① 吃火鍋不可缺少的葷素菜有哪些
現在我們平常生活中的飲食種類真的是多種多樣，不僅有一些家常便飯，而且還可以在外邊吃一些自己想要知道的各種各樣的美食，那麼我們也都知道隨著社會的不斷發展一些外邊的餐館開的也是越來越多了，人們的飲食方式也是在不斷的發生變化之中，現在火鍋也是成了很多人不可拒絕的一種美食，在吃火鍋的時候也確實是比較方便的，只需要把需要吃的食材放到火鍋裡面涮一下就可以蘸上各種各樣的醬料吃味道也是非常不錯的，但是對於很多人來說在吃火鍋的時候，素菜也是絕對少不了的。吃火鍋必不可少的5種素菜，茼蒿榜上有名，最後一個吃法多變！
第1個是茼蒿，在平常的生活中，愛吃茼蒿的人也真的是特別多，但是實際上茼蒿在火鍋界里邊的地位和香菜幾乎是平等的，對於喜歡吃的人來說永遠都吃不夠，甚至在下鍋之前它的味道也並沒有充分的發揮出來，等到煮過之後，它的味道才會滲入到湯底里邊，對於愛吃的人來說，聞到這樣的一種味道之後，就讓人實在是欲罷不能呀。
② 冬季最適合吃火鍋，你必涮的素菜有哪些
冬天最適合吃的美食少不了火鍋：任外面大雪紛飛，而我們在屋內跟朋友或者是家人一起圍爐而坐，吃著熱氣騰騰的火鍋，好不暢快。而說起來吃火鍋，我必涮的素菜有以下幾種：
菌菇類
除了以上兩類，我吃火鍋時也喜歡涮豆腐，特別是凍豆腐。因為凍豆腐在解凍之後，就會變成海綿結構，跟麵筋類似，而這種結構在涮火鍋時也是比較容易吸收湯汁的辣味，再加上芝麻醬配成的油碟，吃起來特有滿足感。當然，豆類食品蛋白質含量也很高，對我們健康大有好處。
我們喜歡吃火鍋，無論是番茄鍋底還是辣牛油鍋底等等，最主要的是吃個味道，而涮菜挑選比較容易入味的菜，涮出來的口感才是最棒的。以上三種素菜都比較容易吸收湯底的味道，所以涮出來味道很棒；同時，這幾類素菜營養價值也很高，吃得開心、吃得健康，所以它們才是涮火鍋必選。
③ 適合吃火鍋的蔬菜
萵筍，茼蒿，菠菜等
④ 火鍋裡面什麼素菜好吃
在家吃是這樣的：
肉：手切牛肉，有片的，牛腩切丁提前腌制
梅肉切片
海魚（不知道什麼品種，反正挑新鮮的買)
魷魚切花刀或小魷魚仔
荊州產的魚丸，魚糕（口感綿軟，能很快吸收湯汁的味道，特別鮮，還有加了白果和馬蹄版本的）
素：玉米，茼蒿，香菜，萵苣葉，海帶，蘑菇(開花刀)，油豆腐泡
土豆粉，手工面條收底
舌尖上的四川美食 吃火鍋必點的3種素菜第一個、毛肚，毛肚應該是很多人心目中非常喜歡的，毛肚其實就是牛的瓣胃，口感非常的鮮嫩爽脆，而且會吃的人還研究出了「七上八下」的口訣，就是說只要把毛肚在鍋中上下涮七八下就可以吃了，這時候的毛肚既爽脆又鮮辣，特別的好吃。
第二個、蝦滑，蝦滑也是非常經典的一道火鍋食材，這種蝦滑是用滿滿的蝦肉經過千百次的摔打製作而成的，所以保留了蝦肉所有的營養成分，將這種蝦滑一塊一塊的放進鍋中煮熟之後，不僅味道鮮美可口，而且肉質十分Q彈爽滑。
