㈠ 各種稀飯的做法大全
1.皮蛋瘦肉粥:
主料：大米、裡脊肉、皮蛋、青豌豆。
調配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
做法：
1、大米淘洗干凈，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。
2、裡脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。
3、然後入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好後，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5、粥好後，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。
2.八寶粥：
八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法：
1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。
2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
3.臘八粥：
材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米。
做法：
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗凈。
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
4.百合蓮子羹：
材料：
銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）。
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。
小貼士：
1、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲。
2、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味。
㈡ 稀飯的20種做法
做法：先將麵粉加一定量的水攪拌成糊狀，等水煮開之後就將之前攪拌好的麵糊加水稀釋!然後一邊攪拌開水，一邊將麵糊倒入開水中!將它攪勻，煮開後即可食用!
按材料還有小米稀飯、 大米稀飯、 紅薯稀飯、雞蛋稀飯等等。
食材：米1杯，水8杯，
具體做法和步驟：
1抖去上方多餘的米，米杯一杯米洗凈後，內鍋八杯水。
2電鍋外鍋一杯水，跳起後悶十分鍾;瓦斯版：米在七分熟時，開始悶。
悶好後，水面不見米，成濁狀。
粒粒米已軟透，別小看只有一杯米，煮完也挺多的。
3一碗神跡的稀飯誕生。
??覺得沒味道?哦~代表病得不夠重，這單吃清腸胃，至於照片有罐頭這件事......啊??我現在沒生病咩!
注意：
粥和稀飯的區別
稀飯是多水少米煮出來的，而粥則是相反的，多米少水煮出來。南方多喝為稀飯較多，北方人多喝粥多於稀飯。
粥的做法相較稀飯來說，比較難。粥的材料火候時間是比較講究的。稀飯的做法就簡單多了。
㈢ 稀飯有哪些做法
稀飯的20種做法1.白粥2.八寶粥3.皮蛋瘦肉粥4.蓮子粥以上四樣不用我寫咋個煮吧？這都不會就不用討論了哈，去粥店喝吧4.牡丹花粥花瓣清潔曬干去水分（可以買到干貨），然後漂洗，糯米1/4，大米3/4，泡 30分鍾，下鍋同煮，可加紅棗，枸杞少量。（注意：女士專用）5.菊花粥冰糖，菊花茶水（濃），不要笨到用菊花直接煮哈，菊花不是不能吃，很多人看見閑煩。6.鯽魚粥鯽魚熬湯，濾凈。煮稀飯少加水，待開後熬10分鍾加鯽魚湯，繼續熬制。加少許鹽。7.山楂粥山楂切好，精豬瘦肉同樣，加入大米熬制，胃不好的喝喝看。8.山楂核桃粥核桃打碎備用，山楂切片煮30分鍾，把水取出來備用，再加水煮一次。兩次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀飯，少許白糖，女孩子喝了比較好~~~老人家也不錯。9.花生紅醬粥（番茄）花生泡好，番茄打成醬，熬煮稀飯，味道奇特，好吃哈10.葷什錦粥牛肉干少量切丁，香腸（生的哈）洗凈少量切丁，同大米同煮，加少鹽，快好的時候下切片的白菜葉和少許糖。這是本人高中二年級琢磨出來的，味道還行，可以換成各種時令蔬菜，變化無窮哈~~~11.黃豆芝麻粥黃豆泡一天，同大米煮，快好的時候加買的芝麻粉，調味用糖用鹽隨便你自己哈12.荷葉粥不是用荷葉去煮，我看見過用荷葉去煮的，暈。是等稀飯煮好後馬上把荷葉撕開撒在稀飯上，等稀飯變成淡綠色以後就取出來。13.蓮子百合粥蓮子少許百合少許，豬瘦肉少許切丁，大米同煮。特別給咱們半夜泡網的泡菜特別有好處哈，清心潤肺、益氣安神 。14.水果粥蘋果一個，切丁同米熬煮，可換成各類時令水果，加白糖或冰糖看自己喜歡。15.羊肉粥羊肉切小片，入滾水稍煮取出 。 稀飯水剛開放入羊肉，加紅棗少許，生薑一大塊。冬天吃了安逸的很。16. 豬骨紅豆粥豬骨頭加紅豆同煮半小時才下米煮稀飯，味道好，營養也好。17.腐竹粥大米煮開10分鍾，再放涼，加皮蛋和腐竹再熬2小時，爽的很。18.桂圓粥剝下桂圓皮，放進粥里，用小火煮1小時。七分熟的大米和九分熱的桂圓也很好吃，不過時間要改一下，不管怎麼樣，糖的量、粥米的量、桂圓的量是2：20：4。女士天天吃，有助於美白，對人體的吸收也很好。19.土豆稀飯把米洗好，放進鍋里。把土豆洗好，去皮放入鍋里。加入是米和土豆總和的2倍和水。開始煮，等到30分鍾左右便可。
