1. 哪裡的羊肉最好吃
問題一：誰知道中國哪裡的羊肉最好吃？ 許多人根本不吃羊肉，因為他們所知道的羊肉都膻氣。
但是我們陝北榆林的羊肉卻沒有膻氣味。
陝北榆林地區的每個村子都有一個羊倌每日里唱著信天游在山上放羊，陝北的羊都不是圈養，也不吃飼料，是放養在山上吃草。榆林的羊愛吃一種當地叫地椒的野草，這種野草帶有花椒的清香。大家都知道陝西的韓城、寶雞出產好花椒（像韓城的大紅袍），花椒味道極其濃郁清香 ，但卻很少了解還有一種叫「地椒」野草是羊膻氣味的天然剋星。 在榆林、神木、府谷、清澗、綏德、定邊、靖邊、子洲、佳縣、橫山、吳堡、米脂，羊倌和羊肉販子都有這種說法，還帶著我們在府谷縣北部山裡找見了這種羊愛吃的野草「地椒」。
這就等於是陝北榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的，所以自身沒有羊膻氣，也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味，但是也悄碧同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉，只用白湯水煮，就能發出那種透骨的清香。 當然調味料還是要的，其中主要是韓城花椒大紅袍。
陝北是中國民歌的搖籃，生活在這片厚重土地上的淳樸民眾，經常用歌曲來反映他們身邊美好的事物和遼闊理想。而傳統美食山羊肉，也經常出現在他們的歌聲里：「蕎面和烙羊腥湯，死死活活相跟上」；「六月六，新麥子饃饃燉羊肉」「手拿羊肉懷揣糕跟上哥哥走」------這些歌里所唱頌的，既反映出人們對羊肉的獨特喜愛，同時也闡述了羊肉的基本食法。在陝北山羊肉系列食品中，尤以清燉帶骨羊肉深受人們歡迎，因為這種羊肉除食肉外，還可品湯。湯中營養充足，還派作泡饃、泡米飯，加工羊肉面條、燴羊湯麻食等數種功用，可謂一舉多得，兼收並蓄。在陝北地福，山羊肉在飲食領域中地位昂貴，平時家裡來了賓客親友，人們往往把羊肉招待當作最高規格和禮儀。逢年過節走親訪友，甚至還將其作為相互饋贈的最佳禮品。
獨特地域造就卓絕美味
羊肉作為北方民族的傳統飲食，其實並不稀奇。而陝北山羊肉之所以如此影響深遠，有口皆碑，自有其與眾不同之處。
陝北地處黃土高原，海拔較高，常年雨水稀少，光照強烈，晝夜溫差大，致使地表植物生長周期長，耐寒抗旱，適應性較強。而在黃土高原溝壑之間成長的山羊，生性好動，活動量大，所食雜草，均為無污染、無公害的天然伺草。它們尤其喜食一種俗稱「百里香」的地椒香草，這種草隨處可見，營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美，脂肪含量少，食用時香而不膻，肥而不膩，是其他地域和種類的羊肉所無法比擬的，因此屬於純正的天然綠色食品。
陝北山羊肉的製作工藝復雜精細，選用優質成年羊羯子肉，用涼水漂洗干凈後，啟和舉將肉連骨剁為大塊下入冷水鐵鍋內，先行旺火加熱，略加攪拌，待燒開後撇去表面浮沫，再致中火燉制同時下調料包。當羊肉燉至5成熟時始放鹽，隨後改小火慢燉，直至肉爛即可。這一工序，一般需要3―4小時之久。如此獨到的烹制工藝，使得陝北山羊肉出鍋後肉爛湯純，清香四溢，聞之令人口舌生津，垂涎三尺，這一傳統美食也便隨之聲譽遠播，交口稱頌。
問題二：誰知道中國哪裡的羊肉最好吃？ 第一名 甘肅靖遠羊
