當然是牛肉！
2. 什麼煲比較好吃
素菜煲，如：白菜，粉條，豆腐，海帶絲，蘑菇排骨，最平常筍干老鴨煲絕了是要店名嗎？
3. 豬肚煲什麼好吃又有營養
豬肚燉鴿子湯的營養功效
之所以要配伍鴿子燉湯，是因為他們能互補，增強食療功效，且味道香郁。
豬肚燉湯最常見的是與雞燉湯，其實豬肚雞湯營養並不高。在民間有句俗話：「一鴿勝九雞」。說得是鴿子的營養比雞高出多倍，現代醫學也證實了鴿子是高級的滋補品。
鴿子含有的蛋白質，鈣、鐵、維生素A.B.E，等微量元素都極高。比我們餐桌上常見的豬肉、牛肉、雞鴨鵝肉、魚肉都要高。而且鴿子的脂肪含量低，僅有0.3%而以，屬於典型的高蛋白，低脂肪的健康食物。
4. 雞湯怎麼煲好吃又有營養
雞湯的15種做法，好喝又營養，滋補不油膩，簡單好做，新年回家用
所需原材料：老母雞半隻、黃芪、當歸、枸杞、鹽、蔥
做法
1、將雞砍塊焯去血水，撈出洗凈，放入砂鍋中，再放入當歸、黃芪，蔥結、姜，注入足清水，大火燒開，轉小火煲3個小時。
2、煲好後，夾去蔥結，放入枸杞，調入適量鹽即可
淮山燉土雞湯
所需原材料：土雞半隻、淮山葯、大棗，枸杞子、鹽、姜、蔥、料酒。
做法
1、先將雞洗凈後剁成塊狀，冷水下鍋，倒入料酒，大火燒開煮2到3分鍾撈出，用清水沖洗，將血沫洗凈瀝水備用。
2、鍋中下油，放入雞塊、薑片、蔥結煸香，然後烹入料酒，加入清水大火燒開，倒入砂鍋中，放入洗凈的淮山葯，蓋上鍋蓋改微火慢煲。
3、煲至雞塊軟糯時，放入洗凈的枸杞繼續燉煮至湯白濃稠時即可。
姫菇板栗雞湯
所需原材料：土雞1隻、姫菇、板栗、薑片、小蔥、枸杞、油，鹽。
做法
1、將雞洗凈，然後宰成塊，入鍋中焯去血水備用
2、熱鍋放入少許油， 加入土雞塊進去翻炒，翻炒至無水分時加入薑片進去繼續翻炒，翻炒至雞塊微微出油，加入清水，大火燒開將倒入砂鍋中。
3、將泡好的姫菇與板栗一起放入鍋中，然後蓋上蓋子，慢火煲上兩小時，待雞肉耙糯時，加入適量的鹽和胡椒粉枸杞調味即可。
鮮蟲草花鮮蘑土雞湯
所需原材料：老母雞半隻、蟲草花、口蘑，料酒、鮮姜、鹽。
做法
1、將雞洗凈內外，擇去雜毛，斬成小塊，再清洗一遍，與涼水同入鍋中，煮開，去掉血水，將雞塊撈出洗凈。
2、鍋中留油，下薑片，雞塊煸炒出香，然後倒入熱水大火燒開舀入電飯鍋中，放入蟲草花，口蘑，選擇「煲湯「程序，一小時30分鍾，然後調入少許鹽即可。
葯膳土雞湯
所需原材料：土雞半隻、生薑、枸杞、黨參，當歸、玉竹、大棗、鹽，油。
做法
1、將雞剁成小塊後清洗干凈，再用清水浸泡一小時左右，這樣血水好洗出，然後將雞塊放入鍋中焯去血水，將上面的葯材用開水浸泡十分鍾，除枸杞外。
2、鍋中下油，倒入雞塊，薑片翻炒至肉變色，參入清水大火燒開，倒入煲仔中，放入泡好的葯材，小火慢燉煮2小時，然後放入枸杞再燉煮15分鍾左右，加入鹽調味即可。
松茸土雞雞
所需原材料：土雞一隻、鮮松茸、枸杞、、生薑、鹽。
做法
1、松茸洗凈切厚片，土雞洗凈斬塊，姜切片備用，然後把雞塊放入鍋中煮沸汆去血水，撈出洗凈
2、鍋中燒油，把雞塊，生薑放入鍋中煸出香味，加入適量的水，放入松茸菌、舀入煲仔中，按煲湯鍵，約1個半小時的時候放入枸杞，調入食鹽即可。
太子參煲雞湯
所需原材料：土雞一隻，瘦肉，太子參，蔥，姜，鹽
做法
1、雞洗凈後，宰成大塊，瘦肉洗凈，切厚片，然後將瘦肉和雞一起汆去血水撈出備用。
