A. 所有好吃的,最好附地點,在線等
1 烏魯木齊的美食據點 大家來補充哦
關於烏魯木齊的美食(抄襲)
轉帖:烏魯木齊美食
1、位於鐵路局的瑞豪國際酒店吃自助。98元買一送一,也就是49元一位,比較合算。(本人晚上去的118一位買一送一,螃蟹不錯,三文魚也可以,不過飲料只有咖啡,又口渴,喝了不少,晚上到3點了還睡不著...~~!!!)
2、和平都會對面的食全食美推薦蛋撻,4隻6元,兩個人的飯後甜點足以,多了會膩,新鮮的非常好吃.蜜汁叉燒,這家店讓我嘗到了久違了的味道,但有一點要注意,叉燒一定要痩的,而且蜜汁和叉燒要分開要.這店其他的基本都吃過,沒有留太深的印象,簡單點說其他的確實不好吃,尤其是鵝肝醬.
3、和平下面的啪啪魯,重點在於啪啪魯的燈光和環境,尤其是喝花果茶的杯子,好多MM非常喜歡這里的杯子,建議過二人世界的GGMM可以來這喝喝花茶,如果非要說什麼好吃的話,我自己很比較黑椒牛柳炒意粉,配送的羅宋湯也還不錯,外加一點,這里的牛排雖然也不怎麼樣,但也比什麼豪客來的好吃啊,真不明白,豪客來真的那麼好吃有名嗎?
4西北路的味道江湖這家店炒作比較嚴重,號稱5個小夥子3萬塊起家,3年賺了3千萬,可想而知味道有多好啊,但真的我是沒感覺出來有很好吃的菜?來了不下五次,就是為了嘗出味道江湖的味道,可惜,除了一道吊掛羊肉以外,其他的還真沒給我留下什麼印象.
5、老紅山路的韓國料理
說實在的,真不明白韓國料理到了烏魯木齊市為什麼就變成明火烤肉了?刀工太差,豆腐難吃,連烤肉的乾料都有雜質,冷麵很多,估計三個人都吃不完,但味道實在是不敢恭維,至於拌飯就更不用說了,鬼見過那樣的韓國拌飯,連烤肉和刷油都要自己動手的韓國料理能好吃嗎?
6、人民電影院或者和平都會,簡便快潔可以去[清真風味餐廳];口味清淡的可以去[食全食美-茶餐廳];環境雅緻可以去[綠茵閣西餐廳];倘若是去了南門劇場的話,周圍吃飯好象不很方便,當然走半站,[豪客來];的牛排也不錯。或者插到民德路的[老巴庄];點菜也不錯。拋磚引玉,大家說說自己的約會美食去處!
7、文藝路上的小肥羊是我的最愛,喜歡它的味道,但不喜歡回家後大洗的過程。
8、幸福路成教院對面的傻仔魚隔段日子就去,喜歡吃麻辣鯉魚(30元一公斤)能打九折很實惠。
9、紅十月小區附近新開了家白氂牛火鍋,環境很好,服務很好。菜類很乾凈。價錢適中。
10、北山坡8路車站旁[羊脊骨火鍋]不錯,在軍區總院後門,克拉瑪依西路上有分店。
11、鐵路局位置河南東路上,縣醫院對面的[小肥牛]也不錯,調料獨特,味道鮮美,值得去試試
12、人民飯店對角新開的[一陽印象]環境不錯,二樓是自助燒烤,那天去時已經吃過飯了,所以就沒有品嘗,不知道味道如何,去了三樓喝茶。不過點了焦糖風味紅茶,少爺居然說賣完了!郁悶。
13、文廟的附近,吉三張,味道不錯。尤以牛骨頭和丸子湯味道不錯,建議大家去品嘗。
14、牛骨頭、丸子湯,吉三張,在西後街,文廟對面、自治區黨校斜對過。俺去吃過兩次,味道很不錯!價格也公道,8元~10元一份,另贈送兩個油饃,如果再要兩瓶啤酒,感覺會更好!
15、人民電影院左邊清真風味對面大份面旗子:5元小份面旗子:4元油香:1元小菜1元。我最喜歡吃醬菜最好別敢著吃飯的點去。排隊
16、二醫院附近的木炭梭梭柴。還是不錯滴。
17、友好夜市的胖老漢面肥子,就是碗太小了點。
18、六道灣車站的面肺子吃過沒?不錯,就是不到下班時間往往就賣完了.
