A. 腸粉哪裡最正宗出名
潮州腸粉。
腸粉(粵語拼音:Cheong fan)是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
腸粉並不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州的會稱為廣州西關腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法，那全國會有數百種腸粉，並不科學。因為所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的口味都不相同。
腸粉有著悠久的歷史。據說其起源於唐朝的瀧州(今廣東羅定市)，由當地的一種傳統美食油味糍演變而成。當地人稱之為"龍龕糍"。腸粉之名大有來頭。乾隆年間，乾隆皇帝游江南，聽了吃貨大臣紀曉嵐的美言，專門拐到羅定吃龍龕糍。
當吃到這種"爽、嫩、滑"的龍龕糍時，乾隆贊不絕口，並乘興說:這糍並不算是糍吧，反而有點像豬腸子，不如就叫腸粉吧。腸粉因而得名，並在廣東傳開。在清代末期，在廣州街頭就響起了腸粉的叫賣聲。
B. 劃重點！全杭州最好吃的腸粉在這里！
當食物撐滿整張嘴的時候，就是靈魂與食物最近距離交流時候。就在那幾秒鍾里，必須相信食物是有情緒的。
毫不誇張的說，這是我長那麼大以來，吃過的最好吃的腸粉，沒有之一！它簡直太優秀了！！！
先是嘗試性的點了一份瘦肉腸粉，這是最簡單基礎但又是最見功力的一份腸粉，那麼製作者將會如何利用最少又最簡單的食材為食客呈現美味呢？
我的天啊！！！腸粉皮！腸粉皮！腸粉皮怎麼可以這樣的？表面光滑透亮，吃下去一層一層又一層，每一層都薄到沒有辦法用毫米作為單位進行測量，而且完全能吃到爽滑又有點彈牙的口感！裡麵包裹的瘦肉嫩滑有味，生菜清脆爽口，如果我沒看錯，還有更加薄的腸粉絲包裹在裡面。這個醬汁甜咸正好，天啊！真要命！老闆再來一份！
於是又加了一份鴛鴦腸粉，牛肉、豬肉一起吃，不管怎麼樣還是被腸粉皮驚艷到了！怎麼辦，還想打包一份帶走。
點了一份荷香糯米雞，把一層又一層的荷葉掀開，立馬可以看到一大塊微黃的糯米，用筷子從中間捅破，一股香氣突然噴出，輕輕翻動的時候口腔已經在分泌唾液了。趕緊舔了一口筷子上粘到的米粒，天啊！太好吃了！！控制不住自己，趕緊用筷子吃起來。怎麼回事？為什麼只是吃最邊邊的糯米都那麼有味道？肉香、荷葉香、香菇香全部匯合到一起，堪稱完美。如果荷葉也能吃的話，我想我會毫不遲疑的全部吃掉！好了，我感覺老闆已經不想讓我活著走出這個店了。
不行，必須得試一試其他的糕點才行！如果想每種口味都吃一遍，就試一試糕點四拼吧！
芋頭糕裡面真真是有芋頭塊的，蘿卜糕里能吃出淡淡的蘿卜香味。現在想像一下，粉糯的芋頭塊碰上軟糯的米糕，再蘸上微酸的醬汁以後的糕點會是什麼味道呢？如果以為全是軟糯的口感，那就大錯特錯了。因為煎的微黃的表皮有一些酥脆，這一整口下去，軟脆都有，讓人窒息。
綠豆糕和馬蹄糕是微甜的，可以不用蘸醬汁，同樣可以吃到好多顆綠豆和馬蹄碎粒子，不一樣的是在吃這兩種糕點的時候，像是在吃布丁，很是驚喜。
來一份嫩滑肉片粥配合這些小吃一起進餐吧！
店裡的小黑板上寫了這樣一句話:
「很多人說:喝過本店的粥後覺得以前人生當中喝的都是加了水的稀飯！」
所以為了見證這句話是不是真的，必須來一份粥。粥非常的濃稠順滑，完全不用咀嚼就可以喝下去，能看的出來這粥肯定熬了很久很久。可以的，我承認我之前喝過的粥很多都是加了水的稀飯。
如果覺得粥的味道不夠，可以自行添加碎鹽。為了更加好吃，店員會提醒你，可以用粥里的肉蘸上加了姜絲的醬油，嗯，的確是更加好吃了。如果可以接受生吃薑絲，就讓瘦肉加上姜絲一起吃吧，我保證這又是另一種味覺體驗。
好吃的料理已經讓人感動到不行，沒想到這里的服務更加感人。
每張桌子上都有免費的洗手液和鹽，如果是女士來用餐，服務員還會拿著發圈來問你要不要用免費的發圈把頭發綁起來再用餐，免得頭發沾到食物，好貼心啊！在上菜的時候，還會很溫柔的說，不好意思，我給您上菜了。即使是上醬料，也會仔細的詢問以後才上餐。點菜的時候，還會溫馨的提示是否有忌口的食物。已經有人懷疑這家店的老闆之前是不是在海底撈做過了，哈哈哈哈。