甘肅東西跨度很長，所以選用的羊肉品種也就不同，手抓羊肉以臨夏的最為出名，多採用甘南草原的藏系羊為原料，當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣，因為木桶比較保溫，所以當地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉，靖遠羊羔肉最為出名，其特色在於獨特的灘羊品種，獨特的生長環境，獨特的加工方法，獨特的葯膳滋補價值。靖遠縣屬黃河沖擊盆地，境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、乾草等數十種草葯，山中水流潺潺，礦物富集，羊羔日食葯草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。
第二名青海灘羊
當地人都喜歡在夏天周末全家約幾個朋友一起到郊外現殺活羊，殺完以後灌血腸，裝羊筏子，羊筏子做法是，宰羊開膛時，把蒙在肚子表層油（叫蒙肚油的油皮）輕輕地撕下來留作外皮，再選肥瘦相間的精肉剁碎，加蔥、蒜、姜等佐料，攪拌做成餡，用油皮裹好後，用麻皮或棉線將兩頭扎緊，中間還要斜繞幾道捆好後，入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩，較一般煮羊肉更是香味濃烈，晾冷後，切片再入炕鍋，煎熱食之，其味更佳。血腸煮的不能太老，剛剛凝固就可以棚念了，青海屬於高原地區，牧區海拔在3000米以上，這里生長的藏系羊由於氣候寒冷深圳緩慢，羊肉沒有膻味，鮮美之極
第三名寧夏鹽池灘羊
吃鹽池灘羊,只需蘸點鹽，不膻、不膩、口感順滑,屬羊中極品之列
第四名內蒙錫林郭勒盟和阿拉善盟羊
草原里的野韭菜、沙蔥較多，羊吃了後肉質發生變化，屬上品之列
第五名新疆阿勒泰大尾羊
走的黃金道，吃的中草葯，喝的山泉水，完完全全的原生態健康食品 ，屬中品之列
第六名陝北榆林羊
榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的，所以自身沒有羊膻氣，也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味，但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉，只用白湯水煮，就能發出那種透骨的清香
陝北地處黃土高原，海拔較高，常年雨水稀少，光照強烈，晝夜溫差大，致使地表植物生長周期長，耐寒抗旱，適應性較強。而在黃土高原溝壑之間成長的山羊，生性好動，活動量大，所食雜草，均為無污染、無公害的天然伺草。
它們尤其喜食一種俗稱「百里香」的地椒香草，這種草隨處可見，營養特別豐富。因此該地所產的山羊肉肉質鮮美，脂肪含量少，食用時香而不膻，肥而不膩，是其他地域和種類的羊肉所無法比擬的，優質成年羊羯子肉，用涼水漂洗干凈後，將肉連骨剁為大塊下入冷水鐵鍋內，先行旺火加熱，略加攪拌，待燒開後撇去表面浮沫，再致中火燉制同時下調料包。當羊肉燉至5成熟時始放鹽，隨後改小火慢燉，直至肉爛即可。這一工序，一般需要3―4小時之久。如此獨到的烹制工藝，使得陝北山羊肉出鍋後肉爛湯純，清香四溢 ，屬中下品之列
第七名 蘇州藏書羊和簡陽羊為代表亂七八糟的羊
問題三：甘肅哪的羊肉最好吃？ 東鄉的手抓羊肉那是隴原特色菜
問題四：哪裡的羊肉湯最好吃 西北地區的都不錯。
因為那裡有吃羊肉、喝羊肉湯的習慣，製作工藝也在實踐中不斷提高，味道自然地道。
新疆、青海、甘肅、寧夏、陝西的都算正宗。
問題五：哪裡的羊肉最好吃？ 當然是內蒙西北部的，還有甘肅的。以前北京東來順就是選用內蒙西北部產的綿羊肉。內蒙古天賦山坡羊的羊肉都是原生態純天然野生放養的，。網路可以搜的到的。