19、開發區管委會對面的抓飯肉。
20、民主路張福記旁邊有個賣黃橋酥餅的,每天有很多人排隊購買。21、新大對面「老貴州米粉舘」米粉好吃哦
22、我知道一家好吃的米粉,不過就是太遠了,在北京路那裡有家,陳記米粉,味道不錯哦
23、鐵路局,賀家擀麵皮是我吃過的最好吃的擀麵皮~
24、二醫院後門對面的」奇台吾斯曼涼面」是個維族阿姨開的抓飯還屬原來五一路的17號抓飯
25、丸子湯,八中後門清湯牛肉丸子湯,鍋貼,羊肉餡餅不錯
作者: 222.240.64.* 2006-4-28 13:26 回復此發言
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2 烏魯木齊的美食據點 大家來補充哦
26、南門書店後的山西清真寺混餛椒麻雞也是10年的老店
27、面肺子二道橋」迪麗拜爾面肺子羊蹄子」10年以上的老店
28、烤包子汗滕格里邊上的象馬四巷子方向走有家烤包子每天中午排隊到街頭在混沌王對面
29、紅燒肉科技館門口的小四餐廳做的不錯,一路吉祥的紅燒肉也可以
30、椒麻雞嘛 石河子大廈對面的紅冠偶喜歡 還有那個酸酸的嗆蓮白 味道不錯
31、烏魯木齊西山路煤礦地質156隊正大門左邊商店門前的烤肉攤子
賣烤牛腸子,每天到中午3點多就賣完了.腸子不會在冰箱冷凍,怕沒味道了.吃的人超級多.比1元的很實惠的烤肉要賣的快多了~烤牛腸子入口有彈性 味道入肉中,有彈性 無比滑嫩而且肉很大.附近不少有錢人也來此消遣地吃,我在烏魯木齊活那麼多年,還沒遇到過比這牛的烤牛腸子.
32、你說的是一桿旗。十五元一份的。。一個人吃不完。我吃過好幾次。確實不錯。應該是我在新疆吃過最好吃的抓飯了。一般其他的抓飯我是不吃的。就只吃一桿旗。只可惜吃多了也不好吃。。。。
。
33、我還喜歡吃新疆水泥廠里的一家牛肉麵面口前的一個維族大爺烤的烤肉,不知叫什麼名字,只常聽來吃烤肉的人說:老吐,來**串烤肉。
34、體育館路上一家天津人開的館子,名字想不起來了,做的紅燒豬蹄、紅燒豬肘特有味!
35、自治區黨校附近、文廟對面的丸子湯、牛骨頭也很好吃,每天人滿為患!
36、鴻春園的狗不理包子更是老字型大小,天天吃都吃不夠!!!
37、梨花街新民夜市旁有個松樹塘餐廳,抓飯不錯,全是風干肉和馬腸抓飯。我最喜歡那的環境,很獨特,又帶有民族風味,在那用餐很舒適。
38、天百對面的「福記牛肉麵館」味道真的不錯!
39、北京路海管對面 都爾丹抓飯 是原始碎肉抓飯還有自製酸奶
40、鐵路局好家鄉前面有一個南波萬抓飯,不錯,送果盤送酸奶,很好吃
41、南胡四隊市場有一個維族老漢烤肉,生意巨好,五毛錢,味道好
42、南昌路明珠花卉旁邊~烏斯滿~他的抓飯是我的最愛~,每次去要兩個肉的!
43、可可抓飯也好吃呢,鐵路局有.
44、紅山郵局旁邊,十里香刀削麵~小店人很多!刀削麵專賣!美女很多去吃,養眼阿,
45、抓飯原始的還是五一的五月花,普通的還是爾力的幾家不錯
46、手抓肉躍進街的吾吾子和天下第一抓
47、烤肉二道橋巷子里的有一家,正宗的土羊烤的不是飼料羊
48、臊子面倉房溝上面一家的口口香,10元隨便吃,我吃了50多碗,記錄是108碗,打破記錄免費吃,哈哈哈
49、天百名店旁邊的維族大媽3塊5的湯飯,還在呢!在鴻鑫酒店對面武警機關食堂呢,味道還是那麼好!
50、美居物流園附近有個加油站的旁邊——風干肉抓飯
51、倉房溝路《孜艾則阿吉維吾爾古代餐廳》乘3路車供銷公司下車即到。太原路河南路交接處,天緣燒烤。
52、原醫學院那裡一家過橋米線搬哪裡了?搬至 新疆制葯廠家屬區門洞左側 我昨天還去了
53、建設路的「京都烤涮園」感覺還可以,能烤能涮,服務也還行。
54、天津路路口創業大廈也有一家,好象是叫東來順,以前在天津路工作時跟同事去吃過,吃慣了辛辣味重的火鍋,這種以清淡為主的也另有一番風味.
