『壹』 白甜菜怎麼做好吃
甜菜做法一，甜菜義面
材料
"義大利面 200公克","甜菜 200公克","核桃 30公克","營養酵母 2大匙","橄欖油 1大匙","黃芥末粉 1/2小匙","胡椒 適量","起司粉 適量","鹽 適量",
做法
1:核桃用開水浸泡, 冷藏過夜. 隔天(煮麵的當天), 將水瀝干備用-甜菜根削皮切小塊, 放入小鍋加水煮軟到筷子可以輕松插入即可。
2:將煮軟的甜菜根,核桃和所有材料放入食物調理機中絞碎並混和均勻,請根據個人的口味適度的加入一些胡椒和鹽巴。加入一些煮甜菜根的水,讓整體成糊狀,像義大利面醬的濃稠度即可
3:煮一鍋滾水放入少許鹽,義大利面照包裝指示煮熟, 煮麵的水預留約200ml
4:將甜菜根醬倒入大鍋,將面瀝干水分倒入鍋中和醬汁拌勻,此時若太干,可以將預留的煮麵水加入一些,水的多寡請依個人喜好的濕潤度來調整
5:盛盤後,上面撒上起司粉就可以享用啦!
做法二，涼拌甜菜
材料
"甜菜根 半顆","洋蔥 半顆","蒜頭 適量(不放也行)","辣椒 適量","鹽 適量","糖 適量",
做法
1:將洋蔥切細條狀，蒜頭、辣椒切末。
2:甜菜根切細條狀後用鹽腌制1小時(期間要記得翻動)
3:將腌好瀝干水分的甜菜根與洋蔥、蒜頭、辣椒、糖放入鍋內拌勻放入冰箱冷藏30分鍾。
4:.將冷藏的甜菜根取出，撒上芝麻拌勻即可盛盤。
5:簡單無油煙,涼拌甜菜根完成羅！
做法三，甜菜鷹嘴豆泥
材料
煮過的鷹嘴豆300 g,甜菜根200 g,橄欖油40 g,香菜 適量,芝麻粒 適量
做法
1、鷹嘴豆清洗後浸泡一晚。
2、撈出浸泡好的鷹嘴豆並沖洗干凈，再放入新的水中煮約40-60分鍾。
3、將煮熟的鷹嘴豆撈起瀝干，盛100g的鷹嘴豆水備用。
4、將甜菜根連皮一起放入冷水中煮35分鍾。
5、將甜菜根削皮切塊備用。
6、將調味料A先用食物調理機打成黃色。
7、加入調味料B調味，再加入鷹嘴豆及煮熟的甜菜根打成泥到滑順。
8、最後裝飾淋上一點橄欖油、芝麻粒及香菜即可。
『貳』 甜青菜怎麼做好吃
甜菜是一種最常見的食物，營養價值很高，具有甜甜的味道，而且甜菜的做法多種多樣，大家想知道甜菜怎麼做才好吃嗎？甜菜很少有人吃葉子的部分，多數都是吃根部的部分。接下來我就打算給大家介紹一些甜菜的製作方法，大家趕緊看過來吧。
甜菜怎麼做才好吃
甜菜怎麼做才好吃
一、甜菜根雙色饅頭
材料：中筋麵粉分別200克和200克、糖分別15克和15克、發酵粉分別2克和2克水100克、食用油分別一小匙、一小匙甜菜根泥約100克
做法
1、作原色面團一份(中筋麵粉200克,糖15克,發酵粉2克,水100克,食用油一小匙)
2、甜菜根面團一份(中筋麵粉200克,糖15克,發酵粉2克,甜菜根泥約100克,食用油一小匙)
3、將發好的面團分別桿平,兩個重疊,捲成圓形,稍微揉成圓柱形。