2、鍋中下油燒熱，放入雞塊，瘦肉，薑片煸香，加入清水，放入太子參和蔥，煮開後倒入砂煲中轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可。
枸杞蓮子雞湯
所需原材料：老母雞半隻，枸杞，紅棗，干蓮子，鹽。
做法：
1、枸杞、紅棗洗凈，雞肉洗凈切塊，蓮子洗凈備用。
2、把雞塊放入水中，以大火煮滾後，撈除浮沫撈出洗凈裝入砂鍋中，加入清水，放入蓮子，紅棗，薑片，大火燒開改小火燜煮至食材軟爛，放入枸杞，加鹽調味即可。
山筍野菌土雞湯
所需原材料：土雞一隻、野山菌、野山筍、干黃花、紅棗、生薑、鹽、胡椒。
做法
1、將土雞清理干凈後剁成小塊，過水清洗，入鍋中焯去血水撈出，濾干水分備用，紅棗、黃花用溫水泡發、生薑切大片、山筍野菌洗凈切片。
2、炒鍋中倒入少量油，大火燒至八成熱，下入薑片爆香，等到油溫升至九成熱時，下入雞塊，翻炒出香，然後加少量料酒烹香，加入適量清水，將山筍、野菌、紅棗、黃花等下入煲中，蓋上蓋，大火燒開後改最小火，慢燉1個半小時，加鹽，再小火慢燉5分鍾即可。
蓮藕香菇鮮雞湯
所需原材料：老雞半隻、蓮藕、香菇、百合、淮山葯，鹽，薏仁
做法
1、蓮藕洗凈去皮切成塊，雞洗凈，剁成塊，放入鍋中焯去血水，撈出洗凈，瀝干水分。
2、將所有食材放入砂鍋中，加入清水大火燒開，然後轉小火慢燉2小時，然加入適量鹽調味即可。
白玉竹蓀湯
所需原材料：跑山雞一隻、竹蓀、白玉菇，枸杞、姜、胡椒粉、鹽。
做法
1、將雞洗凈斬塊備用，乾的竹蓀用清水浸泡數分鍾後，剪掉根部白圈,清洗干凈備用，白玉菇去根備用。
2、鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後轉至中火汆去血水，撈出洗凈。
3、鍋中下油，將姜放入鍋中炒香，再放入雞塊煸炒出香，加入清水大火燒開，放入竹蓀，白玉菇，倒入高壓鍋中加蓋上氣中火半小時左右至雞肉熟爛關火，隨後調入鹽、胡椒粉即可。
蜜棗麻根土雞湯
所需原材料：老母雞一隻，麻根，蜜棗，生薑，蔥，鹽，料酒，胡椒粉。
做法
1、將老母雞洗凈內、外，麻根洗凈，生薑去皮切片，蔥捆成把。
2、用鍋燒開水，投入老母雞，用中火煮去其中血水，撈起洗凈。
3、把雞放入煲內，加入麻根、蜜棗、紹酒、生薑、蔥，注入清水，用小火煲2小時至雞爛，然後調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鍾去蔥即可食用。
花膠人參土雞湯
所需原材料：土雞一隻，花膠，瘦肉，鮮人參，枸杞，薑片，鹽
做法：
1、將花膠改塊，瘦肉切塊，雞砍成塊入鍋中焯去血水，撈出洗凈備用。
2、鍋中下油，放入雞塊，薑片，瘦肉煸香，加入清水，舀入燉盅加入花膠，人參大火燒開，轉小火慢燉小小時，然後調入食鹽，枸杞即可。
所需原材料：老母雞半隻，猴頭菇、花菇、薑片、鹽。
做法
1、猴頭菇、花需提前泡透，雞砍大塊，然後入鍋加水焯去血水，撈出洗凈備用。
2、把備好的材料放進湯煲內，加入適量的水，大火煮沸後，轉小火慢煲2小時左右，煲至湯色濃稠時，加入適量的鹽，再煮沸一會即可。
香菇雞湯
所需原材料：土雞半隻，料酒、精鹽、香菇、紅棗、生薑
做法：
1、土雞洗凈剁成塊，汆去血水後撈出洗凈備用，香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1 個小時，最後放精鹽、再煮五分鍾即可。