55、金酷肥牛 紅山路三隻耳對面
56、先從新市區說--胖老漢的椒麻雞[河南東路],迎賓路的鴿子,開發區的俄羅斯餐廳,天津路的小幺妹酒樓,鐵路局紅樓的燒鵝,甘肅大廈下的蘇氏牛肉麵[總店],鯉魚山路沈氏大盤肚,醫學院李氏飯館的酸辣涼面與豬蹄,醫學院阿四的餃子,醫學院41號拌面,醫學院的哈克撥魚子餐廳[中華名小吃],鯉魚山路海港城[新開的烏市最大的廣東菜系的飲食店,來這吃的人,大到省部級官員.將軍.明星,小到咱們老百姓]
之後說沙區的---血站李氏大盤雞,張氏揪片子[巴州路],熙春飯店的海鮮[揚子江路],大得烤涮城[阿勒泰路],明園的溫州港,銀都酒店的沙巴斯拉丁音樂餐廳,老地方鴨脖[公園北街1號],傻子羅酒店[克東路],東興閣大酒店,溫州大酒店[黑龍江路],川老坎的串串香[五一夜市裡路邊],馬仕酒煲[克西路],非凡酒煲[北園春對面],鴻賓樓[西虹路,裡面的菜便宜好吃],狗不理包子店[克西路],明惠園餐飲廣場[明園西路],滿堂紅酒樓[阿勒泰路],馬有布牛肉麵館[阿勒泰路],老鼎速食[友好民航對面],老回民飯庄[阿勒泰路邊],大豐收魚庄[十月俱樂部邊],草原興發綠鳥雞涮園[長江路],小肥羊火鍋[揚子江路1分店],全聚德烤鴨店[碾子溝],名流火鍋[揚子江路],霍得烤鴨店[長江路],西北肥羊[總店.友好北路],阿里郎韓國燒烤店[克西路],一品堂紅串串香[克東路.市三中邊],八樓昆侖餐廳豬肘[八樓],小紅蝦[人民會堂旁邊],大清花餃子[阿勒泰路],西來順[阿勒泰路]。等等。。。好多辣。。
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3 烏魯木齊的美食據點 大家來補充哦
天山區---湘川餐飲廣場[光明路.總店],百花村涼面[中山路.中華名小吃],欣萬佳沾水米粉[小西門.總店],解決餐廳,阿婆村火鍋[新華北路],喜聞餐廳[西河壩前街],京城美食樓[民主路],劍橋酒家[人民路],煌城食府[建設路],小馬拌面王[團結路],紅房子餐廳[和田一街],金盾民族餐廳[廣場旁邊],雪蓮餐廳[延安路],牧羊人餐飲[幸福路],東亞料理名店[幸福路],台北石頭火鍋城[幸福路],四海君悅海鮮鮑翅樓[建設路],重慶小天鵝火鍋食府[體育館路],重慶傻兒魚庄[幸福路],波斯坦清真餐廳[健康路],山西巷抓飯王[龍泉街],梭梭材烤肉[山西巷],山城酒店,等等。。。。。。。
水磨溝區----阿明知味館[克東路],鑫都大酒樓[紅山東路],鄉老坎酒家[南湖路],陶然居[紅山路],戰友餐廳[新民路],百膳樓[克東路],蘇杭人家[新民路],古博爾盆盆肉[青年路],金水灣海洋大酒店[犁鏵街],新德園食府[新民路],重慶酒家[南湖路],湘菜館[紅山路],塞外肥羊火鍋[南湖路],紅辣椒串串香火鍋[新興街],成都譚魚頭火鍋[紅山路],阿滿海鮮村[南湖路],百歲雞火鍋[紅山]。
57、阿勒泰路51、68路水泵廠站大得酒店二(或三層)層豬蹄火鍋,麻辣味的,去年最熱那幾天去吃過,到現在一想都流口水。
58、果子巷那家漁庄叫"胖仔漁庄",建設路的"都來涮"是很正宗的北京涮羊肉!
59、公園北街第五大道酒吧對面有一家"正品雞",超級辣,適合新疆女孩的口味!正品涼皮\正品雞爪\雞翅........想想就想流口水了!人不是很多,但環境還不錯,與其說是餐館,不如說是休閑吧,果然是被酒吧一條街的風給熏的了!
60、不知道有沒有愛吃上海特色小吃的,公園南街有一家"忠勝大排面",比在上海吃的還要地道,10塊錢一份,早\中\晚餐都可以選擇!
61、還有奇華的快餐都還部錯哦,偶比較稀飯那裡的回鍋牛肉!~還有公園北街滴串串香料理也很好哦!~!~~!~還有紅旗路的羅家米粉。最好的炒米粉還要數友好酒店後面的小天地,想想就流口水……………………
62、西北路職大後門對面一家驢肉館,味道不錯,漢餐,而且價格便宜。
63、新明路立交橋往東那條路就是軍區大院後門旁邊有一家烤肉很好吃。
64、萬禾火鍋的魚和蝦也不錯,他家的草魚比鯰魚好吃,拉麵免費。
經一路上的經一涮火鍋。
65、解放南路廷安路交接處,阿吾拉里冰淇凌、雪花涼,冰淇凌雖然沒有伊犁的做的好吃,但是比其它的都好吃多了,
66、奇台路上有一家「李連貴熏肉大餅」,地方名小吃!東北風味。很好吃!
67、紅旗路電腦城和和平都會中間那條路,麥趣爾旁邊,有一家「好口福」快餐店,是「老邊餃子」開的,東北風味的小吃有很多,有醬骨頭味道很好。自助式選餐,價位不高。很好的地方。個人感覺比張福記要好!
68、缽子王[湘菜] 幸福路17路車職大站下車就到了還有一個好象在建國路紅綠燈口
69、醫學院對面,科技館旁邊有個小四餐廳,那裡的豬蹄很好,比八樓豬蹄強多了。
70、明德路 入口 牧馬人 野蘑菇湯飯 味道鮮美 比較正宗 在城裡很難吃到
71、明德路 一小對面 小劉包子 鮮肉包子(沒有吃過) 炸醬面 蛋花醪糟 都是小吃 人巨多
72、南門 新華書店巷子進去 有個清真寺的飯館 椒麻雞 雞湯 雞湯混沌 都不錯 不能抽煙 喝酒
73、廣場 龍龍保鈴球館旁的 花兒拌面 辣皮子滾肉 香辣土豆丁拌面 干煸炒麵 是特色 (偶在烏魯木齊很少次拌面滴 但這家例外)(花兒旁邊的店 千萬別去)
74、好象是南梁坡 新民路橋下的一條路 有個奇台燒烤 烤肉鮮嫩
75、文化巷裡 有個何氏包點房 干豇豆醬肉包子 有點特色 6角一個
76、五一夜市 應該是在經二路 牌子忘了 是個黃燜羊排館 人巨多 羊排好 3元 涼拌茄子不錯
77、經一路 的 經一涮 怎麼一個月也得去一次 牛肉丸子不錯 白水火鍋 味道自己調
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4 烏魯木齊的美食據點 大家來補充哦
78、丹路旁邊的 蘋果之父 哈薩克館子 奶茶 那仁不錯 抓飯 雞蛋炒麵不錯 但有些偏咸 好久沒去不知道現在如何
79、民主路 建設銀行旁 巷子里的(X空間) 老白椒麻雞 沒有去過 聽說還可以
80、人民電影院 向建設路走 皇城食府 酸辣疙瘩湯 味道不錯 一沒有食慾 或發燒了 就去吃 熱熱的一碗 肯定出汗
81、紅山市場 側門 萬禾火鍋 魚 驢驢們都知道 不多說了 不丟人了...
