⑴ 哪裡吃魚比較好吃
玉米胡蘿鯽魚湯
材料
鯽魚2條，玉米，胡蘿卜2條，馬蹄10個，瘦肉一小塊，生薑幾片，鹽
做法
鯽魚洗凈，下油鍋煎至金黃
瘦肉切大塊焯水
玉米，胡蘿卜，馬蹄切塊，姜去皮切片
所有材料放入湯煲中，一次加足清水，大火煮開後轉小火煲2小時即可
⑵ 惠州哪裡有好吃的，比較特色的本地菜
下面為大家介紹的是惠州美食攻略，惠州十大特色美食介紹，讓我們一起來看看惠州有什麼好吃的吧。
惠州美食
惠州的飲食文化歷史悠久，東江菜是廣東菜系三大分支之一。東江菜形成一種「兼容並蓄、風姿獨異」的特徵。選料講究本地家養粗種，烹調方法多採用煮、煲、蒸、燴和燉等。惠州的梅菜非常有名，因此梅菜扣肉這道菜餚不可不嘗。另外胡須雞、山坑魚等特色菜也非常不錯。
山坑魚
山溪出美味，在龍門縣南崑山山間小溪中還生活著一些魚類，它們以水草、蟲蝦為食，無污染，肉質鮮美。可以油炸也可以煎制，煎制味道更好。略爆姜蔥，然後將山坑魚入鍋慢慢煎制，待到兩面變黃，肉質細嫩可口，鮮香撲鼻。
白切胡須雞
最好吃的是白切胡須雞是南崑山所在龍門縣的特產，一般散養半年、長到兩斤半左右的胡須雞是最好吃的。「靚雞一定要白切」，白切保持了雞的原汁原味，從而使得雞不會萎縮。剛出鍋的雞，配上用干蔥、醬油和花生油調成的蘸醬，咬一口，會發現最好吃的其實是雞皮，香滑可口。
沙糕板
惠州風俗，小孩出生「做半月」，外婆必定要做沙糕板，分發鄰里眾親慶賀。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖過篩，蒸熟切成兩寸見方的塊，松軟可口，是當地兒童特別喜歡的零食，舊時賣沙糕板的小販往往習慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣，為古城風情一景。
釀豆腐
東江釀豆腐源於中在時包餃子的習慣，因遷徙到嶺南無麥可包餃子，逢年過節，東江人便想出了釀豆腐的吃法。東江釀豆腐的製作方法精細，選出料講究東江釀豆腐也是東江人喜慶日子必備佳餚。
梅菜扣肉
梅菜是惠州傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為「正氣菜」而久負盛名，據說它與鹽火局雞，釀豆腐同時被稱為「惠州三件寶」。梅菜扣肉美味可口，爽口而不膩人，深受人們喜愛而成為惠州宴席上的美味菜餚。
狗肉煲
狗肉吃法很多，可燜、可炒、可燉，而惠州人的習慣，卻以「開煲狗肉」最愛人們歡迎。俗話說：「狗肉滾三滾，神仙都起不穩(站不穩)」，煲狗肉時陣陣香味撲鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人稱狗肉為「香肉」，且有「吃狗肉當棉被」之說。
八寶窩全鴨
八寶窩全鴨與鹽火局雞堪稱東江菜中的「雙絕」，是用糯米、香菇、蓮子、蝦米、魷魚、肉粒、鹹蛋等各種原料作餡，填入鴨腔內，經過氽、煲、蒸巧制而成。以上湯佐食，濃郁芬香，軟滑可口，尤受客人喜食。
觀音菜
南崑山觀音菜是譽為回歸線的綠洲的南崑山所獨有的一種蔬菜。這種外形似蘭花葉，碧綠而無污染的觀音菜，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。由於品嘗觀音菜時，要求吃者細嚼慢咽，因此，對面部美容有一定的好處。
魚蓉豆腐煲
魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜，是將鯪魚滑打至起膠，釀入豆腐塊中，用雞湯燉煮至熟，然後放入粉絲煮軟而成。此菜營養豐富，清爽而不油膩!
