① 水果刨冰的水果怎麼才甜
外面賣的好吃的刨冰，都有加食品添加劑，誰還真的全部用水果做啊，不好吃還不好看。
建議你去當地的食品批發市場，一看就明白了，什麼原料都有。
切水果會變黑的情況，加點鹽水就好了。
② 怎麼做刨冰，更好吃
幾種好吃刨冰做法如下：
①黑珍珠雪花冰
製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺於刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄乾，適量煉乳奶，淋上1大勺糖漿即成。
②草莓雪花冰
製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺的草莓醬於刨冰上，再加入適量的煉乳即成。 （風梨雪花冰、烏梅雪花冰製作方法相同）
③紅豆牛奶冰
製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆於冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。 （綠豆牛奶冰製作方法相同）
④八寶雪花冰
製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入適量八寶粥於刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰
製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入2大勺的紅豆於刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑥雞蛋布丁冰
製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花狀於盤中，將布丁切塊加於刨冰上，加葡萄乾1大勺，再加入適量的煉乳，淋澆1大勺糖水即成。
⑦芒果沙冰
原料：
芒果1個（果肉約250克），低脂鮮奶2杯，冰開水半杯。
做法：
芒果去皮取果肉，加上鮮奶及冰開水，倒入攪拌機打成芒果汁牛奶，倒入製冰盒，入雪櫃冰成芒果冰塊。將芒果冰塊放入攪拌機，打成雪泥狀即可。
⑧紅豆冰
原料：
煮熟的紅豆4勺，紅豆湯20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。
做法：
將煮熟的紅豆放入杯中，放入紅豆湯，再倒甜牛奶，最後加入刨冰，將冰淇淋點綴在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根據個人喜好選擇不同口味，如不能製作刨冰，用碎冰塊代替也可。）
⑨梅子冰
原料：
梅子300克，蜂蜜7大匙。
做法：
將糖漬梅子放入燜鍋內加入適量的水燜煮至熟爛，即可倒入干凈容器內，並除去果核，然後將蜂蜜加入梅子肉汁內攪拌均勻，等到冷涼後即可調配碎冰食用。
⑩橘子冰
原料：
刨冰球1個，冰鎮礦泉水（可用涼開水代替）1瓶，橘瓣數片（罐頭），冰鎮橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴，橘子果凍，雪花冰一碗。
製法：
將刨冰球置於水果盤或廣口高腳玻璃杯中，澆上滴有橘子香精並攪勻的冰鎮礦泉水，淋上橘子果汁。在刨冰球周圍和頂部再擺上橘子瓣，配上飲管和金屬匙即可。
③ 水果刨冰家常做法，正宗水果刨冰怎麼做
主料
甜瓜適量
芒果適量
- 輔料
冰塊適量
火龍果適量
蜜豆適量
- 配料
蜂蜜適量
1
相應水果准備好，挑自己喜歡的就可以了。
2
將水果切小丁。
3
冰塊取出，這個冰塊自己拿冰格凍就可以了。
4
將冰塊用保鮮袋裝起來，用擀麵杖敲到成碎冰塊。你也可以用攪拌機攪碎，這樣更細些。但是用擀麵杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起來很過癮哦！你自己選擇吧。
5
材料准備好了，可以裝盤了，取一個玻璃杯，用勺子挖點冰渣渣，放點蜜豆。
6
蜜豆上面放一層冰，再放上水果丁。
7
在最上層放一點冰，淋上蜂蜜，用點點綴的水果也不錯，美味的刨冰做好了！（因為我准備的不充分，有點欠缺）。
水果刨冰的做法步驟
小竅門
