① 雞蛋煎饅頭片的做法
做雞蛋煎饅頭片的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養，在日常生活中經常吃讓我們越來越健康強壯。
雞蛋煎饅頭片
1、准備所有食材。
2、饅頭切成片。
3、雞蛋打散並加入1g鹽。備用
4、將饅頭片兩面蘸上一層蛋液。
5、鍋中倒入適量的油。
6、將蘸好蛋液的饅頭片放入鍋中煎炸。
7、反面繼續煎炸。
8、全部炸好。
9、成品圖。（擺拍）
在飯店吃飯有好處也有壞處，權衡利弊還是在家做飯好，雞蛋煎饅頭片的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔心。
② 煎糖饅頭片怎麼做好吃
早餐煎饅頭片，又脆又香。
現在都講究低油健康，既要保持脆，還要少油，所以有個簡單的辦法，就是把饅頭片薄薄的裹一層水再煎。
這樣會因水油不相溶，所以就把油擋在外面浸不到饅頭里了，做到好吃不膩又健康，口感香脆中不失清爽。
一【脆煎饅頭片】
材料：饅頭1個，清水半碗，鹽少許。
做法：1.饅頭切薄片。
2.半碗清水裡加點鹽拌勻，然後用筷子夾著饅頭片迅速的在水裡過一下就出來。
要快速，不然就成水泡饅頭了。
3.鍋中加少許油，小火，將過水的饅頭片放入。
4.慢慢的將兩面煎黃即可。
小貼士：
給饅頭片過水速度要快，饅頭吸水如海綿，水吸多了煎的饅頭片就不脆了。
裹一層水煎的饅頭片，不止是喝油少，還再怎麼煎都不會有焦糊味，所以少放一點點油即可。沒裹水直接煎的饅頭片，若油少很快就會有焦糊味的。
二，蛋香饅頭片
這款是柔軟的香，因裹了一層蛋液後煎的，所以饅頭片也吸油不多。
【蛋香饅頭片】
材料：饅頭1個，雞蛋2個，鹽少許。
做法：1.饅頭切薄片。
2.兩個雞蛋磕入碗中，加少許鹽，打散拌勻。
3.將饅頭片放入，兩面沾滿蛋液。這種無需快速拿出，多沾點蛋液好。
4.鍋中油熱後放入裹滿蛋液的饅頭片。
5.小火慢煎，至兩面微黃即可。不可轉大火，以防雞蛋變焦。
小貼士：
剩下的蛋液，可以煎好饅頭片後倒入鍋中煎成蛋餅，夾在饅頭片中一起吃。
甭管是酥脆的還是香軟的，水裡和蛋液里都得少放點鹽，這樣煎的饅頭片才能好吃有滋味。
若是用戧面饅頭做煎饅頭片，就更好吃了，勁道耐嚼，越嚼越香。
小時候見我媽做戧面饅頭， 就是面團一發後再加入乾麵粉反復折揉，直至揉到乾乾爽爽的韌勁十足，這樣做出的饅頭掰開都是一層一層的，面香味濃郁。
【戧面饅頭】
材料：麵粉500克，清水270克，酵母5克，白砂糖20克。發酵後再加50克麵粉。
做法：1.將材料放入麵包機，和成面團，然後靜置讓它發酵至原來的兩倍大。
2.發酵好後加入乾麵粉，大約是50克，繼續揉成光滑面團後，再醒10分鍾。
3.將面團取出均分成小劑子，滾圓做成饅頭坯，然後讓面團做二次發酵，都脹大變輕。
4.鍋中水開後，放入饅頭坯，蒸15分鍾，關火3分鍾後再打開鍋蓋取出饅頭。
小貼士：和面的時候加少許白糖，這樣做出的饅頭面香味更足。第二次發酵很重要，溫暖處，漲胖變輕後再蒸，饅頭才光滑漂亮
③ 煎饅頭片兒怎麼做好吃
蛋香煎饅頭片
准備食材：饅頭兩個、雞蛋兩個、鹽、糖、胡椒粉、牛奶適量、麵包屑適量。
烹飪步驟：
第一步：首先把材料備齊，找兩個身體強壯的饅頭，隔夜的饅頭最好，不要太干，容易切片，把饅頭切成均勻的厚片備用。
第二步：然後把兩個雞蛋磕在碗里，放入鹽、糖、黑胡椒粉、適量的牛奶攪拌均勻，加入牛奶可以讓煎饅頭內部更加松軟，外部更加酥脆，口感更好。本來這一步是不加麵包屑的，但是市井小白竟然在這一步就把麵包屑加進去了，導致最後饃片煎出來以後，表面的麵包屑都糊了。
第三步：將切好的饅頭片一片片均勻的裹上蛋液，滾上麵包屑開始油炸，但是這一步被市井小白給弄到第二步了，唉。
第四步：平底鍋內放適量的花生油，其實我覺得菜籽油味道更好，油溫燒制六成熱。將饅頭片依次下入。
第五步：饅頭一面煎至金黃，然後翻面煎另外一面，注意火要小，不要煎糊了。
兩面都金黃後就可以撈出了，放在旁邊稍微瀝去多餘的油，擺盤即可。