店裡的環境也是很不錯的，整個氛圍營造的非常溫馨。如果想曬著太陽吃東西，可以選擇坐在擁有落地窗的位置進餐，讓窗外路過的人盡情的觀賞你大快朵頤的樣子吧！
黑白格紋的地磚並不會讓人感到暈眩，反而增添了一份復古感。木製的桌椅，給人自然清新的感覺。綠植的加入，成為點綴色，整個空間突然增加了呼吸感。頂上的小燈散發出微黃的燈光，營造出溫馨的氛圍，所以坐在裡面的每一個角落都能讓人產生舒適感。
這家店的名字叫:粥點先生
人均消費:27元（現在美團上還有各種優惠可以選擇）
具體位置:浙江省杭州市濱江區龍湖天街鉑金島2幢116號
想在杭城吃順德美食的話，這絕對是一家不能不吃的店！
C. 腸粉是一種什麼美食它是哪裡的特色美食
引言:想必大家都吃過腸粉，腸粉好吃又好做。那麼，腸粉是一種什麼美食？它是哪裡的特色美食？接下來，小編就給大家介紹一下。
最後，無論哪種做法的腸粉，都有水潤光滑的外皮，還有包在裡面的美味餡料。也許是因為種類太多了，所以關於腸粉的起源也有各種各樣的說法。大家可以根據自己的口味，做自己喜歡吃的餡。
D. 腸粉專用粉哪個牌子好
問題一：腸粉專用粉那個牌子好吃？ 60分 仟潤腸粉王
問題二：到底用腸粉專用粉做出來的腸粉味道怎麼樣 聽別人說使用腸粉專用粉做出來的腸粉有多麼好，多麼嫩，多麼白，結果自己就去當地打聽了一下哪些地方有腸粉專用粉購買，在經過了幾天的調查，總算找到了一家賣腸粉專用粉的，因為，這個腸粉專用粉是已經調配好的，只要按照那個配方就能做的出別人的那種效果，所以，就購買了一包回去。沒有想到的是，買回去的專用粉，按照別人給的那個配方根本就做不出來。
這位學員也是聽了他身邊很多朋友的勸說：現在天下沒有免費的午餐，就算有也不會給你撞到，你想做出來的口味好，還是得花點錢去學才行地。正因為他朋友的這番話，觸動了他花錢學技術的心態，所以，他才上網查詢了一下，腸粉培訓哪家好？正好，找到了你們（多味滋餐飲小吃培訓公司，）經過詳細的了解，特地從深圳那邊做汽車趕過來學腸粉技術。
提醒一下各位：關於腸粉專用粉到底好不好，除非你自己是做腸粉生意得，要不然，你也做不出別人的那種效果，而且，不要老是想著哪裡有免費教腸粉之類的。今天東莞多味滋餐飲小吃培訓公司的這位腸粉學員就是一位非常典型的《腸粉專用粉》使用受害者，希望大家引以為戒。
問題三：哪種品牌的腸粉專用粉比較好？ 粉漿一般大眾的做法是: 將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉鹽，再加水拌和揉透，靜置1小時左右.
比例大概是:
水磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水適量.生粉50克。要是覺得麻煩的話可以買腸粉麵粉直接開水使用.
要是用石磨手磨出來的米漿做腸粉就最好吃了.
1、將水磨大米粉(這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度)用清水調製成粉漿待用；對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握.
2、將玉米澱粉與生粉混合後用少量水調制稀糊狀，然後用沸水將其燙製成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。
3、用濕白布(應該用白棉布，防止粉子漏掉)鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約2――3分鍾(蒸制時間不要過長，恰到好處即可)取出從上向下捲起呈豬腸狀即成。
特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。
也可以用腸粉麵粉開漿.開爐等水沸.在粉盤塗上薄油.放粉漿和喜愛的肉料.掌握好時間出盤.自製的香滑腸粉.........淋上醬,油就可以吃了.
