也結有兩三個比較大的豆莢、在栽培條件較好時能獲高產。
（2）無限生長型 莖蔓性，分枝性強，葉小而多，能繼續向上生長，豆莢均勻分布在主莖和側枝上，愈往主莖和分枝上部莢數愈少，至頂端往往只有小的一二粒豆莢、開花期較長。產量高，北方栽培較多，南方多雨和肥水條件好時易徒長倒伏。
（3）有限生長型 莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，豆莢集中在主莖上，主莖和分枝頂端有明顯的莢簇，主莖不能繼續生長，植株較矮、直立不倒，喜愛肥水較好的條件，南方栽培較多。
以上就是毛豆品種分類的介紹，希望對大家在種植毛豆的時候選擇品種有一定的幫助！
回答者：劉銀銀 時間：2014-7-19
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（1）無限生長型莖蔓性，分枝性強，葉小而多，能繼續向上生長，豆莢均勻分布在主莖和側枝上，愈往主莖和分枝上部莢數愈少，至頂端往往只有小的一二粒豆莢、開花期較長。產量高，北方栽培較多，南方多雨和肥水條件好時易徒長倒伏。
（2）有限生長型莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，豆莢集中在主莖上，主莖和分枝頂端有明顯的莢簇，主莖不能繼續生長，植株較矮、直立不倒，喜愛肥水較好的條件，南方栽培較多。
（3）半有限生長型介於上述兩者之間，主莖較高，一般不易倒，主莖結莢較多，主莖和分枝頂端也結有兩三個比較大的豆莢、在栽培條件較好時能獲高產。
作為蔬菜用的毛豆品種，常按其生育期分為早、中、晚三種：
（1）早熟種生育期90天以內、長江流域做為早熟栽培於5月下旬至6月下旬採收，如杭州五月白、上海三月黃、南京五月烏、武漢黑毛豆、成都白水豆等。
（2）中熟種生育期90—120天，如杭州、無錫六月白，南京白毛六月黃、武漢六月炸、於7月上旬至8月上旬收獲。
（3）晚熟種生育期120天以上，品質最佳，9月下旬至10月下旬收獲，如上海醬油豆、慈菇青、杭州五香毛豆、南京大青豆等。

