Ⅰ 在春節期間，湖南省都有哪些美食
眾所周知，湖南省是有非常多的美食的，那在春節期間舌尖上的年味，湖南春節美食有哪些呢？每家每戶是洋溢著笑容，尤其是孩子們更是開心，因為可以收到壓歲錢。每個地方都有屬於自己獨特的年夜飯，湖南省更是有很多美食。
年糕其實有很多名字，有的地方叫年糕，有的地方叫糍粑。湖南省打糍粑也是一種風俗習慣，准備好上正好的上百來斤糯米，然後一整個村莊一塊進行打糍耙這個項目。然後再進行做一些糯米的一些美食，比如將打好的糍粑放入一些麵粉裹著，就變成了一個糯米團子。湖南省的春節期間這個過程是每一個村莊都會進行的一種風俗，而且還常常由於過年走親訪友時送的回禮，都是一些中國的傳統美食習慣。
Ⅱ 2022年長沙年夜飯預訂攻略長沙年夜飯菜譜大全
馬上就要到2022年的春節期間了，而長沙各大年夜飯年夜飯火熱預訂中，那麼2022年長沙年夜飯預訂都有哪些好去處值得推薦呢，長沙年夜飯菜譜都有哪些值得品嘗一番的，下面一起來看看吧。
長沙年夜飯預訂攻略
1、火宮殿
四百多年歷史傳承的廚藝，傳統湘菜+市井小吃組合的創意宴單，1088元/席起的親民優惠價格。詳情請到店咨詢或撥打預定熱線。
訂餐熱線：0731-8514823285814228
2、玉東樓
2022年夜飯預定提前安排，玉樓東各門店精選多套年夜飯套餐供大家選定。以中式的傳統內核，結合湖湘的經典美味，為您及家人帶來一席足夠特別的「年夜飯」。
具體可電話咨詢。
玉樓東湘府路旗艦店
訂餐熱線:0731-85059588
長沙市雨花區湘府中路110號
玉樓東北正街店
訂餐熱線:0731-82777988
長沙市開福區北正街口(中山亭西北角)
玉樓東曙光路店
訂餐熱線:0731-88921588
長沙市雨花區曙光中路288號(左家塘東南角)
玉樓東黃土嶺店
訂餐熱線:0731-88921788
長沙市雨花區黃土嶺122號(國天花園大酒店)
玉樓東火車站店
訂餐熱線:0731-85500188
長沙市芙蓉區遠大路1號(友誼阿波羅斜對面)
3、福膳源
2022福膳源團年飯正在火爆預定中，預定電話如下
新開鋪店
地址：長沙市天心區書院南路與竹塘西路交匯處
訂餐熱線：0731-88636777
步行街店
地址：長沙市天心區大古道巷與黃興路交匯處
訂餐熱線：0731-89686777
南湖路店
地址：長沙市天心區南湖路(原交警大隊正對面)
訂餐熱線：0731-89796777
南站搭肆店
地址：長沙市雨花區機電市場E棟101
訂餐熱線：0731-82238777
匯金路店
地址：雨花區匯金路與環保路交匯處
訂餐熱線：0731-85316777
慶記鮑魚雞煲
地址：侯家塘北十五中旁邊
訂餐熱線：0731--88066777
4、冰火樓
始創於1998的冰火樓是很多外地遊客對於「湘菜」的初始印象，在24年來不斷的傳承與創新中堅持用匠心打造健康湘菜，是家人朋友聚餐的首選之一。
長沙年夜飯菜譜大全
團年肘子
團年肘子是湖南許多地方必備的年菜，這道菜的特點是要先鹵後煨再蒸，先把大肘子放入鹵水中進行浸泡幾個小時，再以大火隔水蒸至酥爛。湖南菜注重於香辣亮或，火紅的色澤和鮮香的麻辣味，寓意著明年招財進寶，團團圓圓，也就是「團團圓圓又一年，知鍵轎辭舊歲迎新年」之意。
八寶果飯
「八寶果飯」以紅棗、蓮子、桂圓、青豆、橘餅、紅瓜、冬瓜糖、葡萄乾等八樣果品，碗中塗上豬油擺果乾，再將糯米放入碗中壓實，上鍋蒸制後倒扣即可，大魚大肉過後，吃一口香甜軟糯的八寶飯，具有團團圓圓，甜甜蜜蜜的象徵，是過年飯桌上最常見的甜食。
香芋扣肉
扣肉也是湘菜的正牌主菜之一，不管是家常小聚還是年夜飯，湖南人都必須要在桌子上擺上一道"香芋蒸扣肉"。將芋頭去皮切方塊炸熟，五花肉下煮熟後塗勻醬油，下油鍋中炸後切塊，與芋頭相間排在大碗中，蒸制後扣在碟上而成。色澤鐵紅、肉中有芋味，芋中有肉味，相得益彰，風味別致。
蘿卜干炒臘肉
在湖南人字典里，無臘肉不過年。。除了臘豬肉，臘魚，臘鴨，臘豬耳朵都常常被端上餐桌，這道臘肉炒蘿卜干就是過年時候必吃的特色菜之一。臘肉上鍋蒸軟切成薄片，泡好的蘿卜干切塊，鍋中放油，放蔥姜爆香後，倒入臘肉片翻炒出油，倒入切好的蘿卜乾和辣椒翻炒至入味，最後下蒜苗炒翻炒和調味即可。
全家福大雜燴
最重頭的菜莫過於全家福，從名字就可以知道，這道菜的食材品類很多，主要有肉丸、蛋卷、蛋餃、冬筍片、肉片、香菇??，講究點的還有海參、魷魚，幾乎涵蓋了長沙人習慣吃的所有食材，五彩紛呈，熱氣騰騰，這道菜只要一上桌，人們就會感覺到家庭家族的大團圓氛圍，既熱鬧又豐富。
Ⅲ 湖南人過年吃什麼
2022年的春節已經是越來越近了，現在可以說是春運高峰期，在車站可以看到很多提著行李回家過年的乘客，年味越來越濃了。過年回家除了陪伴家人衡仔，還可以吃到家鄉的各種美食，只是飲食文化的差異，不同地方過年吃的東西會不一樣，那麼湖南人過年吃什麼？下面推薦幾個湖南人過年吃的食物。
湖南人過年吃的食物推薦：
1、臘肉：湖南人過年臘肉是不會少的，在湖南人飲食習慣中，臘肉從初一可以吃到十五。臘肉還可以分煙熏的和原味的，而且不只是有豬肉製作的臘肉，很多家庭還會做臘鴨、臘雞、臘魚等，各種臘味讓春節更有年味了。
2、麻森枝鴨：湖南人過年時習慣用鴨煲湯喝，一家人坐在餐桌上品嘗美味的老鴨煲，感受過年氛圍，會覺得很幸福。
3、吃火鍋：湖南人和四川重慶人一樣都喜歡吃火鍋，而且愛吃偏辣的火鍋，所以過年吃飯也有人家會准備一份火鍋，搭配各種蔬菜肉類一起吃，真的是其樂融融。
4、臭豆腐：湖南人幾乎都愛吃臭豆腐，它是當地特色小吃，所以過年餐桌上也會准備一盤臭豆腐。
關於湖南人過年吃什麼，我就介紹到這。上面介紹的這幾樣也只是湖南人過年吃的美咐春汪食中的鳳毛麟角，湖南美食種類豐富，過年吃的食物也會因人而異。