原材料：
馬鈴薯2個，玉米粉，少量鹽。
作法：
1、土豆去皮切成片煮熟，碾成泥。
2、放進玉米粉，搓成光潔的麵糊，醒10分鍾。
3、擀成0.5公分厚的片，用圓餅干模具切割成環形。
4、用筷子在環形餅上扎2個眼兒，製成扣子的樣子。
5、鍋內加點油，油燒後放進扣子餅，低火炸到餅飄起來就可以。
溫暖小貼士：
6.油燒成七分熟關文火，備一菜盤在旁邊，菜盤擦拭水分
7.用筷子夾起來調準的土豆麵粉絲，自己較為喜歡吃小的，夾的少
8.放到油里炸，當木筷推它能夠 挪動，就給他們再來一個翻盤，當雙面炸的，發黃，硬邦邦的的，就可以了，假如你吃的較為脆，就多炸一會，
9.完成了，開吃完，
『貳』 土豆麵粉怎麼做好吃
土豆餅怎麼做簡單好吃：
1、洗干凈土豆，放上屜鍋蒸，最好用高壓鍋熱，而且很方便。但是，建議沒用過高壓鍋的人最好不要冒險。
2、將雞蛋打勻，加入牛奶，也可以不加入，因為以中國人一般都不喜歡奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精鹽、胡椒粉、綿白糖、雞精、蔥沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性過大的水果或蔬菜，否則要多放面，影響口感。同樣火腿沫也可以用香腸沫替代。如果吃素就可以隨自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。
3.去掉蒸熟的土豆的皮，並弄碎蒸好的土豆。
4.在已經調好的配料中，加入適量麵粉。值得注意的是一定要一點一點的加，不要過量，否則太糊了弄不成團狀。並進行拚命地攪拌。
5.將加過麵粉定形後成的土豆餅雛形放進平底鍋里慢慢煎，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。如果在做型時新手不是太好做，可以做成小球，再用煎鏟按成餅。
6.通過以上的步驟。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦。
操作時要注意：如果水氣大的話，可以在餅上用筷子扎個小洞，在煎時，油要適當的多放一些，出鍋後在用吸油紙或面巾紙將油吸凈 。
土豆餅用麵粉還是澱粉：
做土豆餅一般就是用的中筋麵粉,平時糧店賣的麵粉大多是中筋麵粉。
『叄』 土豆麵粉怎麼做好吃，土豆麵粉的吃法
材料
番茄。土豆。麵粉。雞蛋。鹽巴。洋蔥。
做法
1、土豆連皮入微波爐高火10分鍾左右至熟，去皮壓泥；
2、加雞蛋、鹽、麵粉揉成面團醒30分鍾；
3、面團搓長條，揪成小段入沸水煮至浮起，撈出浸水；
4、番茄去皮切丁，洋蔥切末；
5、油鍋下洋蔥煸香，下番茄炒軟，入清雞湯煮開；
6、加鹽、胡椒粉、乳酪粉，放麵疙瘩炒勻即可。
『肆』 土豆麵粉可以做什麼
煎薯條的做法詳細介紹
菜系及功效：
私家菜
口味：
炸燒味
工藝：
干炸
煎薯條的製作材料：
主料：
甘薯400克
調料：
植物油50克,鹽3克,料酒5克,味精1克,椒鹽2克,小麥麵粉10克
教您煎薯條怎麼做，如何做煎薯條才好吃1.將甘薯洗凈後削去皮，切成長5厘米、寬、厚各0.5厘米長的條，放入清水中反復漂洗，除去澱粉，放入碗中，加入鹽、味精、料酒腌30分鍾，使其入味後瀝出腌出的汁水，撒入麵粉拌勻。2.炒鍋置旺火上，加入生油，燒至六成熱時，下入薯條炸至微黃色撈出；待油溫升至七成熱時，放入薯條煎數分鍾，撈出瀝干油，盛入盤中，上桌時配花椒鹽即可。
煎薯條的製作要訣：因有過油過程，需准備植物油500克左右；紅薯又稱甘薯。
小帖士-食物相剋：
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
美式薯條的做法詳細介紹
菜系及功效：
美國菜譜
美式薯條的製作材料：
主料：
土豆250克,吉士粉,雞蛋,鹽,白糖,澱粉,番茄沙司各適量。
美式薯條的特色：
薯香鬆脆，又有異國風味。
教您美式薯條怎麼做，如何做美式薯條才好吃
1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾成芡，盛在碟里，隨薯條食用。
炸薯條的做法詳細介紹
菜系及功效：
美國菜譜
炸薯條的製作材料：
主料：
土豆2個/鹽,胡椒適量/番茄醬適量。
教您炸薯條怎麼做，如何做炸薯條才好吃
01.准備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鍾時間，然後瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。
02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然後將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色後起鍋。
03.裝盤_炸好後將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。
貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。
自製薯條的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
自製薯條的製作材料：
主料：
新土豆,最普通的袋裝鮮奶,和最普通的色拉油。
教您自製薯條怎麼做，如何做自製薯條才好吃1.土豆（新鮮土豆最好）切成條，就是kfc那麼粗細的就行，一般我切5個。
2.把切好的土豆洗幾遍（洗掉表面的澱粉），放進鍋里，放一袋牛奶（奶粉也行），然後加水，沒過土豆。
3.如果家裡有牛油最好，放一勺。再放點葡萄糖（不能放蔗糖），有一點甜味就行。
4.點火，煮~
5.煮到鍋里的水開了，再煮一會，撈出一個嘗嘗，咬上去稍微有點面了就可以了。
6.撈出來，放進漏水的那種器皿里，一定讓表面沒有水，晾涼以後凍上。
7.想吃的時候不用解凍，控制油溫直接炸，金黃色就ok了。
貼士：一定等晾的表面沒水了再凍。一定不能煮的火候太過，否則一碰就會斷。