82、西北路 職大後門對面 的驢肉大餅 就樓上說的 味道不錯 環境不好
83、還有巴州路老掌櫃家的驢肉,24小時營業,很方便噢
84、上海園圓餐廳就是在黃河路食品大廈下面!還有長江路東方花園對面有家「樓外樓」酒樓的飯菜就是江浙口味的很不錯的!還有東方花園美食一條街的飯菜也很不錯!
85、幸福花園 (時尚站點網吧樓下) 羊肉湯揪片子
86、八中某道巷子 遠古碎肉抓飯
87、銀川路 牛骨頭湯和油塔子,無敵啊~~
88、東風路百花村海世界 蛋撻
89、個人認為幸福路高記天津鍋貼那的蹄子最好吃!~!~!~
90、沒人提人民路立交橋下的知味堂啊,我最喜歡吃裡面的紅燒脫骨雞爪,還有在竹網上烤的那種魚,忘記名字了......
91、餃子當然是醫學院阿四水餃里的蝦仁餃子最好吃啦
92、米粉還是愛吃北門的卓記米粉
93、自助餐只對鴻福的晚餐感興趣,銀都自助里比較喜歡的是牛肉丸子
94、火鍋里,麻辣蝦類的只喜歡電池廠的時胖子火鍋蝦,魚類的,只喜歡紅山十月俱樂部的大豐收,吃蘑菇去紅山的七星椒,超辣的
95、拌面還是喜歡醫學員一條街41號拌面
96、豬手和燉小排骨喜歡一條街的李氏的
97、魚丸喜歡張福記里的廈門魚丸
98、克拉瑪依西路 馬仕珍味煲(漢餐) 各種煲就不說了,最可愛是煲仔飯,可好吃可好吃,而且他們的老闆是真正的白手起家很不容易的。
99、幸福路口有家 海馬柴窩堡辣子雞,味道好極了。
100、公園北街有家 忠勝大排面 味道好 中午人多。
101、西虹路橋頭:昌吉二六宮粉湯丸子
102、新華南路:哈三花捲悶土雞
103、新華南路:二橋梭梭柴烤肉
104、躍進街:躍進街的前進烤包子
105、南門人民劇場旁:南門依香馬腸子、奶茶
106、黃河路:中醫院五月花黑抓飯
107、人民電影院:郁香拌面館 圓菇拌面、辣皮子干煸炒麵
108、北京南路:海記品鴿
109、克拉瑪依東路:友好三中巷子 川老坎串串香
110、新華南路,「婚禮用品廣場」旁邊的巷子里,有家「白氈房」哈薩克風味餐廳,熏馬肉很好,酥油奶茶、馬奶子、駱駝奶等都是自己製作的,非常好!二樓的包間,都是民族風味的,坐鋪毯子的炕,民族樂器等!
111、馬胖子名吃:醬園3路車站總店,紅旗路電腦城巷子分店。主做大盤雞,感覺比血站的好!
112、南門稅務局旁邊的小巷子里,石河子涼皮很棒,一個小份,夠你回味半天!經常八點下班,已經賣完了呀!
113、小西門三道巷的有家東北人開的醬骨頭超好吃,還不貴,很劃算
114、廣場邊上的花兒拌面的滾辣子拌面不錯。
115、自治區黨委邊上有個巴里坤飯館的罐罐燜餅子,好吃
116、公園北街的小黑子拌面
117、公園北街,工人文化宮門口的昌吉丸子湯
118、友好商場後面的陳記米粉,八中米粉分店
119、天山商場旁邊米粉店,好像是阿香米粉,
120、公園北街的川娃子飯店,川菜,味道都不錯,最有特色的是一魚兩吃(血旺魚加魚湯),味道極好!
121、原紅山市場的一號橋燒烤,就是人太多,環境不是很好,吃的水果很多,
122、鐵路局愛家後門那裡的九林串串香,超級好吃
123、五一夜市(是什麼路我不曉得)路上有一家真味羊雜館,雜碎湯7元一大碗,選料講究,做工精細。值得品嘗;
124、烏魯木齊八中旁邊有一家丸子湯做得不錯,是清湯氽牛肉丸子,6元一大碗;還有肉餡餅,8元一張夠2-4人吃的,也好。
125、湘菜館 鴻鑫酒店左側 味道挺正宗的!
