① 私藏小館·湘菜 | 這大概是全北京最下飯的推薦
湘菜，是中國人吃辣地圖中，不可或缺的一塊。
湘菜的辣，辣在本源，小米椒、螺絲椒、朝天椒各種椒，味道雖是各不相同，卻能勾起 食客對湘菜相同的「饞意」。
好吃的湘菜，很少出沒於人群熙攘的商圈，多數藏在七彎八拐的小巷，來往食客大多說著鄉音，不看菜單叫上幾個小菜，三兩好友拎一瓶美酒，大家圍坐一起暢談至深夜。
那如何判斷一家湘菜館是否好吃，答案就在於餐館里有沒有人喊： 「老闆！ 再加一碗飯！ 」
盛滿菜品的瓷盤里，是最忠實的味覺記憶，鼻尖被辣味激起一層薄汗，麻酥酥的感覺從舌尖傳遍全身，吃飯時一鼓作氣，收尾撂下碗筷抹一把額頭的汗珠， 這一頓，才算是吃好了。
這一次，吃不胖天團去往驅車兩小時才能到達的東六環外，又至人聲鼎沸的三里屯商圈，再到 科技 大廈鱗次櫛比的中關村， 從長沙到婁底再到湘西，就等你去嘗這一口。
湘菜香
NO. 1
地址 ：通州區宋庄小堡村北街28號(宋庄入口)
俗話說： 酒香不怕巷子深 ，這家湘菜館真是深得其精髓。
店開在東六環外，招牌都只能看到兩個字，去那吃飯還要卡好時間，早了要在門口等開餐，晚了老闆就不接單了。
館子里十餘張桌子，飯點總是人滿為患。散客可拼桌，幾桌散客湊成一起，飯吃完了朋友也交上了，如果你問什麼菜好吃，老闆說隨便點都好吃。
後廚飄來的陣陣菜香，和按耐不住看向別人飯桌的食客， 足夠讓老闆說這話時胸有成竹。
來這的食客大多都是湖南本地人，也有不少慕名而來的老饕，還有人開車一兩小時最終還是在外等位，所以要吃到這里的飯，需要一點耐心。
這家上菜一律用白瓷碗， 瓷邊缺口是來往萬千食客的最好證明，菜里藏著的煙火氣，只有品嘗過的人才最知道。
飯只管一桶一桶的點，拍個照的功夫，同行的人飯碗就下了一半，果然好吃的就要搶著吃，不然就沒有了。
黃瓜清甜，紫蘇發出的草木香氣混合在一起，爽口又好吃。看起來像味道很重，但是入口有種家常菜的感覺， 菜里掩藏不住的煙火氣，是「家」的味道。
金錢蛋外皮焦香， 蛋黃用舌尖一壓就能成沙 ，螺絲椒提香，辣椒的烈性中和了食材的腥味。
蛋白Q彈，蛋黃軟糯，讓人根本停不下筷子。對於不愛吃全蛋的人來說，這道菜會打破你的原有認知，開啟新世界的大門。
蘿卜干炒 臘肉 ， 作為湘菜必點，一點都沒有辜負它的名頭。
風乾的蘿卜干沒有被時間帶走它的滋味，很好的保留了蘿卜的汁水，不柴不幹恰到好處，腌制的 臘肉 ，肥而不膩入油鍋一炒，肉香四溢。
加上幾根大蒜、幾捧辣椒提味去腥， 這美妙的滋味，只有舌尖才能知道。
櫃台上擺放的，是老闆自家做的 剁椒、腐乳，紅通通的顏色格外誘人 ，老闆說很多人買完遠渡重洋帶去海外，就為吃上這一口。
買了兩罐回家，沒想到一周就吃個精光（真不是我吃的多！）
望湘園
NO. 2
地址 ：北京市朝陽區朝陽北路101號朝陽大悅城F7
不得不說， 干鍋煮出湯汁完全就是犯規的操作 ，牛蛙在咕嚕咕嚕的湯汁里，吸取著泡椒的酸辣，酸筍和青筍一齊打底。
蛙肉緊實彈牙，吃下一口根本停不下來，只想著以湯泡飯，大快朵頤一番。
雖是冷盤，但上桌之後還是被豬蹄的香氣所吸引。
小米辣薑末蒜末和麻油一起調成的醬汁，跟溫熱的豬蹄拌在一起，激發出豬蹄肉原本的香氣，豬蹄倒不是特別軟糯，甚至有些難嚼， 但醬汁和豬蹄配合的恰到好處， 只是以辣度來說實在是不夠「湘味「。
農家小炒肉是當仁不讓的湘菜代表選手了，光是提起這幾個字都感覺自己餓了。
望湘園的小炒肉味道不錯，點單時可選普通肉和寧鄉花豬肉，兩者的區別只在 寧鄉花豬肉在油脂上更肥厚一些 ，炒制出來自然味道也誘人很多，辣椒味道溫和，解掉了吃肉帶來的油膩。
只是辣味整體偏溫和， 一度讓人懷疑走錯了館子。
望湘園的糖油粑粑，像是懶蛋蛋一樣軟趴趴癱在盤子里，只有在用筷子戳開的瞬間，才覺得內里有韌勁，味道也有些普通了。
越來越湘
NO. 3
地址 ：北京市海淀區中關村南路71號
網評海淀區熱門湘菜第一名，店鋪開在程序員扎堆的中關村， 光是這兩個Title，就不免讓人心生好奇。