1、冰塊自己拿冰格凍就好了，但是一定要用開水或者純凈水，用涼水吃了可能會拉肚子滴! 2、裡面搭配的水果可以自由發揮，有什麼水果就放什麼水果好了。3.可以用白糖也可以用蜂蜜。
④ 有誰知道刨冰水果的做法
紅豆牛奶冰
原料：
紅小豆600克、赤砂糖300克、煉乳少許、刨冰酌量。
作法：
1.紅小豆洗凈，加6杯水浸泡2小時，連同浸泡的水移至爐上，先大火煮開，再改小火煮1小時。
2.見紅小豆裂開時加糖調味，小心攪拌到糖溶化，並呈粘稠狀時熄火、放涼。
3.食用時先在盤內加刨冰，在澆上紅小豆，最後淋上煉乳即成。
Tips:
1.紅小豆浸泡過後再煮，比較容易爛，但水不要太多，中途小心用勺子翻動，不要太用力，以免豆子被攪碎。
2.紅小豆未煮爛前，不能加糖，否則不易煮爛。
鮮芒果冰
原料：
芒果2個、刨冰一碗、果糖半杯
作法：
1.芒果洗凈、去皮，片下果肉並切丁，先放在深碗內，拌入果糖攪勻。
2.刨冰放盤內，放上芒果即成。
Tips:
1.消除果肉後的芒果核可用鐵湯匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁內，既不浪費又可增加芒果丁的粘稠度。
2.有的芒果較甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人對酸味的接受程度決定果糖加入的多少。
3.大芒果果肉較厚，但小芒果較香，需要多准備幾個才夠。
花生牛奶冰
原料：
去皮花生仁600克、小蘇打2茶匙、刨冰酌量、煉乳少許、白砂糖1杯半
作法：
1.先將花生仁洗凈，加清水沒過花生，加入小蘇打2茶匙，一同浸泡4小時，然後將鍋中加少量水，放在爐子上煮開，再將水倒掉。
2.另外加水7杯，將花生倒入，煮爛，中途攪拌幾次，待花生熟軟時加入白砂糖，拌勻，然後熄火，放涼。
3.盤內先放刨冰，再加入少許花生和煉乳即成。
Tips:
1.花生不易煮爛，加少許小蘇打一同浸泡使花生易煮爛。
2.花生未煮爛前不可加糖，以免變色。
綠豆薏仁冰
原料：
珍珠薏仁150克、綠豆600克、白砂糖350克、果糖少許、刨冰酌量
作法：
1.珍珠薏仁洗凈，加2碗水浸泡2小時後，移入電鍋蒸至熟爛，拌入白砂糖半杯，攪勻至糖溶化時，取出放涼。
2.綠豆洗凈，加水7杯浸泡1小時，再連同浸泡的水放爐上煮開，改小火煮至熟爛時，拌入白砂糖調味，拌勻至糖溶化，熄火放涼。
3.盤內放少許刨冰，先淋果糖少許，再淋入薏仁和綠豆酌量即成。
Tips:
1.一般薏仁較粗糙，珍珠薏仁較滑嫩，煮好的薏仁會漲開。
2.如果薏仁和綠豆甜度已夠，則刨冰的果糖可以不加。
糖芋冰
原料：
芋頭1個、刨冰少許、白砂糖1杯、果糖少許
作法：
1.芋頭去皮洗凈，切粗大塊，平鋪在平底容器內，以清水沒過，用電鍋蒸至熟軟。
2.將糖均勻撒在芋頭上，再蒸10分鍾，使糖溶化，再移至爐火上，小火煮至湯汁粘稠時熄火。
3.將芋頭放至完全涼透，移入冰箱冰涼，食用時盤內先放入少許刨冰，並淋上果糖，再盛入芋頭即可。
Tips:
1.芋頭外形橢圓，切開果肉白皙，質地輕的，即為好芋頭。
2.芋頭未蒸爛前，不可加糖調味，以免芋頭變硬，色澤變褐，蒸好再煮是為使湯汁濃稠並收至稍干，以免湯汁太稀影響口感。
粉條冰
原料：
粉條、熟紅豆、刨冰各少許、赤砂糖300克、水5杯
作法L
1.先將砂糖和水煮成糖水、放涼、入冰箱冰。
2.食用時盤內先放少許刨冰，再酌量加入粉條、紅豆各少許，淋入糖水，拌勻後即可食用。
Tips:
1.粉條可在菜場及超市買到，自己做較麻煩，買成品即可。
2.粉條的成分是澱粉，呈半透明狀，有彈性，要當天買當天吃，冰過會硬，所以不要買太多。
3.紅豆做法請參考紅豆奶冰。
冰淇淋咖啡
作法：
1.先將咖啡、糖與開水調勻，然後放涼。
2.盛入咖啡冰淇淋，讓它浮在杯內，食用時攪勻飲用，或在半溶解狀態下用湯匙舀食皆可。
Tips:
1.咖啡可按各人喜好沖泡，沒有一定限制，但一定要放至完全涼透再放冰淇淋，否則冰淇淋會很快化掉。
2.也可先沖一大壺咖啡，並放入冰箱冰至完全涼透，則冰淇淋放入可以較持久不溶化，而且隨時取用很方便。
3.亦可擠入鮮奶油，或加入不同的冰淇淋。
其時，刨冰的做法有好多種，此貼只選擇了比較常做的。
品嘗刨冰的5大步驟：