126、老漁庄 北門群藝館旁 老字店 鯰魚58元/公斤 味道不錯,魚的吃法很多!
127、傻兒漁庄 北門59路車站旁
128、 漁庄 (實在不好意思店名忘記了)但味道俺至今還想呢,在果子巷裡很好找!
129、蔡窩鋪大盤雞 豪斯旁有一家,像食堂一樣,去晚了可能就沒有了!無土豆,上雞的速度驚人!
130、蔡窩鋪大盤雞 新民路有二家,味道一般。
131、血站大盤雞 血站 比其它小店可能要好吃些!
132、園園上海菜 黃河路食品大廈樓下 這個很遺憾,上次是晚上,又是跟朋友開車去的,什麼地方也沒記住,如果有人知道的話請告知呀!還算正宗的滬菜,主要是環境很懷舊,有老上海的感覺!
133、小意思快餐 新民路橋下,有幾道招牌菜不錯,只是量越來越少了!價錢也漲了!
134、張福記 健康路一家,人民劇場右側一家,小吃,快餐,干凈,品種較多!
135、東北菜 新華南路有個老三樣。。。。可以去嘗嘗。也不錯。。
136、竹園春的魷魚蝦鍋(還有名流和大豐收)火鍋我只喜歡這三家的。
137、湘川的小吃(青年路和光明路均有)
138、火炬大廈背後的美食一條街,拌面和小吵都不錯。
139、環球對面的東北虎妞噸菜,尤其是小雞燉蘑菇和干扁豆角炒排骨(具體名字不太准確)。
140、金陽小區澎湖灣往北圓春方向走的一家叫大十字餃子館的,生意不是特別好,但是偶然進去一嘗,味道相當不錯,而且個大飽滿。
141、牛筋面和擀麵皮對半,紅紅的辣子,嘴裡口水就想留,襖,忘了說地址了, 文化宮那紅十月小區裡面有個草原興發小吃部、還有大西門鞋城旁邊毛毛涼皮、還有北門一天際大廈巷子里的紅山擀麵皮、當然還有西北路硅化木旁邊的一家,味道都不錯。
142、公園北街從國美電器那頭過來往裡走大概500米有一家大紅牌子的串串香,味道不錯,尤其是羊肉和蝦。價位也便宜3、4個人去也就吃個40左右就夠了。我這個月居然那麼老遠專門跑去吃了四次,可見不一班。
143、奇台路的兔八哥,裡面的肉肉那個鮮嫩,那個香,也很便宜,上次去了7個人,才吃了90多。
144、三宮鄉沙場湛王大盤雞值得一吃。
145、旅遊計程車公司旁的楊記椒麻雞可一試。
146、石家園子里老漢的烤羊雜碎有興趣可烤烤。
147、紅山市場旁的韓國燒烤里的生拌牛肉和烤牛肉還可以。
148、雅安公寓旁巷子里的紅燒牛肉味道湊和。
149、原來的五一市場東頭的清真寺旁的過油肉拌面絕對超值。
150、二毛國民廚房的鹵水雁頭十分入味,紅燒大雁就算了吧,太辣不香。
151、在馬市巷子(馬市小區的,以前的夢駝戶外店旁的巷子里)有一家烤腸子,店很小,衛生很一般,品種很單一,就是烤腸子,可是吃得都是回頭客,而且不分帥哥靚女老人小孩,在吃飯的點兒去還要等。
152、世紀百盛旁邊的「X空間」迪廳,那條巷子里有個「老白家麻辣雞」也是以前從小西門搬過去的,味道超級好,小饢,雞湯,麻辣雞,蕉麻雞,樣樣味道不錯,生意超好,去里才知道什摸叫「酒香不怕巷子深」,大家去嘗嘗,冬日裡喝碗熱熱的雞湯,溫暖自心中升出!
去吃了「迪里拜爾面肺羊蹄子」味道不錯,特分享與大家
地址:從新華南路新疆廣播電視大學前的幹部招待所的小巷子往勝利路方向走快走到路口清真寺那邊*右邊是綠牌子的
注意:由於路窄,停車不方便進到中間的路段就趕緊找車位,昨天晚上10半去還滿座只能打包。
B. 廣西有什麼特色小吃
廣西的特色美食真的太多了,我稍微給題主列舉幾個城市的吧,我是柳州的就先從柳州說起!
