❶ 農村野草「麥蒿」，可以做成怎樣的美食呢
隨著春天的到來，各地的溫度明顯上升。田裡的莊稼綠油油地生長著，連空氣都充滿了草的新鮮香氣，聞起來就像是在綠草鑄就的海洋里一樣。小麥變綠，田裡雜草逐漸恢復生命力，肆無忌憚地搶走小麥、營養和水。在這些雜草中，艾草是最常見的。農民看到就苦惱。每年都要花很多時間和精力清除雜草，所以對普通人來說是一件棘手的事情。
艾草看起來像雜草，但其實是野菜。初春剛長出嫩葉的艾草適宜食用，營養豐富，口感柔軟，可以補充人體所需的各種物質。我國民間有三種煮艾草的方法，煮艾草可以做好吃的，是很好的食物選擇。
沙蒿中使用的材料是沙蒿、麵粉。艾蒿蒸用調料有13香、香油、大蒜、青紅辣椒、賬號等。蒸艾草時最重要的是配料，配料是靈魂，材料不足的艾草是不完整的。具體的艾蒿蒸方法有三種。
洗凈艾草，將艾草切碎，放入干凈的盆中，倒入油，加入麵粉，在艾草中裹上麵粉的狀態下混合。在鍋里倒入清水，將麵粉青蒿素包好蒸熟，在大蒜中加入鹽，將大蒜准備成切碎的形狀。艾草蒸後冷卻即可食用，用大蒜、13香、香油、青紅辣椒等製作調料，吃艾草時倒入調料。製作整個艾草時，要根據自己的口味製作調料，調料要符合個人要求。
麥蒿餃子的家常做法
1.豬肉切丁加入醬油腌一會。
2.麵粉加入水揉成面團，醒一會，
3.麥蒿摘洗干凈。
4.入鍋焯水。
5.取出用清水浸泡2-3小時，沖洗後擠干水分切碎。
6.韭菜洗凈切碎。
7.所有材料放入干凈盆中，加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡。
8.面團揉成長條，切成劑子，擀成餅。
9.取一個餅放入餡料。
10.包成餃子。
11.全包好了。
12.入鍋煮熟即可。
❸ 麥蒿蝦仁豬肉餃子怎麼做，鮮美滋補，特別解饞呢
麥蒿蝦仁豬肉餃子怎麼做，鮮美滋補，特別或敬解饞呢？
這菜是第一補，做餃子美味滋補養生，真解饞解餓！為何麥蒿是春天第一補呢？因為他雖是田裡雜草，卻含青篙酸、蒿酸甲酯、青篙醇等相關成分吃不出能滋陰養血還能去火，有化痰清咽、強心劑有利排尿及通腸潤便的葯用價值作用，其獨有的辛衫仿慎辣味具備刺激性人體代謝機能的功效，含大量膳食纖維、桂皮醛，有潤腸通便的作用。將麥蒿洗干凈綽水泡浸除掉澀味，配搭蝦仁豬肉包個水餃過來吃，太鮮了！
【麥蒿蝦仁豬肉餃子】【食物】麥蒿400克，莧菜一把，生豬肉一塊，蝦仁7個，姜蒜適當，生抽2茶勺，耗油少量，植物油2炒勺，鹽適量。【作法流程】
❹ 播娘蒿是農村麥地里一種雜草，有吃過嗎會有哪些美食做法
農村地里這種雜草，非常常見。你們叫播娘蒿，我還是第一次聽說呢！俺這喊它小米蒿，學名麥蒿。花生地，麥地里最愛長。小時候在農村，經常被它累得要死，總也薅不幹凈。
因為它繁殖能力特強。漏掉一顆在地里到老秋，種子密密麻麻的就像小米，成千上萬的隨風飄盪，來年能給你繁殖一地你信不信。
對於麥蒿最早的記憶是從除草開始的，人們把它當做一種必除的雜草，貫穿整個麥期都在於其進行較量，自然也沒有留下什麼好的印象。
因為它擠佔了麥子的生長空間，吸收了原本給予麥子的營養，導致糧食的減產。小時候還沒有今天除草劑一類的農葯，除草是件苦差事，尤其對於麥蒿這種生命力極強的雜草。
首先播娘蒿也要用開水焯一下，去掉它的苦味，擠干水分切碎備用，肥瘦適中的豬肉剁成肉糜，蔥、姜剁成末。把以上材料放入容器中，加鹽、生抽、蚝油、食用油、雞精和胡椒粉，朝一個方向攪拌上勁就可以包餃子了。如果是做包子餡可以按照上面的方法來完成。