1、觀賞：刨冰作好後，最好能擺在桌上觀賞1分鍾，讓各種調配原料的味道散發至最大，增加整體風味；並細心觀看如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果等輔料，吃冰的風味來自所有的感官印象；
2、攪拌：快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程，美好的參與心理是品嘗美食的最佳狀態；
3、善用唇舌：舀一小匙刨冰，將其翻轉放入口中，正面接觸舌中部，這是讓刨冰風味直達味蕾的最佳方法，含滿刨冰後，輕抿嘴唇，讓多層次的味道散發在整個唇齒之間；
4、嗅覺：閉上嘴巴，將水果冰的鄉味帶到鼻子，用嗅覺去感受他的細滑香爽；
5、回味：唇齒享受了冰的香、甜、細、涼、香的美感後，接著讓我們可愛的喉和胃體味他的與眾不同啦。
⑤ 刨冰怎麼做好吃
1、純凈水放入冰箱提前冷凍成冰塊，將芒果去皮後切丁，草莓洗凈後去蒂切成丁。
2、將冰塊放入破壁料理機中，接通電源，選擇刨冰功能，將冰塊打成大小均勻的小冰珠。
3、將切碎的水果放入杯底，做好的刨冰盛入杯中。淋上牛奶即可。
刨冰：
刨冰，是一種夏日常見冰飲。將冰塊刨成雪花，淋上煉乳、糖漿，再配以各種水果或其他配料而製成的高檔冷飲，吃起來口感細膩，入口化渣，糖份不多，消暑降溫效果特佳，多吃不會有飽脹感。
正宗的刨冰是將冰塊刨成雪花而做成，刨冰中含有冰渣就會嚴重影響口感。刨冰在台灣很流行，所以素有台灣刨冰之稱。刨冰是把冰塊刨成細細的冰沙，再加入各種乾果、水果及牛奶、果汁等而形成的一種五顏六色的雪冰。其種類繁多，製作簡單，各種口味可隨意調配。
⑥ 水果刨冰怎麼做
原材料：
西瓜、香蕉、獼猴桃、雜果、珍珠、香草冰淇淋、草莓果醬、牛奶、冰塊
製作過程：
把西瓜、香蕉、獼猴桃都切成小片狀備用。然後把冰塊放入刨冰機內，把冰塊榨成刨冰，等刨冰鋪滿了盤底後，再依次擺放切好的水果片以及雜果、珍珠，最後舀上一小勺香草冰淇淋放在最上面，淋上些許牛奶、草莓果醬即可，簡單易學，美味可口。
口味特點：
新鮮多汁的西瓜、香滑的香蕉、酸甜可口的獼猴桃、QQ的珍珠圓子、美味的香草冰淇淋及草莓醬、配合入口即化的冰爽刨冰，豐富的口味，帶給你奇妙的夏日涼清享受。
再看看這個網站:
http://www.177fj.com/?uid-924-action-viewspace-itemid-134
還有下面的知識:(從宇林翎 - 經理 四級轉載)
材料：草莓7粒
糖水 45ML
白汽水 15ML
冰塊 250G
做法：1、草莓洗凈去蒂，切小塊
2、冰塊放入沙冰機攪成碎冰
3、草莓及其他材料放入後以高速先攪打10秒鍾
4、以酒吧長匙略微拌一拌，再繼續攪打20 秒鍾即可。
教你做幾款美味沙冰
多彩水果冰沙
材料：大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。
製作：
1、大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一個，大西米、水果丁去水瀝干，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。
家裡碎冰的做法：將冰塊裹上干凈毛巾，用刀拍碎(盡可能拍成細粒狀)。
提示：水果可以根據情況自由配合。但不宜用梨子與蘋果，因為梨子與蘋果切丁後，時間長了會起「銹斑」，顏色不好看。
草莓冰沙
材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰塊適量
做法:
1.草莓洗凈去蒂，切小塊。
2.依序放入草莓、碎冰塊、汽水、果糖至調理杯中，攪打均勻即可。
3.以長湯匙略微拌一拌，再繼續攪打20秒鍾即可。
功 效 ：有助於防治高血脂和心臟病。
芒果冰沙
功效：室內開冷氣，室外流熱汗，夏天肌膚水分隨時跟你「saygoodbye」。這個季節正好盛產廉價又美味的芒果，何不好好利用一把，做個水水美人兒。
材料：芒果300克，鮮奶60毫升。
做法：
1、將芒果去皮切成小塊，冰凍成冰
2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙
3、裝入冰鎮過的杯中，插上芒果片裝飾
葡萄柚漿果冰沙
在這樣一杯美味的提神飲料中，營養豐富的佛羅里達葡萄柚汁和草莓、藍莓配合完美
材料：2杯草莓或藍莓，切片；1個中等香蕉，切碎；1/3杯佛羅里達葡萄柚汁；2杯冰塊
