① 咸陽有什麼好吃的特產咸陽有好吃的推薦
咸陽是陝西省的一個地級市,可以說是很出名的一個地方了,因為很多古裝劇都會有這個地方的影子,咸陽的地位其實非常高,因為咸陽是秦漢文化的重要發祥地。秦始皇定都咸陽,使檔納這里成為「中國第一帝都」。下面小編就來跟大家說一下咸陽有什麼好吃的東西~
說起吃,我這個吃貨一下就來精神了,小吃街,回民街,祠行瞎沒堂街,文化街,咖啡酒吧街。
一排排錯落有致的青瓦房檐下掛著的大紅燈籠,散發著濃厚古樸的關中韻味,彷彿回到了那到處是小商販吆喝的關中老街市。
沿街道兩邊一眼望去,油坊、葯坊、布坊、麵坊、醋坊、茶坊青磚舊瓦的老宅一字排開,一路走過去這些豆腐坊、醪糟坊、醋坊、辣子坊、散發著各色食味。各家小吃獨具特色,不盡相同,都是用傳統老工藝的手法,做出一道道美味地道的關中美食,不僅色香味俱全,而且食材就取自袁家村。
比如煎餅,包子,餃子,菜盒裡面的野菜,是農民清晨剛從麥地里挑出來的,而辣椒面則是村子的辣椒坊和後院的一頭老驢一圈圈拉著石磨,磨出來的。
烙面:袁家村所在的禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品。烙面古稱餅面、湯餅、煎餅等,距今有4000多年歷史,早在秦朝時就有「大秦第一面」之稱,面條復雜的製作工藝,就可稱為藝術。
此處再省略一萬字,和_絡一樣,反正吃一碗就對了,絕對沒錯。
袁家村的酸奶較好,都是村民自製的發酵酸奶,來這里的大部分遊客都會選擇給親戚朋友帶一些回去。奶是自家奶牛產的奶,打開蓋子一層黃色厚厚的奶油,醇香細滑,爽口不油膩。鮮奶純乳酸菌發酵,口味鮮美營養,價值自然也極高。
稃子:稃子俗稱土醪糟,是廣泛流傳於北方民間的一種傳統小吃,以大麥仁發酵_制而成,具有生津潤燥、化谷消脹、理氣寬胸、利水泄濕之功效,味道甜美香醇、冷熱皆宜,廣受人們喜愛,現瀕臨失傳,在城市已不見神乎此物。
自製農家老豆腐:剛出鍋的老豆腐冒著騰騰的熱氣,醬油醋水,上面漂一層紅紅的油潑辣子,撒點炒熟的綠菜,看著都過癮。有淡淡的豆腐苦味,但是非常醇香。這種感覺是在城市裡沒有的,也吃不到。
涼粉:這不僅是美食小吃,也是我的最愛之一,更是一份童年記憶。別看辣子多,其實一點也不燒胃,是一種可口開胃的香辣酸。放上辣椒油、醋汁、自製花椒油、蒜水,芥末等,再放上些水靈靈的黃瓜絲,好看的基礎上增加了脆脆的口感。
攪團:做為西北一特色吃食,定義為「用雜面攪成的漿糊」,在這關中民俗體驗的袁家村不得不說。
那在60-70年代可以說是農家的救命飯。吃法有兩種,一種是水圍城,一種是溜魚兒,包括玉米面攪團,洋芋糍粑,雜面攪團,麥面和蕎面都可以做,漿水酸爽,醋水稀汪。在西北有一種說法:誰家娶的媳婦兒賢不賢惠,是要看看她打的攪團光不光或_道不_道。這個也不用細說,來了你吃一碗就懂了。
可以帶走的油潑辣子,辣椒醬...都是現磨現做。還可以用鍋盔夾點辣子嘗,特別香!