問題六：上海那裡羊肉最好吃 最好吃誰都不好說，七寶老街上有一些羊肉店，還有郊區的奉賢庄行、南匯新場也是有名氣的。
問題七：羊肉哪個部位的肉好吃 羊肉分檔
頭尾部分：
1、頭 皮少肉多，可用來醬、扒、煮
2、尾 綿羊尾多游，用來爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。
前腿部位：
3、前腿 胸部肉適宜燒、扒；其他的肉多筋，只適宜燒、燉、醬、煮等。
4、頸肉 肉質較老，夾有細筋，可用於紅燒、煮、醬、燉及制餡。
5、前腱子 肉老而脆，肉中夾筋，適宜醬、燉、燒等。
腹背部位：
6、脊背 外脊肉可用來涮、烤、熘、爆、炒、煎等；裡脊肉是羊身上最嫩的兩條肉，外有少許的筋膜包住，去掉膜筋後用途與外脊相同。
7、肋條 無筋，肥瘦兼有，適宜涮、烤、炒、爆、燒、燜、扒等。
8、胸脯、腰窩 胸脯肉質肥多瘦少，用於烤、爆、炒、燒、燜等；腰窩肉質老，質量較差，適宜醬、燒、燉等。
後腿部位：
9、後腿 比前腿肉多而嫩，用途很廣。（小百貨語：差不多什麼都行。）
10、後腱子 肉質和用途與前腱子（5）相同。
1、脖頸即脖頸肉。質地老，筋多，韌性大。適於燒、燉及制餡。
2、上腦位於脖頸後、脊骨兩側、肋條前。質地較嫩，適於熘、炒、氽等。
3、肋條即連著肋骨的肉。外覆一層層薄膜，肥瘦很合，質地松軟。適於扒、燒、燜和制餡等。
4、哈利巴包著前腿上端棒子骨的肉。筋肉相連，質地較老，適於燉、燜、燒 等。
5、外脊脊骨兩側的肉。纖維細短，質地軟嫩。適於熘、炒、煎、爆等。
6、胸口脖頸下、兩前腿間。肥多瘦少，無筋。適於燒、燜、扒等。
7、裡脊緊靠脊骨後側的小長條肉。纖維細長，質地軟嫩。適於熘、炒、炸、煎等。
8、三岔脊椎骨後端，羊尾前端。有一層夾筋，肥瘦各半。適於炒、爆等。
9、磨檔即尾下臀部上的肉。質地松軟，適於爆、炒、炸、烤等。
10、黃瓜條（包括底板）磨檔前端，三岔下端。質地較老，適於炸、爆等。
11、腰窩後腹部，後腿前。肥瘦夾雜，有筋膜。適於燉、扒等。
12、腱子前後腿上的肉胡，前腿上的稱前錘子，後腿上的稱腱子。肉中夾筋 ，筋肉相連，適於醬制。
13、羊尾綿羊尾全是脂肪，肥嫩濃香，膻味較重，適於炸和拔絲。
問題八：羊肉哪裡的產的最好吃？ 新疆羊吃的是天然草場、喝的是山泉，肉嫩、味鮮。 寧夏鹽池的羊肉鮮嫩，有不膻、不膩等特點。 海南的東山羊長期吃東山嶺上稀有的草木，膻味很小，而且皮薄肉厚，營養價值高。
問題九：哪裡的羊肉最好吃 我爸去山西旅遊的時候買過一些羊肉回來，味道非常不錯，主要是沒有膻味，因為我這人非常不喜歡膻味，是當地比較知名的羊肉，好像叫祥。 和。嶺。上！
問題十：全世界最好吃的羊肉在哪裡？ 內蒙古大草原
2. 中國哪裡的羊肉最好吃
中國哪裡的羊肉最好吃，一起來看看小編今天的分享吧。
1、北京涮羊肉
這是一道以羊肉為主料的美味菜餚，肉質鮮嫩可口，是純正的北京風味，絕對正宗。一般來說，把肉和蔬菜一起吃不會太油膩。
2、新疆烤羊肉
在新疆，他們的羊肉串無論從大小還是烹飪方法上都與我們日常生活中看到的截然不同。新疆的肉串都是大塊的肉，可以秒殺我們經常看到的路邊攤上的肉串！
在新疆燒烤中，有一個經典的代表——紅柳燒烤。與普通的烤肉串不同，紅柳烤肉最特別的是它的木製烤肉串。新疆人將用紅柳樹枝代替普通的木製烤肉串。新鮮採摘的紅柳枝條有著獨特的香味。在炭火下，紅柳枝上的汁液滲入羊肉中，不僅可以減少羊肉本身的氣味，而且使烤肉串獨具特色。