5. 有幾種燉法燉什麼好吃
雞肉的這幾種燉法，比煲湯跟炒的都好吃，越吃越香，越吃越有！
這說到雞肉相信大家都不陌生了，但是對於雞肉的吃法基本上就是炒或者煲湯等，今天就跟大家分享雞肉的幾種燉法，喜歡的朋友們老規矩不要忘記收藏哦。
家常燉雞
原料：雞肉、蔥、花椒、大蒜、花生油、鹽、老抽、料酒、味極鮮
製作過程
1：先將雞肉洗凈然後剁成小塊
2：然後起鍋燒油，放入少許的將和花椒爆香
3：將雞塊倒入翻炒，然後蓋上蓋子
4：待雞肉炒出水之後，加入老抽，料酒和蔥段、蒜等翻炒幾下，然後加入少許的開水（淹過雞肉就可以了）
5：然後加上蓋子燉，燉的時候還剩一半水的時候就加少許的鹽繼續燉，等到水快燉乾的時候加入少許的味極鮮，這樣美味的雞肉就可以出鍋了
山葯燉雞
原料：土雞一隻、山葯適量、生薑、紅棗少許、枸杞適量、大蔥、鹽
製作過程
1：先將土雞跟山葯洗干凈，然後切成小塊
2：起鍋燒水，水開後，倒入雞塊，然後大火燒開，轉小火慢燉
3：然後依次放入薑片和大蔥
4：等一個半小時左右在把切好的山葯倒進去，然後開大火燒開，再轉小火燉一個小時左右
5：然後把紅棗跟枸杞放進去，熟了之後再撒上少許的蔥花即可
土豆燉雞
原料：雞半隻、土豆適量、油、鹽、豆瓣醬、生薑、料酒、蚝油、八角、香葉、桂皮、澱粉
製作過程
1：先將雞跟土豆洗凈，然後雞肉切塊，土豆也切成塊
2：然後起鍋燒油，倒入生薑片、八角、香葉、桂皮、然後炒香
3：然後在倒入切好的雞塊，將其翻炒均勻，然後加入料酒、醬油、鹽、蚝油和豆瓣醬等翻炒均與
4：然後將土豆倒進鍋里跟雞塊翻炒均勻，待上色之後加入一碗水左右，小火燜至30分鍾左右，湯汁幹了之後再加入適量的鹽跟味精，然後調澱粉大火勾芡收汁即可出鍋
香菇燉雞
原料：雞半隻、香菇適量、生薑少許、小蔥、油、鹽、糖
製作過程
1：先將雞肉洗凈，然後剁成塊，香菇洗凈，對半切開即可
2：將鍋洗干凈，然後加入水，放入雞塊焯水
3：然後起鍋燒油，下入八角，花椒炸至出香味，然後放入姜，蔥末炸香
4：再把剛才焯過水的雞肉放進去翻炒，然後加入適量的料酒
5：待雞肉炒至變色的時候加入少許的生抽跟白糖翻炒均勻
6：然後加入適量的水燉煮
7：將雞肉燉煮的差不多8成熟左右，下入香菇跟適量的鹽燉熟，然後大火收汁就可以了
6. 有什麼用煲簡單又好吃
冬瓜排骨湯
原料:排骨半斤,冬瓜1斤,鹽、香菜。
製法:冬瓜切成寸塊。排骨燙去血水。用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,至熟,撒上香菜。
特點:此湯味道清淡,利於清熱。
此湯味道清淡,利於清熱
蓮藕排骨湯
材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、米酒。
製法:蓮藕先用刀平拍,讓藕肉鬆散,再切滾刀,然後用鹽腌一下,待用。把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加拍過的生薑一塊,再開鍋時加藕一起燉,直到熟。根據自己口味,調一下鹹淡,燉出來的藕湯,有蓮藕的甜香味。
7. 什麼煲好吃
漢堡包最好吃。不管小孩兒願意吃，非常好吃。又有營養。
8. 什麼煲煮飯好吃
炆燒煲：這個可以煮湯、煮粥，很方便。睡覺之前把米和水放內膽燒開一段時間大概15分鍾，然後放到外膽，蓋好，第二天就有軟軟糯糯的白米粥了，溫度問題也絕對適中。