這就是陝西十大怪之一的「油潑辣子是道菜」,真的可以當菜吃。
涇三高的石子饃,蓼花糖,江米條,泡泡油糕,菜疙瘩,只恨自己的肚子太小,口袋的錢也太少。
還有這尋常可見的麻花,一根兩元,用袁家村磨坊的麵粉和油坊的菜油,通透體黃,嘗一口,鬆脆可口,也是必帶特色。
一溜姑娘大媽坐在凳子上,頭上頂著蘭帕帕,認真的搓麻花,都供不應求在門口等候的遊客。這里還能看到非常有年代感的饊子,關中過去節慶常出現的食物,現在很少有人做了!都是純手工製作,可以隨意觀看,也不添加任何不利於人身體的添加劑。麻葉也是在過去的關中,只有過年過節才能吃上的好東西。
雖然過年自己都要炸上一袋,在這里看到,還是別樣的親切。再有關中地區農村的手工掛面,也是麵食的一絕。
做手工掛面其實非常的辛苦,每天晚上就要開始和面,首先要經過拌、揉、發酵,然後是切面,搓面,全都是手工製作,全程約3-4小時。而且乾麵是空心的,在鍋里煮兩開就熟了。
細筋滑軟,非常好吃,買來送人,也是非常用心的禮物。
面的種類怕是說上一天一夜都說不完,別說一樣樣的挨個吃一遍,單是做法和種類都足以讓人眼花繚亂,我這個老陝都自愧不如。
長的,短的,寬的,窄的,薄的,厚的,圓的,方的,扁的,粗的,細的;乾的,稀的,油潑的,臊子的,炸醬的,燴的,炒的,蒸的,煮的;酸辣的,油汪的,麻辣的,清淡的,三鮮的,素的,葷的,唯獨沒有甜的。
外地人不理解陝西人為啥愛吃面,就不知道面的花樣之多,口味之全,吃上三個月面都不帶重復的。煮完面都面湯都不倒,還要留著滋潤一下,一般進店吃面,都是先來碗湯,兩瓣蒜,自己倒自己掰,吃完面,再喝一碗,暖胃清口。掉在了面堆里,我看扯麵光,biangbiang面寬,棍棍麵筋,臊子面香,蘸水面長。
難受糾結了幾個來回,坐在一個搓搓店裡倒了一碗面湯不走了。雖然人很多,俊男美女,無一例外的端著大老碗吸溜吸溜的大碗吃面,大口喝湯。
我也紮起頭發,端起自己的碗圪蹴(蹲)在店門口吃起來,形象不形象的你就不管了,反正就是_扎咧(好)。
辣子紅,野菜綠,豆芽黃,醬油鮮,酸醋香,油潑的不多不少,油而不汪,入口筋道耐嚼,越嚼越香。路過的人也看的駐足問,女子,這面咋樣?好吃!
還有人走過了擰著脖子再看一眼,說,這面看著挺好吃的,我也想來一碗。吃了一碗面,喝了三碗湯,胃也暖了,肚也圓了,身也困了,午後的太陽溫暖明亮,真想坐著不走了,還得給後面等著吃面的人騰(讓出)地方。
面品種多的我不羅列了,你自己盡情發揮想像吧。
走在回民街,我感覺又回到了西安的大皮院,老童家牛羊肉,老孫家泡饃,小賈甜食店,黃桂柿子餅,走到北口,居然是盛家瓤皮,和紅紅酸菜炒米,馬三包子,還有夏家十字的甑糕,油糕,唯獨少了最喜歡吃的穆薩砂鍋。
那亮晶晶的手工冰糖,用線掉在櫃子里
,照上燈光,如同水晶一樣晶瑩剔透,閃閃發亮。
各種燒烤也是如火如荼,煙霧繚繞,烤肉師隨著激進的民族音樂邊跳邊唱邊烤,即使不吃
看著也很熱鬧,不少人拿了手機都在拍照。
還有一座清真寺在鬧市中寂靜安然。
② 咸陽臘羊肉哪家好吃
橋梓口臘牛羊肉。
這家店鋪的臘羊肉是非常可口的,成立於2016年3月,味道鮮美,服務態拍猜滲度好,很多消費者都非常的喜歡去,襲脊去兆漏旅遊的人都會去這家吃他們的美食,感受當地的風土民情。
臘羊肉作為西北獨特美食,其選料精細,工藝講究,輔料齊全,火功得當。
③ 咸陽市區都有什麼好吃的地方
有肉夾饃、面、火鍋等等,下面是詳情及地址。