① 亳州十大名吃都是什麼
亳州十大名吃包括亳州牛肉饃、亳州鍋盔、蒙城撒湯、重油大燒、苔干、熏牛肉、鹵豬頭肉、干扣面、燒餅、粉皮、曹操魚頭等。具體如下：
1、亳州葯膳。亳州是中華葯都，葯膳的發展已有著千百年的歷史，早在春秋戰國時期，誕生在渦陽的老子對養生就有深刻的論述，被歷代奉為養生的經典。東漢神醫華佗更是把食補養生與健體養身巧妙結合，開創了平民養生的先河。經過歷代不斷的完善、總結和提高，形成了中華美食與中醫葯文化的最佳組合產品——中華葯膳，倍受遊客的喜愛。
4、蒙城油酥燒餅。蒙城油酥燒餅是蒙城極具特色的名點，以小麥麵粉為原料，製作手法獨特，講究配料和火候，層層薄如紙，透明流油，焦酥可口。
5、撒湯。撒湯是安徽省金牌小吃，起源於蒙城縣，用老母雞、豬排等為原料，燉好後，打雞蛋在碗里，製成黃澄澄的肉湯蛋花茶，入口鮮咸，湯汁濃淡適宜。據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加贊賞，從此聲名遠播。
6、亳州粉皮。亳州粉皮採用優質綠豆為原料，柔軟如緞，薄如蟬翼，晶瑩剔透，亦食亦菜。因其是純綠豆所做，具有極好的葯用保健作用，常食具有抗衰老、抗高血壓及心血管疾病，有清熱解毒之功能。亳州最為出名的有銅關粉皮、曹操粉皮等。
7、苔干。渦陽縣義門鎮為全國最大的苔干生產、種植基地，產品遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、台等國家和地區，被國家命名為「中國苔干之鄉」。苔干色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高，清乾隆年間曾進貢朝廷，後年年進貢朝廷，故稱之為「貢菜」。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為「響菜」。
8、嘛糊。嘛糊形似粥但卻比粥稠，有鹹淡之分，嘛糊製作講究，把黃豆、小米、大米等按照一定比例加工成澱粉調成糊，倒入近乎沸騰的熱水按照一定方向攪動，直至嘛糊全熟。吃時撒上少許咸黃豆、芝麻粉、涼芹菜即可。長期食用嘛糊能清熱去燥、潤肺利水。
9、渦陽干扣面。干扣面是渦陽地區的一種獨具風味的漢族傳統麵食，以煮熟的黃豆芽作鋪墊，配以蒜汁、蔥花、味精、胡椒、食醋、香油、醬油等為底料，煮熟的面條如雀巢一樣覆蓋其上，再以油榨辣椒作上料，充分攪拌以後即可。干扣面已成為渦陽街面上的一道迷人的風景，有過往商賈來渦必吃干扣面、 「不吃干扣面枉來老子故里」之說。
10、曹操魚頭。這道菜顧名思義與曹操淵源頗深。據傳，曹操當年得了頭風病，請華佗給自己醫治，原本華佗打算採取開顱的方法，但被生性多疑的曹操拒絕了，華佗無奈便為曹操開出食療葯方。曹操經過一段時間的食療調理，身體狀況明顯好轉，這讓他越發佩服華佗醫術的高明。而華佗開出的食療葯方多年之後流傳開來並傳世至今，就是今日養生佳品曹操魚頭。
② 亳州鹵牛肉哪家最好
曹薯鬧陵牛肉店。亳州鹵牛肉最出名的是曹陵牛肉店，每天都有絡姿此繹不絕的遊客排隊購買。曹陵牛肉店地址位於安徽省亳州市曹城鎮曹陽路58號。數冊罩
③ 亳州有什麼特色美食
特色美食有：
一：利辛撒湯
撒湯是亳州市利辛縣的傳統名吃，是一種以牛羊肉、雞肉為原料，配上蔥姜、辣椒、胡椒等調料一起熬制而成的。撒湯在有些地方也叫肉粥，也有人叫胡辣畝兄湯，不過真正的胡辣湯和撒湯還是有區別的。雹空撒湯比胡辣湯更稠一點，喝起來胡椒味比較重，一口下肚渾身暖暖的。
二：展溝燒餅
展溝燒餅是安徽省亳州市的特色名小吃，外形看起來有點像鞋底，所以很多人也稱鞋底燒餅。展溝燒餅是用麵粉、豬油、五花肉和蔥姜蒜等調料一起先製成餅胚，然後放在壁爐里烤制而成的，吃起來香酥可口。
三：牛肉饃
牛肉饃是亳州市譙城區的特色小吃，是用黃牛肉為主料，配上粉絲、小蔥和多種調料一起調成餡料，用上好的麵粉做成麵皮，包裹上餡料後放在平底鍋里用油炕制而成。牛肉饃最大的特色就是皮薄餡多，吃起來外脆里嫩、酥香可口。在譙城區有很多賣牛肉饃的小攤，不管哪家小攤，去遲了都買不到，很是受歡迎。
四：義門熏牛肉
義門熏牛肉是亳州市渦陽縣義門鎮的特色名吃，製作熏牛肉的手藝也都是從古至今一代代傳下來的祖傳手藝。其實很多地方都有熏肉的習慣，覺得熏過的肉吃起來更香，我們六源耐瞎安這邊就有熏豬肉的習慣。義門的熏牛肉吃起來香鮮味美、嚼勁十足。