⑴ 瑞安有什麼好吃的
瑞安的臭豆腐,無骨雞柳,泡泡,水煮魚,煎餅,很好吃,補充下,這些東西集聚在瑞安虹橋路後街哦,一條小吃街,我經常去的,希望我的回答你能採納
⑵ 貴州黃牛肉館怎麼樣菜好吃么
貴州黃牛肉管非常好吃,貴州菜的特點就是香辣,黃牛肉鹵製得非常入味,鮮香麻辣。而且每一道菜都是家常菜,很有地方特色。
⑶ 瑞安有什麼好吃的
問題一:瑞安有什麼好吃的地方 浙一家百味工坊安陽店
魔豆蜜悅西式自助餐廳
江南甲第火鍋瑞安總店
阿瓦山寨塘下店
金飯碗(萬松路)
豪客來瑞安塘下店
葡萄園大酒店
二粒米
三千里韓國烤肉城(瑞安店)
小肥羊(安陽路店)
香江美食
豪客來萬松餐廳
春蓮漁家菜
藍鳥茶餐廳
易來客牛排館
潮欣迷宗蟹(虹橋北路)
問題二:瑞安有什麼好吃的美食 我來說說泰和的美食,泰和烏雞是泰和最著名的美食,雞美味道美還滋補,去到泰和一定要嘗一碗烏雞湯,也可以在網上購買。
問題三:溫州瑞安有什麼好吃的?? 【瑞安土特產】
紅娘酒、瑞安銀杏、瑞安馬蹄筍、董夏橄欖、梅花鹿茸、瑞安盤菜、南山索麵、荸薺楊梅、白銀豆、清明早茶、陶山甘蔗、馬嶼花菜、高樓楊梅、溫鬱金、瑞安李大同雙炊糕、瑞安百好煉乳
問題四:瑞安哪裡有好吃的 浙一家百味工坊安陽店
魔豆蜜悅西式自助餐廳
江南甲第火鍋瑞安總店
阿瓦山寨塘下店
金飯碗(萬松路)
豪客來瑞安塘下店
葡萄園大酒店
二粒米
三千里韓國烤肉城(瑞安店)
小肥羊(安陽路店)
香江美食
豪客來萬松餐廳
春蓮漁家菜
藍鳥茶餐廳
易來客牛排館
潮欣迷宗蟹(虹橋北路)
問題五:瑞安哪裡有好吃的 去東山玉林酒店東西便宜好吃又上檔次。 東山上埠祥峰海鮮城。也可以去萬送路吃牛排。還可以去西門百好廠那裡吃牛肉 只要是牛身上的那裡都有 還有很多別的菜系。安陽里的漁家菜味道也不錯。外灘的東西也可以去嘗試下。茶室不知道你喜歡不喜歡去 裡面有吃有喝環境也幽雅。喜歡喝啤酒的可以去青島啤酒城 裡面的黑啤超贊 喝起來夠盡又夠爽的。
問題六:瑞安好吃哪裡有? 豬油丸
下面先來說說豬油丸。這豬油丸可不是豬油做的丸子,而是一種非常可口的小吃。店家們隨便在門口支一個平底鍋,澆點豬油,然後開始加熱鍋子。油慢慢地沸騰了。於是,店家便小心翼翼地將米粉做的圓餅一個個貼在鍋上。「吱吱」的聲音此起彼伏。誘人的香氣越來越讓人食指大動。豬油丸的理想境界是:一面烤的金黃燦爛,一面仍然潔白無暇;丟下幾個鋼蹦兒,老闆非常熟練地把豬油丸用油紙一包,我們便愜意地享受這自在的美食。
先對著正面咬一口,脆生生,吱吱冒油,帶者鍋巴的美味,但比鍋巴更有嚼頭;然後再咬一口背面,又粉又糯,感覺好象順著口腔往下滑一樣。帶著稍許的咸鮮,味道正好。在冬日的早晨,北風怒號;簌簌發抖地夾在隊伍之中,等候老闆娘新鮮出爐的豬油丸。一旦拿到手,便迫不及待大啖之,於是就感覺一股暖流遊走於渾身上下,舒坦。