4、揉的時候,力道太大,裡面的花樣會糊掉,不漂亮。力道太小交接的地方會開掉,黏不住。用利刀切割才會漂亮。切成小長形,不要寬形,因為寬形容易倒,站不住。
5、蒸籠的水先煮水溫不燙手備用。
6、雙色饅頭放入蒸竉里排好,不要太靠近,要有膨脹的空間。放上鍋,上蓋再發酵40分鍾左右(以面團發酵為表面漂亮的樣子為主)。
7、開中火，蒸15分(看包子大小決定時間)。時間到的前5分開一小縫，15分一到熄火，1分後再慢慢打開蓋子，讓內鍋溫度與外面溫度不要一下子差太多。用鋁鍋蓋子要包布，這樣就不會滴到水羅。
二、甜菜根排骨湯
材料：排骨150g、洋蔥1顆、甜菜根1顆、白蘿卜1根、馬玲薯1顆、蔥2根、香菜2株
做法
1、所有食材洗凈備用。
2、排骨放入冷水中，小火煮出雜質。
3、煮排骨時，可進行食材的處理，蘿卜、馬玲薯、洋蔥、甜菜根削去皮。
4、所有蔬果切成等比方塊。
5、此時排骨應已煮出雜質，用冷水沖洗干凈備用。
6、湯鍋中放入少許橄欖油。
7、炒香洋蔥後，放入洗好的排骨。
8、加入足量的清水，大火煮。
9、煮滾後先放1茶匙的鹽和少許黑胡椒粉。
10、加入所有的蔬菜，大火煮滾後，轉小火熬煮到白蘿卜煮透後，試湯頭用鹽調味。
11、蔥和香菜洗凈後略切。
12、煮好的湯色鮮紅香甜!放入蔥花和香菜末，灑些黑胡椒粉即可。
三、蒜炒甜菜根葉
材料：甜菜根葉300g、蒜片適量、苦茶油適量、鹽適量
做法
1、所有食材洗凈備用。
2、鍋熱放入苦茶油(用家中有的油亦可)及蒜片爆香後。
3、放入菜後迅速加入半杯熱水後蓋上鍋蓋燜2分後4掀蓋調味後即可。
『叄』 甜菜怎樣吃
准備以下食材：甜菜根 1個，牛肉 200g，西紅柿 1個，洋蔥，迷迭香 適量，生薑 3片，胡椒粉 適量，鹽 適量。
具體做法以及步驟如下：
1、將薑片放入油鍋中炒。
『肆』 甜菜怎麼做好吃
松仁玉米是一道在餐廳特別受歡迎的甜菜，成菜香甜可口，而且營養豐富，大家不妨在家試試。
原料：
玉米粒兩罐、紅蘿卜、松仁、黃瓜（胡蘿卜和黃瓜主要起到點綴的作用）
1、首先把黃瓜切片再切成丁 ，紅蘿卜也切成小丁，玉米粒用刀打開蓋子，然後倒進笊籬控水，把切好的黃瓜紅蘿卜丁也放進玉米粒內備用。
2、鍋上火加入少許的植物油，油溫燒至四成油溫，把松仁下入鍋內炸制，松仁炸至金黃色、炸香撈出控油。
3、鍋再次上火加入適量的清水，倒入玉米粒、胡蘿卜、黃瓜汆水，水開倒出控水。
4、鍋內加適量清水，然後下入白糖 ，再倒入玉米粒，水開勾芡熬制粘稠即可出鍋，然後把炸好的松仁撒在玉米粒上面即可。
松仁玉米小貼士：
1、胡蘿卜、黃瓜主要起到搭配顏色的作用，根據個人喜好也可以改用青豆、紅豆等。
2、松仁在炸制的時候一定要炸香。
3、玉米粒也可以選擇新鮮的玉米粒代替。
『伍』 甜菜怎麼做好吃又美味
涼拌甜菜根
用料
甜菜根 適量
鹽 適量
芝麻蔥花 可有可無
食用油 適量
香油 一勺
涼拌甜菜根的做法
甜菜根洗凈去皮切絲