㈣ 稀飯的做法有哪些
1.白粥 2.八寶粥 3.皮蛋瘦肉粥 4.蓮子粥
以上四樣不用我寫咋個煮吧？這都不會就不用討論了哈，去粥店喝吧
4.牡丹花粥
花瓣清潔曬干去水分（可以買到干貨），然後漂洗，糯米1/4，大米3/4，泡 30分鍾，下鍋同煮，可加紅棗，枸杞少量。（注意：女士專用） 5.菊花粥
冰糖，菊花茶水（濃），不要笨到用菊花直接煮哈，菊花不是不能吃，很多人看見嫌煩。
6.鯽魚粥
鯽魚熬湯，濾凈。煮稀飯少加水，待開後熬10分鍾加鯽魚湯，繼續熬制。加少許鹽。 7.山楂粥
山楂切好，精豬瘦肉同樣，加入大米熬制，胃不好的喝喝看。 8.山楂核桃粥
核桃打碎備用，山楂切片煮30分鍾，把水取出來備用，再加水煮一次。 兩次山楂水加碎核桃仁和米熬成稀飯，少許白糖，女孩子喝了比較好~~~老人家也不錯。
9.花生紅醬粥（番茄）
花生泡好，番茄打成醬，熬煮稀飯，味道奇特，好吃哈
10.葷什錦粥
牛肉乾少量切丁，香腸（生的哈）洗凈少量切丁，同大米同煮，加少鹽，快好的時候下切片的白菜葉和少許糖。這是本人高中二年級琢磨出來的，味道還行，可以換成各種時令蔬菜，變化無窮哈~~~
11.黃豆芝麻粥
黃豆泡一天，同大米煮，快好的時候加買的芝麻粉，調味用糖用鹽隨便你自己哈 12.荷葉粥
不是用荷葉去煮，我看見過用荷葉去煮的，暈。是等稀飯煮好後馬上把荷葉撕開撒在稀飯上，等稀飯變成淡綠色以後就取出來。
13.蓮子百合粥
蓮子少許百合少許，豬瘦肉少許切丁，大米同煮。特別給咱們半夜泡網的泡菜特別有好處哈，清心潤肺、益氣安神 。 14.水果粥
蘋果一個，切丁同米熬煮，可換成各類時令水果，加白糖或冰糖看自己喜歡。 15.羊肉粥
羊肉切小片，入滾水稍煮取出 。 稀飯水剛開放入羊肉，加紅棗少許，生薑一大塊。冬天吃了安逸的很。
16. 豬骨紅豆粥
豬骨頭加紅豆同煮半小時才下米煮稀飯，味道好，營養也好。
17.腐竹粥
大米煮開10分鍾，再放涼，加皮蛋和腐竹再熬2小時，爽的很。
18.桂圓粥
剝下桂圓皮，放進粥里，用小火煮1小時。七分熟的大米和九分熱的桂圓也很好吃，
不過時間要改一下，不管怎麼樣，糖的量、粥米的量、桂圓的量是2：20：4。女士天天吃，有助於美白，對人體的吸收也很好。
19.土豆稀飯
把米洗好，放進鍋里。把土豆洗好，去皮放入鍋里。加入是米和土豆總和的2倍和水。開始煮，等到30分鍾左右便可。
㈤ 稀飯怎麼做好吃，煮稀飯有什麼技巧
材料：砂鍋一隻（電飯鍋也可以）、大勺子一隻、白米150g、清水1600毫升
做法
1、白米洗凈。
2、倒入砂鍋中，放入准備好的清水，開大火燒開。注意在燒的過程中要適當用攪拌鍋底，並且打散結在一起的米粒，防止粘鍋。
3、待鍋里燒開後，用小火熬就可以了，注意煮稀飯的時候容易溢鍋，所以蓋子不要蓋太緊，可以用一根筷子橫長砂鍋上，將蓋子蓋在筷子上，這樣就留了一條縫隙，避免溢鍋。
4、20-25分鍾的樣子，關火，用砂鍋的余溫悶幾分鍾稀飯會更香。
㈥ 稀飯怎麼做才好吃
下面我為大家介紹下豆漿稀飯的做法。
首先是選擇大豆食材，大豆應該選擇小均勻，其次無爆破皮現象且無綠色霉點，最後咬開無水分者為好黃豆首先觀其外觀渾圓黃色。其實，黃豆蛋白質含量遠遠高於等量的瘦豬肉、雞蛋，含有維生素A、B、E及鈣、磷、鐵等礦物質，具有補血益氣，健腦，健脾，養顏護膚，抑癌抗瘤等功效，黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，是女性的最佳食物。
原料 青豆 大米 1然後米適量淘洗干倒電飯煲里 2 豆漿打好了 3 把好的豆漿倒入米鍋內 4 豆漿倒入後滴幾點生青油在裡面，不要蓋上蓋子煮哈，不然豆漿傳會漫出鍋來 5豆漿稀飯好了!大家看上面有一層膜哈，外面賣的就沒有這么濃。這種家常飯之所以被民間奉為待客上品，有一個重要的原因，就是這種飲食極富營養，即使從現代營養學的角度來看，豆漿、豆腐都有很高的營養價值，且易於消化，有利體內吸收，也不失為一種科學配方，有利於人體健康的美味佳餚。冬季吃這種飲食，暖和耐飢，夏天吃止渴消暑，既美味又實惠。不但如此，這種飲食無論男女老幼，體強體弱，都能食用。難怪無論社會怎樣發展，這種取材容易，且獨具鄉土風味的菜豆腐稀飯卻一代傳一代成了家常待客飯中的皎皎者了。自已按照上面步驟做下去就好。
㈦ 稀飯有幾種各種的做法
稀飯有蓮子百合粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、綠豆紅棗粥、地瓜粥。
我們以適合夏天的綠豆紅棗粥的做法為例。
綠豆紅棗粥的做法
材料：大米、綠豆、大紅棗。
步驟1、首先我們准備好所需的大米、綠豆、紅棗。
㈧ 稀飯的種類和做法
1、蔬菜牛肉粥
原料：
牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥--1/5 個，鹽--若干。
做法：
1、准備牛肉精肉並磨碎。
2、將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
2、豆腐粥
原料：
米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
做法：
1、將豆腐切成小塊。
2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
3、雞蛋粥
原料：
雞蛋--1/2個，胡蘿卜--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干。
做法
1、將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。
