❶ 揚州什麼地方的龍蝦最好吃
一到夏天，全市大小飯店都在大煮龍蝦，但大家大多是川菜的做法，以麻辣口味為主。
最近，來鶴台富春酒樓推出了全新的龍蝦淮揚菜燒法，將龍蝦一煸二炒三煨，最後是和鯰魚一起紅燒，口味上保持了淮揚菜自然平和的特點。富春的大廚解釋說，鯰魚有一種特有的滋潤，和龍蝦一塊燒，既平衡了龍蝦的堅硬感，魚蝦合一的味道也更加鮮美。
還有美食街上的宋記香辣蟹,包廂無最低消費,做出來的龍蝦獲過揚州日報社的最佳金牌龍蝦獎章~~現在那塊匾額還在大堂中央掛著呢.我吃龍蝦都去那,不是太貴,四個人100多都夠了.而且龍蝦個頭大,分量足,做的也還比較干凈.
其實到盱眙吃龍蝦最好,肉多又美味.不過太遠了點.
369也行,就是龍蝦個頭大小不及宋記香辣蟹.但味道不錯,價格和宋記香辣蟹差不多,但口味偏重偏辣.
❷ 揚州最好吃的龍蝦店在哪裡請推薦！僅限於市區
寶帶小區農貿市場西邊50米左右的胡氏龍蝦味道不錯，我這幾年都是在那邊買的。
❸ 揚州有什麼好吃的早茶
揚州的早點非常講究，沿襲了淮揚菜的風格，大煮干絲和湯包是早點中的精品。大煮干絲非常考驗廚師的刀工，是用豆腐切成的絲，配以高湯做成。看似不經意但是味道十分濃厚。揚州的「十大名點」是早茶桌上的常客。除此之外，還有芽姜、乳黃瓜、什錦菜、餚肉、豆腐腦 等。配上一杯「綠陽春」，早茶才算完整。因揚州土著多吃面，因此，揚州的麵食也算很有名。揚州十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、乾菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。最有名的早茶店當屬富春，不過當地人喝早茶卻很少去富春，而是選擇花園茶樓、冶春茶社、共和春、錦春、毛牌樓等館子。揚州老食客已經給各家茶樓排好了座次：富春的三丁包好，冶春的翡翠燒賣好，花園茶樓的肉包好，毛牌樓的豆皮包好，錦春的青菜包好。推薦館子基本上富春、錦春、共和春、冶春、毛牌樓這些口碑較好的茶樓你都得去嘗嘗，還有盧氏古宅餐廳，喝早茶位子是需要等的，包子總體口味帶點甜味，即便不是湯包，開口之後也飽滿多汁。人均20-30 元可以吃撐。
一、富春茶社
百年老字型大小的揚州早茶店，也是每個去揚州的遊客必去體驗的。
二、花園茶樓(興城西路店)
揚州本地人中芹臘帆口碑第一的早茶店。
三、冶春茶社(豐樂下街)
《舌尖上的中國》第三集中提到的揚州早茶店。
四、共和春(甘泉路總店)
揚州早茶「三春」之一，以供應蝦籽餃面為主，是本地人經常光顧的揚州早茶店之一。
如果自己家人吃，建議住在西區去花園茶樓，東區去錦春、金帶圍，市中心的去怡園。快餐式的去六必居。如果招待朋友客戶的建議去國慶路的老富春，迎賓館後面的趣園，西園賓館門口的冶春。
冶春茶社
冶春茶社是一座久負盛名的百年老店。裡面的點心口味都很不錯，去的人比較多。
店裡人很多，一般去的時候都要等位。
我們開始點菜吧！來揚州吃早茶，一定要找一些代表性的，比如燙干絲，獅子頭，五丁包，蟹黃湯包……這些嫌雹都要點到。
燙干絲 ，吃著清新寡淡，又不失鮮美。豆乾切成細思，熱水燙過撈起瀝干水分，醬油濃郁的大豆香與干絲本身的香氣互相融合，讓人吃了回味無窮。
蟹黃湯包 ，裡面蟹黃味很濃，湯汁很多，就是有點油膩，加了醋也解不了的那種油膩。
五丁包， 看圖片也看出來了，皮比較厚，餡沒有那麼飽滿，但好在口味不錯，很鮮局巧口。
清燉獅子頭， 很精緻，一個肉球一個小盅，獅子頭吃起來味道還是不錯的，也不覺得油膩，肉粒切得大小合適，很有嚼頭。
鹽水鵝 ，咸香咸香的，很入味，鵝肉吃著也很好入口，肉肥瘦適中，很多汁。這個是極力推薦吃的。