根據毛豆的生長習性可分為無限生長類型和有限生長類型。無限生長類型的毛豆，莖蔓生，葉小而多，一株上所結的種子大小差異較大，開花期較長，產量較高。此類品種多分布在我國東北、華北雨量較少的地區。有限生長類型的毛豆，莖直立，葉大而少，頂芽為花芽，一株上的種子大小差異較少，成熟較早。此類品種多分布在長江以南多雨地區。蔬菜用的品種常以成熟早晚來分。早熟種生育期90天左右，如上海的三月黃、四月青、五月烏、杭州的五月拔、成都的白水豆等。中熟種生育期90-120天，如杭州的六月拔、南京的白毛六月黃等。晚熟種生育期120-170天，如上海的醬油豆、慈姑青、南京的大青豆等。主要栽培品種如下：（1）白水豆植株矮生，株高約45厘米，開展度23厘米。分枝3-4個。莖和葉柄淺綠色，節間長3-4厘米，小葉長卵圓形，綠色，花紫色或白色，第一花序著生於第3-4節，每花序2-5莢。青莢黃綠色，有絨毛，莢長約6厘米，寬1.2厘米，厚0.8厘米，扁條形，單莢重約2克。每莢有種子2-3粒。嫩豆粒質細嫩，味鮮美，品質好。老熟莢皮黃褐色，成熟種子黃白色，楠圓形，早熟。播種至採收青莢80-90天，畝產約750千克（帶植株）。（2）大青絲株高70厘米左右，分枝7-8個。小葉卵圓形，深綠色，第一花序著生於第5-6節，花淡紫色。豆莢長5.5厘米，寬1.5厘米，上披褐色茸毛。每莢種子2-3粒，嫩豆扁圓形；綠色。成熟種子近圓形，種皮綠色。嫩豆粒質地脆嫩，煮湯味甜，品質佳，晚熟，自播種至採收青莢約120天以上。分枝性強，結莢率高，豐產，畝產青莢約500千克。（3）八月黃植株有限生長，生長勢中等。株高60-65厘米，有2-4個側枝，主莖15-17節，綠色，小葉卵圓形，綠色，花紫色。青莢綠色，老熟莢褐色，短扁條形，莢上披褐色茸毛，莢長4厘米，每莢含種子2-3粒；嫩豆粒大，品質較好。種子長橢圓形，黃色，種臍淺褐色，百粒重18克。中熟。喜溫暖，耐寒性弱，耐熱，耐瘠薄。適應性廣。宜夏播栽培，夏播95-100天可採收青莢，全生育期120天。畝產青莢500-600千克，畝產乾粉80-100千克。（4）十月青植株有限生長，生長勢較強，株高約78厘米，17-18節封頂。主莖茶褐色。小葉深綠色，卵圓形。花紫色。青莢綠色，老熟莢黃褐色，扁條形，長5.5厘米，寬1厘米，莢上茸毛褐色，每莢含種子2-3粒；青莢豆粒肥大，炒食味鮮。種子卵圓形，青綠色，種臍褐色，百粒重21克。晚熟。喜溫暖，不耐寒，耐熱，耐瘠薄，耐旱，適應性廣。夏播9月下旬至10月中下旬採收青莢，畝產量600-700千克；11月中下旬採收種子，畝產100-150千克。矮腳早植株有限生長，株高約45厘米，主莖11-13個封頂，側枝2-3個，葉深綠色，小葉長卵圓形，花白色，結莢集中，單株結莢22-23個，青莢淺綠色，老熟莢褐色。莢上有灰色茸毛，莢長約5厘米，每莢有種子2-3粒，種子橢圓形；嫩豆粒綠色，質地脆軟，炒食、燉湯皆宜，味鮮質佳。老熟種子黃色，種臍褐色，百粒重17克。早熟。較耐寒，耐熱，耐瘠薄，適應性廣。適於密植。結莢集中，成熟一致。可做春、秋兩季栽培。（6）大毛豆植株直立，株高約70厘米，開展度40厘米左右。分枝力較弱。單葉呈長卵圓形，葉淺綠色。第一花序著生於第一節，每花序結莢3-4個；莢短刀形，淡綠色，長5.4厘米，寬1.8厘米，厚約0.7厘米，每莢含種子2-3粒。晚熟。抗熱性強，耐寒、耐旱性弱。畝產青莢400-600千克；種子100餘千克。（7）八月炸植株近直立，株高約80厘米，開展度約50厘米，分枝性較強。莖淺綠色，有白色茸毛。葉尖卵圓形，綠色，有茸毛。主枝3-4節開始結莢，以後每節都結，每節結莢3-4個。莢長約5厘米，寬約1.4厘米，厚約0.5厘米，表面密生灰白色茸毛。青豆粒品質好。較晚熟，生長期120天。抗旱力較強，抗蟲，耐肥力較弱。畝產青莢400-500千克，產干豆80-100千克。（8）大青豆植株半蔓生，株高約95厘米，開展度45厘米，分枝3-4個。節間長約5厘米。小葉廣卵形。濃綠色。花淡紫色。莢果彎月形，長6厘米，寬1.5厘米，厚1厘米，莢頂尖直。每莢有種子2-3粒，嫩豆粒大，質地細嫩，味美，品質佳，老熟種子圓形，綠色，臍部深褐色。晚熟。產量高，畝產鮮莢700-1000千克。五月烏植株矮生，株高約50厘米，開展度30厘米。3出復葉，小葉卵形，花冠鮮紫紅色。青莢黃綠色，扁條形，具茸毛，橫斷面扁圓形。莢長3.7厘米，寬1厘米，厚0.6厘米。種子較小，橢圓形，老熟呈黑色，品質中等。早熟，從播種至採收青莢90天。抗逆性強，畝產種子25-100千克。

