『壹』 有哪些好吃的家常菜
好吃的家常菜有孜然嫩鴨片、家常干燒帶魚、姬松茸雞湯、香菇燒油菜、胡蘿卜雞蛋炒木耳、荷塘小炒等等。
一、孜然嫩鴨片
食材：鴨胸肉2塊320克，小號洋蔥1個110克，香菜2棵，薑末3克，蔥花3克，孜然粉半勺，孜然粒半勺，辣椒面1勺，一品鮮醬油1勺，料酒半勺，鹽3克，水澱粉，植物油。
做法：
1、洋蔥外皮，香菜洗凈。鴨胸肉切厚約3毫米的片，用蔥薑末、料酒、水澱粉拌勻，腌5分鍾；洋蔥切絲、香菜切段。
2、炒鍋燒熱放少許植物油，油溫3成熱，放入腌制好的鴨片翻炒，待鴨片變色，鏟出備用。
3、刷干凈炒鍋，再放少許植物油，放入洋蔥翻炒打蔫，改小火，放入炒好的鴨片、孜然粉、孜然粒、辣椒面、一品鮮醬油炒勻，放入香菜，加鹽調味，炒勻裝盤。
『貳』 家常菜有哪些好吃的菜譜
1、臘味合蒸，是湖南地方傳統名菜，屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成。做法簡單，其臘香濃重、咸甜適口、柔韌不膩。2018年9月10日，「中國菜」正式發布，「臘味合蒸「被評為「中國菜」湖南十大經典名菜。
『叄』 十五種最好吃的家常菜
十五種最好吃的家常菜，圓檔巧有北京烤鴨，醋溜土豆絲兒，干扁豆角，涼拌土豆絲兒，醋溜白菜，燒茄子，魚香肉絲，排骨燉山葯，西紅柿炒雞蛋，木須肉，豬肉燉粉條，拍黃瓜，涼拌西紅柿，大燴菜，青椒炒肉。
特殊時期，現階段很多人都宅在家，習慣了一日三餐叫外賣的日子。很多人宅在家，每天一日三餐犯愁吃什麼。
其實下廚做美食不僅是一個緩壓解悶的好方式，也是一個可以提高自己廚藝的時候。推薦15道菜餚，有葷有素，都是好吃不貴家常菜，做法也簡單。
豐富的美食
學會了自己做飯，不用叫外賣了，還可以豐富家裡一日三餐的品種，何樂而不為，唯有美食不可辜負。烤鴨是具有世界橘鍵聲譽的北京著名菜式，起源於中國南北朝時期，食珍錄中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。
用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細蠢擾嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為天下美味。
『肆』 什麼菜好吃又好做的家常菜
以下幾款家常菜好吃又好做：
一、豆腐釀青椒
食材：青椒、豬肉、雞蛋、老豆腐、蒜、蔥、鹽、雞粉、生抽、老抽、豆瓣醬、料酒、水澱粉、生粉、油
做法：
1.將洗凈的青椒切成5厘米長的段，由一邊切開，去籽；洗凈的老豆腐切碎備用；洗凈的豬肉切碎，剁成肉末；蒜切末，蔥切碎。
2.將豆腐末、肉末裝入碗中，加入少許鹽、雞粉、生抽、雞蛋取蛋黃、撒入生粉抓勻，製成餡料；將青椒均勻地抹上生粉，取適量餡料放入青椒塊中，製成釀青椒生坯；用油起鍋，將青椒開口朝下放入鍋中，煎2分鍾至表面呈金黃色；把煎好的釀青椒取出備用。
3.鍋底留油，放入蒜末爆香，淋入少許料酒，加適量清水，再淋入生抽、老抽，加入適量豆瓣醬、鹽、雞粉，攪拌勻，大火燒開，放入釀青椒，蓋上蓋，用小火煮約5分鍾至入味。
4.揭蓋，把煮好的釀青椒盛出裝盤，鍋中原湯汁倒入適量水澱粉勾芡，撒入少許蔥花，用鍋勺拌勻，製成芡汁，把芡汁澆在釀青椒上即可。
『伍』 哪些菜是最好吃的家常菜
下面列舉一些好吃的家常菜：
一，大蔥炒青椒
1，青椒去籽去蒂，洗凈後切成塊。大蔥切段，紅椒切圈，大蒜切末。
2，熱鍋涼油，倒入蒜末、辣椒、豆豉炒出香味。
3，倒入青椒，大火快速翻炒。
4，青椒炒至五六分熟，倒入蔥段，加入鹽、生抽、少許白糖調味。
5，大火快速炒勻就可以出鍋了。為了保持食材的鮮味，青椒和大蔥炒到8分熟就好。
二，糖醋藕丁