做好豬油丸的訣竅在於米餅製作的質量和烤的技巧。它的煎制和餡餅不同,類似於匹薩餅;只用油對米餅的單面進行加熱,所以才會一面脆一面糯。米粉要用熱水先和一下,這樣才能發得均勻;中間要不斷揉搓,以增加吃的時候適口性。每個米餅比掌心略小,厚度和普通餡餅相當,中間不加其它作料,純粹靠米粉的均勻傳熱來入味。另外由於是用猛火來烤,所以對火候的掌握自然要求很高。溫度過了,脆的一面容易發黑變焦,口感大為遜色;溫度不足,脆的地方就不夠脆,糯的地方會夾生。一鍋大概也就十多個豬油丸,起鍋之後通常馬上被一搶而光。您沒買到?那就耐心地等待下一鍋出來吧。
豬臟粉
豬油丸不是豬油做的丸子,可這豬臟粉卻是十足的以豬內臟來入味的小吃。在瑞安街頭,隨處可見賣豬臟粉的,但味道特好的豬臟粉並不是每家都能做的。好的豬臟粉需要兩點:一是粉要足夠新鮮。這種粉形同桂林米粉,通體潔白,而且有足夠的韌性和筋味兒;另外,高湯是必不可少的。米粉本身並無味道,全靠高湯把新鮮的味道吊出來。好在瑞安地處東海之濱,得平原山川之勝,物產豐饒,所以制湯入味的原材料頗多。洞橋下的店家喜用魚蝦來增加湯的鮮美,吊橋頭的店家則喜歡用肉臊子來兌味。但是毫無疑問,豬內臟(主要是大腸)和綠豆芽是不可或缺的作料。
一般賣豬臟粉的店並不大,但裡面比較干凈,散落著幾張檯子。每張檯子上放個筷籠,以及一包面巾紙。「店家,來碗粉。」「好嘞。」然後就是熟練的炮製美食的過程。抓把粉,往滾湯里一過,撩幾下便盛上來;漸次加入豬臟、綠豆芽絲兒、肉糜;喜好辣味的自個兒加點辣椒醬,熱氣騰騰地開吃。舌頭一觸便不能自持,然後是不斷聽到舌間的呼呼聲和大口喝湯的咕嚕聲;頃刻間,一碗粉便吃了個底朝天兒,猶自砸巴砸巴嘴,回味無窮。此時最心急的,莫過於在排隊等吃的人,聞香而未能舉筷,頗為難受。等到豬臟粉上來,大口地往嘴裡送,又是分外暢快。也是一景。
豬臟粉的妙處在於湯。這湯需要店家常年熬制,無論寒暑。湯本身就非常的鮮,外加非常的清。小的時候,每每吃到這美味的豬臟粉,總是慨嘆這湯的神奇。彷彿任何東西經過這湯的孕育,都會變得美味無比。有「葷中之葷」稱號的豬臟經過反復鹽搓、洗滌,然後加入多種調料,精心烹制而成;入口香滑,沒有任何膩味,令人不欲停箸。味道甚佳的豬臟粉,並不是任何時候都可以吃到。比方說,洞橋下那家店,清早開始營業,一到十點雷打不動關門。您要是去遲了?那就第二天請早吧。晚上朋友相聚晚了,早上就極想睡個懶覺,但往往最終肚子抵擋不住饞蟲的誘惑。可是一碗豬臟粉落肚,便覺「早起的鳥兒有蟲吃」實在有道理。
魚丸
魚丸又叫魚面,是海邊人家的吃食。有趣的是,魚丸並不是圓形的,所以稱其為丸稍顯牽強。海邊人家,風里來浪里去,舟輯勞頓。每天打上不少魚來,由於以前沒有......>>
問題七:瑞安有哪些小吃 ◎北門頭下午的煎包;晚上的鍋貼(包是不夾肉的,只夾香菇和香乾,鍋貼做的和油炸餃子有區別) 呵呵,好象是7毛錢一個
◎北門口頭.有一家可口面館
◎北門頭饅頭貼,在如意網吧旁邊
◎北門頭口"錦湖面館"
◎每天早上九點之前,北門頭菜市場斜對面,有家饅頭店味道很好.也有賣饅頭貼和豬油圓餅(旁邊是葯店)
◎南門菜場里的早點,有油泡素菜餃子(夾心是花菜,味道很純正)
◎倉前街的豬油鹽,做的又焦又脆.大沙堤路口的豬油鹽餅,味道最好 ,這些東西都要趁熱,剛出爐的才好吃.
