⑴ 哪裡的雞,好吃
荒野求生,
⑵ 什麼雞好吃啊
按做法:鹽焗雞。
按品種:萊蕪吉山黑雞。
按養殖方式:蟲草雞、散養雞。
⑶ 雞的哪個部位比較好吃
:雞有哪些部位可以吃:
雞可吃的部位主要有以下幾個部位:
雞胸肉(雞脯)
雞翅
雞腿肉
雞雜(雞胗、雞心、雞腸)
雞冠子
雞脖子
雞爪子
雞頭
二:
各個部位的吃的目的:
雞的各個部位分別有不同的作用。
雞肝可以補肝明目、益腎安胎、養血、活血及止血。
雞心有補心安神、鎮靜降壓、理氣舒肝之功效。
雞腎有防治頭暈、眼花、咽干、盜汗及水腫等作用。
雞頭可以補腦益心、寧神靜志,可治療多夢易驚。
雞油有潤膚生肌,美容秀發之功,可治療脫發禿發。
雞血是防治缺鐵性貧血的食療佳品。
雞蛋可以治療心悸怔忡,食用後有穩定情緒的作用。
雞膽汁有清熱、涼血、解毒之功效,一般用於葯方。
雞肫皮有健脾、益胃之功效,用於治療消食、化積。
三:
雞的哪個部位好吃:
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為:
去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。
去皮雞肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點。但是,皮部分存在大量的脂類物質,所以絕對不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。
雞脯肉最嫩,適合溜,炒,炸。
雞大腿肉纖維比較豐富,適合燉,油炸。
雞翅肉適合燜,烤。
⑷ 哪裡的炒雞好吃
炒雞是一道特色傳統的美食。做這道菜的時候,關鍵是事先先把雞腌制好,加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等,配料越多做出來的味道越好吃。
做法
1 准備好雞塊,清洗干凈去掉多餘的油脂
2 把洗好的雞塊倒入盆子中
3 准備好適量的蔥和姜
4 把切好的蔥、姜放入盛有雞的盆子中,再加入適量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行腌制
5 二十分鍾之後,待雞腌制好之後在炒勺中加入多一點的油進行加熱
6 將腌制好的雞倒入炒勺中
7 用勺子不停的翻炒炒勺中的雞塊,盡量的炒的均勻
8 適當的在炒勺中加點水
9 炒至雞熟時候,即可盛入盆子中食用
⑸ 中國炒雞那裡好吃
自己做的炒雞最好吃,教你做法
1.先把姜切片,蒜切段,干辣椒切碎備用
2.半邊雞用小刀去皮,割下肥油,然後切成小塊
3.用燒開的熱水燙一會,然後洗趕緊,這樣不僅去掉血水去腥,也干凈
4.之前割下的雞油倒入鍋內熬干,去掉油渣
5.倒入雞塊翻炒
6.炒制雞塊變色,加料酒繼續炒一會
7.帶鍋內酒味去掉,加姜蒜炒香
8.加醬油,然後加干辣椒繼續炒
9.加入青蒜桿炒一會,待鍋內有一點點焦鍋的時候加開水
10.開水漫過雞塊,煮一會
11.待鍋內煮干,翻炒幾下就可以出鍋了
12.加上香菜葉,上菜啦
⑹ 什麼雞肉好吃
要說到營養,估計第一是貴妃雞。貴婦雞外貌奇特,羽毛華麗,嬌小玲瓏,跚跚漫步;肉質細嫩,營養豐富,皮薄肉香,腹脂較少,油而不膩,美味可口,富含人體所需的17種氨基酸,10多種微量元素和多種維生素,;補氣補血,養顏益壽。是稀有品種,國內養殖不多。貴妃雞肉質極為鮮美,既有土雞的香滑,又有野雞的結實,更有飛禽的美味,是一種理想的營養滋補佳品,被美食界譽為「禽中極品」。特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3~5倍,是當代最為理想的食療珍禽,被譽為「益智肉」、「美容肉」、「益壽肉」。
第二、烏雞。有白羽烏雞和黑羽烏雞。其含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質,其中有10種比普通肉雞的含量高,胡蘿卜素和維生素c也均高於普通肉雞,其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好;具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效,且葯效卓越神奇,被譽為「葯雞」。
第三就是當地土雞。其環境好,無污染,雖然品種上不好確定,一般品種有麻雞,固始雞,蘆花雞,杏花雞等,但至少綠色生態的東西一定比麥當勞的要好許多吧。
⑺ 哪裡炒雞好吃
炒雞的做法
材料
新鮮土雞一隻,紅棗數顆,枸杞適量,當歸四片,鹽1.5至2勺
做法
1.新鮮土雞一隻洗凈,紅棗數顆,泡洗干凈後去核,枸杞適量,當歸四片
2.取大約1.5至2勺鹽抹勻雞全身內外,脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子,再放入所有葯材,肚子朝上放盆中,封保鮮膜,入冰箱冷藏2到4小時,然後入鍋中隔水蒸燉2小時即可
⑻ 哪裡的燉雞好吃
農家的燉雞好吃
不喂飼料
吃五穀雜糧長大的雞
肉質鮮香!