今年過年去的揚州玩，呆了兩天，去了蔣家橋，富春和共和春第一天早上去的富春，人特別多，全是大圓桌，我和我媳婦那桌拼了4家，東西味道還可以，但是超級貴啊，我和我媳婦要了個8種口味的小包子套餐，一份蟹黃干絲，一個蟹黃湯包，單點了一個獅子頭，還有兩杯茶，花了120多，還沒吃得飽，中午去的蔣家橋，他家的東西口味嘛一般般，餃面還不錯，其他的東西口味應該說是沒什麼特色，不會很好吃，但也不難吃，但是價格很實惠，蝦子餃面裡面好幾個餛鈍再加上一碗面才6.5元，第二天早上去的共和春，共和春是我在揚州吃的最滿意的一次，口味很好，價格也不貴，服務員也很親切，當時點的揚州炒飯，蟹黃湯包，蝦仁蒸餃什麼的，總共花了40幾塊錢，我和我媳婦還沒吃了，還打包了，其他揚州吃早茶的地方也沒去，去的這三家，個人感覺共和春最好，其實這個你從這些地方的客源來看就能看得出來，去富春的全是外地遊客，一個本地人看不見，蔣家橋遊客和當地人都有，貌似本地人去蔣家橋標配好像就是餃面加煎餃，共和春去的外地遊客比較少，大多都是當地人去吃早點。
武警醫院門口地粢飯，東區大潤發對面魚湯面，俊河天城對面阿海面館，皮市街的雞蛋餅，甘泉路上的雞蛋餅，東花園醫院對面的干拌在腰花湯，東花園浴室傍邊的鍋貼，梅嶺菜場對面巷子里的黃橋燒餅，瓊花觀的鍋蓋面，安康路頭的串串。西區不熟就不知道了，好吃的還有很多，想不起來了。自己慢慢找都找出很多。
瘦西湖西門對面格蘭雲天酒店邊上這家就不錯，揚州本地朋友帶我去的。
「早上皮包水，晚上水包皮」，揚州 美食 的代表首推早茶。
面對大街小巷的一家家令人眼花繚亂的早茶店，第一次去揚州的小夥伴怕是有點難以抉擇，小貳這給你整理了幾家揚州本地人鍾愛的早茶店，每一家都足以代表揚州極具特色的早茶文化。
富春茶社富春茶社始創於1885年，是一家正宗的百年老店，富春茶社的前身其實是一家「花局」，經後來的不斷演變，成為今天揚州人心中喝早茶的必去之地。
富春茶社結合花、茶、點、菜，以色、香、味、形俱佳，閑、靜、雅、適取勝為特色，受到巴金、朱自清、冰心等眾多文藝巨匠的喜愛。
推薦：「揚州雙絕」——千層油糕、翡翠燒麥，三丁包子，大煮干絲，水晶餚蹄，三絲刀魚面等
人均價格：64元
營業時間：06:30-13:30 16:00-19:30周一至周日
地址：揚州市廣陵區國慶路得勝橋35號（近文昌中路）
冶春茶社冶春茶社是一家有著兩百年以上 歷史 的百年老店。
冶春茶社算得上是詩畫中的茶社，它身處在有樹、有水、有橋、有榭的自然園林中，金色稻草為頂，木板為壁，玻璃為窗，來這里捧上一杯香茗，傾聽清溪翠柳中傳來的陣陣鳥鳴聲，頗為幽靜。
推薦：黃橋燒餅，蔥油火燒，徽州餅，大煮干絲等
營業時間：07:00-22:00
1.地址：豐樂上街8號（冶春園底商） 人均價格：76元
2. 四望亭路279號（太和廣場店） 人均：58元
3. 荷花池路102號（荷花池店） 人均：55元
趣園茶社據說這里是乾隆皇帝四次駕臨之地。趣園茶社位於瘦西湖西側的迎賓館內，可謂是曲徑通幽處的一家園林式茶館。享受完美味的早茶，再去瘦西湖逛一逛，人生美哉~
推薦：蟹黃湯包，翡翠燒麥，灌湯蒸餃，京果粉，水晶湯圓（菜餡和肉餡的）
人均價格：126元
營業時間： 07:00-10:00 11:30-13:30 17:00-20:30
地址：長春路1號(迎賓館馥芳園北門旁)
皮包水茶社這是一家上過舌尖2的茶社，位於繁華的東關街，非常容易找到，一到早茶時間，門口的客人絡繹不絕。聽說這里還有說書的喲~
推薦：蟹粉湯包，烏米松子燒麥，千層油糕，綠楊春蓋碗茶
人均價格：56元
地址：揚州市廣陵區東關街153號（老街足藝旁）
五亭吟春茶社古色古香的店面環境，裝修很有特色，同時性價比也非常不錯的一家店~
推薦：糕點，豆腐皮，蟹黃湯包，蝦籽餛飩，小煮干絲