第三個、吉食道羅漢筍筍尖尖，說起吃火鍋的必點的食材，吉食道羅漢筍筍尖尖肯定是火鍋必點的菜品之一，筍尖是什麼呢，它是一種很常見的食材，也就是竹筍的尖部位置，它的口感更好，而且不會有很多的雜質，食用率是很高的。竹筍可謂素色無邊，不想卻讓麻辣火鍋滋養出濃郁的香味和好看來。一節節黃綠相間的春筍在鍋里翻滾浮沉，湯中清亮的紅油順著筍尖滑落，難得的是經過浸泡的筍尖依然保持其本身的脆爽，吃得嚓嚓脆響。
⑤ 在家吃火鍋什麼吃什麼素菜最好
我個人是這樣選擇火鍋素菜的，說來給你聽聽，或許對你會有所幫助的：先選擇一些有解膩效果的綠葉菜，如大白菜葉、生菜、油麥菜、茼蒿等；再選擇一些具有抗燙傷潰瘍功能的菌類蔬菜，因為吃火鍋極易燙傷口腔、咽喉、及食道的，如平菇、滑子菇、鮑菇、金針菇等。這樣一來，即可美食的需求，又可保證安全飲食，何樂不為呢？
⑥ 吃火鍋必點的幾種素菜，不知道大家喜歡哪種素菜
食物和戀人一樣，唯有真心與用心烹制，才有齒間留香的餘味。 我國是個美食大國，美食的種類也是非常的多的，很多美食都是深受大家喜愛的，我想火鍋應該就是其中一個了。應該很少有人不喜歡吃火鍋的吧，火鍋的種類也是非常多的，當然最重要的是因為它好吃，吃的非常的過癮。吃火鍋，你最喜歡哪種素菜，我選第三個！真的超好吃！
川粉，川粉應該也是很多人吃火鍋時候都會選的一道菜了，真的是非常的好吃的
總體來說這4個素菜是我吃火鍋的時候必點的菜品，因為它們是非常好吃的，但是如果選其中一道菜的話，小編還是果斷的會選三，因為它真的是小編的最愛，你會選哪個？
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⑦ 每次吃火鍋你必點的素菜是啥
火鍋就代表他麻辣，麻辣就代表著激情，一鍋紅艷煮沸人間。吃麻辣火鍋的多數是年輕的男男女女。 火鍋還代表著團團圓圓，一家人和和睦睦的在家裡吃火鍋，其樂融融。
火鍋就是江湖，火鍋他還代表著巴蜀飲食文化源遠流長， 火鍋如今已經成為全國餐飲經濟不可缺少的一個主要力量。
適合吃火鍋青菜品種很多
主要根據自己口味選擇 比如：生菜、空心菜 大白菜、娃娃菜 茼蒿 、菠菜 、油麥菜 韭菜、勺菜、上海青等等
吃火鍋更是必須點的素菜，。把薄如紙片土豆放進火鍋，時間長了底料慢慢滲透進去，想一想都覺得味道欲罷不能啊！愛土豆的人你們在哪裡！讓我看到你們的雙手！有沒有不服的！（不接受任何反駁）
怕葉子菜裹油，不妨點貢菜。煮熟了的貢菜鮮香脆，而且不油，很多人吃到貢菜會有一種相見恨晚的感覺。
9.豆製品
豆腐，豆皮，凍豆腐，愛豆子的人永遠都愛，不愛的人也沒法勉強，就是這么的有原則！
那麼，吃貨們，你們心中的素菜之王是什麼？我們評論下方見！
⑧ 吃火鍋素菜有哪些
吃火鍋素菜：
雞腿菇
四川多山且多雨，遂滋養了各種各樣的蘑菇成為火鍋桌上的常客。
團長我個人最鍾情的是——雞腿菇。
第一次吃雞腿菇是在江油的一個菌類火鍋店裡吃到的，初看」雞腿菇娘「不以為然，但是嘗過之後——
竹蓀
四川都懂得起，吃火鍋，菌中皇後——竹蓀是必不可少的啊！
其網格狀的形態能充分吸收火鍋麻辣鮮香的味道，本身又香氣撲鼻，鮮美異常，在吃火鍋的時候能同時有辣和鮮的體驗絕對是驚為天人的！