◎倉前街的馬踢松和燒餅.
◎倉前街和解放路的交街處角,有一家賣現做「道管繩」 好貴的說,10塊錢也就那麼一點!~~
◎李大同的麻花和其他小吃.
◎公園路塔兒頭過去點還沒到醫葯公司的一家在門台里做的灌湯小籠包.
◎公園路的小籠鍋帖,味道不錯。當然,湧泉巷的鍋帖也有名
◎公園路有家餃子店,裡面的水餃滿好吃,別的還有粽子和小籠包也很好吃,1中往玉海中學方向,稍微留意下,是1家書店對面,很小的一家
◎縣前頭的麥塔鍋~~~在小胡同里的那家,幾十年了
◎縣前頭那晚上擺攤出來的白貼膏
◎周松路的縣前頭炒粉干;炒麵;炒年糕.,
李大同的雙炊糕,綠豆糕,麵茶糕,冰雪酥 桐橋頭的豬臟粉(現搬到周松路對面的湧泉巷裡了.對了那個巷子里還有松糕和搪餅好吃
◎周松路縣前過橋米線 5塊錢一碗,蛋黃香芋的
◎萬松路老地方,人民醫院上面的路口.
◎桐橋麻油鴨
◎桐橋頭:有家點心店和1家煎餃都滿不錯的~~小巷走幾步就能發現了
◎楠林老鴨店烤的鐵板鯽魚
◎八角樓的咸湯圓,
莘塍大橋下有家點心店~煮的點心蠻好吃得~辣椒自己調
◎虹橋路後街,啊林粉店,裡面的沙鍋很好吃的說........ 10塊錢一碗都不好吃的話,我就要奇怪了.不知道現在漲價了沒有.
◎虹橋路那邊的臭豆腐還不錯~莘塍那邊也有一家。那個滋味道好~ 呵呵,還有起步價,2.5塊錢一碗.
◎虹橋沙鍋,還好把,不錯,要7塊錢一碗
◎後街泡泡 ,這個就不用說了,在哪裡都不知道的話,瑞安就不要混了;
◎虹橋路非主流店後面有一家牛肉碎不錯
◎虹橋北路有家雞堡店
◎龍首橋的燈盞糕
◎龍首橋的溫州松糕
◎麥田村的麥香鯽魚味道還不錯
◎枕頭糕(名字應該是這個吧.)解放路,每天晚上都會有婆婆在賣的,
◎解放路,海華大廈的真鮮奶吧旁邊有家賣魚丸店
◎沙河路口花園新村12幢有家沙縣小吃,裡面混沌很好吃
◎新街有家餃子店,裡面餃子貼跟小籠包都滿不錯的
◎疾病防疫中心旁邊的蘭州拉麵店
◎大綿羊燒烤,玉海廣場旁邊
◎3期豬肝粉,位置有待考察~~已知是在3期某地方
◎三期5洲超市附近的燒餅店
◎外灘藍色海岸對面,有家韓國燒烤店,是自己動手的,
◎花園路橋頭和國稅有2家糯米飯溫州大包里的,國稅對面這家了,
◎隆山東路琴琴豬臟豬血湯(3元)+鍋貼2元
◎隆山路購物一條街路口有一家沙鍋店
◎三期五洲超市附近一家魚丸的小點心店裡面的目魚丸
◎西山腳下有家人家燒,,正宗的人家燒(店子沒有招牌的,有招牌的則不是)-。-這是啥店呢
◎豐湖街靠近桐橋頭的眼鏡,豬腸粉,
◎九里巷子里的餃子
◎東山下埠的熬糕。
◎塘下的雞殼,鮑田的骨頭...>>
問題八:瑞安有哪些小吃跟特產 瑞安小吃、特產:
