① 盤點江西的6大特色小吃，美味又解饞你知道幾種
江西是一個非常神奇的城市，很多人提起吃辣，都是湖南長沙和重慶四川等等，但是論起吃辣，江西絕對是不遑多讓的，江西的辣是非常辣的那種，吃起來非常的帶感，而江西除了風景優美，還有6大特色小吃，有知道的小夥伴們嗎？作為一個特別喜歡美食的肯定不會錯過了，這里給大家介紹一下這6大特色小吃。
一 南昌炒粉南昌米粉真的是非常的有名了，基本上每個城市都可以吃到，但是最地道的還是本地的炒粉，粉吃起來qq彈彈的，而且加上一些配菜和剁椒，我可以把一整盤全部都吃完，南昌的很多的小店的炒粉都非常的好吃，這個時候可以搭配一杯瓦罐湯，讓味蕾極大地滿足
這六大特色美食大家都吃過哪幾款呢？最喜歡哪一種呢？推薦沒去過江西的小夥伴們去，不僅是美食好吃，風景也是非常的好看，節奏也不快，悠閑非常的舒適。
② 江西小吃排行榜前十名
江西小吃排行榜前十名有瓦罐煨湯，南昌米粉，瑞金牛肉湯，弋陽年糕，九江蘿卜餅，井岡糍粑，瑞州燒麥，鹼水粑，黎川芋糍，安遠三鮮粉。
1、瓦罐煨湯
瓦罐煨湯是流行在南昌民間的察尺一種小吃，瓦罐煨湯，食材多樣，常見的有肉餅湯、皮蛋湯、有些會搭配排骨或者是葯材，把它放入到一個大缸中，上面用錫紙把它封住。
2、南昌米粉
南昌米粉就更不用講了，南昌拌粉在全國也算是比較知名的小吃了。
3、瑞金牛肉湯
它是瑞金的傳統小吃，主要以牛肉還有薯粉為主要原料，在製作的時候，把牛肉切成丁，然後裹上漿，這個非常關鍵，只有那些經驗老道的老者，才能掌握其中的技巧，紅薯粉能飢核夠讓牛肉更加的滑嫩，這樣製作出來的牛肉不會脫漿，口感細滑。
4、弋陽年糕
年糕很多地方都有，但是弋陽的年糕有些特殊，因為它選用米的品種，屬於比較稀缺的一種稻種，只有其本地才有，製作好的弋陽年糕有著「白潔玉潤、軟滑爽勁、不粘不膩、久煮不糊」的特點，吃的時候可以拿來炒著吃，也可以直接烤著吃。
5、九江蘿卜餅
九江蘿卜餅伴隨了幾代人，它是家的味道。現在製作這個蘿卜餅，輔料也加了很多，會放上一些火腿之類的，吃起來會更有層次感。
6、井岡糍粑
當地流傳著：糍粑越打越黏，日子越過越甜的說法，在一些重要的日子，糍粑都是必不可少的食物。井岡的糍粑之所以好吃，和它的主料也有很大的關系，再者就是製作的工藝。糯米配上山泉水，用純手工去捶打，然後蒸熟，最後放點黑芝麻黃豆粉，吃在嘴裡軟糯香甜。
7、瑞州燒麥
據傳明朝永樂年間，這個燒麥就已經出現，當時有兩兄弟，家裡是賣包子的，但是包子沒賣完，他就把包子和饅頭，放上餡料，「捎著賣」，所以就有了這個獨特的小吃，後來經過不斷的演變，外表的皮也換了，不過味道確實越來越好。
8、鹼水粑
景德鎮不僅瓷器出名，它的鹼水粑也一樣有名，鹼水粑製作其實難度不是特別大，唯獨這個鹼水，需要比較高的工藝，這個鹼用的是植物燒成的灰，屬於那種天然的鹼。
9、黎川芋糍
芋糍，屬於撫州的特色小吃，而且它的湯粉也非常的出名，芋糍製作的時候，是用家裡種的芋頭，搭配著紅薯粉拌勻，做成皮，然後就是按照個人口味製作餡料，常見的會放一些肉或者是香菇之類的，一口下去滿嘴飄香，而且這個皮很有勁道。
10、安遠三鮮粉
贛南的特色小吃，它肉質脆嫩，滑而不膩，據傳這道美食，還和唐伯虎有關，當時他雲游安遠府，留在客棧休息了一會，然後店家給了一碗粉他吃，唐伯虎吃完大贊，這個米粉香、嫩、滑，所以取名「三鮮」。
江西
簡稱「贛」，別稱贛鄱大地，是中華人民共和國省級行政區，是長江經濟帶重要組成部分，是江南「魚米之鄉」，古有「吳頭楚尾敗肢高，粵戶閩庭「之稱，因省內最大河流贛江而簡稱贛。江西地處中國東南部。
東鄰浙江省、福建省，南連廣東省，西接湖南省，北毗湖北省安徽省而共接長江；截止2021年，全省面積16.69萬平方公里，2021年常住人口為4517.4萬人，轄11個設區市、100個縣。全省共有55個民族。在2020年4月6日，國務院同意設立江西內陸開放型經濟試驗區。
③ 弋陽哪個廠家的年糕正宗
弋陽目前已經有了正宗的品牌年糕——三蒸坊
三蒸坊是目前整個江西弋陽唯一一家引進低溫殺菌真空保鮮技術，使原本無法長時間保存的大禾米粿可在常溫下保存360天。滿足消費者全年食用大禾米粿的期望。
「三蒸坊」品牌來源於弋陽大禾米粿「三蒸兩百舂」獨特工藝。「三蒸坊」延續傳統工藝特點，將現代工藝與之完美結合，使大米纖維完整，保持口感柔韌，又使其得以長時間鎖鮮保存。
傳統製作工藝「三蒸二百舂」是將大禾米反復蒸三次，並捶打200次才能使大禾米粿柔韌適中、軟而不粘。三蒸坊模仿傳統「三蒸二百舂」工藝，區別於市場上將大米磨成粉的水磨年糕，三蒸坊使用機器碾壓替代傳統捶打，保持大米纖維不被破壞的同時也讓大禾米保持韌性。
「弋陽大禾米粿」又稱「弋陽年糕」，是江西上饒弋陽縣傳統特色食品。
2006年，國家質檢總局批准弋陽年糕為國家地理標志產品；
2010年，弋陽大禾米粿製作技藝被列入江西省第三批省級非物質文化遺產名錄。