1. 洪澤有什麼好吃的
前幾年去吃的人多，現在不知道怎麼樣，而且去吃的次數多了，覺得也就那麼回事吧，我覺得大慶路步行街後面有家小飯店燒的酸菜魚不錯，名字叫小菜香，不過每次去吃麻煩還要預定。還有北京人家酸菜魚也不錯，是正宗的黑魚做的哦！
2. 海南人吃老鵝嗎
海南人吃老鵝
聞名遐邇的澄邁農家散養的白蓮鵝，三五個月出欄，幾乎多為瘦肉，不肥不膩，肉質緊脆，香甜可口，入口即爛、味道鮮美，是最適合做白切的上好鵝。
半年以上老鵝則做燒鵝，深井燒鵝也是傳統做法。還有新式的干煸老鵝、醉鵝、可樂鵝?滿滿的一桌葷素佳餚圍爐，海南人喜歡露天大塊朵頤，頭頂星空，吃到酣暢時光起膀子，滿桌杯盤狼藉，直叫美食之戀，不敢忘懷。
3. 我國最好吃的10大名鵝是什麼
我國最好吃的十大名鵝是：
1、廣東深井燒鵝
深井燒鵝源自廣州黃埔區長洲島深井村，該村製作出來的燒鵝皮脆肉美，眾多廣東地區的海外華僑必回味的廣東菜食品。後來深井燒鵝傳至港澳並繼續發揚光大，成為粵菜名菜之一。 燒鵝源於燒鴨，鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後腌制，最後掛在烤爐里或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。燒鵝色澤金紅，味美可口。
2、河南固始鵝塊
固始鵝塊，是指以原產河南省固始縣的鵝為原材料，經過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，湯色鮮美，肉質鮮嫩。鵝最名貴者，乃河南固始之鵝。固始人以飯飼之食，所以那裡的鵝最肥。 為河南固始縣特產，如今不僅在河南本地很火，甚至在河南大到市集小到鄉鎮都很流行，在北京能看到很多的固始鵝塊火鍋店。
3、東北鐵鍋燉大鵝
東北菜以燉為主，尤其大鵝和土豆燉在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鵝的油膩，解饞又養胃。這個菜誰發明的無從考證了，反正好吃就是硬道理。很多飯店在冬天都打出了鐵鍋燉大鵝的招牌招攬顧客，食客也都無法拒絕大鵝和土豆混搭的味道。這道美食本地人百吃不厭，外地食客吃完也是大為稱贊。
4、江蘇鹽水鵝
鹽水鵝是淮揚菜系的代表菜之一，在江蘇長江流域及長江以北地區具有相當高的受眾，從最北的鹽城、淮安，向南依次到興化、高郵、到儀征、揚州及三泰地區，再向南到蘇南的鎮江和丹陽，鹽水鵝在這些地區都有相當長的歷史，是這些地區人們廣泛喜愛的一款上等鹵味。鵝肉味甘平、補陰益氣、暖胃生津，具有低鹽、低脂肪、低膽固醇及高蛋白、高瘦肉率的特點。
5、廣東潮汕鹵鵝
鹵鵝是廣東潮汕地區傳統的特產名菜，屬於潮菜系。潮汕出名特產良種鵝--獅頭鵝，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。鵝的烹制方法各地不同。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐以"清煮"為主，潮汕一帶，則突出傳統鹵制特色。
6、湖南武岡銅鵝
武岡銅鵝喂養歷史悠久，與寧鄉豬、洞庭湘蓮一起列為湖南"三寶"。早在清代就以"世之名鵝"之美譽被列為皇家貢品。武岡鹵銅鵝，精選上等鵝肉鹵制，採用肉桂、丁香、八角、草果等三十餘味名貴葯材，用鹵鼎熬製成鹵水，將原料反復浸煮，直至葯鹵滲透每一道脈絡後晾乾。經十幾道精細工序，鹵銅鵝最終製成。傳承千年的工序復雜、考究，歷代改良，不傳外人，因此，外鄉人無法從色澤、吃味上進行仿製。天下恐怕獨此一地，能做出正宗味道。
7、海南白蓮鵝
白蓮鵝，海南省澄邁縣白蓮鎮特產，全國農產品地理標志。白蓮鵝以肉質緊綳，香濃可口而榮登海南八大名菜榜單之列。白蓮鵝鵝血還含豐富的蛋白質及鐵、鈣、鋅、銅等10餘種對人體有益的微量元素，多食可提高人體免疫功能，防止疾病。在海南食用白蓮鵝多以白切為主，如佐以雜錦醬、辣椒醬、蒜粒、生抽等蘸料，再擠些海南獨特的青橘汁。
8、竹蓀鵝涮鍋
竹蓀鵝涮鍋是我國苗族地區的一種風味飲食，在民間流傳甚廣。上世紀九十年代，本著發展民族餐飲業的熱望，深入苗家，遍訪高廚，足跡遍及雲、貴、湘、鄂四省。在苗家廚藝的基礎上，綜合南北風味，融入現代烹飪技術，創新發展，使竹蓀鵝涮鍋湯醇味美，日益完善。
9、雲南永平臘鵝
永平臘鵝歷史悠久，頗負盛名，其地方鵝種是正版的中國野生鴻雁類，品種純正，含有人體發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需求的氨基酸比例；其不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸的含量均超過其他肉類動物，對人體健康十分有利，是地方民族風味的理想食品。每年初冬時分，當地人便把長大的白鵝圈於木欄內，限其四下活動。每天用苦蕎面、草籽、包麥填三次，月余額便可達十七八斤重。
10、海南瓊海溫泉鵝
瓊海溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，從小放養在萬泉河邊的沙灘上，靠食用生長在河邊的鵝仔草、野草，以及農戶家中的碎米和蘿卜苗長大，待到羽毛交叉，農戶才會用家中的米飯、花生餅、番薯和米糠精心地混合填喂，10多天後就成了正宗的溫泉鵝。瓊海溫泉鵝食法大多以白切為主，也有烤鵝，具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、醇香可口的特點。瓊海的溫泉鵝肉質很細，完全沒有鵝肉的粗糙感，也沒有城裡吃到的飼料鵝鴨入口的「木」感，肉很香很鮮，蘸著秘制的調料。