點菜以拿簽的方式進行，半開放式廚房，師傅在裡面顛勺，食客可以看著自己點好的菜品從下鍋炒到盛出鍋，餐廳的主體部分全以木頭製成，有種濃郁的田園風。
原先有的酸辣雞雜已經退出了菜單界，取而代之的是這款特色雞雜，雞雜和成沫的雞蛋炒在一起， 香辣的味道被剔除了一大半 ，剩下的只有雞腥味，實在讓人愛不起來。
在吃這家店之前，就聽聞這家臭豆腐能在全北京的臭豆腐界站穩腳跟，可沒想到端上來的臭豆腐不臭，嘗一口也只覺得微辣。
咬下去外皮焦香，內里中空，豆腐的汁水完全爆裂在口腔中，脆蘿卜干在口中嚼的咯吱作響， 辣味這才卷土重來，襲擊你放鬆的味蕾， 不愧為超過文和友的臭豆腐。
越來越湘除了臭豆腐有名，另一道湘味名吃——糖油粑粑也能拔得頭籌。
一上桌就能被它的外表吸引，甜漿輕薄的掛在表面，加上幾粒芝麻， 像是瓷器一般好看， 粑粑入口勁道卻不沾牙，內里柔韌的力量盡顯，真不愧為一匹黑馬。
盲點一份青椒炒肉米粉，但令人有些失望，米粉不韌，辣椒炒肉的汁水沒有滲入米粉裡面，不得嗦粉精髓。
湘彬萱
NO. 4
地址 ：北京市海淀區花園路2號牡丹園翠微大廈北側 美食 街
身邊的湖南朋友一提起婁底，只會說： 「婁底菜辣得很咧。 」 天團整團不信，卻被啪啪打臉，在諸多湘菜都改良的北京，婁底菜一如既往的辣翻味蕾。
新化三合湯用的油叫「山胡椒油」 ，是婁底當地才會有的特色油，在下單前服務員會反復詢問用正常油還是山胡椒油，有可能會受不了這個味道，這不由得讓人好奇這一口正宗的「婁底味道「，到底是怎麼樣的？
初入口， 湯底就像是薄荷加香茅熬了三天三夜 ，這樣猛烈的味道，一瞬間就能去掉牛肚牛血的腥氣，喝完兩口，感覺像是喝了一碗加強版冬陰功湯，味蕾完全被主導，喝到上頭。
酸蘿卜和肥腸的結合，光是在菜單上翻翻，就讓人挪不開眼。
酸蘿卜是經過腌制的白蘿卜，口感酸甜帶著一絲辣味，肥腸洗的干凈，切成細條和酸蘿卜一起不停翻炒， 蘿卜的酸味滲透進肥腸，肥腸的香氣和酸蘿卜一起 ，打開味蕾，又辣又爽真是太刺激了。
新新湘菜館
NO. 5
地址 ：北京市東城區新中街二條8號
中午十二點，這家餐廳根本挪不開位，來這吃飯的人，秉持著胡同里的蒼蠅館子，才能知道食物最本真的味道。
肥瘦相間的五花肉被切成塊狀，瘦肉的勁道和肥肉的軟糯混合在一起，香料散落其中， 黑色缽子被爐火燒得滾燙，肉在缽子里煨的軟爛。
端上桌夾起一筷送入口中，肉香四溢入口即化，嚼上幾口肥而不膩，唇齒間留下了奇妙的微甜滋味，這大概就是吃肉的幸福。
煙筍是湘菜中著名的菜品，將新鮮的筍用熏制的方法製成煙筍，在每一口的滋味中嘗出筍的鮮嫩和草木熏制的清香。
煙筍和 臘肉 的組合，無疑是封存時間的最好例證， 臘肉 被高溫激發出的油脂和煙筍混合在一起，不吃三碗飯都對不起這道菜！
酷 湘
NO. 6
地址 ：北京市朝陽區百子灣路29號412室
這是藏在百子灣的 美食 秘境，進大門之後蜿蜒的竹林，輕舟羅扇，讓人根本猜不到這里是吃湘菜的。
一看菜單， 有它，就知道來對了地方！
臭鱖魚是酷湘的招牌菜，徽派臭鱖魚多用自然發酵， 湘味臭鱖魚則用臭鹵腌制 ，雖然氣味聞起來令人對它印象不怎麼樣，但只要一下筷子，就停不下來，沒有人能拒絕臭鱖魚的鮮香美味。
酷湘的在臭鱖魚做好後，再將片成薄片的酸筍和激發香味的紫蘇倒入碗中，一起燉煮，雖然叫臭鱖魚，可它是真的香。
紅莧菜這個名字，就代表了這個菜不太一般，只要高溫烹煮後，就會呈現「賽博朋克」粉色。
酷湘的骨湯湖南紅莧菜， 湯色被莧菜染紅，充滿濃濃少女心， 湯底濃厚有著淡淡的骨香，鹹淡也剛好合適，在黃昏時刻吹著微風，自然是非常愜意了！
湘 腸 香
NO. 7
地址 ：朝陽區姚家園路團結湖東里甲3-1號
此次探店中唯 一一 家主打肥腸火鍋為主的湘菜館，除了招牌肥腸火鍋，還有魚雜火鍋等等，總之就是不愛炒菜！
肥腸薄嫩Q彈， 食材處理的很乾凈，沒有一絲腥味，吃起來很過癮，咕嚕咕嚕的聲音里傳達的是滿滿的誘人食慾，除了會越吃越咸，沒有別的缺點，還能下各種蔬菜、豆皮，是真正的美妙火鍋了！
