1. 番茄魚片湯，照著做超好吃，湯鮮美不擔心魚刺，10幾分鍾就上桌
一到冬天，就感覺給自己滋補多了N個理由，其實，冬天是個長胖的季節，所以，滋補要恰當哦......
我還是一貫原則，不管哪個季節，我都推薦多吃低脂肪食物，冬季可以多做一些暖暖的湯， 養生 又暖胃，吃得營養，喝得舒服。
今天推薦親們一款番茄魚片湯，我家女兒對於吃魚特別怕刺，所以在超市裡買了龍利魚片來做，這樣就不擔心魚刺了。
據說超市裡的龍利魚都是巴沙魚，先不管了，總之都是一種海魚，其營養都很豐富，高蛋白低脂肪同時富含多種礦物質維生素，我一直推薦成長中的孩子要多吃一些海魚，其主要原因除了高蛋白低脂肪外，這些魚中還富含鈣、鋅等，同時富含DHA，非常有助於孩子的生長發育。
因為這種魚賣的時候一片一片的，沒有刺，買回家處理起來也快，不管是龍利魚還是巴沙魚都可以的，簡單又營養，下面就來看看具體做法吧......
【食材】
龍利魚200克、西紅柿一個、小蔥一顆、生薑一塊、玉米澱粉適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、芝麻香油少許、鹽適量、油適量
【製作步驟】
1、准備好原材料。
2、西紅柿去皮切成小丁。
3、龍利魚切成片。
4、小蔥蔥白和生薑切成末，小蔥蔥葉切成蔥花。
5、魚片中加入適量鹽、生抽、少許黑胡椒粉，抓勻，然後加入適量玉米澱粉抓勻。
6、鍋里加入適量油，加入生薑末和蔥白末炒出香味。
7、加入西紅柿丁翻炒，加點鹽，稍微多炒一會，這樣炒後做出來不酸。
8、加入開水再次燒開。
9、一片一片下入魚片，全部下完後用筷子輕輕劃幾下。
10、加入一點點生抽、芝麻香油，撒上蔥花即可，也可以根據自家口味進行調味。
11、成品圖。
【小貼士】
魚片上澱粉要稍微多一點，如果比較干，可以加點水調一調，讓每一片魚片上都均勻裹上濕澱粉，這樣做出來才滑嫩。
葉子的小廚，國家一級營養師、多家電視台節目嘉賓，每天分享 簡單、創意、改良版 的 養生 菜餚。
2. 番茄魚片湯怎樣做，魚肉鮮嫩，湯汁酸中帶甜
番茄魚片湯怎樣做，魚肉鮮嫩，湯汁酸中帶甜？
甜酸美味的口感，嫩滑的魚類，紅白相間，今日的番茄魚片湯—非常適合盛夏的開胃小菜，大人孩子一起來一碗吧(再假如，你們家的寶寶不愛吃魚，那試一下那麼做吧)。還有還有(我真的很嘮叨)，它非常簡單怎麼煮味兒都不會差!番茄魚片湯主要材料：黑魚1條西紅柿適量圓蔥適量加工工藝：
第一步
蔥、生薑片、木薯澱粉、米酒、鹽(採用)，還能夠准備一個蛋清預留。黑魚去鱗去內臟器官收拾干凈(如果不會，還記得購買的時候能直接讓老闆幫助處理一下哦，畢竟我們就是一個弱不禁風的弱女生O(∩_∩)O)，黑魚刺特別少，合適孩子吃。收拾干凈完用刀頭出很薄的魚片，用心拿手查驗是否有魚骨頭!
提前准備一小塊圓蔥，切成末。西紅柿用1-2個都能夠，假如用的多更爽爆。一定要選擇熟透的口味才好哦。在西紅柿的身上劃十字，在沸水裡燙數分鍾除掉皮，切成西紅柿末。
3. 西紅柿燉黃魚湯怎麼做
西紅柿黃魚湯的做法
西紅柿5-6個，洗凈後用水泡一會兒，去掉殘余農葯。
在泡西紅柿過程中你可以先燒一壺水，把黃魚、蔥、姜、蒜摘洗凈。
步驟二弄好後水差不多也開了，把西紅柿的涼水倒掉後，拿刀在西紅柿表面劃十字，然後把熱水倒入，燙個幾分鍾。
燙好後的西紅柿皮就很容易去掉了！我是去完皮後又把西紅柿的蒂也給挖了的。
下一步就是鍋燒熱了加油，可以多加點，因為西紅柿比較多。油差不多熱後就可以一個一個的下西紅柿了，西紅柿我沒有切，因為切的話汁兒會流的到處都是，還不如在炒的過程中用鏟子搗碎。下的時候也要注意安全，西紅柿有水，也有汁兒遇油很容易濺的到處都是！一邊炒一邊搗，基本熬成西紅柿汁兒了就可以了！
小貼士
熬好的黃魚湯濃郁酸爽，希望大家都會和我一樣喜歡這道湯哦！