『壹』 基圍蝦好吃還是羅氏蝦好吃
每個人的口味不同
喜歡的自然也不同
個人感覺基圍蝦比較好吃
『貳』 基圍蝦那種好吃
基圍蝦新鮮，白灼就行
食材
基圍蝦尾 500克
辣椒 4個
香蔥 2根
大蒜子 2個
方法/步驟
1
先將水倒入鍋中至1/3位置然後燒至沸騰，再將基圍蝦放入鍋中煮10分鍾，這時蝦就變成紅色了。
2
先將基圍蝦撈起至碗中，把鍋中水倒掉，清洗菜鍋
3
放入少許菜油，微燒下菜油，放入一小飯碗水，並放入辣椒、大蒜子一起熬5分鍾，再將基圍蝦倒入鍋中熬10分鍾。
4
出鍋的基圍蝦放至湯碗中，放入准備好的香蔥，美味的水煮基圍蝦就完成了。
可以去掉蝦頭，僅做蝦尾更入味
出鍋時湯碗會比較燙手請用濕布包住端上飯桌
注意事項
『叄』 基圍蝦和白蝦哪個好吃
白灼基圍蝦是一道色香味俱全的地方名菜，屬於粵菜系。由基圍蝦和檸檬為主要原材料做成的菜餚，營養豐富，且其肉質松軟，易消化。
在粵菜里，灼，是傳統的一種烹飪技法，它可以在不改變食材本味的前提在，使食材達到爽、嫩、滑的境界。「白灼」也是突出粵菜清淡的手法之一。灼的標準定義為：以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟。
用鍋燒開下少許油，加入姜絲、蔥絲、紅椒絲、炒勻最後再加入沙糖、幼鹽、醬油各適量做成調味醬油沾基圍蝦食用。
1、將鮮活的基圍蝦用清水洗凈，放入盤中。
2、姜和蔥分別切細絲，紅椒切成紅椒圈，野山椒切成小粒，備用。另外再切一些大薑片和大蔥肚。
3、鍋中燒開水，我們開始准備灼蝦。有朋友說，做白灼基圍蝦時，水也有講究，就是先將一鍋水燒開，待其晾涼後，再燒開，此時再灼蝦，這樣灼出來的蝦能更好地保持住蝦肉的鮮度。
4、鍋中水開後，放入大薑片和大蔥肚，烹一些黃酒進去，待水再開後，撈出蔥姜肚，倒入基圍蝦。
5、用笊籬稍微攪拌，約三、四分鍾後，見基圍蝦蝦殼變紅，肉質將熟之時撈出，瀝干水分，裝盤。
『肆』 大明蝦和基圍蝦哪個好
明蝦的好。主要從下面幾方面評估。
第一、看大小
一般來說，基圍蝦是要比明蝦小的，雖然都是蝦，但其進化歷程不同，生長的環境也不同，所以在個頭上也是有所區別的，一般基圍蝦的生存環境好一些，而明蝦的生存環境要差一些，所以基圍蝦的個頭要小一些，明蝦的個頭要大一些，但也要注意，母蝦的個頭一般比公蝦大，所以千萬別把母的基圍蝦當作明蝦買了。
第二、看顏色
可能沒有成熟之前的明蝦和基圍蝦很難分辨，但成熟之後的基圍蝦和明蝦還是很容易分辨的，因為基圍蝦成熟之後，顏色會開始變黃，而明蝦則會繼續保持成青灰色，所以在買蝦的時候，還是要仔細看下顏色，別隔著水看，一定要撈出來看，這樣看的更仔細。
第三、看價格
一般來說，明蝦的價格要比基圍蝦貴很多，所以通過價格也是能夠判斷出到底是基圍蝦還是明蝦，不過有些商販喜歡將基圍蝦充明蝦賣，所以看價格並不是十分的保險，不過在海鮮市場的話，這招還是蠻管用的，基圍蝦的價格一般在百元左右，而明蝦的價格則是看大小去的，小的一百多，大的幾百也是有的。
『伍』 白蝦和基圍蝦哪個更好吃
我個人覺得應該是基圍蝦的口感更好，首先它的肉質吃起來比較軟嫩，而且有嚼勁兒。
『陸』 基圍蝦怎樣弄才比較好吃
基圍蝦一般有三種做法：
一是白酌，就是用水將基圍蝦煮熟，再用醬油、糖、姜絲等調味料調好醬汁，用煮熟的蝦子沾著吃，這樣不會因為烹調而失去了蝦的鮮味，方便又鮮美。
二是生吃，這是最簡單的吃法了，就是將活的基圍蝦剝皮，然後沾綠芥末生吃，入口滑滑的感覺，回味甘甜。
上湯基圍蝦做法
原料：
基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
製作方法：
①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。
基圍蝦適宜清蒸
白灼基圍蝦
原料：
活基圍蝦1000克
調料：
生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ，另備白菊花冷開水半臉盆。
製作：
1.將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上台。
2.燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。
3.食畢，用白菊花冷開水洗手
上湯基圍蝦做法
原料：
基圍蝦500克，鮮醬油1.5湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量，白糖、紹酒、香油各少許。
製作方法：
①將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背)，下鹽拌勻。
②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
③燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦故入油鍋中泡油至八成熟，倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中，下紹酒，倒入汁料翻炒至蝦熟、並有干香味，起鍋上碟，香菜圍邊即成。
基圍蝦適宜清蒸
白灼基圍蝦
原料：
活基圍蝦1000克
調料：
生抽王100克、味精 2.5克、蔥米10克、姜米5克、清湯25克、黃酒10克 ，另備白菊花冷開水半臉盆。
製作：
1.將活基圍蝦洗凈，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上台。
2.燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上台，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。
3.食畢，用白菊花冷開水洗手
三是炸，就是一般炸蝦的做法嘍。你可以到餐館去吃一次就知道了，一般海鮮餐館都有這道菜叫基圍蝦兩吃。
『柒』 武漢哪裡的基圍蝦好吃啊
武漢有很多的028香辣蝦啊！味道還可以。在南京路有好幾家香辣蝦，你可以看看，味道都不錯。
『捌』 基圍蝦好吃吧
很好吃
1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
『玖』 基圍蝦和海白蝦在口感上有哪些不同
海鮮對於每一個人來說都是非常好吃的，所以說現在的年輕人也都特別喜歡吃一些大蝦。其實大蝦的種類也是有很多的，大家比較常見的大蝦有基圍蝦和海白蝦。其實基圍蝦和海白蝦在口感上不僅僅是不一樣的，而且兩種蝦的營養價值也不一樣。有很多的人也都覺得基圍蝦更加好吃一點，因為基圍蝦也是非常的新鮮。基圍蝦的做法也是比較多的，大家可以選擇烤著吃或者是煮熟蘸著白醋吃。
基圍蝦的肉質很好吃
基圍蝦的肉質比較鮮嫩，吃起來的話也會讓人感覺到特別的爽滑。這不僅僅收獲到了很多人的喜歡，還讓大家感覺到格外的羨慕。大家在煮大蝦的過程當中，可以選擇放入兩片生薑，這樣也能夠更好的去除腥味。還可以避免大家出現煮老的情況，這樣吃起來就會感覺到特別的新鮮美味。