[李大同雙炊糕]李大同雙炊糕由糕點名師李瑞慶創制於清代光緒年間,距今已有100多年的歷史。它用糯米粉加白糖或紅糖拌勻細篩,撒上桂花,成型切塊,經兩番炊制而成。其特點是:細、軟、韌、香、甜,老少皆宜,是溫州市傳統名點。
[莘塍豆腐乾]瑞安莘塍庚春醬園出品的豆腐乾,以口感和回味鮮美名聞遐邇。它選用當年新豆,經過浸水、磨細、濾凈、煮漿、結凍、壓擠、切塊,用雙缸醬油和香料製成,放在通風處晾乾後上市。
[湖嶺牛排]湖嶺牛排採用傳統的中國式燉煮,非常適合大眾口味。取農家山養黃牛身上的帶肉肋骨,先挑凈上面的油筋,再截成五厘米左右的小方塊,然後放入沸水,和以姜、蒜、茴香、辣椒、黨參等中葯、調料,溫火燉煮而成。
[八角橋燒餅]八角橋燒餅以麵粉為原料,以蔥花和肥肉作餡,放置爐中烤炙而成。具有外焦里嫩,香酥可口,咸中帶甜之特點,是老少皆宜的大眾食品。距今已有百多年的歷史。
[蔥烤鯽魚]將腌制好的鯽魚下油鍋,煎炸至皮脆骨酥,出鍋濾油,鍋內留油少許,加蔥、姜、醬油、糖、黃酒、味精、醋炒出味,然後再下炸好的鯽魚用中火燒烤入味,猛火勾芡收汁,亮油出鍋裝盤。具有醬色明亮,骨酥肉嫩,回味香甜之特色,為佐酒佳餚。
[擒雕煉乳]擒雕牌煉乳是由優質新鮮牛奶、白糖為主要原料,經科學方法濃縮精製而成的高檔乳製品,其營養豐富、奶味濃郁、口感細膩、粘度適中,呈乳白(黃)色,是理想的營養食物。2004年11月,「擒雕」牌煉乳成為溫州市首個通過國家質監總局「原產地標記」認證的品牌。
[林溪工藝品]瑞安市西北部林溪鄉溪坦村和其毗鄰的賈嶴村自古就有製作工藝品的傳統,現有廠家達40多家,且多數人家從事工藝品製作。已形成木作、剪鏤、塑作、鑄鍛、金屬、編織、刻印、畫繪、玻璃製作等技藝類型,產品遠銷全國各大中城市及歐洲、北美、東南亞及拉美等幾十個國家。2000年,林溪被命名為「工藝品之鄉」。
[高樓楊梅]「楊梅成熟滿山紅」,這是清朝郭仲岳《甌江竹枝詞》中對楊梅豐收景象作出的生動描繪。高樓是溫州地區楊梅的主要產區之一,其黑炭梅、東魁梅等以果大、肉細、汁多、味甜而負盛名,且富含硒元素。
[馬蹄筍]綠竹是生長在我國南方的著名優良叢生食用筍竹,其筍形似馬蹄,故名「馬蹄筍」,為我市傳統名優特產。馬蹄筍筍肉厚實、筍質脆嫩、筍味鮮甜爽口,富含大量活性粗纖維素,具有減少人體內有害物質積留和吸收、幫助消化排泄、防止腸癌和減肥等功效,既是佳菜也是良葯。
[溫鬱金]鬱金又名莪術,俗稱姜黃,為多年生宿根草本,姜科植物,在瑞安種植的姜黃則以其獨特的成分而稱為溫鬱金或溫莪術。《本草綱目》中記載,姜黃具有利膽、鎮痛、殺菌等功效,乃是中葯「浙八味」中的重要一味。
