哪裡的酸野好吃

Ⅰ 王鷗自製廣西特色小吃酸嘢，這種小吃好吃嗎

王鷗自製廣西特色小吃酸嘢，“酸嘢”是流行於廣西各地的特產小吃，在廣西當地人家家家戶戶都會製作酸嘢，酸嘢的主要食材已成型但未成熟的蔬果，口味也比較多，有酸甜的也有酸鹹的。酸嘢的品種也有很多，比如有蘿卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、茭子酸（茭頭酸）、楊桃酸等等，酸嘢跟韓國泡菜有所不同，酸嘢比較偏向廣西人口味，偏酸不偏辣，而韓國泡菜是偏辣不偏酸，而且酸嘢的選材重點在於“生”，也就是說開始熟的果蔬或者已經熟了的果蔬是不可以用來做酸嘢的，不然無法突出酸嘢的酸咸適度、酸甜可口，酸嘢在廣西是作為零食，可以作為飯前開胃的小菜，也可以作為飯後解膩的食物，還可以軟化血管呢。

“酸嘢”是流行於廣西各地的特產小吃，距今已有300年歷史，在廣西當地人家家家戶戶都會製作酸嘢，酸嘢的主要食材已成型但未成熟的蔬果，口味也比較多，有酸甜的也有酸鹹的。酸嘢的選材重點在於“生”，也就是說開始熟的果蔬或者已經熟了的果蔬是不可以用來做酸嘢的，不然無法突出酸嘢的酸咸適度、酸甜可口，酸嘢在廣西是作為零食，可以作為飯前開胃的小菜，也可以作為飯後解膩的食物，還可以軟化血管呢。