問題四：腸粉專用粉除了做腸粉以外，還可以做什麼？ 我都用優昂小麥澱粉做腸粉的，那個還可以做涼皮水晶蝦餃冰皮月餅等，和腸粉專用粉還是有區別的應該
問題五：腸粉粉哪個牌子好 當然是老廣記腸粉加盟好哈，百年品牌值得信賴
問題六：什麼牌子腸粉專用粉好 腸粉的做法
鍋中入油，炒香蝦皮和蒜泥，盛出備用
將粘米粉，生粉，鹽，油（加油後腸粉會更滑），水一起兌勻，放入蔥花和炒好的蝦皮蒜泥，攪拌均勻無顆粒。（用打蛋器攪拌會讓粉質更細膩）
平盤中刷一層薄薄的油。蒸鍋大火將水燒開
將一勺米粉漿倒入平盤中，搖晃均勻，擺平
大火入蒸鍋蒸2分鍾即可
蒸好的每一片腸粉可以直接捲起來，也可以放入蝦仁，素菜等。（前後蒸了近十次，如果有大的蒸鍋和方形蒸盤，可以只蒸三四次直到米粉用完為止）
後將捲起的腸粉切斷，擺入盤中，灑芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒醬即可
那個粉應該沒有吧，我是在超市買的 在杭州市江干區九堡家苑附近有一家，可以去了解一下的呢
問題七：什麼牌子的腸粉專用粉比較好？的出來爽滑有韌性？ 腸粉是用米磨成粉後，加水攪拌蒸熟的？加粉？
問題八：腸粉專用粉還能做什麼 正宗腸粉需要用什麼粉 腸粉的家常做法的做法
姜蔥適量切碎，蚝油，生抽，老抽和清水攪拌均勻備用
鍋燒熱放油，炒香蔥姜後，倒入調好的料汁小火煮開，盛到碗里備用
適量粉加入水，攪拌成粉漿。粉和水的比例，我大概是1：2.5的比例，這個看個人口感和經驗來調。如果喜歡吃硬點的腸粉就適當減少水量，如果喜歡軟滑的口感就調稀一點。調制粉漿的時候水要慢慢加，不要一下全倒進去。
蒸鍋里加水燒開，盤子里刷上油，舀適量粉漿在盤子里，攪勻，可以放上自己想吃的肉末，雞蛋或青菜，上蒸鍋大火蒸3分鍾，揭開鍋蓋時腸粉起大泡就是熟了。用刮板抹上油，颳起腸粉放在盤子里，淋上前面炒好的調料汁，美味的腸粉就做好了！（我這里是蒸了一張素腸粉，什麼都沒放的）
這一張腸粉加了雞蛋進去，就是雞蛋腸粉
淋上調料汁，美味的腸粉完成了
問題九：腸粉專用粉做從來的口感怎麼樣？ 不錯哦~
E. 腸粉是哪裡的特色
腸粉是廣東特色，腸粉是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市) 。腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。
腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
布拉腸粉以廣州西關的尤為出名，它是以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉，再添加玉米澱粉）。
抽屜式腸粉（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉的粉質和醬汁調料。
腸粉起源
根據記載，腸粉最早出現在唐朝瀧州（現在的廣東羅定），由當地的一種傳統美食油味糍演變而成。當地人稱之為「龍龕糍」。是一名佛家人在龍龕道場的無意發明。起初他是用米漿加上油鹽、花生碎、蔥、韭菜混合蒸製成一塊半厘米厚的米糕，方便隨時食用。因為製作時間短、用料簡單、味道清爽、質感細膩嫩滑，龍龕糍在瀧州流傳起來。
腸粉之名大有來頭。乾隆年間，乾隆皇帝游江南，聽了吃貨大臣紀曉嵐的美言，專門拐到羅定吃龍龕糍。當吃到這種「爽、嫩、滑」的龍龕糍時，乾隆贊不絕口，並乘興說：這糍並不算是糍粑，反而有點像豬腸子，不如就叫腸粉吧。腸粉因而得名，並在廣東傳開。在清代末期，在廣州街頭就響起了腸粉的叫賣聲。
F. 武漢哪裡有好吃的腸粉武漢哪裡有賣腸粉的
雖然說腸粉是廣東的特色，但是腸粉在武漢也是喲一批忠實觀眾的。腸粉不貴，好吃，所以有很多人都非常喜歡吃。大到五星級酒店，小島街邊的小攤，都有腸粉可以食用。今天來說說有哪些地方的腸粉比較好吃吧。