[九潭金銀花] 金銀花,又名雙花、忍冬花,系多年生藤本小灌木,因其獨特而神奇的葯用價值,歷來為醫葯制劑所廣泛運用,是我國的名貴中葯材之一。其性寒、味甘,具有清涼解毒,廣泛抗菌,通經活絡之功效。「九潭金銀花茶」,精選深山優質鮮金銀花,採用先進的烘乾工藝精製而成,為浙江省無公害產品,產品暢銷國內外。
[平陽坑索麵]索麵又稱長壽面,為浙南地區獨有,至今已具有200多年的製作歷史,系純手工製作的綠色食品。索麵長約3至4米,面身細韌柔軟,潔白如絲,其性溫和,易消化,有營養,具有滋陰補體之功效,鮮而不膩,軟而不糊。
[董夏橄欖] 瑞安市桐浦鄉董夏村是浙江省兩處重要的橄欖產地之一,其味甘澀酸,性平,入肺、胃經,具有清肺、利咽、生津、解毒之功效,是傳統的中醫葯材。
[鮑魚]我市放養的北方型皺紋盤鮑和南方型雜色鮑為全國罕有,鮑肉細嫩,每......>>
問題九:瑞安有哪些美食特色 俗話說:「民以食為天」,可想吃在我們老百姓的生活中佔有多大的分量。珠海是個移民城市,更是匯聚了各地的美 *** 華,各種各樣的食肆散落在珠海的大小「街道」,組成幅幅「食在珠海」的風情畫。
日前,筆者到新香洲,偶然發現,在體育常心附近,有一條才二百多米長,叫怡華街的小街,竟排列著大小三十多家餐館,他們中有的以正宗名菜著稱,有的則以小賣小炒為主,各有各的經營手段,各具特色,互不幹擾,真是好一條「怡華食街」!
地地道道「鄉下雞」
一進怡華街,就被路口的「湛電鄉下雞店」吸引了注意力,不知道這家的菜是不是像它的招牌一樣醒目?
還沒到飯局時間,「湛電鄉下雞飯店」三大間店面近700平方米的樓上樓下已坐滿了食客,實力盡在此時體現。
經筆者了解「湛電鄉下雞飯店」火爆秘決是:物美價廉,該店的「雞」是從湛江電白鄉下一家一家收購來的名副其實「鄉下雞」。菜,全是當天新鮮現買的,從不隔夜,而且價錢便宜,再就是該店除了貨真、價實、物美的湛江名菜「鄉下雞」吸引了無數遠道來客,該店的蚝仔粉、尤魚筒等一些獨具湛江家常菜特色的小菜也深受廣大食客喜愛,難怪這一批又一批的食客穿流不息,出現了珠海其他餐館少見的紅火景象。
據該店老闆介紹,因每天前來品嘗的食客太多,他們准備在沿河路再開一間1000平方米的「鄉下雞」分店,約在8月中、下旬開業,為的是滿足更多食客的需求,讓更多的珠海人一飽口福。
火 *** 辣「湘江菜」
在怡華街上,開著四、五家湘菜館,其中「湘紅餐廳」的食客如流,而那幾家的生意顯得有些清淡。
雖然「湘紅餐廳」的店面沒有「湛電鄉下雞飯店」這么大,陣勢那麼強,但前去品嘗「湘菜」的人流還是不少,一間店面顯然太小,有不少遲到者只好站著等候。
為什麼這條街上這么多湘菜館唯獨這邊風景獨好?一位食客告訴筆者:「這家的湘菜就是對味!」
筆者還有意問一個「辣」得舌頭亂伸,手指亂動的廣東客:這「湘菜」好吃嗎?這位客人還是連連點頭說好吃!好吃!
真是不怕辣,吃湘菜!