高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鍾即可煮爛。另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險；在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
電飯煲：所有材料放進去，開始煮，等到材料都熟爛後按成保溫模式，想啥時喝啥時喝！不過在煮粘稠的粥時要防止撲鍋，花點精力；可以開了後直接按到保溫狀態，過一二十分鍾等米爛了再按回煮飯狀態燒開就可以了；還可用定時的那種電飯煲，可以頭天晚上設定好時間，起床吃就正可口。
電砂鍋：所有材料放進去，開始煮，煮粥大概兩三個小時。熱粥的話要半個小時。耗電大，時間長，不過營養安全。
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砂鍋：米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點開花的時候，放入配料、調味料，再煮二十到三十分鍾，熬出來的粥很好喝。煮好後別馬上吃，用鍋蓋再蓋15分鍾左右，會更香。砂鍋煮粥營養和安全是最好的，就是時間太慢。
9. 煲湯加什麼好吃
白蘿卜豬肺湯
食材：豬肺1斤左右，白蘿卜2個，蔥姜適量，大棗5個，
將購買的豬肺清洗干凈，切成4cm左右的正方形肉塊。豬肺兩面都抹上鹽，靜置5分鍾左右，然後將豬肺放入沸水中煮至水開撈出，瀝干水待用。將白蘿卜切成比豬肺稍大的塊狀。口味較重的朋友可以將白蘿卜放入油鍋中稍加煸炒。把煲湯的砂鍋放在燃氣灶上，加入砂鍋容量三分之二左右的清水，把薑末，大棗豬肺，白蘿卜一起加入，大火熬制，等水開後，變為小火熬制2小時左右，出鍋調味。
鯽魚蘿卜湯
食材：鯽魚(大的1條，小的2條)，白蘿卜2個，生薑，蔥，食用油，鹽，涼開水
將鯽魚的鱗，腮，內臟去掉，洗干凈，在鯽魚兩邊切出2至3個花刀，便於入味。食用油倒入鍋中燒熱，放入薑末爆炒，再放入鯽魚，煎至兩面焦黃，出鍋待用。白蘿卜洗干凈，滾刀切成大小合適的塊。把蘿卜放入煎好鯽魚的鍋中，加入1000ml左右的清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，小火熬制30分鍾，至湯色雪白，即可出鍋調味。
梨藕百合湯
食材：百合2兩，雪梨2個，枸杞1兩，蓮藕80g，冰糖少量
雪梨洗干凈滾刀切成大小適中的塊狀，百合洗干凈待用，蓮藕洗干凈去皮切成片狀，用熱水將枸杞泡軟。在鍋中加入100ml左右的清水，大火煮沸，把百合蓮藕倒入水中，大火煮5分鍾左右。再加入雪梨冰糖，大火煮15分鍾左右。加入枸杞，小火燜制2分鍾。成品出鍋。
山葯排骨湯
食材：山葯2根，排骨2斤半左右，姜，料酒
將買來的排骨剁成8cm左右的塊，洗干凈。把排骨放入高壓鍋中，加入適量的水，薑片和料酒，大火壓15分鍾左右。同時山葯去皮，滾刀切塊，再加入適量水，大火煮沸。排骨壓好後，加入山葯，共同壓制10分鍾左右，就可以出鍋了。根據自己的口味調料。
薏米冬瓜排骨湯
食材：薏米50g，冬瓜300g,排骨500g，蔥姜，鹽，花椒，料酒
將排骨洗凈剁成塊狀，加生薑，料酒，適量清水大火煮沸，把浮到表面的雜物去除。冬瓜去皮切片，和薏米一同加入鍋中，大火煮沸，小火燜制40分鍾。加入花椒即可出鍋。