製法：
1、在攪拌器容器內倒入草莓或藍莓，香蕉和佛羅里達葡萄柚汁，加蓋攪拌直至完全融合。
2、隨著攪拌器攪拌，通過蓋子開口處加入冰塊，一次一塊，攪拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中，如果想要外觀更漂亮一些，可以用整個草莓或者切塊的佛羅里達葡萄柚點綴，供2至3人飲用。
營養成份(每份)：157卡路里，總脂肪量1克(0克飽和脂肪)，0毫克膽固醇，4毫克鈉，38克碳水化合物，5克纖維素，3克蛋白質。
⑦ 水果刨冰的做法
水果刨冰用料：各種水果、冰
工具：刨冰機
製作方法：
1、首先要准備一台小型的家用手搖式刨冰機。在市場上一般花上45元左右就可以買到。
2、取出刨冰機中的小量杯裝上水，因水結成冰後體積會膨脹，所以裝水不能過滿，量杯頂部因有1CM空隙。
3、將小量杯放入冰箱冷凍，直到量杯裡面的水完全結成冰。
4、倒出量杯裡面的冰塊，揭開刨冰機頂蓋，將冰塊放置在刨冰桶里
5、蓋上頂部蓋子，將量杯放置在底下，用手握住手柄，順時針方向旋動搖柄，冰塊便會被切成碎片，掉入底下量杯內
6、放入盤中配上喜歡的水果，清涼解署的刨冰就做好啦
小貼士：
1、因為冰是無味的，配料應該按照正常口味再適當加甜。
2、配料應該盡量做得小塊而粘稠，這樣才不至於從「冰山」上掉下來。
3、除了塗抹在冰上的配料，還可以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶里的「珍珠」，買回家開水燒軟即可，只是不宜久放。另外還有芸豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟米等也都是不錯的選擇。
專業竅門：一般做出來的冰總是淡而無味，但卻有小小竅門，那就是———製冰前，先在水裡加入適量牛奶。這樣磨出來的冰，會有隱約的奶香，吃口更好。而用刨冰機刨出細細的冰之後，就可以手戴塑料膜手套，快速地將冰塑成小山的樣子，然後用大勺子或者寬的刀，將之前准備好的配料像砌水泥一樣塗在「冰山」上。注意不要太厚，不然會整塊掉下來。做好的刨冰要抓緊吃掉，不然會凍結在一起，就不如松軟的時候好吃了。
⑧ 怎樣自己在家製作刨冰比較好吃
花式刨冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，再加入2大勺果醬（紅豆、綠豆、果脯、果仁均可）於刨冰上，淋澆適量煉乳即成。
①黑珍珠雪花冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺於刨冰上，加入2大勺果醬，再加入1大勺葡萄乾，適量煉乳奶，淋上1大勺糖漿即成。
②草莓雪花冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺的草莓醬於刨冰上，再加入適量的煉乳即成。
（風梨雪花冰、烏梅雪花冰製作方法相同）
③紅豆牛奶冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，加入2大勺燜煮熟透的紅豆於冰上，再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。
（綠豆牛奶冰製作方法相同）
④八寶雪花冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入適量八寶粥於刨冰上，再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花於盤中，加入2大勺的紅豆於刨冰上，再加入2大勺大紅豆，再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑥雞蛋布丁冰製作方法：
將冰塊置於刨冰機中，刨成雪花狀於盤中，將布丁切塊加於刨冰上，加葡萄乾1大勺，再加入適量的煉乳，淋澆1大勺糖水即成
芒果沙冰
原料：芒果1個（果肉約250克），低脂鮮奶2杯，冰開水半杯。
做法：芒果去皮取果肉，加上鮮奶及冰開水，倒入攪拌機打成芒果汁牛奶，倒入製冰盒，入雪櫃冰成芒果冰塊。將芒果冰塊放入攪拌機，打成雪泥狀即可。
紅豆冰
原料：煮熟的紅豆4勺，紅豆湯20亳升，刨冰4勺，甜牛奶10亳升，冰淇淋1勺。