3、寧夏手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉是冬天打開羊肉的方法。吃之前，用刀把它切成小塊，放在盤子里。把它加熱一點，加鹽和胡椒，再加大蒜。
4、青海黃燜羊肉
此菜口味香酥，但不油膩。這是清朝末代皇帝愛新覺羅溥儀的御膳。羊肉營養豐富，具有保暖、滋補、抗風抗寒、增強肌肉力量的功能。
5、陝西羊肉泡饃
製作羊肉饅頭的主要原料有羊肉、蔥花、粉絲、糖蒜等。尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
6、上海紅燒羊肉
最暖不外一鍋紅燒羊肉。「紅燒羊肉」烹飪方法非常適合喜歡醬油菜餚的上海人的口味。
7、四川簡陽羊肉湯
簡陽羊肉湯是成都簡陽的一道獨特美味。它的湯新鮮、漂亮，香氣宜人。它是一種益氣養身的上等湯食。准備好的湯味道鮮美，讓人贊不絕口，留戀忘返。
8、山東單縣羊肉湯
單縣羊肉湯，有著近200年歷史，其色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏的獨特風格，被國人稱為「中華第一湯」。民間有雲：「來到菏澤牡丹城，不品單縣羊肉湯，等於白來菏澤走一樁！」單縣羊肉湯，被譽為中華美食之名湯。
我國著名的羊肉產地有哪些
1、新疆
要說吃羊肉最好的去處，很多人首先想到的會是新疆。不可否認，新疆羊肉的吃法多，而且羊的品種也多，因為新疆特殊的氣候和地理位置，讓這里非常的適合養殖羊，而且新疆也是咱們國內羊人均出欄量最多的地方之一，可以說羊的數量要比人還要多，就是因為如此，在新疆羊肉是主要的肉類，吃法非常的多樣，各種燒烤自然不用多說，包子，面條等等都少不了羊肉的身影。相比其它地方的羊肉，新疆的羊肉口感更好，瘦肉率高，羊肉的膻味更淡，所以也更容易讓人接受，可食用性更大，非常的不錯。
2、內蒙古
雖然內蒙古的羊肉在很多吃貨心中不如新疆，但其實內蒙古是咱們國內羊人均出欄量最多的地方，沒有之一，人均在兩只左右，這離不開內蒙古一望無際的大草原。
相比新疆，可以說內蒙古更適合養殖羊，因為這里有豐富的牧草資源，可以給羊群提供充足的食物，而且因為草原面積大，羊群的活動范圍也更大，因為主要以青草為食物，所以羊肉更加的健康和好吃，肉質更瘦，口感緊實彈牙。內蒙古羊肉的吃法可能不如新疆豐富，但其實內蒙古以羊肉為食材的美食也非常多，像手把肉和烤羊，還有涮羊肉都非常的不錯。
3、西藏
西藏是一個非常讓人嚮往的地方，因為這里除了有讓人著迷的美景以外，還有數不盡的美食，其實在很多人的印象中，西藏可能食用牛肉多一些，但其實西藏以羊肉為食材的美食也是非常多的，其中多以清淡為主，吃的就是羊肉的原味和本味。因為西藏比較高的海拔，所以這里氣候比較寒冷，羊生長的比較緩慢，而且以放養為主，幾乎不味任何的飼料，多以青草為食，而且飲用的都是雪水，所以西藏的羊肉沒有膻味，鮮美之極，肉質細嫩。食用起來相比其它地方的羊肉口感更好，也更容易烹飪。
4、寧夏
寧夏的灘羊比較的知名，很多人應該都聽說過，尤其是寧夏的鹽池灘羊，鹽池地區羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰緻密，有韌性和彈性，外表有風干膜，切面濕潤不沾手。最主要的是不膻不膩，而且鹽池地區野生草葯20餘種，鹽池地區的水域富含無機鹽 ，他們滋養了鹽池的灘羊。所以相比其它的地區的羊肉，寧夏的羊肉更加的有營養，除此之外，寧夏的羊肉最適合清淡的吃法，不需要過多的烹飪和調料，只需蘸點鹽就可以直接食用，不但好吃，也更能發揮它的營養滋補效果。
5、甘肅