人均：39元
營業時間：06:00-12:00
地址：揚州市廣陵區國慶路95號
共和春是揚州茶社「四春」里十分平民化的一春。它的前身叫做「四美春面館」。
創始人王學成是麵店的跳面工人，純人工手作面條，由面團在粗杠下壓成薄片，再用達到切成細絲。堪稱絕活。
推薦：蝦籽餃面
人均價格：19元
地址：揚州市廣陵區甘泉路79號
錦春大酒店近幾年躥紅的「網紅」茶社，皮薄餡多的三丁包，色澤動人的紫米粥，油光亮麗的鹽水鵝都是他們家招牌。
推薦：三丁包，紫米粥，鹽水鵝，燙干絲
人均價格：50元
地址：揚州市廣陵區泰州路70號（近東關古渡宋城名都）
花園茶樓揚州的老字型大小，以麵食為主。在他家吃早茶可以盡量隨意一點，有一種80、90年代的感覺。
推薦：青椒肉絲拌面
人均價格：44元
地址：揚州市邗江區興城西路83號
九爐分座由於老闆起初以九眼爐灶燒茶，故得九爐分座的名稱。它主營的是揚州早點與淮揚菜系。
推薦：三丁包、燙干絲、燒麥、干拌面
人均價格：28元
地址：揚州市廣陵區徐凝門路25-27號（何園斜對面）
盧氏古宅建於清光緒年間揚州現存最大的鹽商住宅建築，被譽為「鹽商第一樓」的盧氏鹽商古宅，佔地面積過萬平方米，相信在這樣的建築中吃個早茶，肯定是別有一番滋味吧~
推薦：翡翠燒麥，蟹黃湯包，燙干絲，三鮮煨面，五丁包，盧氏蒸餃，清燉獅子頭
人均價格：104元
早茶時間：07：00-10:00
地址：揚州市邗江區康山街22號（近唐山文化園）
tips:每家早茶都得提前排隊喲！
正好在今年的八月初去了一次揚州。江南的七月，梅雨季剛剛過去，濕度不是很大，但天還有點悶熱，有樹蔭的地方卻也較為涼爽。早茶，在揚州文化里已然是一張閃亮的名片。"揚州好，茶社客堪邀。加料千絲堆細縷，熟銅煙袋卧長苗，燒酒水晶餚。」我連著兩天去了趣園茶社，這里曾是瘦西湖一景，如今作為揚州迎賓館的淮揚菜品鑒店，接待過多國領導的迎賓館占據了揚州最佳的地理位置。 早茶種類繁多：蝦籽餛飩、蟹黃湯包、五丁包、大煮干絲、千層油糕、流沙包、餚肉、揚州醬菜、黃橋燒餅等等，總之面點小菜無不使人垂涎欲滴，這在揚州才是一日之晨正確打開的方式之一。
不單單是要吃講究的早茶，那會古運河揚州段是整個運河中最古老的一段，運河哺育了揚州，是揚州的「根」。而在揚州古運河畔，也一定要去品嘗「運河味道」。「運河味道」是緊鄰揚州古運河的一家餐館，這里的菜品精緻美味，小龍蝦極其新鮮，紅燒鰱魚頭+獅子頭的全家福也蠻有特色，牛腱子味道足足的，上湯海參，梅菜燒黑豬肉……道道菜都好吃的停不下來，窗外的運河靜靜的流淌著，窗外是美景窗內有 美食 。
其實不論是揚州的早茶還是正宗的淮揚菜系，每一道都有其獨特的講究之道，哪怕就是一個揚州炒飯，看過大師的技藝表演，也會讓你贊嘆不已，360行，行行出狀員說的就是這個理。
有機會要再去揚州走一走。
Top5蔣家橋餃麵店
我去的是廣陵路上的一家，本地人來的比較多。早上來，給你點好餐，一句都不帶跟你多說就去幹活了，人是真的很多。以前我上學的時候來過一次，現在的店重新裝飾了下，環境比之前好一點了，不過跟接下來要說的幾個茶社還是有很大差別的。不過人家畢竟是走平價路線的，不要這么在意。他家的餃面的量很足，其實兩個人分一碗，再點個鍋貼或者包子什麼的就飽了，可是我每次去都會夯吃，一個人把一碗都吃了，也許是他家的面湯有秘制的配料，讓人吃的不肯停。
他家用的是鹼面有勁道，胡椒味重但很鮮
Top4花園茶樓
這家店也開了好幾家，我去的是興城路上的一家，也是聽說當地人去的比較多。反正在揚州，只要稍有名氣的早茶店，餐點都忙的不得了，這上一桌的客人屁股剛離開椅子，下一桌的客人就已經坐下了，你不手疾眼快，那你就站著吃吧。
