⑴ 宿遷泗洪哪家雜魚好吃
紅燒小雜魚
小雜魚300g，姜4片，干辣椒3個，老抽2勺，鹽4小勺，糖2小勺，色拉油500g，水一碗
1.雜魚洗凈瀝干水分用少許鹽腌20分鍾，干辣椒切小段
2.鍋內加油燒熱放腌好的魚炸酥香取出
3.炒鍋內放少許油燒熱加干辣椒，薑片炒香放入炸好的雜魚加鹽，糖，老抽和漫過魚身的水，開中火燒還剩少許湯汁的時候可盛出
⑵ 江蘇省宿遷 有什麼好玩或好吃的么 在哪裡
宿遷市地處蘇北地區，比起蘇南或其它大城市，經濟欠發達。以前一天只吃兩頓飯，中午一頓晚上一頓，早上是不吃的，下田勞作。中午往往是稀飯煎餅，只有晚上能吃上點米飯和菜。現在可大不相同了，不但主食能夠吃飽，吃好。小吃也開始發展起來，各式各樣，應有盡有，我乃好吃之人，雖然閱歷尚淺，但對於品嘗過的小吃的一些感 想，卻是不吐不快。現略談一二。 泗陽縣洋河鎮有一種餅，名叫車輪餅，這種餅小小的，圓圓的，邊上捏滿了一圈精緻的花紋，肚子里裝滿了餡料，一般是冰糖什錦餡，其中有果肉、冰糖、桂花等。它的做法很獨特，先在鍋里放上油，把車輪餅放進冷油里，再用小火慢慢給油加熱，等油沸騰了，餅也就熟了，把金黃的餅撈出來，可不能心急，要等餅涼一點才能吃。因為它肚子里的餡料全化作濃濃的汁，要是咬上一口，那舌頭准會被燙出泡。涼了之後，你就慢慢地品味吧，鬆脆的外皮，甜美的餡心，你會覺得生活就是這么美好，這么甜蜜的呀！ 沭陽人的精明在宿遷市這幾個縣中是比較出名的，他們聰明之一就是能把外來的事物經過改造變成自己的成果。我在沭陽讀過幾年書，念念不忘的就是沭陽的涼皮。那時，每星期五下午兩節課罷，是必要和朋友到一個叫做藍天市場的地方去，那裡聚集著上百家服裝店，一個小吃廣場。做學生的是買不起新衣服的，我們自然要到小吃廣場去，要尋著一對兄弟做的涼皮。這對兄弟二十多歲，高高的，瘦瘦的，他們的涼皮做得似紙薄，如雪白，又滑又韌，再加上他們精心配製好的佐料，那真是鮮美可口，我通常是叫上兩碗，吃完一碗接著另一碗，方才滿足。 在洪澤湖畔有一座小城，這就是泗洪，憑著得天獨厚的條件，泗洪人創造的一種小吃真叫人眼饞、嘴饞、心饞。熬上一鍋剛從洪澤湖裡打撈上來的小鯽魚湯，放上辣子、蔥花、姜絲等配料，在鍋邊貼上一溜兒玉米面餅或小麥面餅，直把它烤得又薄又脆，這時把魚湯盛出來，把鍋貼切成均勻的小塊，夾起浸入湯中，等它吸飽了汁，再放進嘴裡，真是絕了，又鮮又香又脆，更兼了洪澤湖的那種清新純凈的氣息。這種小吃的名稱叫做小魚鍋貼。許是因為太好吃了吧，現在在很多地方都能品嘗得到。 宿遷，我認為最具特色的莫過於煎餅。鄉村間，家家戶戶都有一隻鏊子，鐵形，中間稍凸，矮矮的，底下留空間填草燒燙，這時和上小麥麵糊或是玉米麵糊，用勺子舀上半勺往熱鏊上一倒，迅速用鏟攤平，等餅成形了，翻個身，繼續烙一烙，又韌又薄的煎餅就好了，這時炒上一小碟菜，往熱乎乎的煎餅上夾上一些，捲起來大口吃去，隨著這吞咽的動作，似乎每個毛孔都舒展開了，舒服透了，連想通過節食來保持苗條身材的姑娘們都能一口氣吃上三、四張煎餅。所以，宿遷多墩實健壯的漢子，健康結實的姑娘。所以，宿遷才生出力拔出兮氣蓋世的好漢項羽，項王舉鼎，宿遷人也定能夠把宿遷舉起來，大踏步向前 在秦漢文化的風雲際會之地，有一片生機勃勃的熱土，那就是被清代皇帝乾隆盛贊為「第一江山春好處」的中國江蘇省宿遷市。這個年輕的城市歷史悠久，境內有江蘇省發現最早的古人類活動遺址——「下草灣文化遺址」，是中國歷史上唯一不以成敗論英雄的英雄——西楚霸王項羽的故里。 地級宿遷市1996年建市，下轄沭陽縣、泗陽縣、泗洪縣、宿城區和宿豫區，總面積8555平方公里，人口529萬。她是江蘇重要和新興的中心城市，也是新亞歐大陸橋東橋頭堡城市群中一朵艷麗的新葩，作為江蘇、安徽、山東三省之通衢，宿遷人傑地靈、資源豐富、交通發達、區位優勢突出。 宿遷屬暖溫帶季風性氣候，四季分明，光照充足，雨水豐沛，無霜期較長，年平均氣溫14.2℃，年平均降水量910毫米。境內地勢平坦，土地肥沃，共有耕地675萬畝，是中國著名的商品糧基地。林業資源極為豐富，被譽為中國意楊第一故鄉。 中國著名的四大淡水湖之一——洪澤湖和中國為數不多的二級水質湖——駱馬湖，象一對孿生姐妹滋潤這個著名的魚米之鄉。境內河流縱橫，可供水產養殖的優質水面達303萬畝，盛產銀魚、鰻魚、甲魚、螃蟹、青蝦等50多種水產品。螃蟹產量全國第一，銀魚出口量江蘇省第一。 豐富的人文和自然旅遊資源是宿遷又一寶藏。洪澤湖、駱馬湖煙波浩淼，氣象萬千，珍禽比翼，漁舟泛影；始建於1681年的乾隆行宮氣勢非凡；楚霸王項羽的紀念館——項王故里雄偉壯觀；嶂山森林公園景色秀麗，自然典型。 宿遷市礦產資源豐富，石英砂、陶土儲量超5億噸，藍晶石、黃砂儲量居全國省轄市之首，這些豐富的資源為宿遷的經濟騰飛提供了極好的基礎。建市以來，宿遷市年國內生產總值連續以兩位數的增幅發展，全市已形成食品、釀酒、紡織、建材、電子、化工、機械等具有地方特色的工業體系。其中，「洋河、」雙溝「大麴早在明代就享有盛名，居中國十大名酒之列；spcc絹絲出口量佔全國絹絲出口總量一半以上。