甘肅的羊肉除了美味以外，也是最具有葯膳效果的羊肉，其中甘肅靖遠的羊肉最為知名，靖遠黃河沖擊盆地，境內氣候涼爽，生長著柴胡、麻黃、益母、乾草等數十種草葯，山中山泉水居多，羊羔日食葯草，夜飲礦泉，從而使羊肉細胞成分改變，造就了肉質細嫩、味道鮮美，更多重要的還具有滋補的效果，非常不錯。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
3. 西安羊肉哪家好吃
西安美食中，羊肉是一絕，不僅種類繁多，做法多樣，關鍵是營養健康，西安羊肉館非常多，不同的店，不同的做法前衫顫，到底西安好吃的羊肉館在哪呢？今天就告訴大家西安羊肉哪家好吃。
西安好吃的羊肉館盤點
老白家水盆羊肉
老白家水盆羊肉在回民街上，也是當地一家很著名的西安羊肉館老店了，這家店主要是吃水盆羊肉的，都知道水盆羊肉是西安美食的代表之一，一到了飯點，這家不大的小店就馬上坐滿了，大部分是老西安人。他家的水盆羊肉有兩種，一種是普通，還有一種是優質，區別在於羊肉的多少，湯頭咸鮮美味，羊肉酥爛，很好吃。
特色菜：水盆羊肉，醬牛肉，優質水盆羊肉，秘制牛筋
地址：北廣濟街76號
羊瑞堂鐵鍋羊肉
這家店可以說塌正是一家地道的西安羊肉館了，吃的是陝北菜，店面簡單，一直都是專注做羊肉類的美食，所以要說西安好吃的羊肉館，這家店當然要來了，因為這里的羊肉美食相當多。羊瑞堂鐵鍋羊肉的菜品很多，羊肉都是正宗的榆林羊肉，品質好，肥瘦適中，沒有膻味，做出來的鐵鍋羊肉，羊肉燉等等都很受歡迎。
特色菜：烤全羊，烤羊肉串，烤羊肉，鐵鍋羊肉，燉羊肉，烤羊蠍子，羊肉面
地址：未央路112號(公交六公司對面)
清真鐵志明臘牛羊肉
喜歡西安美食的人應該都知道，西安有一道特色美食那就是臘牛羊肉，一般臘牛羊肉經常和肉夾饃搭配。這家清真鐵志明臘牛羊肉就是著名的吃臘牛羊肉的地方，位置在橋梓口西大街的十字路口，，很好找，他家的牛羊肉都是鹵制好的，味道濃香，這是可以買了帶走的，臘牛羊肉回家干切成薄片，放點辣油，蒜末，香醋，麻油，涼拌吃就行了。
特色菜：臘羊肉，臘牛肉，腱子肉，牛腱子
地址：西大街219號橋梓口東北角
大家烤羊庄(大雁塔店)
烤全羊是北方很有特色一道風味美食，做工比較復雜，而且需要專用的烤爐和烤架，用料豐富，到了西安當然也要嘗嘗了。大家烤羊庄是先是西安好吃的羊肉館之一，他家的烤全羊味道好，在當地有很好的口碑，羊肉金黃油亮，內部肉綿軟鮮嫩， 多瘦肉，少脂肪，吃起來不油膩，沒有膻味，深受大家喜愛。
特色菜：烤全羊，手抓羊肉，羊雜，三寶茶，大份羊腦湯，烤羊
地址：慈恩西路大雁塔北廣場140號
二道木烤羊腿(鳳城六路店)
二道木烤羊腿在西安有多家分店，人氣都喝高慧敗，來這家店吃羊腿，需要提前預約，否則就沒有位子。他家的羊腿大多3斤一條，每天都是有限量的，所以去晚了肯定是吃不到的，羊腿都是先腌制好的，烤熟之後，放在特製的羊腿架子上，羊腿吃起來外焦里嫩，配上他家的其他小菜一起吃，味道更好，還有烤羊肉，腰子，烤餅等美食可以點。
特色菜：烤香仔腸， 爆炒羊肚，烤羊腿，烤羊腰，烤羊排
地址：鳳城六路與文景路十字向東10米路北
福茂源陝北鐵鍋羊肉·燒烤
福茂源可以說是去西安必吃的一家西安羊肉館，這個品牌在全國很多城市都有分店，地道的陝北特色。他家的鐵鍋羊肉屬於招牌美食，選用的是榆林山羊羯子肉，文火慢燉2個小時左右，吃起來湯鮮味美，沒有膻味，橫山羊肉是一種優質羊肉，肉質細嫩，肥瘦相間，營養價值也很高，來這里吃羊肉是最好的選擇。
特色菜：鐵鍋燉羊肉，烤羊肉串，洋芋擦擦，涼拌肚絲
地址：芙蓉西路3號盛美利亞酒店南行50米(德後街3號樓1樓)
