1. 豬肉那個部位最好吃最嫩
豬肉最嫩最好吃的部位有：裡脊肉、臀尖肉、五花肉、梅花肉、前腿肉。
1、裡脊肉
豬肉當屬裡脊肉為首，以「嫩」著稱！肉瘦、肉味濃且香嫩多汁，裡脊肉，每一扇豬只有細細的一條，兩扇加起來大約4—5斤。
如果挑選到裡脊肉，即便是五穀不分的菜鳥也能自稱大廚。裡脊肉炒、爆、炸、煎、燜、燉、蒸、煮、烤、鹵、熘、腌、熏等都不在話下，非常好吃，最受歡迎的做法是糖醋裡脊。
2. 豬身上的哪個部位的肉，是最適合炒菜的
對於現在的人來說，還真的是無肉不歡，一餐不吃肉就覺得餐得慌呀！平日里，大家還是最喜歡吃豬肉和雞肉、鴨肉的，牛肉比較少吃，相信大部分家庭也一樣，平日里吃的最多的還是豬肉吧！豬肉的做法很多，有炒著吃的，燉著吃的，烤著吃的，煎著吃，油炸了吃等等很多做法，雖然豬肉的吃法花樣百出，但對於小標來說，還是喜歡把肉切成小塊後和食材一起炒著吃，那麼豬身上哪一塊肉最適合炒菜呢？
3. 豬肉哪個地方的肉最嫩又好吃
裡脊肉最嫩又好吃。
裡脊肉是豬身上最瘦的一塊肉，並且沒有白色的筋膜覆蓋，肉質軟嫩，即使是牙口不好的老人或是小孩，吃起來都毫不費勁，是老少皆宜的一塊肉。
一般會用裡脊肉來煎炸，但其實裡脊肉也分大小的。大裡脊是從排骨上剃下來的瘦肉，一般會帶有一點肥肉，適合用來炒菜。而小裡脊就是平時經常買來煎炸的瘦肉，它在豬脊椎骨內側，水分比較少，肉質更加嫩，不管是用來煎炸炒還是水煮、燉湯都很好吃。
選購優質裡脊肉方法
一、看肉色
其實，裡脊肉應該選擇那些，要求其色澤紅潤，肉質透明，如果是顏色較為暗淡的，就是不新鮮的。
二、摸肉質
一般質地緊密，富有彈性，手按後能夠很快復原，就是新鮮的裡脊肉；而且按下去癟癟的感覺，那就是放置了很久的裡脊肉，並不新鮮。
三、聞味道
新鮮的裡脊肉有一種特殊的豬肉鮮味，而不新鮮的，只要你仔細聞還是會聞到一些難聞的味道，會有一股不新鮮的肉的悶味。
4. 豬肉哪個位置最好吃
看個人需求。豬前腿的話吃起來會偏嫩一些，而豬後腿的話吃起來則會相對硬一些，由於這不同的口感特性，所以我們在選擇的時候也會有所不同。
豬的前腿肉是要比較嫩一些的，口感也是會顯得細膩一些，而正是因為它的這種特徵，所以如果你是用以炒菜又或者是包餃子的話，那額使用起來就會很適合，肥瘦相間的，超棒。
如果說你是用於炒制或者說是製作餡料的話，食用前腿無疑是會更好一些的，因為前腿運動頻率相對會更大一些所以其肉質比較細膩，肥瘦分布較為均勻，適合這樣烹飪方式。
而後腿肉的話，肉質相對來說可能就要稍微的偏硬一些，肥肉分布的話也會較為集中的在表面，如果說你是想要做肉絲又或者用來煲湯，那麼選擇肉腿肉的話可能就會相對不可教合適一些。
建議
正常情況下，我們最好還是選擇購買前腿肉比較好，大家以後可別再買錯了。後腿肉會比較方正一些，前腿肉則肥瘦相間，且在肥肉的中間還會有著一些油層。
5. 豬身上的哪個部位炒菜最好吃呢
這個其實得看你要做什麼菜了，就我個人而言，我覺得裡脊肉應該是最好吃的，因為裡脊肉吃在嘴裡是最嫩滑的。很多菜其實都可以用裡脊肉來做，比如說我們可以用裡脊肉做肉片湯，還可以做糖醋裡脊，這些菜應該是很多人都比較愛吃的，而且是老少皆宜。當然了，豬身上不同的部位適合做不同的菜，比如說如果想要用豬肉做餃子餡的話，那肯定是優先考慮後腿肉了，畢竟裡脊肉確實是太瘦了。
再就是豬前腿了，比較常見的就是用豬前腿直接做肘子，例如東坡肘子就是最好的一個例子。除了這些以外，剩下來的應該就是豬頭肉了，豬頭肉一般用鹵水鹵出來是非常香的，鹵出來了之後，我們也可以切成片，然後用小蒜苗炒著吃，同樣也是特別的棒。豬渾身都是寶，除了這些以外，還有豬肚子肉以及板油等等都是可以利用起來的，包括豬的一些內臟同樣也是可以吃的。