肥腸火鍋真正的寶藏部分，在於一份剛出鍋的泡餅，把餅浸泡在火鍋里，稍微煮個幾十秒， 泡餅里吸滿濃濃的湯汁，一口咬下去都是肥腸火鍋的香氣 ，實在沒辦法停下筷子，只能晚上出去多跑幾圈！
肥腸火鍋吃完，再來一道特別點的甜品，蜜汁糯米棗。
紅棗去核包裹一團緊實的糯米，外面再澆上一層蜜汁， 老闆說這道菜別名： 心太軟 ，不吹不黑，這道菜好吃到一點都不忍心咬下它。
永州駐京辦
NO .8
地址 ：豐台區高樓村49號
永州血鴨的好，一吃忘不了。
血鴨好吃，但菜色總是讓人有些害怕，一盆豬肝色的鴨子讓初次品嘗的人，很難果斷下筷，但血鴨的魅力就在一次大膽的嘗試之後。
均勻的鴨塊裹著血漿，鴨肉肉質勁道， 味道很香卻不辣，是妥妥的下飯利器了。永州駐京辦的血鴨不僅味道好，分量也大，三兩個人吃小份都吃不完。
店員打包時候告訴我們，血鴨真正的精髓在第二次回鍋翻炒，鴨血焦香鴨肉入味，風味比剛出鍋更勝一籌。
在北京吃到的東安雞，大多經過改良帶著甜味， 永州駐京辦的東安雞，生來就不安分 ，雞肉藏在仔姜和泡椒之下，吸滿酸甜的湯汁。
其中最鮮明的酸味，來自於永州地區的米醋，吃完雞肉湯汁帶回去泡飯、拌面樣樣好吃，簡直令人驚喜。
紅薯尖是永州駐京辦的「特色「，之所以這樣說，是因為紅薯尖就種在後院。
每天都有大師傅澆水，精心培育才養成這些秧苗，味道自是不用說， 菜尖的部分鮮嫩多汁，空口吃能品嘗出其中的絲絲甜味， 除了清炒沒有比這種更好的吃法。
辣炒魔芋豆腐，豆腐有種果凍的質感， 筷子不夾緊就會「咻「的跑掉， 魔芋低卡又好吃，配上泡椒和蒜末，再一次為愛打call。
可能湘菜館
NO. 9
地址 ：北京市朝陽區百子灣路15號永輝超市底商101-2
這一盤小炒黃牛肉，分分鍾奪走你的心。
泡椒的辣和牛肉的嫩相互滲透 ，才能擁有奪人胃口的氣味和顏色，空口吃一顆泡椒，又酸又辣，彷彿鼻腔里都冒著火焰。
臘味合蒸，算是湖南人在過年期間才會上桌的菜，主要以：臘魚、 臘肉 為主，底下墊滿茶樹菇，用菌類的香氣去掉臘味的油膩。
涼拌無骨黑雞爪，是比小炒黃牛肉更加誘人的存在，雞爪骨頭全盤脫出，沒有一絲猶豫。但就算脫去骨頭，脆骨也能讓你嚼個痛快，咬到臉龐發酸，裹在雞爪上的辣油香辣十足，就算已經吃撐了，也要再帶一份回家。
湘宴老飯鋪
NO. 10
地址 ：工人 體育 場北路三里屯soho3號商場3306
作為某音上風很大的一家湘菜館，從它大隱隱於三里屯的另闢蹊徑，到和諸多 美食 爭一家之地的劍走偏鋒，湘宴在隨時隨地體現著自己的不一般。
剁椒每個地方的做法不同，這一家的做法是將小米辣以鹽蔥蒜白糖腌制，之後輔以白酒和豆豉一同腌制，剁椒中的辣會被最大程度的激發出來。 魚頭一邊剁三刀，既不會散也能入味。
大小均勻的剁椒和去掉黑膜的魚頭結合在一起，鮮美程度更上一層樓，魚頭中的酒香和醋味讓原本就細嫩的魚肉更加Q彈，加上一碗 混上湯汁的白面下肚，真真的是人間好滋味。
小炒肉的湯汁和米飯相得益彰， 熱氣騰騰的白飯很好的瓦解了肉的油膩 ，小炒肉將油脂的香氣送給米飯。
拿起勺子只是隨便翻動幾下都能讓人味蕾大開，根本不能等飯涼透就趕緊吃完，一碗飯下肚，像是回到了吃到美味停不下來勺的小時候。
湘宴的臭豆腐比起其他家來說，最大的特點來自於端上桌一股臭味來襲，氣味得到確認。
但是 口感卻沒有氣味來的正宗 ，臭豆腐內在比較干，湯汁少，也沒有那種剛出鍋的酥脆感，評分一般。
幾場大雨之後，北京的氣溫驟降，讓人不禁想來碗熱湯，湘宴的這碗番茄紅湯，絕對是番茄愛好者的心頭寶。
湯汁濃郁，酸甜相當，喝下一口解辣又消膩，胃裡暖和舒適，天團一致認為是這次當之無愧的盲選彩蛋了！
先別慌對著屏幕咽口水，不如收好這份清單趕緊去吃：
謝謝你看到這里， 點 擊「在看」，這個九月和湘菜公布戀情~
文 | 蘇打
圖 | 蘇打
設計 | 值得喵
② 北京小吃正宗
