❶ 冰鮮魚刺身解凍魚怎麼做的好吃
冷凍過的魚，首先解凍，再進一步烹制。
剛從冰箱拿出來的魚是硬的，先用熱水浸泡一下進行解凍，泡到魚軟為止。
然後清洗干凈，在魚兩面各劃上幾刀，然後整條魚塗摸上少許鹽，放至二十分鍾左右
用不沾鍋煎到魚兩面金黃，（切記，煎魚要有耐心，用小火慢慢煎，不能像炒菜一樣老翻，不然魚很容易煎爛）然後關火，再灑上少許醬油，蓋鍋。
半分種後出鍋，灑上蔥花，香啊！
❷ 冰鮮海魚怎麼做好吃
海魚含有豐富的DNA，對小孩的大腦發育非常有幫助，多吃可以使小孩更聰明。可是DNA這種物質非常容易氧化，冰凍的海魚裡面的DNA已經被氧化了，所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA非常少，只能相當於海魚的幾十分之一，所以海魚的營養價值要高得多。
所以說為什麼日本人是世界上最聰明的人之一呢，就是因為日本靠海，並且是經常生吃海魚，海魚體內的DNA大部分被吸收掉。
向你推薦一種海魚—-沙丁魚，這種魚體內的DNA含量相當高 海魚要吃它的原汁原味，所以廣東的做法是:切塊放點鹽，半小時後鍋熱放油（不要太多）將魚塊放入（火中等）煎黃後煎另一面，同樣黃了就可起鍋。很香，很好吃而且不腥...好運。
❸ 什麼凍海魚好吃一點
海魚是生活在大海里的一種魚類，它是一種海鮮，充滿了腥味。大海里生活著許多大大小小的魚類，它們相生相剋，優勝劣汰，競爭激烈。有的人喜歡在冰箱里囤很多東西，冰箱塞的滿滿的。從冰箱里拿出來的凍海魚需要先解凍，所以在做之前，要提前拿出來解凍，如果沒有解凍的話就要燒很久。
黃魚、帶魚平魚其它海魚也適用750g左右大蔥一根姜一塊大蒜一頭大料一整花鹽白糖醬油醋老抽適量雞蛋1-2個花椒一小撮。
烹飪步驟
買的冷凍的沒有頭的魚，說是小黃魚，但可能不是，卻也好吃！洗凈去鱗，魚兩面打上幾刀花刀。
准備蔥段薑片蒜瓣，家的蒜都要生芽了，所以多包了些，蒜瓣要切開一刀，好出味兒，做魚時蒜多放點好吃，蔥姜也可以多放點。
炒鍋里放少許油，一鍋底就行，不用放太多，因為油可一直用到最後做魚，一點也不浪費，加熱到八分熱。
將兩個雞蛋打散，魚放入雞蛋液中裹一下放到油鍋里煎一下，有的人喜歡用乾麵粉沾著魚表面煎炸，但我喜歡用蛋液。用蛋液裹著魚比用麵粉裹著炸魚，油比較清亮，不會產生糊底。
小魚煎炸至兩面金黃就可先盛入盤中，大魚的話就要多炸一會兒，要中火，不能大火，以免魚煎糊。
這是煎的最後幾條魚了，剩下的蛋液也不用扔，擠一下空一起煎熟。
最後幾條魚煎好後也不用出鍋，此時鍋里的油正好還有一點，就把先前煎好的魚一起倒入鍋中，然後立即往魚上噴醋，注意不要噴多了啊！也就大概4大湯匙吧，然後再噴適量醬油，然後倒入開水，一定要開水啊！稍沒過魚。
然後把蔥姜蒜花椒大料放入鍋里，稍加整理，讓調料都浸泡在湯里。
向鍋里放這樣的普通湯匙少半勺的鹽，然後再放這樣一勺白糖調味，可以放些許老抽調色，然後蓋上鍋小火悶燒20分鍾左右，期間晃動鍋兩次，不要翻動鍋里的魚，勤觀察鍋內湯不要燒干，不要糊鍋，待汁收濃後就可出鍋了。
最後一步
出鍋嘍
小貼士
這個做法適合好多像黃魚、帶魚的海魚的做法，魚做出來不腥，魚的鹹淡口味可以嘗一下魚湯，根據自己的口味調制。
❹ 冰凍魚好吃的做法是什麼
龍膽石斑魚粥的做法：
主料：龍膽石斑魚頭1個、龍膽石斑魚尾1條、娃娃菜1顆、豆腐1塊。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、小白菜適量。
1、將石斑魚的頭和尾巴切下處理干凈，豆腐切塊，姜拍扁。