(1)白水豆植株矮生，株高約45厘米，開展度23厘米。分枝3-4個。莖和葉柄淺綠色，節間長3-4厘米，小葉長卵圓形，綠色，花紫色或白色，第一花序著生於第3-4節，每花序2-5莢。青莢黃綠色，有絨毛，莢長約6厘米，寬1.2厘米，厚0.8厘米，扁條形，單莢重約2克。每莢有種子2-3粒。嫩豆粒質細嫩，味鮮美，品質好。老熟莢皮黃褐色，成熟種子黃白色，楠圓形，早熟。播種至採收青莢80-90天，畝產約750千克（帶植株）。
(2)大青絲株高70厘米左右，分枝7-8個。小葉卵圓形，深綠色，第一花序著生於第5-6節，花淡紫色。豆莢長5.5厘米，寬1.5厘米，上披褐色茸毛。每莢種子2-3粒，嫩豆扁圓形；綠色。成熟種子近圓形，種皮綠色。嫩豆粒質地脆嫩，煮湯味甜，品質佳，晚熟，自播種至採收青莢約120天以上。分枝性強，結莢率高，豐產，畝產青莢約500千克。
(3)八月黃植株有限生長，生長勢中等。株高60-65厘米，有2-4個側枝，主莖15-17節，綠色，小葉卵圓形，綠色，花紫色。青莢綠色，老熟莢褐色，短扁條形，莢上披褐色茸毛，莢長4厘米，每莢含種子2-3粒；嫩豆粒大，品質較好。種子長橢圓形，黃色，種臍淺褐色，百粒重18克。中熟。喜溫暖，耐寒性弱，耐熱，耐瘠薄。適應性廣。宜夏播栽培，夏播95-100天可採收青莢，全生育期120天。畝產青莢500-600千克，畝產乾粉80-100千克。
(4)十月青植株有限生長，生長勢較強，株高約78厘米，17-18節封頂。主莖茶褐色。小葉深綠色，卵圓形。花紫色。青莢綠色，老熟莢黃褐色，扁條形，長5.5厘米，寬1厘米，莢上茸毛褐色，每莢含種子2-3粒；青莢豆粒肥大，炒食味鮮。種子卵圓形，青綠色，種臍褐色，百粒重21克。晚熟。喜溫暖，不耐寒，耐熱，耐瘠薄，耐旱，適應性廣。夏播9月下旬至10月中下旬採收青莢，畝產量600-700千克;11月中下旬採收種子，畝產100-150千克。矮腳早植株有限生長，株高約45厘米，主莖11-13個封頂，側枝2-3個，葉深綠色，小葉長卵圓形，花白色，結莢集中，單株結莢22-23個，青莢淺綠色，老熟莢褐色。莢上有灰色茸毛，莢長約5厘米，每莢有種子2-3粒，種子橢圓形；嫩豆粒綠色，質地脆軟，炒食、燉湯皆宜，味鮮質佳。老熟種子黃色，種臍褐色，百粒重17克。早熟。較耐寒，耐熱，耐瘠薄，適應性廣。適於密植。結莢集中，成熟一致。可做春、秋兩季栽培。
(6)大毛豆植株直立，株高約70厘米，開展度40厘米左右。分枝力較弱。單葉呈長卵圓形，葉淺綠色。第一花序著生於第一節，每花序結莢3-4個；莢短刀形，淡綠色，長5.4厘米，寬1.8厘米，厚約0.7厘米，每莢含種子2-3粒。晚熟。抗熱性強，耐寒、耐旱性弱。畝產青莢400-600千克；種子100餘千克。
(7)八月炸植株近直立，株高約80厘米，開展度約50厘米，分枝性較強。莖淺綠色，有白色茸毛。葉尖卵圓形，綠色，有茸毛。主枝3-4節開始結莢，以後每節都結，每節結莢3-4個。莢長約5厘米，寬約1.4厘米，厚約0.5厘米，表面密生灰白色茸毛。青豆粒品質好。較晚熟，生長期120天。抗旱力較強，抗蟲，耐肥力較弱。畝產青莢400-500千克，產干豆80-100千克。
(8)大青豆植株半蔓生，株高約95厘米，開展度45厘米，分枝3-4個。節間長約5厘米。小葉廣卵形。濃綠色。花淡紫色。莢果彎月形，長6厘米，寬1.5厘米，厚1厘米，莢頂尖直。每莢有種子2-3粒，嫩豆粒大，質地細嫩，味美，品質佳，老熟種子圓形，綠色，臍部深褐色。晚熟。產量高，畝產鮮莢700-1000千克。五月烏植株矮生，株高約50厘米，開展度30厘米。3出復葉，小葉卵形，花冠鮮紫紅色。青莢黃綠色，扁條形，具茸毛，橫斷面扁圓形。莢長3.7厘米，寬1厘米，厚0.6厘米。種子較小，橢圓形，老熟呈黑色，品質中等。早熟，從播種至採收青莢90天。抗逆性強，畝產種子25-100千克。