柳州市
螺螄粉
螺螄粉是柳州最具地方特色的風味小吃,螺螄粉集合多種口感於一體,鮮、酸、爽、燙、辣是它的主要特點。螺螄粉不但受到柳州人民的喜愛,在全國范圍內更是廣受歡迎,可以說螺螄粉讓柳州菜真正的做到了一次家喻戶曉。
三江油茶
三江縣是廣西柳州市最北面的一個少數民族聚居縣,境內的老百姓都有打油茶的習俗,特別以侗族、苗族為甚,如草苗一天至少要喝三餐油茶,早上起來先喝油茶再出工,中午收工回來先喝油茶再吃午飯,晚餐也先喝油茶再做飯。侗家人喜歡喝油茶,已有上千年的歷史。喝油茶,一般還配有糯米飯,油茶泡冷米飯和糯米飯是三江傳統喝法。一種科學的說法是,因為侗族人世世代代居住在高寒山區,侗族油茶能禦寒防病,還有生津解渴、提神醒腦、解除疲勞等功效。因其味微苦,所以又被稱為「侗族咖啡」。
雲片糕
柳城雲片糕是雲片糕中的名品,從乾隆年間開始還被御封為宮廷貢品,柳城雲片糕以優質的糯米和白糖為主要材料,加上豬油、蜂蜜、芝麻等為佐料經過繁瑣的工序製成,柳城雲片糕顏色雪白,糕體柔軟,口感香甜,是深受柳州人民喜愛的甜食佳品。
露水湯圓
露水湯圓是柳州知名的特色小吃,柳州的露水湯圓可能要顛覆常人對湯圓的認知,通常在常人眼裡,湯圓都是甜甜的,但是柳州的露水湯圓確實鹹的,它的主要材料是五花肉和梅乾菜,吃起來很有餃子的味道。屬於柳州獨居地方特色的小吃。
南寧市
老友粉
南寧老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、梧州炒河粉共稱為廣西「四大米粉」。老友粉可以算是南寧人最受歡迎的獨特地方風味小吃之一,酸、辣、咸、香兼備,據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。
捲筒粉
捲筒粉跟粉餃類似,也是南寧特色美食之一。它的做法非常簡單,將磨成的米漿放進托盤攤成一張薄餅,撒一些肉末、豆角,香菇,蔥花在上面,蒸熟後捲成卷即可上碟,佐以醬料、辣椒,香油等拌以食用。軟滑爽口是其主要特點。
酸嘢
南寧有句俗話,「行人難過酸嘢攤」。酸嘢,白話是指酸的美食,說白了就是把各種時令果蔬腌著吃。酸嘢的原料是當地產的木瓜、蘿卜、黃瓜、蘋果、芒果、哈密瓜、菠蘿、番石榴、楊桃,腌時加入醋、辣椒和白糖,各種水果混搭一起,五味俱全,清一色脆爽可口。
桂林市
桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。
啤酒灕江魚
啤酒灕江魚是陽朔的當地名菜。選用陽朔灕江里鮮活的大鯉魚,先用桂北山區出產的生茶油烹炸,後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成,具有獨特的香酥鮮嫩風味,讓你胃口大開。特別多是魚鱗被炸成一層脆殼,又沾滿了醬汁,真正是一次全新的舌尖體驗。
桂林松糕
桂林松糕是用糯米摻粳米適量磨成粉,稍摻些黃糖水拌勻,再將半干半濕的米粉層層撒入蒸桶中蒸一至二小時熟透而成。剛蒸出來的松糕最好吃,把還冒著熱氣的松糕,一般切成片,松軟爽口,香甜宜人,如果再配上荔浦芋頭丁,味道更是妙不可言。
梧州市
梧州紙包雞
「紙包雞」顧名思義,菜餚是以紙包裹主料炸制而成,這是隔紙炸的烹飪法,製作獨特,菜餚可以保持雞肉的鮮嫩,調料味濃,特有異香。梧州紙包雞色澤金黃,香味誘人。吃起來,入口甘、滑、甜、軟,食後齒頰留香。原汁原味,肉嫩骨脆,香氣四溢,鮮美適口。
牛腸酸
牛腸酸是梧州人最愛特色美食之一,用特製的酸湯泡煮牛肺、牛腸、牛肚、豆腐泡、海帶等,再蘸上又酸又辣的醬料,別有一番風味。牛腸酸最大的特色在於一個「酸」字,用山楂、檸檬等酸果熬制的酸湯,不添加一滴醋,格外清新、開胃。
北海市
沙蟲
沙蟲又叫海人參,形狀很像一根腸子,呈長筒形,渾身光裸無毛,它雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴,但味道鮮美脆嫩,為海參、魚翅所不及。一般吃法是蒸著吃,做刺身,油炸,煮湯等,是北海的一大特色。
沙蟹汁
沙蟹汁完全是"生"的,製作過程中沒有加熱煮熟的步驟,因此沙蟹汁帶有一股子腥味,但吃起來卻很香。也由此,沙蟹汁成了類似"臭豆腐"的存在,喜歡的人覺得它美味無比,不喜歡的則是聞著就討厭。
沙蟹汁是很美味的調料,在吃白切雞的時候做蘸料,吃了會讓人回味無窮。沙蟹汁燜豆角可以說是廣西北海市的名菜,就算只是在喝白粥的時候,放上一點沙蟹汁,就會另人胃口大開。
當然還有很多很多很多特色小吃,例如防城港的風吹病、欽州的武利牛巴、貴港的豆腐角、玉林的酥肉地豆、百色的德保豬血腸、賀州的黃姚豆腐、河池的巴馬香豬、來賓的竹筒雞、崇左的那隆臘鴨這些都是。