腸粉按照口味來劃分，有廣州的西關腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，鬱南的都城腸粉...最讓小編戀戀不忘的是鼓浪嶼上面的那家沈記閩南腸粉。
腸粉也有兩種，一種是布拉腸粉，還有一種是抽屜式腸粉。武漢最常見的是後者。
陳陳家也算是小有名氣。雖然現在門面上毫不起眼，但是架不住好吃呀。
雖然環境也沒以前好了，還有很多港式點心也不賣了，但是腸粉依舊還在，味道也還在。除了腸粉以外，陳陳家的牛肉粉也很不錯，地道的潮汕牛肉丸，棒肆態極了。
地址：珞桂路理工大東苑南門，駕校旁邊
姐妹腸粉
姐妹腸粉的店不大，但是口味挺多的，還有類似皮蛋瘦肉腸粉也可以在這吃到，所以排隊的人一向很多。對了，腸粉里的蘿卜是老闆讓人從廣東寄來的，脆甜開胃。喜歡吃辣的人一定記得多加點辣椒。
地址：水塔街道東民里前進四路130號東北
粵鼎記腸粉(虎泉總店)
這家聞名虎泉的店，店面不是很大，但是人氣十足，籠屜蒸出來的腸粉，口感比較細膩。
腸粉很大一份，可以用厚實來形容。粉皮相比本地的其他的一些腸粉店要來得爽口!不面不坨!腸粉上面的湯汁很多，用的美極醬油，味道很鮮美，老闆還會提醒你盡快吃，免得湯汁都被吸進去。
地址：卓刀泉南路虎泉夜市臨街門面29號(華中師范大學)
向久記廣東腸粉
這家向久記開在八一路菜場裡面，位置比較隱蔽，但是慕名而來的人非常多，每次過來幾乎都要都要排隊。
最經典的香菇瘦肉雞蛋腸粉，八塊錢一份，分量很多，一碗就足夠飽腹。老闆很捨得給料，如果是坐在店裡堂食的話，湯汁不夠還可以找老闆續加。湯料味道有點偏淡，可以加一些剁椒提味。
地址：八一路生鮮市場內(武漢大學附屬中學正對面)
吳記廣式腸粉
這家開在光谷附近的腸粉店真的是誠意滿滿，分量驚呆我和小夥伴了，感覺夠兩個胃口不大的人吃，雞蛋和叉燒給的都很實誠，湯汁很多。
腸粉有點偏厚，但很滑，肉餡新鮮，醬油咸中帶甜。整體軟乎乎的感覺，帶了幾片生菜倒是有解膩的效果，整體還是不錯噠～
地址：珞瑜路726號光谷步行街光谷德國風情街3層
向記廣東腸粉
戶部巷裡的這家向記廣東腸粉，是一家開了多年的老店，排隊的人很多，店主手腳也很麻利，一共五個腸粉板子不停的做，雖然人多但也不用等很長時間。
餡料一共有十幾種，從四五塊到十幾塊價格不等。推薦蝦仁雞蛋口味，腸粉皮很薄，裡面加了新鮮生菜和蝦仁，一份12塊，出鍋後澆上醬油和一種秘制小料，上面還會撒一層油芝麻，聞起來就很香，份量也很飽滿，一份沒吃完就已經飽了。
地址：自由路53號(戶部巷)
財大廣東腸粉
南湖這邊財大北苑的「墮落街」裡面的一家小店，裡面有幾張小桌，如果坐在店裡吃也是可以的，但是環境有些簡陋。
這家的湯汁比較濃郁，味道偏重，和一般的腸粉味道不一樣，可能比較迎合武漢人的口味吧。冒著熱氣的腸粉，看起來層層分明，配上老闆調制的醬料，有幾分方便麵牛肉湯的味道。
地址：南湖南路1號中南財經政法大學南湖校區西苑墮落街內
么么腸粉
糧道街近期開的一家粵式腸粉店，現蒸現做，份量足，價格也很實惠。湯汁很濃郁，色澤很鮮艷，看起來就姿罩讓人食慾滿滿。
地址：糧道街248-2
避風塘
避風塘有兩款主打的腸粉，分別是金網鮮蝦腸粉和脆皮裂冊源錦綉蝦仁腸粉。金網鮮蝦腸粉有些顛覆傳統腸粉的做法，腸粉中加了酥脆的金網，賦予了腸粉不一樣的風情，吃起來感覺跟春卷挺像的。
還有蜜汁叉燒腸粉也讓人過嘴不忘。晶瑩的腸粉皮把叉燒透映得分明，一旦吃進去便再分不出誰是誰，只知道滿口都是香甜軟糯。
地址：竹葉海長宜路1號武漢薈聚中心4層
武漢的腸粉店雖然不少，但是每一間都有自己的特色所在。或許這就是食在武漢的精髓吧，美食遍地，但是在極大的競爭中尋求突破口得以生存下來的店都不一般。
我們務實不張揚，只愛坐在街頭巷尾的老店裡，品嘗那一口熟悉的味道。最好吃的那份腸粉，它的味道留在心裡，誰也說不清。