Ⅱ 中國毛豆風靡西班牙，它有哪些吃法

近幾天，一則有關於毛豆的新聞在網路上火了，據說是在3月9日西班牙的一個網站上報道說中國出產的毛豆在西班牙很受歡迎，是人們餐桌上的一道美味。梅爾卡多納超市在商業上獲得很大成功，毛豆居然在其中起到了強大的助力作用。毛豆在西班牙的梅爾卡多納超市售價是1.6歐元每500克，摺合人民幣大概12元左右，購買的人很多，沒想到中國食品會在歐洲市場這么受歡迎。隨著中國餐廳在世界各地的迅速增多，中國美食也逐漸進入外國友人們的眼球和味蕾。

南方人喜歡炒著吃的較多，夏天是毛豆的季節，新鮮的毛豆鮮嫩飽滿，價格還實惠。把毛豆殼剝掉留下裡面的豆子，用水清洗幾遍後放到煮沸的開水裡煮一下再撈出來。用熱鍋熱油翻炒，加入辣椒、肉粒、蒜末，再加入少量調味品，一盤肉粒毛豆就做好了，無論配粥還是白米飯，都是一道不錯的下飯菜。

Ⅲ 毛豆有什麼好吃的

毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。

Ⅳ 討論下，哪裡的毛豆最好吃

咦~土豆挺好

Ⅳ 什麼省產毛豆

湖北，安徽，河北等

Ⅵ 確認.:我國毛豆的產地在哪兒

貌似是 重慶

Ⅶ 中國毛豆風靡西班牙，中國人的美食有多少「出口」到了外國

這兩天有外媒消息稱，毛豆已經成為西班牙最火的網紅美食之一，這一在中國擁有上千年歷史的美食這次走出國門之後順利地在全球火了，之前就有很多中國美食在國內被奉為網紅美食，中國人民也總是一個懂得生活的民族，並且也能充分運用我國這個地大物博的土地上生長出來的植物做出各種各樣的美味佳餚，而這對歐美很多國家來說都是非常嚮往的，因為他們的主食和副食都非常單一，所以我國的很多美食到了國外就成為國外人愛不釋手的佳餚。其實除了毛豆之外其實還有以下三種中國美食出口到了國外。

綜上所述，隨著電商的發展，互聯網技術越來越發達，世界人民之間的交流只隔著一條網線，每天全世界發生了什麼，我們都能通過網路第一時間了解到，而我國的這些美食，也是在電商發展迅速的背景下出口數據逐漸產生一定的量，所以以上三種美食僅僅是出口到國外的美食代表而已，未來肯定還有更多美食順利出口到國外。不知道你怎麼看待這個問題？歡迎評論。