❺ 冰鮮魚怎樣煮才好吃，，要有過程。。
先把清洗好的魚沾少許面，用油鍋煎至兩面金黃（最好稍多煎會），加料酒、蔥姜、生抽、白糖、鹽、水（雞湯或肉湯更好）急火轉慢火燉一小時，至湯濃加味精、胡椒粉出鍋
❻ 冰鮮淡水魚有哪些
常吃的淡水魚有哪些
常吃的淡水魚有草魚，鯉魚，青魚，銀魚，鯽魚，鯰魚，鰱魚，胖頭魚，鬍子鯰，桂花魚，黑魚，竿魚等許多魚類，它們都是屬於淡水魚類的，都可以在淡水中很好的生活。
痛風能吃淡水魚嗎
對於痛風患者來說，最好不要吃淡水魚。在一般的情況下按照每100g食物中嘌呤含量的多少來計算的話，可以將食物分成三大類：其中嘌呤含量小於50mg的是低嘌呤的食物，這種食物適合患有高尿酸血症患者食用，而嘌呤含量在50-150mg之間可以把它們當做中等嘌呤食物，這種食物是痛風急性發作期患者嚴禁食用的，而在痛風緩解時期可以適量的食用一點。如果嘌呤含量大於150mg的食物就可以把它們當做高嘌呤食物，這種食物嚴禁高尿酸血症以及痛風患者食用的，它會加重病情。而在生活中最為常見的淡水魚有草魚，草魚身體中嘌呤含量是140.3mg/100g、鯉魚身體中嘌呤含量137.1mg/100g、鰱魚身體嘌呤的含量為202.4mg/100g，所以說淡水魚它是屬於中、高嘌呤的一種食物，所以患有痛風的患者不要食用它。
甲亢可以吃淡水魚嗎
魚是我們在日常生活中最為常見的也是經常食用的一種食物。而且魚的營養價值也是十分的豐富，而且對身體也是很有益的。魚肉對於患有甲亢疾病的患者來說，它也是可以食用的一種食物，但是一定要注意患者食用什麼樣的魚可以吃，什麼樣的魚不能食用。甲亢患者可以適量的食用一些淡水魚的，但是對於海魚來說最好還是不要食用為好。因為海魚是海洋中的一種魚，而海洋中有的魚肉裡面是含有碘的成份，對甲亢疾病的病情是十分不利的。所以甲亢患者在食用魚肉的時候，一定要選擇沒有含有碘的魚肉來食用。
孕婦吃哪些淡水魚最好
1、可以吃青魚，青魚魚肉中含有豐富的賴氨酸，而在日常生活中人們食用的主食中缺乏賴氨酸，所以常吃青魚可以起到與蛋白質互補的作用，而魚肉中所富含有的核酸，是人體體內細胞所需要的必須物質，而且含有核酸的食品可使人年輕，同時還可以治療許多種疾病，非常適合孕婦、老年人及兒童大量的食用。
2、孕婦可以食用黑魚，黑魚中含有的營養成分很多，這些營養成分有著補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等各種作用。而且黑魚如果與生薑紅棗一起食用對治療肺結核有著顯著的輔助作用。如果黑魚與紅糖一起燉好服用可治腎炎，而且孕婦吃清蒸黑魚有著催乳補血的作用。
吃淡水魚的注意事項
在選用新鮮的魚時，要看看它的魚鰓蓋是不是緊閉，魚鰓色澤是不是鮮紅，有沒有粘液和污物，沒有異味。如果魚鰓淡紅或灰紅，說明魚已不新鮮可。如果魚鰓灰白或變黑，表面附有濃厚粘液與污垢，並且有臭味，說明魚肉已經腐敗變質了，不可以食用了。
❼ 請問好吃的冰鮮海魚有那些請多略舉幾種謝謝!
秋刀魚……
❽ 冰鮮魚要怎樣煮才好吃
原汁原味的當然是清蒸喇..
不過冰鮮魚可是煎局好吃一點..沒有那麽腥
咸魚放姜絲蒸不錯哦
還有在市場買了不新鮮的可以先煎..再放砂糖蒸
本人是南方人..不知道口味適合你不
❾ 請問誰知道什麼冰鮮魚好吃，拜託了！
哦喲哦度
❿ 冰鮮魚有哪些
冰鮮魚種類繁多，建議到超市或市場選購時再決定買什麼魚
冰鮮魚就是死掉冰凍而不變質的新鮮魚、海里打撈、養殖場必要剛死的貨擺冰上陣都可稱之為冰凍魚＜即冰鮮＞