『壹』 長沙哪裡有好吃的魚籽魚泡火鍋
如題：長沙魚籽魚泡火鍋哪裡味道好? 長沙魚籽魚泡火鍋在那些大排擋基本都有，以前是南門口的四娭毑的魚籽魚泡火鍋最好
『貳』 魚籽火鍋！魚籽火鍋在哪裡啊
楊岔路水廠那家現在搬到汽渡車站那了叫譚家小廚，但是味道沒有原來好吃了，而且以前的魚籽火鍋就是魚籽、魚泡，現在的魚籽少了，而且加入魚塊了，不是純魚籽火鍋了。
『叄』 魚籽魚泡（魚雜）火鍋怎樣做才好吃的做法步驟
用料
魚籽魚泡 兩斤（一家三口可吃兩頓）
紅尖椒 三個
青蒜葉 三根
姜
大蒜 四瓣
豆腐 八塊
料酒
生抽
蚝油
高湯精
豆豉醬
鹽
白糖
花椒
絕味魚籽魚泡（魚雜）火鍋的做法
把買來的魚籽魚泡沖洗干凈，沖洗的時候小心一點，不要把魚籽弄散了，稍微把表面的血水雜物沖掉就ok了。
用刀尖把魚泡戳破放氣。
用鹽、姜絲、料酒腌制魚籽魚泡。
自己隨意搭配些火鍋配菜，如：生菜、黃芽白、豆皮、豆筍等，開吃吧！湯頭濃郁，唇齒留香～溫暖幸福的味道！
『肆』 求：宜昌好吃的魚籽火鍋~在哪裡~求具體地址 謝謝
楊岔路的魚籽火鍋，搬到汽渡口子了，要上幾步台階。味道開始第一次吃還將就，回來去吃2個字死垃圾。吃了4次後在業沒有去過了，我說的是還在魚市場旁邊的時候。新開了一次也沒有去。
『伍』 長沙魚籽魚泡火鍋哪裡味道好
長沙魚籽魚泡火鍋在那些大排擋基本都有，以前是南門口的四娭毑的魚籽魚泡火鍋最好
『陸』 魚籽火鍋怎麼做
主料：
魚子一斤（基本上一斤魚子的底做的火鍋，足夠至少兩個人吃的量了，如果客氣點，四個人也差不多，但那就要多配點配菜）
魚子洗干凈，盡量擇去皮膜，血塊之類的東西。瀝去一些水分，然後倒些料酒，倒一點點醋，放一點鹽和味精拌勻，放著。
配料：
1、青辣椒（要辣的）兩三個切成段
2、紅椒切菱形大片
3、大蒜葉洗凈切寸段
4、油豆腐稍微洗一下瀝著備用
5、小香蔥擇干凈捆成蔥捆
6、擇了一些最嫩的白菜苔
首先是倒進去稍微多一點的油，燒紅，然後把青辣椒段倒進去炸透，再投進大蒜葉稍微炒香一下，把這兩樣東西馬上弄出來，油還留在鍋里。這時的油就有些香辣的味道了，
然後把用料拌勻過的魚子倒鍋里，讓油去炸去炒，可以蓋上鍋蓋等個兩三分鍾再翻動，只要不炸糊，越干越香越好。過程中如果覺得油不夠，就把魚子盛出來，從新倒油進去燒紅再炸一次，然後是翻炒，過程中稍微加一些鹽和味精。其他大蒜啊姜啊什麼的，按照各自愛好隨便加就是了。
魚子炒得基本看起來都熟了，鍋里傳出來的味道也很香很香了的時候，倒水進去，大概有個大半鍋水就好，並且把剛才的青辣椒段和大蒜一起倒進去同煮。
這個煮的過程，如果想味道更好更復雜，可以預先熬好骨頭湯用來做魚子湯，也可以使用超市出售的各種湯料調味。建議保守一點，不是所有成品湯料包的味道都是很好的。
湯煮得大開了，湯色變成一種令人愉快的黃色的時候，就可以端出來當鍋底了。
『柒』 魚籽魚泡火鍋怎麼做好吃
用料
魚籽魚泡 500克
鮮活鮰魚 一條（這條1000克）
泡椒泡姜 約50克
小米椒 5-10根
大蒜 1頭
香菜 少許
香蔥 少許
麻辣鍋底或香水魚調料 五湯匙
洋蔥 少許
姜 20克
花椒 一小把
無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法
首先清洗魚籽魚泡。魚泡戳破放氣。沿盆沿倒入清水，晃動盆子，再把血水潷出。多清洗幾次，直到水變清。然後瀝干水後，盆中倒入三四湯匙黃酒，少許鹽，兩湯匙生抽，晃動幾下使調味料稍微均勻後，放到一邊腌制。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟1
