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素菜有哪些好吃的

發布時間: 2022-03-07 08:15:21

⑴ 有哪些好吃的素菜

每年冬季到來之後,人們最喜歡吃的就是各種肉食,無論是在家裡做飯吃,還是朋友們一起去外面的大酒店聚餐,如果不能點上幾個肉菜,大家吃著就感覺特別沒有意思。即便是參加各種各樣的禮儀慶典聚餐,如果肉食少了,大家都覺得這家人「吝嗇」的要命,捨不得給別人吃硬菜。似乎只有吃到大魚大肉才是最好的。其實,從健康的角度來說,冬季多吃一些肉食也不沒有錯,但要把各種肉食按照一定的量食用,不能頓頓肉食。另外還建議大家多吃一些牛羊肉之類的肉食,少吃大肉,太過油膩的食材盡量少吃,不要給腸胃增加太多的負擔。

食材:魔芋1塊、青椒1根、小米椒2根、蒜3粒、姜1塊、豆瓣醬1勺、生抽少許。

做法:1、將魔芋沖洗後切成薄片,鍋中燒水將魔芋片放入焯水5分鍾撈出。

2、青椒洗凈去籽,切成小塊,小米椒切段,姜蒜切末。

3、鍋里放適量的油,放入小米椒,蒜薑末小火炒香,加一小勺豆瓣炒出紅油。

4、倒入魔芋翻炒3分鍾左右,放入青椒塊混合翻炒均勻,再加少許生抽。

5、翻炒青椒斷生即可出鍋,香辣有嚼勁,口感滑嫩又入味。

⑵ 素菜有什麼好吃的介紹一下

有些素菜是我曾經的最愛,比如:醋溜白菜

現在估計年輕人沒有幾個人吃過了

醋溜白菜:70年代-80年代的大白菜承包了北方人民的餐桌,過冬的時候家裡不儲備個幾千斤大白菜都不好意思和人打招呼。那傢伙大冬天的變著花樣的炒白菜,醋溜白菜也就誕生了。白菜幫子做出了經典的美味。現在還有嗎?估計90後是沒吃過

尖椒土豆片:土豆炒麵了,加上醬油烹鍋的香氣,吃胖了一群吃不上肉的小朋友

香菇扒油菜:干香菇水發了之後用耗油燒一下,吃起來滑嫩的很

絲瓜燒麵筋:江南的小朋友們,別告訴我沒吃過啊,還有放裡面放毛豆仁的呢

燒二冬:冬菇冬筍水發之後切成塊,放上耗油、醬油、白糖一起紅燒,比吃肉過癮

白灼芥藍:廣東的朋友們嗨起來

油燜茭白:第一次吃茭白就是這個菜,上海人的最愛

塔苦菜燒筍片:塔苦菜據說非常苦,清火的一道素菜

最後了,來一道甜品

椰汁西米糖水芋頭

沒吃過的朋友們可以自己做一下
一罐椰汁西米露,超市有賣的,荔浦芋頭蒸熟了切塊,放在椰汁西米露再次煮開,放涼保證你吃了之後覺得你就是這條街最靚的崽

我先來一碗吧,冰涼涼,甜甜的

小秀私廚,一個分享簡單快樂美食的私廚

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⑶ 冬季好吃的素菜有哪些

1、菠菜
1杯(為實驗所用量杯)菠菜的維生素k和葉黃素含量超過膳食參考攝入量,另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。
吃法:菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意,可以爆炒或做湯。
2、蘿卜纓
2/3杯蘿卜纓中維生素k和葉黃素的含量達到美國科學院提出的每日建議攝入量。維生素C達到建議攝入量的75%以上。
吃法:簡單的吃法是洗凈蘸醬。也可涼拌,或者炒肉絲。
3、萵苣
1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)所含維生素a達到膳食參考攝入量。維生素a對保持牙齒和皮膚健康非常重要。
吃法:將萵苣切成細條,與雞肉丁拌在一起,做成餡餅狀烤熟。
4、南瓜
南瓜皮含有豐富的胡蘿卜素、維生素c、維生素k和纖維素,南瓜心的胡蘿卜素含量是果肉的5倍。
吃法:南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜餅,甜咸皆宜。
5、芥菜
芥菜葉黃素和維生素k含量極高,另外也富含維生素a、維生素B族、維生素c和維生素d、胡蘿卜素和膳食纖維。
吃法:芥菜主要用於配菜炒著吃,或煮成湯。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
6、帶皮山芋
1根長約13厘米的帶皮山芋含鉀量達到美國科學院提出的每日建議攝入量的10%。
吃法:一切兩半,放入烤箱烤30分鍾。
7、西藍花
熱量低,纖維含量高,維生素c比大白菜、番茄和芹菜更高。
吃法:涼拌或加入沙拉。
8、胡蘿卜
每100克含胡蘿卜素1.35~17.25毫克,還含有維生素b族、維生素c、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。
吃法:胡蘿卜生吃可潔齒,整個烤著吃更營養

⑷ 有哪些好吃的蔬菜呢

西蘭花、蘆筍、秋葵、蒜苔等都是特別好吃的蔬菜,它們不但色澤漂亮,口感還特別好,具有很強的可塑性,能做出多種不同的美味菜品,也能讓人體吸收到豐富的營養,是適合人們經常吃的健康蔬菜。

蒜苔

蒜苔也是一種很好吃的蔬菜,它含有一定的蒜辣素,具有很好的抗炎抗菌能力,平時人們可以把它與雞蛋或者肉絲搭配在一起炒著吃,炒的時候要把蒜苔切段,清水洗凈以後備用,把准備好的肉絲要提前加生抽蚝油腌制一會兒,在炒鍋中放適量食用油,直接把肉絲入鍋,炒到變色,放蔥花,炒香以後,再把蒜苔入鍋,快速翻炒,均勻放少量的生抽和食用鹽調味,炒到蒜苔熟透以後直接出鍋就能食用。

⑸ 有什麼好吃的素菜推薦

有什麼好吃的蔬菜推薦?一提起好吃的蔬菜,我首先想到的是蒜蓉油麥菜,手撕包菜,麻辣土豆片。下表我就向大家詳細的介紹一下這幾道菜的具體做法。

蒜蓉油麥菜

原料:

油麥菜1斤,大蒜1個,鹽,味精,雞精,白糖,食用油。

做法:

1.油麥菜清洗干凈,切成長約七8cm的段,瀝干水分。

2.大蒜去皮剁成蒜末。

3.鍋里放入適量油,下入大蒜炒肉香味,倒入油麥菜放入5克鹽,3克味精,3克雞精,3克白糖,翻炒至油麥菜熟後即可出鍋裝盤。


以上就是我推薦的好吃的蔬菜,希望可以幫助到你。

⑹ 簡單好吃的家常素菜都有什麼

西紅柿炒雞蛋、空心菜、蚝油雙菇、杏鮑菇炒胡蘿卜、、蒜蓉粉絲娃娃菜。

1、西紅柿炒雞蛋

4、杏鮑菇炒胡蘿卜

這道菜由杏鮑菇、胡蘿卜組合,又搭配了少許青椒。杏鮑菇是菌類食材,營養豐富,食療功效很多。胡蘿卜含有植物纖維,可以加強腸道的蠕動,通便防癌。