C. 到了梧州一定要吃的當地美食有哪些
梧州人最以為豪的食品之一,那就是上河湯粉,要說,兩廣地區的粉是出名的,廣州的河粉不就是鼎鼎有名嗎,那梧州的粉特色是什麼呢?梧州河粉的薄、透,其實再粵港澳,上湯河粉已經是威名遠播。其實,早在民國時期,梧州的上湯河粉已經名聲鵲起。
偉記全蛋龍須面幾十年的老字型大小,很多回頭客,都認為這家的口味一直沒有變。餛飩面分量很足,大肉雲吞是鹼面,有那種特有的鹼面的清香,而且口感脆脆彈彈的,充滿了麻油香,湯是蝦皮熬制的,貌似清淡實則濃香。
醒醒田螺得過金牌的田螺,以辣香出名。非常入味。
D. 梧州美食排行榜前十名
梧州美食排行榜前十名:
1、梧州冰泉豆漿
梧州冰泉豆漿是廣西歷史悠久的地方傳統名小吃,位於梧州市風景秀麗的白雲山下的梧州冰泉豆漿館,自今已有70多年的歷史了,其經營的冰泉滴珠豆漿,以「香、滑、濃」三大特色馳名海內外。
梧州冰泉豆漿得天獨厚的是「冰井泉香」的井水,「冰井泉香」自唐朝已出名,以優質黃豆,利用冰井泉水精工製作,保持黃豆的原色,是一種內含植物蛋白質,營養極其豐富的飲品。
這種豆漿醇濃、甘甜、香滑,港澳台同胞和外國友人都慕名而來以先飲為快,「不飲冰泉豆漿,不算到過梧州」之說已傳遍中外。梧州冰泉豆漿入選由中國烹飪協會主辦「中國地域十大名小吃」廣西榜名單。
2、缽仔糕
缽仔糕,是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉,以爽滑可口、口味豐富著稱。
缽仔糕可以分成兩大類:老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多,現在多見的是水晶缽仔糕。缽仔糕品種有:紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等。
3、梧州紙包雞
梧州紙包雞,作為宮廷貢品和日常主菜的歷史至少已有2200年,中國當代著名國學家、文化學者肖健為紙包雞作文化定位,權威認定紙包雞是廣式鹵味的代表作,堪稱傳統節慶的第一道菜!
名揚海內外,社會上流傳著「食在嶺南,不能不嘗紙包雞」的說法。2012年,非物質文化遺產傳承人林艷光創立新粵西樓,永保紙包雞製作技藝不變。
2016年,「紙包雞製作技藝」項目入選廣西非物質文化遺產名錄。
4、梧州龜苓膏
龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統葯膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴葯物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等葯物精製而成。
其性溫和,不涼不燥,老少皆宜,因而倍受人們喜愛,並暢銷中外。
5、霉豆腐渣
霉豆腐渣是梧州著名小吃,已有幾百年歷史。霉豆腐渣做法比較復雜,一般經炒熟、風冷、加菌種發酵、翻箕、上架等10多道工序,歷時三天加工而成,成品以切口色白、粘實、爽手、富有彈性、表面霉色均勻呈粉紅色為上乘,被港澳稱為廣西豬肝。
霉豆腐渣煮熟爽口,有一股獨特的香味,有炒、煮、煎等多種吃法,最知名的就是煎釀豆腐渣,是廣西名菜之一,此外還可以與瘦肉、花生、蘿卜干三丁拌炒,或以絲瓜、節瓜煮湯等,都非常美味。
6、岑溪米粉
岑溪米粉廣西梧州特色名吃,每年的五月初一日是岑溪米粉節。岑溪米粉選料考究,用井水和晚稻米製作出上好米粉,具有柔韌耐煮、口感豐富之特點,粉條潔白細滑,食之柔軟爽口,既可以當快餐主食,又是風味小吃。
岑溪米粉適宜炒、煮、涼拌等,最常見的是配上由豬骨與特殊香料熬制出的秘制鹵汁,拌在一起,那口感與香氣令人回味無窮。
7、太平米餅
太平米餅是廣西梧州藤縣的特色小吃,以用料講究、餡多皮薄、口感香甜著稱。太平米餅選用本地產的糯米、花生仁、芝麻、瓜子仁、水晶肉、花生油等材料,採用傳統工藝和手工製作,製成的米餅綿軟可口,香甜美味。
太平米餅種類繁多,有高粱餅、艾葉餅、葛根餅、黑米餅、黃米餅、紫薯餅、香芋餅、玫瑰花餅、肉鬆餅、叉燒糯米餅、五仁糯米餅等,可以滿足不同人的口味,是梧州出名的美食小吃。
8、神仙缽
神仙缽也叫打邊爐,和火鍋類似,是梧州的特色美食小吃,非常能代表梧州的節慶美食文化。吃神仙缽是將燉缽放在爐上,當湯水煮滾,以手打魚滑、牛肉滑、蝦滑、魷魚、蜇皮、雞鴨等為肉菜上料。
燙熟食用,菜料不斷吸進湯里的味道,形成酸、甜、爽、脆的風味。神仙缽在吃的時候將菜一件一件地放到燉缽里邊燙邊吃,吃了一件接連再燙一件,寓意喜氣連年!