將鮰魚的頭尾剁下來，片下兩邊魚身的肉，魚脊骨剁成三指寬的塊，魚身斜片成3-5毫米的厚片。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟2
鍋內放20克左右油，燒熱後放入兩三粒花椒，再放入入魚頭魚尾和兩三塊魚脊骨，大火煎到魚肉兩面都變白，邊沿微微棕黃色。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟3
倒入一大盆熱水，水越開湯越白。再撒入少許白鬍椒粉。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟4
煮到魚湯變白即可倒入盆中備用。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟5
煮魚湯時，准備輔料。把蔥姜蒜辣椒清洗干凈。泡椒泡姜可以適當多一些。洋蔥切粗條，蒜切厚片，泡椒和小米椒切圈，泡姜和鮮姜切丁或片。輔料要多。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟6
清洗鍋，燒干後倒入約30克油，大火燒熱。把腌制魚籽魚泡的汁潷出不用，盡量控干一些。把魚籽魚泡倒入鍋中，轉中小火，慢慢煎至魚籽定型，不要反復翻動以免破碎。兩面都煎至金黃色時，把魚籽魚泡整鍋盛出，放到一邊備用。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟7
鍋中放約20克油，燒熱後放入花椒大料適量，把姜蒜泡椒小米椒洋蔥等輔料倒入鍋內，翻炒至洋蔥塌軟，輔料有濃郁香氣。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟8
放入麻辣魚調料。沒有的可以四五大匙郫縣豆瓣醬或麻辣香鍋底料或麻辣火鍋底料。要多一些，滋味重一些，一般以無需另外放鹽為宜。翻炒至底料出紅油，尤其是郫縣豆瓣更要多炒、炒熟。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟9
倒入煎好的魚籽魚泡輕輕翻動幾下，把適量魚湯倒入（剩餘魚湯可以添湯，也可以煮熟一把掛面放進去做主食）大火燒開。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟10
燒開後，繼續煮5-10分鍾，然後放入喜歡的配菜，我放了萵筍和紫蘇葉。像豆皮、豆腐、芹菜、平菇、苕粉等都是可以的。然後把剩下的魚片魚脊骨倒入鍋中，用筷子分布均勻，不疊加粘連在一起。煮至魚肉變色後，就已經可以食用了。吃完魚肉、魚籽後可以繼續檔火鍋底涮菜。無法抗拒的魚籽魚泡火鍋的做法 步驟11
如果不繼續當火鍋煮菜，就是切一些香菜、香蔥、蒜碎、干辣椒段、以及麻辣鮮，燒熱20克油，燒到冒煙，澆到蔥蒜香菜碎上，就可以上桌開吃了！這樣吃到最後也不會變涼。
『捌』 魚籽火鍋的做法
主料：紫蘇、芹菜魚、泡魚籽
輔料：野山椒、蔥花、黃燈籠、小米辣、姜、蒜、料酒、白醋、啤酒、蚝油、鹽、蒸魚豉油、醬油
步驟：
1、准備野山椒，黃燈籠，小米辣，姜蒜末，蔥花，芹菜，紫蘇。
2、魚泡每一個都用刀剁炸，魚籽大塊的改刀。
3、水開放姜，蔥，料酒，白醋。
4、放入魚泡，魚籽，燙到七八成熟，去掉魚腥味撈出。
5、鍋中油熱放入姜，蒜末，小米椒，火鍋底料，野山椒，黃燈籠炒香。
6、小半勺白醋，適量啤酒，蚝油，醬油，蒸魚豉油，鹽。
7、倒入魚籽魚泡，大火燒開，轉小火慢燉三五分鍾。
8、再放入芹菜，紫蘇，最後撒上胡椒粉，蔥即可。