㈠ 青島的排骨米飯有什麼特色
啊哈....不是吧
我怎麼覺得滿大街都是麥當勞肯德基
排骨米飯...好吃唄
萬和春
其實現在米飯不管啦..倒是排骨湯管夠
京九嘛
有菜
不同的菜
我記得最早的一家現在還有的是在婦女兒童對面的市場里....
㈡ 青島排骨米飯哪家比較好吃如果想學習的話該怎麼辦
吃的還都行，學習這個事情人家估計不會教你的哈，都是秘方的
㈢ 求 青島正宗排骨米飯配方，越詳細越好~~！
主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。 配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。 步驟：一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。二、排骨洗好，放開水裡冒一冒。 三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（我一般用高壓鍋）。 四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。 五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可，我個人認為白酒味道更好些。 六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間）。 七、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。 八、打開鍋之後，加一匙雞精或味精。 九、裝湯碗里端上餐桌。
㈣ 哪裡的排骨米飯好吃
排骨米飯做法
主料：剁成塊的大排、小排、肋排等。
配料：姜、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）、八角（茴香）。 步驟：
一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨放一個小盆里盛好，把米蒸好。
二、排骨洗好，放開水裡冒一冒。
三、撈出排骨，用清水沖干凈，放進高壓鍋或沙鍋里（一般用高壓鍋）。 四、把淘米水倒進排骨里，水的多少以正好沒過排骨為佳。
五、把切成塊的大蔥和姜放進鍋里，放適量八角，醬油以個人口味加，我的原則是多放醬油少放鹽，放一湯匙白糖，加5克左右的白酒，料酒亦可（白酒味道更好些）。
六、蓋好鍋蓋，放爐上大火燉一刻鍾左右，然後小火燉10分鍾左右即可（高壓鍋的時間）。
七、關火，將鍋里的氣體自然排空之後，就可以開鍋了。
八、打開鍋之後，加一匙雞精或味精。
九、裝湯碗里端上餐桌。
老滋味排骨米飯是我國傳統的飲食之一，排骨米飯是運用百年的祖傳配方，經過不斷摸索研究、反復實踐、精心製作而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的傳統製作工藝為基礎，終以其風味獨特、肉質酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。
做法：
一、配料：花椒10克 八角10克 香菜籽20克 桂皮20克 良姜5克 砂仁5克 陳皮30 克 小回香30克 丁香15克（以上配料按60斤水的比例）
二：製作過程
1、 將排骨鍘成沒3個骨節一塊，在燒開得沸水中冐一下血水撈出
2、把排骨放進水中加入料包 倒入適量得醬油（草菇老抽）、加入適量得甜醬（以天津牌的最好）按個人得口味放入適量得鹽
3、蓋好鍋蓋大火燒開，燒制2個小時改為小火煮制1小時關火燜10分中即可出鍋 （備注一定不能為了節約成本用高壓鍋製作，這樣做出得口感會很柴）
㈤ 黃島哪家排骨米飯好吃
琅琊台路上有一個萬和春還不錯，利群超市北邊有一個詠春排骨米飯，雖然店面看起來不夠搞大上，但是味道很不錯，他家送的小蘿卜條可好吃了
㈥ 青島誰的排骨米飯好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、排骨泡水時間要足夠，否則容易有異味；
2、浮沫一定要撇凈，大概要撇10分鍾左右；
3、湯要一次性加足，或者要加沸水，不要加涼水；
4、不能用高壓鍋燉排骨，口感發柴，也不夠入味。
㈦ 青島排骨米飯哪家好吃
台東老國美附近有一家叫「百味坊秘方排骨」的店，就是104終點站那裡，我覺得挺好吃的，口味挺正宗的，旁邊是天釜石鍋魚，也很好吃。
㈧ 青島排骨米飯哪家好吃
太多了··你想找那附近的··可以參考··
青島爵不爛排骨米飯
地址：青島市延安三路188號爵不爛排骨米飯
青島排骨米飯(開平路)
地址：青島市開平路16號1-2
米哥村排骨米飯青島總店
地址：洮南路52號
電話：(0532)83613366
京九排骨米飯
地址：江西路91號丁
電話：(0532)85971137
四兄弟排骨米飯青島一店
地址：南京路446號6
電話：(0532)85616969
夥伴排骨米飯
地址：市南區海門路63號
電話：(0532)83890296
京九排骨米飯
地址：南京路319-3
香辣苑排骨米飯
地址：洮南路19號
京九排骨米飯威海路店
地址：威海路216號4
電話：(0532)83025122
這幾家都是有代表性的··而且位置也方便··都很公道的···
個人推薦紹興路的青嶺排骨麵飯··我在附近吃了幾年了··味還是很正···要是樓主喜歡吃加菜的可以去曹縣路55號的一家叫恆鑫源的排骨米飯，雖然店面不大，但是味道很好·
㈨ 排骨米飯好吃嗎
排骨米飯】
【原材料】：排骨、大米、料酒、食用油、蔥姜、面醬、味極鮮、老抽、番茄、胡蘿卜、板栗、金針菇或自己喜歡的蔬菜。
【製作過程】：
1、鍋中燒水，水燒開以後倒入排骨，把排骨焯水去腥，可以在水中倒一些料酒進去，可以去腥提鮮，煮好後撈出來控水（做排骨米飯最好是選用肋排，肉質比較嫩，也好熟）。
2、鍋中油燒熱後放入一些蔥花和姜絲進去炒香，再擠入一點面醬一塊炒香，炒香後把焯過水的排骨倒進去也一塊炒一炒，到點味極鮮提味，再倒點老抽上色。
排骨米飯
6、電飯煲時間到了以後，我們的排骨米飯也就差不多熟了，打開蓋子先用勺子攪拌一下，再蓋上蓋子用保溫模式燜二十分鍾，然後盛出來就可以吃了。
㈩ 想在青島吃家好吃的排骨米飯,哪裡好 青島哪裡有比較有特色的排骨米飯 青島的排骨米飯哪裡的好吃
你在哪裡呢，在台東威海路那邊有家是連鎖的，兩個門的很破舊，不過味道很好