做法：將煮熟的紅豆放入杯中，放入紅豆湯，再倒甜牛奶，最後加入刨冰，將冰淇淋點綴在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根據個人喜好選擇不同口味，如不能製作刨冰，用碎冰塊代替也可。）
梅子冰
原料：梅子300克，蜂蜜7大匙。
做法：將糖漬梅子放入燜鍋內加入適量的水燜煮至熟爛，即可倒入干凈容器內，並除去果核，然後將蜂蜜加入梅子肉汁內攪拌均勻，等到冷涼後即可調配碎冰食用。
橘子冰
原料：刨冰球1個，冰鎮礦泉水（可用涼開水代替）1瓶，橘瓣數片（罐頭），冰鎮橘果汁200毫升，橘子果汁200毫升，橘子香精1滴。
製法：將刨冰球置於水果盤或廣口高腳玻璃杯中，澆上滴有橘子香精並攪勻的冰鎮礦泉水，淋上橘子果汁。在刨冰球周圍和頂部再擺上橘子瓣，配上飲管和金屬匙即可。
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菠蘿冰
原料：菠蘿300克，蜂蜜7大匙，砂糖8大匙。
做法：將菠蘿削皮洗凈並切成小塊（亦可加入適量的水放入果汁機內攪打成汁液），加入適量的水，一起放入燉鍋內，煮沸後改用小火燉煮至熟爛，然後加入砂糖邊煮邊攪拌至融解後，即可熄火。等到菠蘿糖汁溫度稍降，即可加入蜂蜜攪拌均勻，靜置使之冷涼後，即可淋在碎冰上食用或與其他食品調配食用。
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橙子冰
原料：橙子5個，蜂蜜7大匙。
做法：將橙子洗凈剝除外皮，切成數瓣除去核後，放入果汁機內，加入適量的水攪打成汁液。將橙子汁放入煮鍋內煮沸，倒入干凈的容器內，即加入蜂蜜攪拌均勻，靜置至冷涼後，即可淋在碎冰上食用。亦可與其他適當口味的食品調配食用。
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烏梅冰沙
◆材料：烏梅汁45cc 鮮奶油120cc 香草粉1/3小匙 奶粉 小匙 碎冰塊240克。
◆調味料：蜂蜜30cc。
◆做法：往粉碎機里倒進全部材料和蜂蜜，以高轉速充分攪拌均勻。然後找個酷酷的玻璃杯即可。
樂天利紅豆冰山
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藍莓沙冰
原料：蜂蜜水、酸奶各一杯，藍莓醬一大匙。
做法：把蜂蜜水放入冰箱冷凍至結冰，將蜂蜜冰塊放入粉碎機中打碎後倒入酸奶，放上藍莓醬點綴即可。
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樂天利紅豆冰山
紅豆冰山最初是從韓國引進的，在韓國，'紅豆冰山'是在咖啡廳、快餐廳、蛋糕房、茶樓、冷飲廳等地方最普及的冰點，在著名的食品快餐連鎖店裡也是熱賣的食品。1994年，韓國著名的快餐連鎖店「樂天利」先後在北京當代商城、賽特購物中心、華堂商場和復興商業城開設了幾個分店，於是「'紅豆冰山'便開始走進中國人的生活。
紅豆冰山是將刨冰放入器皿中，上面放上調理好的紅豆和水果等各種好吃的輔料，便可做成即食的冰點。由於冰山上覆蓋著紅豆，所以取了一個'紅豆冰山'的誘人名字。紅豆冰山的原材料為冰末、紅豆、雜果、煉乳、櫻桃，其中最主要的原料就是紅豆。紅豆是一種谷類食品，據傳它的原產地在中國的喜馬拉雅山脈，現在主要在韓國、日本、中國等東亞地區種植。
紅豆本身的味道有點甜，是一種營養豐富的谷類作物。紅豆在所有谷類中維他命B1的含量最高，維他命B1可以幫助人們消除體內糖分的渣滓，大大提高人的食慾；同時紅豆中富含人類營養所必須的蛋白質、鐵、鈣等各種元素，具有消腫、止渴、止瀉、去膿等多種作用；另外紅豆對糖尿病、動脈硬化等成人疾病也有預防作用，並且還可以起到減肥的作用。
設備：刨冰機、果汁榨汁機
器材：碗、碟、勺、一次性餐盤
原料：冰塊、糖水、豆類、果醬類、水果類、蜜餞類、布丁豆花類、果汁類
操作方法：方法一：將刨冰機刨好的冰置於一次性餐盤形如一座小山，在其上灑上果汁及果醬即可；
方法二：將冰塊及相關原料放入果汁榨汁機內，開機進行攪拌即可。
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中，再加入2大勺果醬（紅豆、綠豆、果脯、果仁均可）於刨冰上，淋澆適量煉乳即成。