據食客介紹:吸引他們來這個「湘紅餐廳」的,不光是湘味濃濃的家鄉菜,還有獨家推出的竹筒雞、竹筒胡椒豬肚等竹筒系列。筆者注意到,差不多每張桌上都有一個竹筒菜。
該店的老闆告訴筆者,他們的經營之道主要是:「以誠待客」,除保證菜的質量、讓利多銷外,更注重的是信譽,用優質服務爭取回頭客。
獨一無二「閩西菜」
在這小小的怡華街上,除了大家都知道的粵菜、湘菜、川菜、京菜、東北菜外,還有一間經營很少有人嘗過的「閩西菜」館,店名叫「三排寨餐館」。
問題十:瑞安吃的比較爽的地方。介紹幾個 瑞安經典小吃大 *** ◎北門頭下午的煎包\晚上的鍋貼(包是不夾肉的,只夾香菇和香乾,鍋貼做的和油炸餃子有區別)
◎南門菜場里的早點,有油泡素菜餃子(夾心是花菜,味道很純正)
◎倉前街的豬油鹽,做的又焦又脆.大沙堤路口的豬油鹽餅,味道最好
◎倉前街的馬踢松和燒餅.
◎李大同的麻花和其他小吃.
◎縣前頭那晚上擺攤出來的白貼膏.
◎公園路塔兒頭過去點還沒到醫葯公司的一家在門台里做的灌湯小籠包.
◎周松路的縣前頭炒粉干\炒麵\炒年糕.李大同的雙炊糕,綠豆糕,麵茶糕,冰雪酥
◎公園路的小籠鍋帖,味道不錯。當然,湧泉巷的鍋帖也有名。
◎桐橋麻油鴨
◎楠林老鴨店烤的鐵板鯽魚
◎桐橋頭的豬臟粉(現搬到周松路對面的那個巷子里了.對了那個巷子里還有松糕和搪餅好吃~
◎八角樓的咸湯圓
◎縣前頭的麥塔鍋 在小胡同里的那家,幾十年了
◎東山下埠的熬糕。
◎莘塍橋底下還有煎餃和羊腳
◎龍首橋的燈盞糕
◎塘下的雞殼,鮑田的骨頭
◎虹橋路後街,啊林粉店,裡面的沙鍋很好吃的說..
◎虹橋路那邊的臭豆腐還不錯~莘塍那邊也有一家。那個滋味道好~
????莘塍大橋下有家點心店~煮的點心蠻好吃得~辣椒自己調
◎麥田村的麥香鯽魚味道還不錯
◎枕頭糕(名字應該是這個吧,先將就著)解放路,每天晚上都會有婆婆在賣的,生意爆好,有時候都要等好久,每次晚上逛完街都會買~~真的很好吃~~
◎北門頭饅頭貼(基本下午3點左右有賣,賣完就沒,想吃可要勤快點),在如意網吧旁邊
◎沙河路口花園新村12幢有家沙縣小吃,裡面混沌很好吃~~(剛下去吃了1大碗~~好飽~~)
◎萬松路老地方(基本去吃排骨麵,那軟排好爽)偶承認自己是食肉動物,在疾病防疫中心對面
◎八角橋飲樓(本人比較喜歡那的湯圓,甜跟咸都滿不錯),這個地址位置不好表達,打的吧~~
◎虹橋沙鍋(很少去吃,主要人多位置少,都要擠,恨~~),這個不知道在哪就去虹橋路拉個人問
◎後街(泡泡**地~~)
◎北門頭口"錦湖面館"(也是屬於老字型大小吧~~我很小時候就去吃過了~~味道很好~~)
◎周松路縣前抄粉干(名字好象是這個,可能記錯,開很久了,味道滿好的),順著路找吧
同樣是周松路,有家過橋米線,記性不好,吃過就忘了,味道可以~~想吃的也順著路繼續找吧~~
◎虹橋北路有家雞堡店~~唉~~人老了,記性不好~~名字..就3味書屋旁邊,味道不錯~~
◎昨天剛發現的,新街有家餃子店,裡面餃子貼跟小籠包都滿不錯的,主要是店主的兒子很可愛,小小年紀就這么帥,長大了肯定無敵美男子