1、萬興居，就在鼓樓東大街上，路北，距離鼓樓大約300米,小門臉。門前有一棵大樹，所以招牌看的不是很清楚。這里的服務員都是懶洋洋的，只要開著門，什麼時候都有飯吃。吃褡褳火燒一定要注意別眼大肚子小，一般吃三兩就足夠了。這里的品種大約有20多種，沒菜單子。主食和小冷盤的單子就放在一塑料的牌子里。。。 拿著著塑料牌子就可以開始吆喝了。這里的灌腸還算不錯。這里的粥是免費的每天和每天的品種不一樣。一般最好做在門口那條桌子上，可以穿過門簾看到外面熙熙攘攘的人和車就著褡褳火燒吃別樣情趣。
三兩火燒7.5元，要的冷盤不到10元。粥隨意喝幾碗，便宜！趁著肚圓，穿過煙袋斜街，不上橋。徑直往前走。看看原來廣化寺，看看那些老四合院……沒准還能和在這里安家的羅大佑打一照面。
2、鼓樓東北角有一家小的露珠火燒店，好吃！
3、「巴山紅泡菜館」：北京市朝陽區左家莊前街1號 電話：84486624 84486625
「鴻門兔」：分大、小份，小份大約一尺盤就巨大無比了，48元；大份68元，想必更猜祥巨！「糟辣豬手」：棉軟孺香，入口既化，那辣不象一般川菜的辣，有些象武漢鴨脖子的辣；「蜂窩土豆」用雞蛋和土豆為原料炸制，又是巨大無比的盤子；「碧波香菜丸」，也分大、小份很清淡的一道湯菜，丸子是雞蓉做的，裡面放了不少香菜，丸子里透出星星點點翡翠般的香菜葉，湯裡面有金針菇和豆芽，丸子奇香，湯的味道鮮美，估計MM們都會喜歡；「上湯娃娃菜」，清淡好吃；小甜點推薦「香芋卷」很有特色。人均30元。
4、「酷蝦逸族」：（在長虹橋往南路東松子日餐往北10米左右，一個叫做民航宿舍的院里，進院第一個路口左轉然後一直走就到了~電話：65827696）是一家私家菜館，做的是湖南鄉土菜，但主要是做蝦，蝦做的真的很好吃，延伸了湘、川的口味，辣的非常過癮。聽說老闆娘是做美女經紀的，店裡總是不乏美女在晃來晃去，當然，老闆娘本身就是美女了~~呵呵~~服務也好，還有漂亮MM看。
5、"日昌"的茶餐廳：東單協和醫院對面的胡同里，那裡經營的都是廣東風味，和港產電視里的大排檔差不多。那裡的煲仔飯很好吃，量小點兒的倆人都吃不了！清炒介蘭好吃，咖喱煲，比石鍋的鍋稍微大一點，並沒有飯在下面，完全的一道菜，味道不錯！臘肉煲25元是一口中號沙鍋！！很好看的賣相。又香！還有紙包雞，竹魚腩煲 （就是腐竹）,生啫牛柳和雞珍、啫啫系列的排骨和雞珍的雙拼。咸魚豆腐（味道比較那什麼）。爽口的：欖菜荷香菜心；鹽水菜心。喝的：奶茶好喝，一定要加糖！凍鴛鴦是茶和咖啡的混合（要涼的更好喝！！也有熱的）味道怪，特香！真正熬出的每日例湯，10元一大盆足夠6、7個穗辯搏人喝.推薦牛丸Z菜湯。還有就是如果是追星的同志，到是經常可以看見個把本地星星和香港星星(分店：朝陽公園西門,貴州籮籮旁邊電話:65931078這里的日昌已不再是原來的日昌，開張沒幾個月真正的日昌老闆就被趕走了；平安大街上新開了一家不知道和老店有沒有關系，去的話注意看帳單，經常多收錢)
6、東四７條東口向胡同內走100米，"朱家菜"味道不錯，非常家常菜，好吃便宜！適合餓了的時候去！
7、東四四條口有一家國營飯館，那裡的鹵煮火燒很棒！
8、豐年灌腸：（老字型大小了，但不是特別出名。在東四明星斜對面） 只賣灌腸、肉餅和粥。裡面很陳舊，像是多年沒有裝修，但卻不因店面不好而抹殺了灌腸的美味。那裡的灌腸煎得外酥里嫩，一口下去，能聽見"卡"的一響，但裡面還是軟的。澆上蒜汁，味道更好；門丁肉餅也很好吃。餅里油汁很多，不知灶陸情的人往往狠咬一下湯汁便飛濺出來，弄得滿身都是。提示：客流比較多，有時要等位子。人均消費標准5~10元左右。
9、JAZZ-YA:（ 在三里屯酒吧街, 從工行對面的小胡同進去就到, 也叫做牛屋。有人很煩感它的破爛. 有全北京最全的日文漫畫書. ） 各種日式拉麵很好, 牛扒, 義大利面和金槍魚麵包很好, 有北京最好吃的CHEESE CAKE(要吃方塊那種的), 建議點芋頭泥拌金槍魚, 炒銀杏, 丘比烤土豆, 泡菜等. 這里的檸檬汽水, 也是北京最好的. 水果酸奶也不錯.