2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。
3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
4、蔬菜魚肉粥
原料：
魚白肉--30克，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿卜--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗。
做法：
1、將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。
2、將蘿卜、胡蘿卜用擦菜板擦好。
3、將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
4、煮至粘稠時放入醬油調味。
5、乾酪粥
原料：
米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
做法：
1、將乾酪切碎。
2、將米飯入鍋加適量水煮。
3、煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
6、豌豆粥
原料：
米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
做法：
1、將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
2、在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
3、之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
4、加鹽調味。
7、胡桃粥
原料：
糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法：
1、將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
2、將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
3、將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋里煮。
4、煮好後用鹽調味。
8、蘋果麥片粥
原料：
燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿卜--1/3個
製法：
1、將蘋果和胡蘿卜洗凈並用擦菜板擦好。
2、將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3、煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
9、魚肉牛奶粥
原料：
魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干
製法：
1、將魚肉抬掇干凈，燉熟並搗碎。
2、將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。
10 芋頭粥
原料：
芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若干
製法
1、將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下再洗凈。
2、將芋頭燉爛後搗碎並過濾。
3、將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，並不時地攪一下。
4、煮至粘稠後加醬油調味。
11 土豆粥
原料：
土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若干
製法：
1、將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。
2、將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。
3、將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
12 乾酪麵包粥
原料：
主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法：
1、將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
2、把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
番茄粥
原料：
番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法：
1、將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
2、將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
3、煮好後加入番茄，加鹽調味。
15 雞肉粥
原料：
雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若干
製法：
1、將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌一下。
