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香腸哪裡的好吃

發布時間: 2022-03-14 08:49:29

『壹』 哪裡的香腸好吃

鄒菜臘味香腸

『貳』 哪裡的香腸最好吃呢

香腸,在全世界的很多地方,它都是不起眼卻又十分重要的存在。

從地中海到波羅的海,從美索不達米亞平原到黃河長江,全世界人民彷彿天生就會把碎肉塞進腸子里。

這種做法最初只是為了更長時間保存來之不易的肉類,但隨著物質的充裕,香腸已經成為美食與時間的完美封印。

中國臘腸、義大利薩拉米、德國香腸……香腸的存在不僅豐富了人類的肉食世界,不同口味和製作方法的背後,也蘊藏了當地的文化印記。

▍香腸是什麼時候出現的?

“人類花了上萬年爬到食物鏈的頂端,不是為了吃素的。”

作為肉食主義者,這句話常常被我掛在嘴邊。

▲在南方不少地方,沒有香腸臘肉這年就算白過了。圖/微博

以前過年,有能力的人家總是要殺頭豬的,可一整頭豬又吃不掉,做成臘肉、香腸就是最好的選擇了。

而掛在灶台或者陽台上的香腸,是一種儀式感、幸福感,也是人間煙火的味道。

▍生腸,土生土長的本土味

今天,我們日常食用的香腸可以分成兩大類:生腸,將生肉灌入腸衣內風干製成,需要二次加工才能食用;熟腸,將肉糜、澱粉以及其他原料灌入腸衣後煮熟,可以直接食用,也可以繼續加工。

中國人最熟悉的廣式香腸、四川香腸、湘西臘腸……都屬於生腸。

雖然它們的口味不盡相同,但在原料上都講究肥瘦相宜,瘦肉要絞碎,而肥肉切到肉丁即可,香腸做好後,紅色的腸體上分布著點點的白色脂肪。

『叄』 香腸有多少種口味,哪種最好吃

最好吃的9種香腸,你都吃過嗎?

第九名:松仁小肚:集松仁的清香與肉的美味於一身,肉質細膩口感好,健脾開胃,又因含有松仁而營養豐富。松仁是食療佳品,有「長壽果」之稱。

第八名:香檳腸:色澤紅潤味道鮮美,製作過程中加了酒,吃起來有一絲絲甜味和特有的香味,回味綿長。

第七名:玉米腸:清香爽口,營養豐富,玉米所含的「全能營養」適合各個年齡段的人群食用,是兒童最好的「益智食物」;是適合白領的「減壓食品」;高纖維含量則使玉米腸贏得女士的青睞。

第六名:蒜腸:雖然叫蒜腸,但不喜歡吃蒜的人往往也不會排斥這種香腸,因為這種香腸的蒜味真的很小,反而激發了蒜的優良特點,具有生津開胃促進消化之效。

第五名:黑胡椒腸:肉感十足風味獨特,黑胡椒是歐洲風格的常用香料,從古至今,因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。在中醫學中,黑胡椒可食療消化不良、反胃、嘔吐、關節炎。

第四名:肉粉腸:風味濃郁,爽口不膩,營養豐富,含有鈣、鎂、鐵、核黃素、錳等人體必需的微量元素和礦物質,具有調理腸胃,開胃消食的營養功效。

第三名:風干腸:干而不硬,清口健胃,含有豐富的蛋白質和維生素A,鈣鉀鎂,有平衡膳食,補充能量的作用。可正餐可零食,看球喝點啤酒,就著這種香腸,真是美妙的生活啊!

第二名:廣式甜香腸,色澤鮮艷,芳香濃郁,在滿大街的廣式煲仔飯中很常見,味道很甜,也很開胃,無論是對南方人還是對北方人都極具誘惑力。

第一名:哈爾濱紅腸,源自立陶宛,傳入中國已有百年歷史,味道醇厚鮮美,嚼勁十足,既可以當下酒菜,也可以當作泡麵伴侶。

『肆』 哪裡的香腸好吃

用料

廣式臘腸 2-3根

蒜薹 1把

色拉油 2勺

鹽 適量

生抽 適量

大蒜 2-3瓣

蒜薹炒臘腸的做法

  • 蒜薹洗凈切段,約一節手指長度

  • 小貼士

『伍』 什麼牌子的香腸最好吃

作為一個香腸愛好者,嘗試過全國許多口味的香腸。廣式偏甜、川味咸辣、北方多為熏煮澱粉腸。不知樓主偏愛哪種口味~就我個人而言最愛吃的是金華地區產的香腸,肥瘦適中,咸中帶甜,油而不膩,配酒下飯回味無窮!在我心中穩居香腸NO1!牌子的話推薦金字香腸,我一般都在旗艦店買很方便,大牌子信得過,口味很正宗。望採納哦~

『陸』 最好吃的香腸是什麼牌子

朋友都喜歡丫大廚香仔腸,吃過幾次。有時候自己買好後讓烤肉攤子給烤。味道確實還不錯。

『柒』 現在哪種香腸好吃

有一種中指粗細的純肉腸,吃起來有點甜味,小時候只有過年才能吃得到。現在隨時都可以買到,很好吃。
1、香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的,川味兒是辣的。
2、香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料干制而成。香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產,著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風干腸和江蘇香腸等;按風味分,有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等,各具特色。

『捌』 哪裡的臘腸好吃

作為本地人,極力推薦黃圃廣式臘腸,這里是臘腸發源地,我們每年都會存一大包福人品臘腸送好友

『玖』 香腸哪裡好吃

川味臘腸與廣式臘腸在中國百姓的心目中是不分伯仲的,川式臘腸口味麻辣,外表油紅色,色澤鮮艷,切開後紅白相間,辣香撲鼻。川味臘腸與廣式臘腸最大的區別就是,廣式臘腸是偏甜的,川味臘腸是麻辣的。川味臘腸除了採用肥瘦相間的豬肉,還添加了花椒粉和辣椒粉,所以吃起來麻辣鮮香,非常過癮。

『拾』 哪裡的香腸最好吃

廣東那邊的香腸最好吃 ,我去年的時候吃過 ,他們那邊的香腸不怎麼咸,吃起來香香的 ,而且他們的相腸裡面還加了香菇 ,吃起來老香老香 ,今年疫情我就沒買 ,我到現在我都想吃那個香腸