10、三里屯安吉兒餐廳：（三里屯酒吧街北段路西）
首選的義大利餐食所，真的好吃又便宜。義大利特色麵食花色品種豐富，價格均在20-30元之間。份量足，味道好！哦，這里還全天提供免費的"沙拉吧"，包括：生菜、西紅柿、黃瓜、甜玉米、青椒、洋蔥等常見沙拉配料，配有蛋黃醬、油醋、千島等調味汁。義大利著名甜品"提拉米蘇"也很地道。30元/塊的價格比起主菜似乎有些不爽，但味道純正，真材實料，嘗鮮您是來對了！
11、東四十條那個同志和，剁椒魚頭，最好吃！個人認為是全北京最好吃的！！煙筍炒臘肉，要囑咐加點干辣椒，很下飯！還有砂鍋魚雜。
12、三個貴州人：（貴友路口向北路東第二個口再向東右手邊,65074761）
推薦：芹菜炒牛肉沫，以水芹菜沫和牛肉沫加碎酸椒炒成，鮮辣美味；苗家鴨：明爐，應屬葯膳卻無葯味，秋冬進補之選，鮮；青椒燴土豆：適合怕竦的DX，土豆燴得極爛，宜用勺；香腸排胄：將排骨灌進腸衣後熏制而成，又香又勁道還不費牙，一定要試, 賣38塊錢,米豆腐比不上湖南的,但還是好吃,推薦啊！再嚴重說一下那裡的糍粑辣子雞也怒好。還有酸湯魚, 炒雞雜, 但一定別吃什麼年糕, 巨難吃無比.
主食可以吃牛肉湯粉, 非常鮮美. 如果吃得慣, 可以點涼拌的魚腥草吃.(個人認為比較適合小資去吃，北方糙哥未必覺得痛快)
13、醉三江：（北面從酒吧街南街進來右手邊，南邊從東大橋斜街進去左手邊）
推薦，黃豆燜雞干鍋：其實是辣火鍋，主料是黃豆燜雞塊，香竦撲鼻，涮以豆腐、白菜等(有食肉獸喜歡涮肥腸)，直至湯漸漸靠干，一個字：太香了；三椒土豆泥：土豆泥攙入青、紅、白椒，香糯；牛肉粉：據貴州籍的朋友說此粉堪與貴州鄉村真味相比，不太辣。
（12、13兩家均為多年前在圓明園混過的藝術家開的，前者是兩個油畫家和一個雕塑家開的，後者是詩人開的。所以各位俗人DX在此看到若干神頭怪面的文藝老中青年應不足為怪。）
14、朝陽門，向南，二環外，富華大廈，東側，胡同（東西走向）向東20米，在胡同北側，有一小門臉，紅色，名字忘了，專做肥腸，各種味道，非常棒！
15、朝陽華堂對面小街里的烤串，小腰絕了；
16、朝陽門華普地下，到家嘗有個什麼老媽的小灘（忘記全名了），那的合勒面一絕！8元，價還行。
17、華美飯庄的獅子頭：（朝陽路上的八里庄，離華堂還有一站地，雪銀大廈旁邊的）
那裡的獅子頭分大份、小份，四個人以內點小份就OK了，肯定夠吃。這里的獅子頭每個都被分成兩半，每一半都各有半個鴨蛋黃!!在盤子里一擺，紅紅黃黃，香而不膩，好吃好吃啊!華美有兩家店，是挨著開的，但好像老闆是同一個人，主要就是家常菜，有烤鴨之類的。菜價還可以吧。還有烤串!味兒還行!