2、將菠菜燉熟並切碎。
3、米飯用海帶清湯煮一下，再放入菠菜雞肉同煮。
16 裙帶菜紅蛤粥
原料：
干紅蛤--2個，干裙帶菜--20克，大米--1/4杯
製法：
1、將紅蛤和裙帶菜用水泡開之後擰凈水分並切碎。
2、將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機磨碎。
3、以1：10的比例將米和水調好，加入裙帶菜和紅蛤同煮。
4、煮好之後用鹽調味。
17、 紅薯雞蛋粥
原料：
紅薯--1/6塊，雞蛋--1個，牛奶--2大匙
製法：
1、將紅薯去皮，燉爛，並搗成泥狀。
2、將雞蛋煮熟之後把蛋黃搗碎。
3、紅薯泥加牛奶用文火煮，並不時地攪動。
4、粘稠時放入蛋黃，攪勻。
18 栗子粥
原料：
栗子--5個，海帶清湯--1/2杯
製法：
1、將栗子煮熟之後去皮，搗碎。
2、海帶清湯煮沸後加栗子同煮。
栗子可強腸胃功能，有助於消化。嬰兒腹瀉時食用栗子，效果較好。
19 蔬菜粥
原料：
牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿卜、洋蔥--若干，香油、醬油--若干
製法：
1、大米洗凈用水泡好，牛肉、胡蘿卜、洋蔥切碎。
2、用香油把牛肉在鍋里炒一下，再入泡好的大米炒制。
3、將大米炒至一定程度後加入胡蘿卜和水，用文火煮爛，再用醬油調味。
20 大醬粥
原料：
米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿卜、洋蔥、菠菜--若干
製法：
1、將胡蘿卜、洋蔥、菠菜切成碎塊。
2、蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。
3、煮好之後放大醬調味。
21 胡蘿卜粥
原料：
准備胡蘿卜(紅蘿卜)適量
製作：
把胡蘿卜洗凈去除根須,放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛,取出晾涼搗爛成泥.如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特點：清香適口胡蘿卜味甘性平,有健脾助消化之功,並含有胡蘿卜素B族維生素,脂肪糖類其中含大量果膠,有收斂和吸附作用,患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動,對抑制消化不良,所引起的腹瀉非常合適
22、脊肉粥
豬脊肉是指豬脊背上的精肉
古代人已作為葯用 其性味甘咸平,豬瘦肉含有豐富的蛋白質,並含有較多的碳水化合物,鈣磷鐵等營養成分可防止發生營養不良
原料：
豬脊肉100克粳米100克 食鹽香油川椒粉各少許
製作：
先將豬脊肉洗凈切成小塊,放鍋內用香油炒一下然後,加入粳米煮粥待粥, 將爛熟時,加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
特點：
粥有肉香油等調味品,味道極好,此粥補益人體,小兒常食可防止發生貧血.
23、蓮子桂圓粥
原料：
蓮子20克、龍眼肉10克、糯米50克。
做法：
取蓮子、龍眼肉、糯米同煮成粥。
用法：
每日2次，溫熱食用。
作用：
補心脾，益氣血。適用於失血性貧血。
評註：
桂圓大補、不宜久用；蓮子能平補不峻、可以久服。伏案誦讀、勞傷心脾、記憶減退、納谷不香者，可常吃蓮子粥。
24、八寶粥
原料：
芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山葯、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。
做法：
先取上述八葯煎煮40分鍾，再加入大米繼續煮爛成粥。
用法：
分頓調糖食用，連吃數日。
作用：
健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
㈨ 稀飯有多少種做法
菜譜簡介 俺一般都喝雜糧粥，第一次做鹹味的粥。想來想去還是做皮蛋瘦肉粥吧，簡單經典，既補充了水分，還能補充一定量的動物蛋白，俺覺得不錯。漸冷的秋季，喝一碗熱乎乎的粥，滿腹溫暖，也是一種享受啊~（其實俺對幸福的要求還是很低滴，一碗熱乎乎的粥就滿足liao）
材料
大米，瘦肉，鹽，澱粉，皮蛋，姜，蔥
做法
1.大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和澱粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成細絲；蔥切成末。
2.砂鍋中放入足量的水（應該是很多），大火燒開，之後放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之後放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口。
3.出鍋前放入蔥末，即可
㈩ 營養好吃的稀飯有哪幾種做法
紅苕稀飯的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 老人食譜 補虛養身食譜 口味：甜味 工藝：煮 紅苕稀飯的製作材料：主料：稻米100克,甘薯300克 教您紅苕稀飯怎麼做，如何做紅苕稀飯才好吃 1. 鍋內摻適量的清水，燒開； 2. 放入淘洗干凈的大米，煮五分鍾； 3. 加入切成小團的紅苕，煮至稀飯稠軟，紅苕軟糯即成。 紅苕稀飯的製作要訣：熬制稀飯時要用瓢不停的推動鍋底，否則會粘鍋、易糊，影響其質量。 小帖士-食物相剋： 稻米：唐