1，蓮藕去皮，切成小丁，用清水淘洗干凈。彩椒去籽去蒂，洗凈後切成小塊。
2，鍋中加水燒開，將藕丁倒入開水中，煮至6分熟撈出，瀝干水分備用。
3，准備一個小碗，加入鹽、白糖、生抽、香醋、澱粉、清水，攪拌均勻做成碗汁。所用調味料的量根據菜量酌量增減。
4，熱鍋涼油，放入薑末和蒜末炒出香味。然後倒入藕丁，大火炒勻。
5，再倒入彩椒丁，繼續翻炒均勻。
6，最後倒入調好的碗汁，大火燒至湯汁變得粘稠就可以了。酸酸甜甜，清脆爽口。
三，燒鮁魚
1，鮁魚處理干凈，切成段。
2，准備蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒。
3，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒一起炒出香味。
4，加入一勺黃豆醬、半勺甜面醬、半勺老抽、一勺生抽炒出醬香味。
5，加入清水，大火煮開。再加一勺料酒去腥，適量鹽調味。蓋上蓋子，中小火將魚燉至入味。大概需要15分鍾。
6，最後收一收湯汁，再沿著鍋邊淋些香醋調味，就可以出鍋了。
四，香乾小白菜
1，白菜洗凈，切段。香乾清水沖一遍，切條。
2，熱鍋涼油，放入蒜末、姜絲、干辣椒炒出香味。
3，倒入香乾大火炒軟。
4，倒入白菜，大火快速炒軟。
5，最後加鹽、生抽、少許雞精調味，炒勻就可以了。
五，宮保雞丁
1，花生米沖洗干凈，下鍋炒干表面的水分。然後加入少許食用油，小火將花生炒至表面金黃盛出冷涼備用。
2，雞胸肉切成丁，加入鹽、澱粉抓勻，腌制10分鍾。
3，黃瓜和胡蘿卜分別切丁。再准備一些蒜粒、干辣椒、蔥段、姜絲。
4，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒出香味。再倒入雞肉炒至變色，然後加少許老抽炒至雞肉上色。
5，倒入胡蘿卜丁和黃瓜丁，大火炒至7分熟，加入1勺生抽、2勺香醋、少許鹽、2勺白糖調味。
6，炒勻後淋入水澱粉。大火收至湯汁變濃稠，倒入花生，炒勻即可。
六，辣炒黃豆芽
1，黃豆芽洗凈，把黃豆皮清理干凈。
2，大蒜切片、青紅椒分別切段。
3，熱鍋涼油，倒入蒜片、辣椒炒香。
4，倒入黃豆芽，大火炒至斷生。
5，最後加鹽、生抽、雞精調味就好了。香香辣辣，非常開胃。
『陸』 最好吃的家常菜有哪些
一、魚香肉絲
魚香肉絲，沒有魚只有肉絲，又是一道常見川菜，材料豐富，魚香味足，濃厚的醬汁，是米飯的靈魂伴侶；咸、鮮、甜、辣、酸、爽、脆、香……食之唇齒，味落心間。佳餚的魔法在於，觸及心緒彼岸的一刻，它可以升華成一切味道，一口就淪陷。
四味雜陳——魚香肉絲
魚香味可以算是一個系列的口味了，復合型的滋味深受饞貓們的喜愛。
二、麻婆豆腐
麻婆豆腐，四川的名菜之一，現今已成為國際名菜；不僅中國人愛吃，外國人也愛吃。椒麻咸鮮、紅油赤醬、口感滑順，特別是那個鮮麻，越吃越上癮，越吃越爽，讓人慾罷不能！
麻辣鮮香——麻婆豆腐
家庭版的麻婆豆腐要更健康，少油少辣少麻，吃的是濃濃的醬香滋味，帶著微微的辛辣刺激，一碗飯秒光。
三、番茄炒蛋
番茄炒蛋不僅烹飪方法簡單易學，而且營養搭配合理。營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。 纖手搓成玉數尋，碧油煎出嫩黃深。酸甜可口的番茄的紅，與鮮嫩美味的雞蛋的黃相得益彰，讓各自原本的味道多了一份「別樣的純真」。 色澤鮮艷的它，口味宜人、爽口開胃、老少皆宜，就連製作過程都讓人垂涎，深受大眾喜愛。
營養的紅黃搭配——番茄炒蛋
對於番茄雞蛋南北方還有味道和做法上的爭議，該不該放糖？是先炒雞蛋，還是炒一半加雞蛋？番茄吃軟還是吃硬？不管是哪種做法和形態，自家的那一口才是最銷魂的。