18、慈雲寺附近館子：朝陽路上慈雲寺橋以西，紅廟路口以東的館子；老北京菜館，齊天樓，慈雲餃子館，敦煌菜館味道和水準都很平常，華商大廈對面的兩家川菜館味道還可以，其中標華的欖菜肉碎炒豆角是吾一愛。華商大廈里的楚天情是原來湘鄂情改的。
這里推薦一下新靜粵菜館和紫光園；新靜褒湯，魚翅和小炒真正的美味，有許多中華名菜，價格略微貴點。紫光園裝修後給人感覺更好了，推薦元爆散丹， 河間爆肉，孜鹽羊肉還有炒疙瘩，很多人吃烤鴨 不知道味道如何。新靜邊上有一家叫精潔的菜館看著挺好的，實際菜的味道讓人不敢恭違。另外推進牛肉拉麵館拉麵和小碗牛肉真是一絕， 自認為比甘家口上過電視的老劉家強很多。 延靜里中街內有一家和眾燒烤小料是十分另人回味， 值得一品
19、工人體育館北門正對馬路的北邊有個"味正園"韓國燒烤，無煙碳烤味道絕好，便宜實惠，（兩人吃好在50元左右，可吃到2－3種烤肉！）
20、金山城重慶菜館：（燕莎凱賓斯基飯店對面）
川北涼粉，沒的說了，火辣、鮮香，不擅吃辣的朋友勿嘗試。這里的干煸四季豆、水煮豬腦（黃喉）也值得一提，四川特色小吃品種也不少，就不詳述了。
請採納。
③ 北京 什麼小吃 最好吃
都很好吃 有空自己去嘗一嘗 人的口味都不一樣
④ 北京哪裡有特色的餐廳，最好是石景山區或海淀區
北京小吃全攻略
比較有名的國營小吃店：
西城：
華天護國寺小吃店：護國寺街人民劇場對面，並在護國寺街西口的大街路西新開了
一家分店(原北來順)，離梅蘭芳故居很近，向東沿定阜街可到輔仁大學舊址和恭王府花
園。
華天地安門小吃店：坐落在地安門十字路口東北角。臨近景點：景山、北海後門、
什剎海、鍾鼓樓。
華天西安門清真飯館：坐落在西安門西什庫大街把口。離西什庫教堂、北海、西
四、西單很近。
華天小吃白塔寺店：阜成門內大街白塔寺對面。
華天新城小吃店：新街口豁口南側路東。
西來順飯庄：和平門西交民巷把口，原來在白塔寺。早點供應部分小吃。
又一順飯庄：黃寺大街西口路南。早點供應部分小吃。
新榮清真小吃店：新文化街和鬧市口交界處東北角。本以為早沒有了，最近路過發
現還在。小時候在那裡第一次吃鹵炸豆腐和丸子湯。
南長街清真飯館：西華門南側路西。有部分小吃和爆肚、炒餅、炒疙瘩。炒疙瘩味
道不錯，其疙瘩和恩元居的一樣都是手工、小炒(許多店是機制加大鍋，吃起來像剩
的)，缺點是配菜不夠豐富，最好加上點黃瓜丁和青豆嘴。
此外，六部口音樂廳路東有一家民樂軒清真鍋貼館，是原來的鴻賓樓鍋貼館。
東城：
隆福寺小吃店和白魁老號：東四隆福寺街原隆福大廈斜對面，隆福寺小吃以前非常
有名，但隨著東四商業街的沒落和幾經拆建，現已今不如昔。兩家店是通著的，店面很
大。
白魁老號飯庄：北新橋十字路口西北角路西。原陽春回民小吃店。白魁老號的燒羊
肉和門釘肉餅很有名。此處離雍和宮、國子監、孔廟(首都博物館)、地壇南門很近。
白魁老號飯庄：寬街十字路口東北角。此處為總店，除炒菜外也有小吃，就餐環境
不錯。
隆福寺小吃分店：北新橋以南十二條附近路西，店面不大，但挺干凈。
隆福寺小吃分店：鼓樓東側，店面不大。臨近景點：什剎海、鍾鼓樓。
隆福寺小吃分店：安定門內大街路西，104路方家胡同站前。臨近景點：國子監、
孔廟。
此外，隆福寺小吃在王府井北京畫店旁有一商亭，但只有幾種小吃，而且居然賣起
了羊肉串和老玉米。
興華美食爆肚店：坐落在沙灘紅樓對面，除了爆肚外也有清真小吃，肉餅很好吃。
店面不大。臨近景點：故宮、景山、皇城根遺址公園。
清真瑞珍厚飯庄：東四十字路口西南角。僅有小吃外賣，並設有「星月樓炸糕」專
櫃。
崇文：
錦芳回民飲食店：紅橋市場北側路東。離天壇東門很近。錦芳的元宵很有名，每到
正月十五門前都會排起長隊。前一段經營得很差。最近有所改進，衛生比以前干凈了，
品種也增加了。唯一不變的是肉餅，盡管大張改成小張，依然很難吃，蔥太多！
錦馨豆汁店：磁器口十字路口向東路北，前些年是北京少數幾個能喝到豆汁的地
方，不過現在大部分小吃店都有豆汁。(註：小時候喝過,初喝者可能不習慣其味道和氣
味，但幾次之後就上癮了)
紅湖回民小吃店：原來在龍潭北里，現因拆遷搬到了北京游樂園十字路口東北角，
就餐環境太差，品種也不多，但早點還可以。
群芳回民小吃店：西花市大街路北，就餐環境不好。
老磁器口豆汁店：新近開張，紅湖小吃店東側。錦馨豆汁店改制後，部分人員另起
爐灶開了這家店。
宣武：
南來順飯庄：坐落在大觀園西側，從菜市口拆遷到此，一層是小吃，二、三層是涮
羊肉和炒菜。環境和衛生較好，價錢也不貴，但地理位置較偏，人氣不旺。
新華小吃店(非清真)：虎坊橋十字路口北側路西，以前主要靠豆汁出名。現正餐只
有豆汁和鍋貼。最近琉璃廠和新華街要被擴寬，看來此店免不了要遭毒手。
大柵欄的南來順餐廳：大柵欄街東口，但現在主要經營西北小吃和涮羊肉、烤鴨，
沒見有什麼北京小吃。
南來順炸糕店：菜市口十字路口北側路西，門臉極小，只外賣。馬上要拆，去向未
定。(注:炸糕不錯，每次路過都要買,現已經拆遷不知道去向，打聽中......)