東江鹽焗雞
惠州美食有三件寶：東江鹽焗雞、釀豆腐、梅菜扣肉。東江鹽焗雞創於東江地區，已有三百多年歷史，是東江菜餚傳統特色的一大名菜，它皮脆、肉滑、骨香、味濃。
⑶ 惠州哪裡有正宗的川菜或者火鍋
華貿天地的
巴國布衣
港惠的
三十三號庭院
上排八中後面的四川風味樓
數碼街的湘妃樓
還有人人樂後面的就是
重慶火鍋
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水煮魚
較為受歡迎，親身體驗過味道OK。
⑷ 惠州哪裡吃海鮮又好玩
當然是海邊，澳頭，霞涌或者是惠東巽寮灣，雙月灣
⑸ 惠州惠城區哪裡有好吃的
我看你就只記得步行街的酸辣粉了、、、
⑹ 惠州哪裡的海鮮好吃
下角共建街二巷的蒙記 惠民大道與三環北路交叉口的萬綠湖魚庄（去白鷺湖的路上） 西堤路靠近西枝江橋的食為天 橋東東江沙公園港口灣
⑺ 惠州仲愷中山脆皖魚哪裡的好吃
中山脆肉鯇魚是有名的
⑻ 惠州市區那家的鯽魚湯做的比較好吃
蘿卜絲鯽魚湯的做法
1、先看看原料：原料很簡單啊！
2、最不容忽視的就是用80度熱水，沖刷鯽魚的魚皮，然後用刀尖，輕刮魚皮，才能夠將鯽魚皮長期粘附的粘液去除掉。保證魚湯的潔白和純正。如果水溫太高，則魚皮容易刮破。
3、熬制魚湯，主要是熬魚骨，不是熬魚肉。所以，踢下魚肉，熬制魚骨；魚頭；魚尾。
4、接下來，先處理大白蘿卜。將蘿卜切絲，然後用干布擦乾蘿卜絲的水分。
5、撒上幾勺干澱粉，在抓勻。這樣處理的蘿卜絲，才能夠晶瑩剔透。
6、鍋中做開水，下入抓好澱粉的蘿卜絲，燙制30秒-1分鍾。
7、然後將蘿卜絲撈出，放入提前准備好的一個大湯碗中備用。
8、然後，再將魚頭；魚尾；魚骨焯水備用。
9、然後將焯過水的魚骨等，放入一隻慢燉鍋中，加入胡椒粉；料酒；薑片，開始用低溫檔（90度）熬湯2-4小時，低溫熬制的魚湯才潔白剔透晶瑩。
10、下一步，再用60度的溫水，快速的燙一下魚肉，撈出備用。
11、將焯過水的魚肉的底部，墊上蔥姜，放上一塊豬油，料酒，上蒸鍋，蒸制10分鍾，這樣的魚肉才緊實。
12、最後一步，將低溫熬制的魚湯，澆在焯過水的蘿卜絲大碗中，然後再碼上蒸熟的魚肉，跳入鹽；料酒；胡椒粉，再蒸制5分鍾，即可得到一碗晶瑩剔透的鯽魚湯了。
⑼ 惠州有哪些美食值得品嘗一試
惠州是廣東省歷史名城，處在客家文化、廣府文化和潮汕文化的交匯地帶，美食的種類也非常多。本文為大家搜集整理了惠州有什麼好吃的，去惠州必嘗美食大全的相關內容，希望對大家有所幫助。
去惠州必嘗的美食大全：
1、釀豆腐
釀豆腐源於中原時包餃子的習慣，嶺南不產小麥，逢年過節，南遷的中原人就以釀豆腐代替餃子。
7、沙糕板
惠州風俗，小孩出生「做半月」，外婆必定要做沙糕板，分發鄰里眾親慶賀。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合，加白糖過篩，蒸熟切成兩寸見方的塊，松軟可口，是當地兒童特別喜歡的零食，舊時賣沙糕板的小販往往習慣將蒸糕的板隔頂在頭上沿街叫賣，為古城風情一景。
8、發糕
發糕是有特殊用途的食品，雖然在惠州十分風行，但在市面上一般是見不到的。因為製作過程總往往混入花紅粉，而且每次總是蒸很大的一個，又被稱作大紅發糕，取其色彩喜氣、名字吉利，是一種討口彩的喜慶食品，普遍用於人生各種喜事的禮儀當中，婚嫁、壽誕、生子都少不了發糕助興。製作發糕一般使用純粘米，加糖、發粉或糕種，蒸發糕的籠屜特別巨大。
⑽ 惠州哪裡有好吃的酸菜魚
有很多地方都有啊
吃海鮮去大亞灣就有很多
還有人人樂那有很多的酒家
隆昌海鮮酒家