1. 湛江特色美食有哪些
湛江特色美食有：愚公樓菠蘿、炭燒生蚝、白切雞、湛江沙蟲、吳川海鮮粥、吳川月餅、牛雜串。
1、愚公樓菠蘿
愚公樓菠蘿是湛江特產美食水果，香脆甘甜，名揚海內外。
2、炭燒生蚝
炭燒生蚝是湛江最具代表性的海鮮美食，風靡大江南北，口感鮮嫩，味道鮮美無比。
3、白切雞
白切雞是非常經典的湛江美食，味道清淡、雞肉非常的鮮香可口。
4、湛江沙蟲
湛江沙蟲是湛江特產的海鮮美味，做法多樣，味道極其鮮美。
5、吳川海鮮粥
吳川海鮮粥是吳川地區的傳統美味，味道非常鮮美，而且營養豐富。
6、吳川月餅
吳川月餅是廣式傳統月餅的代表，個頭非常大，口感甜美，深受廣大食客喜愛。
7、牛雜串
牛雜串是湛江傳統美食小吃，口感勁道耐嚼、味道非常豐富。
2. 湛江有什麼好吃的美食
湛江好吃的美食有：湛江白切雞、簸箕炊。
湛江白切雞：名粵港澳，湛江本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞畢滾做，三重配味。雞為本地非飼料喂養的細骨農家雞和大骨雞，煮雞要求慢火煮浸，熟至八九成即可，配料用沙姜、蒜茸。白切雞均肉嫩骨香，清淡鮮美，十分可口。
簸箕炊：因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而得名，製作時，將磨成槳的米粉放於簸箕中，待一層熟透後再逐漸添加，一般添加三層以上，待米粉全熟後，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最後在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿後蘸著吃，入口細膩富有彈性，不過因蒜蓉有餘味，所以也有不好此道者，故可單純放花生油所煮成的香油，其風味依舊。
湛江民間特色
湛江民間歌曲主要有雷州歌、東海嫁、吳川山歌、吳川民間歌謠、出嫁姑娘梳頭歌、吳川水歌、鹹水歌、廉江歌、白話歌和吟詩歌。湛江民間器樂有雷州音樂、手衡安鋪八備讓音、硇洲八音、瓦窯陶鼓、華琴和雷胡。雷州音樂是指雷州民間器樂曲，是廣東省五大民間音樂之一，也是中國40多個樂種之一。
湛江宗教音樂分為雷州佛教音樂和雷州道教音樂，湛江民間曲藝有流傳廣泛的粵曲、南音、龍舟、木魚、相聲、快板、三句半、蓮花板、大實話、賣雞調等廣東曲種，湛江民間戲曲歷史悠久，經過不斷發展，現主要有民間木偶戲和地方戲曲兩大類。
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