現在賣炸糕最火的是虎坊橋工人俱樂部旁一家天津飯館(京天紅)。
(註：西四路西羊蠍子店旁的一個賣炸糕的鋪子也極火，每次路過都排大隊)
恩元居：前門煤市街，大力胡同口對面。恩元居的炒疙瘩據說得到了「穆柯寨」的
真傳。現有三鮮、木須、雞丁、牛肉、肉沫、羊肉等六種口味，味道絕對一流，但經營
狀況令人堪憂，而且煤市街也面臨拆遷。
通州：
小樓飯店：通州南大街北口(華聯商廈後面)。通州小樓是一家清真百年老店，其燒
鯰魚號稱「通州三寶」之一。(另兩寶是大順齋的糖火燒和萬通醬園的腐乳)。一層設有
小吃部。
還有一些國營非清真小吃店：
天興居：坐落在大柵欄對面鮮魚口內，炒肝最正宗，也有一些其他小吃，但包子很
一般。
都一處：坐落在前門大街鮮魚口把口，經營燒麥，二樓有炒菜。其傳統名吃炸三角
尚未恢復。有一家分店在方庄餐飲一條街，方庄貴友對面。
瑞賓樓：大柵欄門框胡同，特色是褡褳火燒。
慶豐包子鋪：西安門清真飯館隔壁，經營包子炒肝。以前在西單長安大戲院旁邊，
八十年代初非常火。北京的包子其實就是天津包子。有一家新開張的分店在大柵欄街大
觀樓影院對面。另一家分店在新街口丁字路口路東，新川面館隔壁。
西四包子鋪：西四十字路口西南角，經營包子炒肝。現打出二友居招牌。
餛飩侯：王府井大街八面槽。分店有：1、鼓樓東側；2、和平里十字路口北側路東
；3、東四隆福寺小吃店隔壁。
豐年灌腸館：東四隆福寺街東口，專營炸灌腸。
明華燒麥館：東四十字路口西北角。
梅園乳品店：台基廠路口東側路北，此外西四丁字路口路西和前門大街路西鍾錶店
旁的兩家梅園乳品店歷史更久。主要有杏仁豆腐、乳酪(非cheese)、奶卷、酪干、奶餑
餑等。另外在西便門立交橋西北角還有家分店。
其他有名小吃：
戶部街馬記月盛齋：大柵欄門框胡同瑞賓樓西側，那的雜碎湯量大而且用料新鮮，
松肉也不錯，現炸的。不過就餐環境很簡陋。
爆肚馮：門框胡同廊坊二條，瑞賓樓東側。(注:也經營北京傳統涮羊肉) 原老北京
後門橋爆肚馮。在六里橋西貝莜麵村地下有一分店。
爆肚滿：陶然亭公園東門南側路西(靠近立交橋)。爆肚滿最早在東四牌樓西南角，
文革前停業。
金生隆爆肚店：健德門橋西側路北，從東直門拆遷到此。原老北京東安市場爆肚
馮，幾年前與門框胡同爆肚馮爭奪商標權失利。
東興順爆肚張：前海東沿，烤肉季東側。門臉很不起眼。新近恢復「羊霜腸」。
茶湯李：陶然亭東門南側路東，離爆肚滿不遠。
李記白水羊頭：珠市口西側路北，過街天橋下。除白水羊頭外，也有不少小吃。
羊頭馬：六里橋立交橋西北側，西貝莜麵村地下一層。西貝莜麵村開張時曾匯聚8
家著名小吃，但現在只剩下羊頭馬和爆肚馮。
爆肚王：地安門橋南側路西，經營爆肚和門釘肉餅。據說是以前北小街那家，但不
知為什麼「爆肚王」招牌只掛在店內，店外只有「爆肚店」三字。
門釘李：車公庄往西，三塔寺路北。經營門釘肉餅和爆肚。
關於牛街小吃：
牛街被拆後，有幾家搬到了南橫西街(最近南橫西街又要拆)，北京衛校西側有三家
比較有名。分別是：
洪記小吃店：牛肉粒很有名，此外還經營各種粘貨、炸糕、松肉等。(注:曾經在此
買過1斤牛肉粒,就著1斤烙餅，一頓吃下)
老爆肚滿：(與陶然亭的爆肚滿不是一家，據說是親戚)現已不賣爆肚，只賣五香燒
牛羊肉夾燒餅，2塊一個，物美價廉。但最近南橫西街又要拆遷，「老爆肚滿」又搬到
了向東50米路北的青芳齋飯館，但也只是權宜之計。(註：五香燒牛羊肉夾燒餅好吃，2
元一個,下午4點後才有,天天排大隊)
年糕李：各種年糕、粘貨。
牛街清真小吃城：衛校東側，但裡面沒什麼正宗小吃(據網友推薦裡面的年記醬
肉、9號的肉餅、14號的羊羯子不錯)。
致賓樓飯庄小吃部：教子胡同南口，小吃品種挺多，環境也不錯。早點豆漿特好
喝，是那種所謂有「鹵水味」的。一碗豆漿加上倆糖油餅，標準的一頓北京式早餐。