他家的包子都挺好吃的，口味都有點偏甜，吃起來鬆鬆軟軟的，我最喜歡吃他家的五丁包。（你是不是只吃過三丁包）這個裡面竟然有海參丁和蝦丁，價格嘛7塊錢一個，是不是想想就劃算，這么便宜竟然能吃到海參。兩個包子加一杯現榨豆漿，完美。不夠的話就再來一個豆腐皮包，也是強推的。
包子打滾
皮薄餡足
Top3皮包水茶社
去的是望月路上的一家，這家裝潢就有點格調了，有些古色古香的意思。還有評書先生。
我覺得他家最有特色的是蟹黃灌湯大包。你見過吃湯包還要用吸管的嘛。這個是真的能吃到蟹黃的。
這個魚湯餛飩，在冬日的早晨來一碗，絕對從頭暖到腳，魚湯鮮美 健康 ，和蔣家橋的餃面是兩種不同的美味。
滿滿的一大碗
Top2富春和冶春
這兩個春，可都是聲名在外的，有很多很多家分店，接待過各種名人雅士，現在遊客去的最多的早茶店也是他們了。富春的魁龍珠茶，千層油糕和三丁包也算他家特色。大家來基本都是默認套餐，第一次去的也不知道可以單點，一套下來就得四五十。名聲雖然大，但說句可能會被噴的話：我真沒覺得比其他店好吃多少（這是我個人看法），不過覺得貴是真的。但人家能開這么多年生意這么好，就是他的本事。
冶春的話比起富春，環境更加舒適，建築是園林式的。
他家我覺得比較好吃的是燙干絲，就是干絲加一些醬油，早上吃起來也覺得格外清爽。人少的話小份的就行了。那種豆製品的鮮美在醬油的激發下顯得格外出眾。不過總體價格不親民就是了。大佬們也可以試試他家的餚肉啊。
餚肉
Top1趣園
這家是這裡面最最貴的地方了，欸，人家也是最有bigger的，黑珍珠二鑽，在迎賓館裡面，還在瘦西湖景區，風景自不必說
這家我倒是覺著貴的還有幾分道理，所有的早點都做的很精緻，看著很有食慾。加上這消費環境，吃完還能免費遊玩江南水鄉的園林，順便還能看到對面的瘦西湖。
翡翠燒賣
以上是我自己的一些感受，不喜勿噴
❹ 揚州小吃街哪裡最有名揚州小吃街有什麼好吃的
揚州有很多好吃的，但是最受年輕人喜歡的還是屬於小吃，年輕人喜歡的就是那種邊走在路上，便尋找美食小攤的感覺，每找到一個自己喜歡吃的，就像發現一個寶藏，揚州的小吃街也是有很多好吃的，從甜膩小吃到滋滋滴油的燒烤，都非常棒，
東關美食街
東關街是揚州城裡最具有代表性的一條歷史老街，原街道路面為長條板石鋪設，鎮埋這條街以前不僅是揚州水陸交通要沖，而且是商業、手工業和宗教文化中心。如今，這里也是美食小吃一條街。
粗茶淡飯的藕粉湯圓
在東關街，你可以找到吃藕製品的很著名的「粗茶淡御租螞飯」，在這里可以花上5塊錢吃到4個用藕粉做外皮的芝麻湯圓。
東關街95-1號長魚面湯面
所謂長魚，就是指黃鱔。長魚就是黃鱔的揚州名字。
一碗好吃的長魚面，長魚是關鍵。淮安長魚面所用的長魚都是野生的，吃起來不膩。劃鱔絲的時候得干凈，吃魚肉的時候不能吃出一點骨頭來;面是小刀面，自己和的;湯則都是排骨湯。
聚香齋的黃橋燒餅豆腐腦
到了江淮一帶就要嘗嘗黃橋燒餅，聚香齋則是老字型大小的門店了。
揚州的豆腐腦白型賀如玉、嫩如脂，入口即化。獨特配方的鹵汁，搭配上揚州的什錦醬菜、蝦米、蒜泥、香菜，再澆上秘制的醬油等調料，這碗豆腐腦便有了揚州獨有的鮮香味道。
燒烤
在四望亭路的商老三燒烤，總有一幫以德服人的養生新貴，腆著中年人的標志性肚腩。《人生一串》去的就是商老三燒烤。商老三燒烤於1996年，在揚州中學門口擺攤，「肥大串」作為學生們，緊張學習中的「調劑」，讓揚中學子留下了青春的寶貴記憶。除了燒烤外，真正會吃的江蘇人都知道，比盱眙更優秀的小龍蝦產地在邵伯。所以如若到了揚州，碰上小龍蝦的季節，不妨再來點邵伯龍蝦。
揚州，因為美食的存在，拉長了時間的存在感。一日也會變得非常充實，飽滿。當深夜胃被填滿的那一刻，生活也會添一份小圓滿。就是這些美味可口的食物組成揚州的一部分。