『伍』 土豆加麵粉怎麼做好吃又簡單
可以把土豆蒸熟，捻碎，放鹽和五香粉，放麵粉和少許水，攪均勻，用電餅鐺，放上油預熱。將原料團成團，拍扁，煎至兩面金黃。成為土豆餅。
『陸』 土豆跟麵粉怎麼做好吃
又酥又脆，我非常喜歡吃，無聊時就會做一點吃，又簡單又方便，
步驟
1.土豆削皮，准備好麵粉，一人吃，不做多了
2.土豆切絲備用，不用清洗，土豆含有澱粉
3.將麵粉調成糊狀，
4.加入土豆絲，雞蛋，鹽，雞精，花椒，紅辣椒油，如果不吃辣椒的話，可以不放，
5.和面條混在一起，這是混好了的
6.油熱成七分熟關小火，備一盤子在旁邊，盤子擦乾水份
7.用筷子夾起調好的土豆麵粉絲，本人比較喜歡吃小的，夾的少
8.放在油里炸，當筷子推它可以移動，就給他來個翻身，當兩面炸的，焦黃，硬硬的，就可以了，如果你吃的比較脆，就多炸一會，
9.完成了，開吃了，
『柒』 土豆面能做什麼好吃的
烹飪時間: 30分鍾 難度: 中級 口味: 家常味
經常看到有朋友做麵疙瘩，我也做一份屬於我的，西紅柿土豆麵疙瘩。
用料
土豆
一個
南瓜
適量
麵粉
適量
西紅柿
適量
雞蛋
一個
做法
1.
成品照
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2.
土豆用原汁機磨成泥後隔水蒸熟
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3.
南瓜跟土豆一樣用原汁機磨泥隔水蒸熟
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4.
將南瓜和土豆過濾，是為了更細膩，直接搗碎也是可以的
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5.
非常細膩
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6.
攪拌均勻
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7.
加麵粉
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8.
搓成長條，切一樣大小的小劑子
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9.
用勺子做成形狀，清水煮熟用冷水透著
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10.
將西紅柿洗凈切成小塊，加油鹽，生抽一直熬成醬後打散一個或半個雞蛋在裡面
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11.
美味開始
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『捌』 土豆麵粉怎麼做好吃又簡單
土豆一斤左右，雞蛋、麵粉、調料花生油100克、香蔥100克、鹽5克、胡椒粉、鮮奶少許。
做法：1、土豆洗干凈，切片，放到鍋中蒸熟；
2、胡蘿卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁備用；
3、土豆蒸好趁熱去皮碾爛，加入雞蛋、麵粉攪拌均勻，加入准備好的蔬菜攪拌均勻，放入適量的鹽、胡椒粉調味；
4、鍋中涮少量的油，盛入土豆泥，用鏟子鋪平，成圓餅狀；一面煎至金黃後，翻身煎另一面，用鍋鏟壓一壓土豆餅，待兩面金黃即可食用；
5、出鍋裝盤，撒小蔥點綴即可。
製作方法
編輯
做法一
1、土豆洗干凈，蒸熟後去皮切成土豆條，越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻腌20分鍾。香蔥切成蔥花。
2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火，將100克左右土豆條倒入鍋內，用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅，要壓實。一面煎黃後小心翻 面，兩面煎黃後雙面撒勻蔥花，一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃，待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味，配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯，但實際上什麼都不沾更香。)
做法二
1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;
2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅
3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!
做法三
正宗土豆餅(21張)
1土豆洗凈去皮，切成細絲，放入清水中浸泡10分鍾後濾干。
2 將濾干水分的土豆絲放入一小盆內，加入適量的鹽、味精拌勻，腌片刻。
3 將腌過的土豆絲再次濾干水分，加入適量干生粉拌勻。
4 將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。
5 平底鍋上火，放入少量的油，將小土豆餅放入鍋內煎制，兩面金黃後起鍋。
6 這樣土豆餅就煎好了，配上番茄醬即 可。
做法四
1、土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些蔥香拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5、 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。