9、蒙山肉丸
蒙山肉丸是梧州市蒙山縣的特色美食,風味獨特。蒙山肉丸取料於皮薄肉嫩的蒙山雜交豬,將瘦肉捶成肉泥,然後放適量的零粉水、蛋清和小蘇打、鹽、味精、胡椒粉等拌勻。
用手捏成一顆顆拇指頭的圓狀,放入80°C左右的熱水中,用文火加熱,待肉丸浮起,撈起即可。蒙山肉丸風味獨特,香脆可口,深受人們喜愛。
10、蜂巢香芋角
蜂巢香芋角也叫荔浦芋角,是柳州地區的特色點心,因成品形狀像蜂窩而得名。蜂巢香芋角用芋泥作皮,炒熟後的豬瘦肉、蝦肉、冬菇等作餡,包成角形,然後下油鍋炸制而成。
炸好的蜂巢香芋角表面呈蜂窩狀,色澤金黃,外酥里嫩,一口下去滿滿的芋泥香從嘴裡散開,接著吃到餡料,飽滿的汁水。
E. 廣西梧州有什麼景點與特色小吃呢
梧州市毗鄰港澳,其風味美食、特色佳餚令食家稱賞、叫絕,真的無愧於「食在梧州」的美譽。
梧州龜苓膏
【梧州龜苓膏】梧州市特產,中國國家地理標志產品。是歷史悠久的梧州傳統葯膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴葯物,它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等葯物精製而成。其性溫和,具有清熱去濕、滋陰補腎、養顏提神等功效,因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛,遠近聞名。
F. 叉燒包是哪個省的美食 廣州最出名的叉燒
相信大家對叉燒包並不陌生,很多街頭小店都能看到它的身影,裡面的餡料也很豐富,咬一口非常滿足,那麼你知道叉燒包是哪裡的美食嗎。
叉燒包是哪個省的美食
叉燒包是廣東省的代表小吃之一,在粵式早茶中佔有重要的地位。
叉燒包主要是由叉燒肉製作而成,故因此得名。廣式叉燒包色澤潔白、松軟可口、咸甜相氏並行融、香味濃厚。
廣州最出名的叉燒
01.長壽老牌燒臘店
長壽老牌燒臘店幾乎可說是整個長壽路街市中最遲開的檔口:早上10點之後、下午4點過後才會緩慢起閘。
這家店在這里開了已經有30多年,以一手靚叉燒聞名。燒味房就在鋪子隔壁,木炭特有香氣氤氳在房間里,翻窗奪門飄出去老遠。選肩胛部位的叉燒,爽滑適中,略略帶脆。
02.陳仔燒臘店
廣州老字型大小的燒臘店之一,不少街坊都系由細食到大,美食君(微信:老廣嘆美食)就經常打包回家吃啦!平日經過都會見到有人排隊買,每逢時節更加不用說,小小的店面排起長長的人龍啊。
做的街坊生意,鋪頭都是上了年紀了的大叔阿姨~蜜汁叉燒很好吃,醬汁很足,肥肉香,瘦肉不柴~這家的燒鵝也推薦!
03.九爺雞
文明路這家九爺雞店面小,典型的燒臘店。主營燒臘和快餐,價格同樣很大眾化,附近居民經常在這里「斬料加餸」。雖然主打的是各種雞,但叉燒也好好吃!蜜汁叉燒飯13塊,和著米飯一起越嚼越香。
04.太興餐廳(正佳廣場店)
開在正佳就預料到了一定會排長隊!但是叉燒的味道太驚艷了,完全讓人忘記自己排了多久的隊!叉燒肥瘦相間,口感細膩,有點偏甜,但是真的超級好吃!美食君(微蔽攜信:老廣嘆美食)每次去太興都必點!
05.美心翠園
鐵板叉燒,蜂蜜味較正,是當面在燒熱的鐵板上倒入蜜汁、黃豆和叉燒的,肥瘦相間,味道香甜,吃起來燙燙的,入口很滑很香,也很好吃~
正宗叉燒包的做法
叉燒肉:豬五花肉500克,細砂糖50克,鹽3克,老抽一勺,生抽2勺,叉燒醬20克,玫瑰露酒20ml,蔥姜各20克,洋蔥20克叉燒芡~叉燒殲嘩醬20克、蚝油20克、生抽10克、糖30克,水50ml、澱粉30克種面~低筋粉160克、發酵粉5克、溫水80ml
包子面:低筋粉50克、細砂糖70克、泡打粉5克、臭粉2克、蛋白15克、豬油5克做法;
1、先將五花肉去皮洗凈,加糖、鹽、蚝油、生抽、老抽用手把調料抹勻。腌漬30分鍾。再加酒、蔥姜、叉燒醬抹勻腌漬3小時以上最好過夜。
2、叉燒肉放入烤箱160度烤40分鍾。
3、叉燒芡,先調澱粉水,鍋里加一點底油,放入叉燒芡用料,煮沸後慢慢加入澱粉水炒至水分收干,然後晾涼過夜後使用。
4、先要做個面種,低筋麵粉加水基本按2:1的比例,搓揉光滑,放在盆里蓋上保鮮膜密封。放在溫度30度左右的地方,醒發4小時以上,也可以過夜大約12個小時。
5、第二天拿出發酵起的面種260克,加入糖搓至糖融化加入配方中的低筋麵粉和泡打粉搓揉,再加蛋清臭粉和豬油,面團揉勻放在一個小盆內,盆底抹點油,蓋上保鮮膜密封。
6、接下來拌餡,將叉燒肉切指甲大小的片和放冷的叉燒芡拌合即可。
7、面團整理成長條,然後分成小劑子,每個50克。
8、包成包子,醒發兩倍大。
9、蒸鍋大火燒開,放入包子即可,蓋好蓋子蒸10分鍾。
叉燒包是甜的還是鹹的
叉燒包是咸甜口的,通常分為蜜汁叉燒包和蚝油叉燒包兩種,甜咸適中、滋味鮮美。