還有一些小店，雖沒什麼名氣，但各有絕活，如南橫西街東口有一家小鋪豆腐腦很
好吃；年糕李對面的一家賣包子總有人排隊。
另外，最近新開張的牛街清真超市，一樓附設小吃，只搬回了一家「年糕錢」。
關於鹵煮：
鹵煮的全稱是鹵煮火燒，又叫鹵煮小腸。源自蘇造肉，形成較晚。現最有名的是小
腸陳，小腸陳的老店在虎坊路南橫東街東口，已經拆了。各家店都是分家後其家人各自
開的，並不是連鎖。大多為小鋪，以其女兒所開的幾家小腸陳飯庄規模較大，還推出了
沙鍋鹵煮、鹵煮火鍋和各種炒菜(以下水為主)，就餐環境也不錯。但少了那種圍爐大啖
的市井樂趣。
小腸陳：門框胡同廊坊二條，馬記月盛齋隔壁。(注:不錯，隔老遠就聞著香氣撲鼻
,材料主要是豬下水，旁邊就是清真館爆肚馮，和平共處，相安無事)
小腸陳：南橫東街，原老店舊址向西不遠。
小腸陳：虎坊橋工人俱樂部對面，臘竹胡同內。
小腸陳飯庄：永外馬家堡，西革新里路北。
小腸陳飯庄：芳群園三區(芳群路)，方庄派出所隔壁。
小腸陳飯庄：安定門外，外館斜街路南。
此外陶然亭太平街丁字路口路北，有一家陳記鹵煮，味道也不錯，據說和小腸陳也
沾親帶故。
益眾飯館：東四十字路口往北路東，四條把口。店內有「鹵煮張」招牌，老北京肉
市廣和樓戲園內的張記鹵煮很有名，但不知此張是不是彼張。
還有幾家鹵煮店也小有名氣，但並不算老字型大小：田大腸：安定門立交橋南側路西；
凱琳鹵煮：虎坊橋十字路口西側路南，經營鹵煮十幾年了；炒肝焦：西內大街趙登禹路
口，面臨拆遷；還有鼓樓東側一家小店，賣鹵煮和炒肝，在網上有點名氣。
感覺還是小腸陳味道最好，價格也不貴(一般是碗底5塊)，但遺憾的是小腸陳的鍋
底里缺了白肉，其他店反而都有。
虎坊橋路口西南(南北走向)，有個賣炸糕，很多人排隊買。路口西南(東西走向)有
個買鹵煮的聽說也很不錯
前門有個「利群烤鴨店「不錯，就是難找，是個全聚德老師傅開的烤鴨店
服務商全稱： 北京市崇文區利群烤鴨店
簡介： 本店是一座清代四合院，主營烤鴨，中餐，本店在繼承
宮廷掛爐烤鴨的基礎上，博採眾家之長。工序雖繁必不敢
省人力，原料雖貴必不敢減物力。本店一律選用一級北京
填鴨，精心製作，以純正的傳統掛爐烤鴨，為廣大顧客服務。
營業地址： 崇文區前門東大街翔風胡同11號
聯系方式： 67055578，67025681
服務項目： 烤鴨，中餐
服務價格： 烤鴨每套65元
幾點說明：
以上並沒有囊括北京所有的小吃店，只是比較有名氣。
北京的國營和老字型大小小吃店雖然在經營和服務上尚需改進，味道也良莠不齊，但至
少做法上依然很正宗，而且價格也很便宜。大部分小吃製作復雜、利潤不高，這也是許
多飯館和私人小攤不做的原因。至於幾處所謂小吃城因為只顧賺錢，不注重社會效益，
所經營的小吃既不正宗，且品種少，質次價高，純粹是在誤導外地遊客，給北京小吃抹
黑。例如東安市場老北京一條街只有很少幾種北京小吃，一個炸糕賣2塊，而國營店只
賣8毛。其他竟然都是炒麵、炒涼粉、炒飯、炸串等街邊小攤的貨色。王府井小吃街賣
爆肚的最多(因為利大)，其次最多的居然是賣羊肉串的。王府井小吃城開張時曾匯聚多
家老字型大小，但很快就關了門。
⑤ 北京過生日有什麼好吃的地方優惠啊
好倫哥生日當天拿就餐
生日本人可拿有效證件去
送一個心形比薩
⑥ 黃記煌什麼菜好吃
黃記煌的特色菜是：黃記煌三汁燜鍋
因為「黃記煌三汁燜鍋」原料的選擇與原料之間的搭配均經過科學考究、計算，充分達到營養均衡、鮮香綿嫩的完美效果，並備有醬汁系列、海鮮汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、數十種口味。食客在食用燜鍋的同時，還可以加入特製鮮湯涮吃多種肉類及蔬菜。「環保飲食的健康理念，湯汁合一的營養保障」是北京黃記煌餐飲管理有限責任公司的經營宗旨和追求。