最最重要的是它居然還像牛肚、黃喉一樣有爽脆的口感，而且時間更好控制（煮久點也沒關系）。出紅油而不膩，涮火鍋而獨鮮，反正我吃過一次就停不下來了。
嫩筍子
四川的氣候，不僅滋養了各種各樣的蘑菇，還有熊貓滾滾也喜歡的筍子！
團長覺得，燙火鍋最好吃筍子的就是嫩筍子
一根一跟的下到鍋里，等它自己隨著開了的紅油泡一起冒起來，不用加蘸料，直接放在嘴巴頭吃，鮮美得板！
功夫黃瓜&萵筍片
老祖先吃東西，講究個色彩搭配。團長覺得，和飄著紅油和辣椒的紅鍋相比，最配的就是綠色的素菜了。
燙火鍋的黃瓜和萵筍一定要切得薄，這就是功夫黃瓜/萵筍片。
拿到沸騰的鍋里涮一下，黃瓜和萵筍的清香味反倒最大程度的襯託了火鍋中花椒的麻，海椒的辣，香油的香。
至於那種切得很厚的黃瓜條，團長建議，還是生吃吧。但是萵筍條煮到最後會很綿軟，值得一試。
黃豆芽
再就是黃豆芽，綠豆芽太細了，不適合火鍋這種猛火旺煮的，只有粗壯的黃豆芽，在沸騰的鍋中翻滾後，還能留下爽脆的口感，一大口豆芽，口感上的極大滿足！
團長有個怪癖，吃黃豆芽永遠不吃豆......
⑨ 吃火鍋的菜有哪些
第一：招牌菜。
吃火鍋肯定少不了點招牌菜，要不然吃啥火鍋，市場上火鍋品牌很多。像舒來喜魚鍋這種是以「魚」為主的魚火鍋，有青椒魚、酸菜魚、黑胡椒魚等種類較多，小編多次執迷於此難以自拔。
第二：肉類。
吃火鍋肉當然是必不可少的菜，雪花肥牛，羊利卷等肉類涮起來特別香烹烹。
第三：蔬菜類。
蔬菜是純天然的綠色食物，肯定少不了，諸如生菜、油麥菜、海帶頭、冬瓜片、茼蒿 菠菜 蘑菇 金針菇 杏鮑菇等吃起來都很健康。
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第四：小料類。
也就是小吃，像一些花生米、薯片、哈密瓜等也是比較的好吃，特別是在等上菜時，小料很受歡迎，而且基本上都是免費的。
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第五：豆製品類。
吃起來很勁道，很容易入味，涮出來吃的感覺和肉一樣。
⑩ 吃火鍋什麼菜最好
個人比較推薦的配菜有：鴨腸、黃喉、土豆、番茄、蝦滑。
1、鴨腸
吃成都火鍋、重慶火鍋必點的就是鴨腸。鴨腸也只有在滾燙而濃辣的火鍋里才能發揮出它獨有的氣質，口感脆嫩，有嚼勁。丟火鍋里不超30秒的口感最佳，時間太久的話，口感偏老。
5、蝦滑
正宗蝦滑做法就是給蝦把殼給全都去掉，然後再把它摔打個成千上萬次的，這樣會使得蝦滑具備一些黏性，也不會使得蝦滑原先具備的一些營養成分流失掉。真正地道正宗的蝦滑口感是非常爽脆的那一種，而且韌性十足。
吃火鍋的注意事項
1、吃火鍋最好喝白開水或茶水，這樣可及時增保水分，不會破壞消化道的酸鹼度均衡，也不會刺激消化道而引起不良反應。
2、海鮮類往往不容易消化，所以應在進食其他食物之前，先選擇海鮮類先吃，讓胃酸對其進行消化。另外，海鮮也不宜多吃，因為海鮮類食物富含蛋白質，過量攝入會加大對胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作強度。