~~至於位置~~太偏僻了~~想吃的要人帶路了~~
◎阿林豬腸粉(吃過1次,還好~~)後街~~
◎龍首橋的溫州松糕(味道不錯的~~不過帶回家時候都涼了)
◎桐橋頭:有家點心店和1家煎餃都滿不錯的~~小巷走幾步就能發現了
◎公園路有家餃子店,裡面的水餃滿好吃,別的還有粽子和小籠包也很好吃,1中往玉海中學方向,稍微留意下,是1家書店對面,很小的一家
◎疾病防疫中心旁邊的蘭州拉麵店(生意滿好的)
◎大綿羊燒烤,玉海廣場旁邊
◎虹橋南大對面的滿街香(偶不愛吃,所以忘記掉了~~~)
◎3期豬肝粉,位置有待考察~~已知是在3期某地方
◎三期5洲超市附近的燒餅店~~(強烈推薦的說)
◎外灘藍色海岸對面,有家韓國燒烤店,是自己動手的,裡面抄年糕不錯,其他印象有點模糊了
◎花園路橋頭和國稅有2家糯米飯很好吃說~~偶要去~~年底沒吃到~~
◎龍首......>>
⑷ 長興最好吃的早飯是哪兒什麼
你的問題有點籠統,不好回答,早飯這個東西,其實無所謂好吃不好吃拉 查看原帖>>
⑸ 清遠有什麼好吃的美食
【清遠白切雞】到清遠,清遠雞是必須要吃的,因為它在清遠的地位,幾乎相當於火鍋之於重慶、拉麵之於蘭州、烤鴨之於北京一樣,大隻騸雞,皮爽肉滑骨有味,連肉都是結實且大塊,這是養足了日子的表現。幾乎不用任何調料,吃的就是原味。
【秘制碌鵝】大家都知道清遠雞很出名,其實清遠的鵝同樣很不錯,尤其是本地的黑鬢鵝,用秘制醬料調制之後,獨具特色,完全不遜於清遠雞。
【原味青頭鴨】正宗的清遠美食,有雞、有鵝,還有鴨,原味青頭鴨是古龍峽古龍漁庄的特色菜,做得極其出彩,原滋原味,沒有多餘的調料,吃起來類似鹹水鴨的風味。
【連州菜心】是廣東省清遠市連州的特產,屬於全國農產品地理標志產品。連州地處粵北,山清水秀,土地肥沃,溪水清澈,秋冬季節晝夜溫差大的特殊氣候使得種植出來的菜心具有香甜、細嫩、爽口汁多的特點。據說這種菜心營養價值高,高蛋白,低脂肪,富含胺基酸、維生素、糖、鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素。
【山蘇炒牛肉】山蘇從台灣引進的綠色食材,它的全名叫台灣山蘇花,由於它的葉片向上斜舉,緊密排成鳥巢狀,所以又名鳥巢蕨,吃起來脆脆的,很有特色,現在這種菜已經引入清遠,成為清遠的特色蔬菜之一。
【白灼黑腐竹】腐竹大家都不陌生,但黑色的腐竹卻不多見,據說是用黑豆為原材料製作的,而它做法也很簡單,以清水白灼,再加一點點的醬油調味即可,散發著天然豆香。
【清蒸古龍漂流魚】這種魚也自是古龍峽的特色的,古龍峽是一個網紅景點,裡面的漂流也非常有名,據說這種魚也是從山上漂流而來的野生大頭魚,做法非常簡單,連普通的姜、蔥、蒜都沒有放,真的是原滋原味,魚肉嫩滑到要飛起,真的非常不錯。
【古龍山坑螺】古龍峽大山中的野生山坑螺,是天然的野味,城市已經很難吃到了,製作時只是添加了一點點紫蘇和青椒,就能喚出鮮美的螺肉,北方來的路燈攝影直言太好吃了。