給大家介紹了幾家西安好吃的羊肉館，這些西安羊肉館大多都擁有很好的口碑，人氣高，評價好，絕對是吃羊肉的最佳選擇。
4. 全國各地區，哪裡羊肉最好吃
內蒙古、寧夏、新疆、陝西等地的羊肉最好吃，這些地方出產的羊肉各有特色，它們都是國內最好吃的羊肉。
羊肉是人們特別喜歡吃的一種肉類食材在全國各地都有出產，但想吃到最好吃的羊肉還是要去內蒙古那裡的達茂旗和錫林郭勒盟，還有東蘇旗都是重要的羊肉出產區，那裡有大片的草原，生長著優質的牧草，還有成片的羊群在這些牧草上生活。草原上生活的這些羊，個頭大，肉質厚實，而且韌性強，吃起來肥而不膩，也沒有什麼膻味，滋味口感特別好。
三、陝西羊肉
陝西的羊肉最好吃，陝西出產的恆山羊肉和靖邊羊肉都很有名，也是當地人最喜歡吃的肉類食材。橫山羊肉出產在陝西的榆林地區，那裡牧草資源豐富，土地面積遼闊，適合養羊，當地人以養殖，白絨山羊為主，這種羊的肌肉彈性十足，脂肪含量少，肉質細嫩，不肥不膩。靖邊羊肉則出產在陝西的靖邊，那裡與內蒙古相連，氣候乾燥，日照充足，牧草的質量特別好，適合養殖靖邊山羊，而靖邊山羊的肉也是彈性十足，肥美不膩，是國內最好吃的羊肉之一。
5. 杭州哪裡吃羊肉的地方杭州吃羊肉最好的地方
冬天是一定要嘗嘗羊肉的，比較滋補，那麼在杭州羊肉怎麼樣吃才會比較好吃呢?羊肉的吃法有多少呢?下面小編就來給大家多介紹介紹，大家可以前往遊玩一番呢。
紅燒羊肉
推薦：
1.踏步檔搜帆飯店
地址：餘杭區湖潭路489號
營業時間：午餐10：30-14：00晚餐16：30-21：00
這家店是一家老店，當地人錯，除了紅燒羊肉很多大鍋菜都做的不錯，值得去嘗嘗，
2.臨平大酒店
這也是圖的老品牌店，菜的味道還是不錯，紅酒櫃少羊肉的口味比較正。
冷板羊肉
大馬弄張師傅白切羊肉店
這家店有二十年了，在街坊鄰里間比較歐明器，這家店是在杭州歷漏灶最有煙火氣的巷子-大馬弄，賣得是餘杭山羊肉。除了有墩頭羊肉外，羊肉面這家還真不錯。
羊肉面
金貴面館/明華面
老餘杭有很多蒼蠅館子，老餘杭的面也要比杭州很多知名的面館還要出色一些，推薦明華面，他們家的蝦魚紅燒羊肉面還不錯。
掏羊鍋
推薦：王榮法羊鍋
王榮法是羊鍋節的發起人之一，也是餘杭區「非物質文化遺產(掏羊鍋)代表性傳承人」，每年的羊鍋節的時候，他都是金獎得主。羊鍋村他的名氣很大，大家可以去那裡看看，如果覺得麻煩，可以就在羊鍋村隨便找一件，很多家味道都還不錯。
羊排
推薦：大美樂
這家店老闆娘是一個在新疆長大的漢族人，他們家的羊肉是從新疆過來的，和平時吃的湖羊是一樣的。入口的羊肉非常香嫩，口味也清淡。原汁原味不會有你，吃的很簡單，值得去嘗嘗。建議搭配奶啤，手抓飯更贊。
涮羊肉
推薦：幸福里
索道杭州的涮羊肉肯定是幸福里;了。老北京銅鍋涮羊肉，在冬天的時候是一定要去嘗嘗的。老北京木炭銅鍋，清湯鍋底，涮牛羊肉和手切鮮羊元寶肉非常鮮，蘸著麻醬非常香，爽羊肉加上冰鎮酸梅湯的味道真不錯。
烤全羊
推薦：龍塢烤全羊
在龍塢茶鎮的茶山之中就有一家都非常正宗的烤全羊，掌櫃家祖孫三代經營烤全羊。他們家選用的是臨安高山湖羊，肉質鮮美，加上祖傳的秘制調料，用炭火慢火反復烘烤兩小時四十八分鍾，這個時候烤全羊的味道就已經發揮額淋漓盡致了。建議搭配羊肉湯，龍井茶會更好喲。
鐵鍋烀羊
推薦：杭州城西313羊庄
冬天是吃羊肉的積極，內蒙的羊肉肉質非常好，從內蒙古錫林郭勤盟大草原空運，所有的羊都是食百草。新疆的大棗、寧夏的枸杞配上天然的白蘿卜、西紅柿起的養生鍋底，既健康，又美味，適合不會吃辣的又想吃火鍋的人。
以上就是杭州冬日羊肉肢扮的各種吃法，還有各家店不同口味的介紹，總會選擇你們喜歡的那一家點的。