❶ 腸粉哪裡最正宗出名
潮州腸粉。
腸粉(粵語拼音:Cheong fan)是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
腸粉並不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州的會稱為廣州西關腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法，那全國會有數百種腸粉，並不科學。因為所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的口味都不相同。
腸粉有著悠久的歷史。據說其起源於唐朝的瀧州(今廣東羅定市)，由當地的一種傳統美食油味糍演變而成。當地人稱之為"龍龕糍"。腸粉之名大有來頭。乾隆年間，乾隆皇帝游江南，聽了吃貨大臣紀曉嵐的美言，專門拐到羅定吃龍龕糍。
當吃到這種"爽、嫩、滑"的龍龕糍時，乾隆贊不絕口，並乘興說:這糍並不算是糍吧，反而有點像豬腸子，不如就叫腸粉吧。腸粉因而得名，並在廣東傳開。在清代末期，在廣州街頭就響起了腸粉的叫賣聲。
❷ 廣州哪裡的腸粉最好吃
美食千千萬萬，而且每一種都有著自己的特色，味道努力地方滿足著每一個人的味覺要求，中國的美食臘指中更是豐富的。感覺這一輩子都吃不完中國的那些美食。
今天，小編來給大家推薦的就是這個廣州腸粉了，作為廣州人最愛的美食之一，你來到這里也絕對不可以錯過，和小編一起來看看吧!
新聯腸粉店
廣州這座城市是吃貨的天堂。在西關，你可以真切的感受到光廣州的氣逗殲息，而腸粉則是廣州人滿滿的兒時回憶。
新聯腸粉店就開在街邊，低調的藍底紅字招牌卻很不起眼，但是看到排著隊的長龍你便知道就是它。
什麼是拉腸呢?灑開布面，一勺子肉絲，鐵鏟一腿，左右一裹，醬油一淋，一碗爽滑可口的腸粉就完成了。
整個腸粉米香四溢，加雜著醬油的後味，讓人忍不住咬上一口。
除了腸粉，店裡還有地道的生滾粥，每一碗都是真材實料，大塊的鮮嫩魚肉喝牛肉，這種滋味只有品嘗了你才能真正體會。
地址：廣州市荔灣區多寶路88號(近西關培英中學)
時間：7：00-15：00
人均消費：15元
大德路豬腸粉店
豬腸粉是廣東湛江地區最地道的漢族小吃之一，以嫩滑著稱。隱藏在老城區小巷裡的老字型大小豬腸粉，若沒有人帶路，平常路過都不會發現。
沿著大德路輪山一直走，看到工商銀行，從旁邊的巷子走進去就是了。店面很小，主要是都是靠外面擺放的桌椅供客人坐，但是周圍的熟街坊大都是選擇打包的。
桌面上有很多調味料，海鮮醬、辣椒豉油、黃芥末醬，應有盡有。腩汁豬腸粉3.5元一大碟子，點餐後就坐，阿姨會親自給你送來，端上來的時候被這分量嚇到了，實在是太足量了。
撒上芝麻，腩汁醬香味撲鼻，咬上一口，燜得很是軟淋，和粉一起的豬腸味道也是好，完全不會有臭味。盡管沒有腸粉那種軟滑的口感，但是豬腸粉皮更為厚實，濃濃的米槳味也別具風味。
地址：越秀區大德路256號之一(工商銀行大德路支行右側小巷內)
人均消費：10元
銀記腸粉店(文昌店)
講到廣式拉腸，怎能不提銀記。1958年，第一間銀記腸粉店創建於廣州市荔灣區文昌北路167-169號
，上世紀六十年代就已經名揚西關。連香港美食家蔡瀾亦曾親臨銀記腸粉店，並執筆親題「以腸為王」加以賞譽。
多年來，銀記憑借質優味美的傳統布拉腸粉馳名於省港澳，其腸粉以「粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特」而贏得了「白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美」的評價。
但對於老廣州來講，銀記腸粉已遠不只是一款食物這么簡單，而是蘊含了濃濃的西關情結。
地址：文昌北路345號之一之二
時間：06:30-00:30
價格：15元
聯系：020-81833764
大可以美食(人民北路店)
大可以腸粉店是廣州小有名氣的地道小食店，拍得住"銀記"。小小的店堂里總是顧客盈門，給人感覺很貼近老百姓。
大可以出名腸粉做得好，他家的腸粉拉得好薄好透明，米香味很濃，夠滑而且每碟份量好大，兩層粉皮裡面都有肉，豬肉牛肉都很滑。老闆是廣州首批大排檔老闆之一，他創造的「大可以」品牌已經走過了20多個年頭。
而第一間大可以腸粉店歷史可追朔至1981年，可謂是陪伴了幾代人長大。
醬油的好壞決定了拉腸味道的好壞，是拉腸的靈魂。這里的醬油是加糖煮過的，另外加了豬油，特別香。腸粉裡面還有香菇、韭黃、菜，吃起來口感也很豐富，不會齋。
地址：廣州市越秀區人民北路682號盤福大街口(近藍寶石大廈)
時間：07:00-00:30
價格：18元
好了，小編也只是給大家推薦了幾家，希望給大家一點借鑒作用，希望大家來到廣州，尋找這里的腸粉的時候，不要忘記小編給大家介紹的這幾家啊!