㈠ 豬舌頭怎麼做才好吃
豬舌頭，在我們老家叫豬口條，雖然看起來有點惡心，但是吃起來是真的美味，肉質堅實，嚼勁十足，牙口好的人就特別愛這口。豬舌頭里含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸等多種營養元素，具有滋陰潤燥的功效。現在正處深秋，氣候乾燥，也正是我們說的秋燥季節，此時吃豬舌頭再合適不過了。
平時特意去買豬舌的時候很多時候都買不到，今天去菜市場，剛好看到有個肉攤上放著一個豬舌，就讓老闆給我了，價格和豬肉一樣，一共花了40塊錢。以前在外面吃豬舌不是鹵的就是炒的，今天准備換個做法，不鹵也不炒，幾分鍾就能上桌。
好了，這道鮮香味美的涼拌豬舌就做好了，做法簡單，幾分鍾就能上桌，料汁大家可以根據自己的喜好隨意搭配調制即可。如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考，我們明天見！
㈡ 豬肉有哪些部位哪個部位最好吃
第一，豬舌頭。豬舌頭特別是它的舌尖部位，沒有肥肉感，嚼勁夠，口感質感都很好。舌苔後端有肉，肉質腳軟，不過也很是好吃。對於豬舌頭，我偏愛它的鹵味，很好的下飯菜。一般來說酒席宴會上飯桌的下酒菜都有豬舌，被當做冷盤的存在。嚼起來QQ的，完全不肥，也不似瘦肉的乾柴。水量足，不怕噎著了。
第二，豬鼻子豬耳朵，一般都有軟骨的存在，硬硬的，脆脆的，跟骨肉相連一樣。這就是軟骨吸引人的地方了。有很多人吃什麼骨肉相連，就是為了吃軟骨，吃這個獨特口味的嚼勁，且聲音聽起來清清脆脆的，配上口感，簡直是享受。
第三，豬蹄。整隻豬蹄拿去煮得骨肉分離，'這樣子再澆上口味獨特好吃的醬汁，輕輕一撕扯，皮肉都可以夾到。量很足人人都是厚的。
第四，豬頭肉。豬頭肉跟肥肉毫無聯系，肉質內，質量遠遠好過其他部位的肉。
第五，豬肝補血，切薄片抹番薯粉，化湯吃，不僅嫩且營養豐富。豬肚用高壓鍋熬制一段時間，煮爛了，很美味。豬心是很有勁道的，且相比於鴨心，個頭要大上不少呢。豬肺也很有口感，只要煮沸過水蘸醬，簡單而好吃。豬脖子肉很軟，做的豬肉燉蘿卜湯超級好喝。豬肉有部分是瘦肉夾雜肥肉的，這部分肉既不很肥也不是很柴，身邊有很多人喜歡這個部位，不肥不瘦的度搭配的剛剛好。全瘦肉的部分有點柴，可以切成沫，與雞蛋一起打，做雞蛋羹，也是很好的選擇。
㈢ 新疆必吃美食有哪些你吃過什麼
1、大盤雞
在新疆菜里，大盤雞的地位至高無上，選用的是上好的雞腿肉，加入多種新疆原產的調味料烹制，肉質鮮美，腥味全無，入口留香，咬一口，雞汁侵舌，回味無窮。土豆更是整盤的點睛之作，入口即化，一口下去與舌尖纏綿撼動味蕾。
2、手抓飯
新疆手抓飯俗稱抓飯。相傳一千多年前，有個叫阿布艾里.依比西納醫生晚年時候身體虛弱，吃了很多葯都無濟於事，他研究了一種飯進行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水鹽後小火燜熟。這就是維吾爾族人普遍吃的抓飯了.
3、饢
饢的吃法，就像是北方人吃菜的時候吃的饅頭一樣。差不多就是一口菜一個饅頭，一口饢了。有人說它是窮人桌上的必需品，富人桌上的擺設。很多的人都喜歡吃，價格便宜還好吃，當然偶爾吃一下還是可以接受的，時間久了再好吃的東西都會覺得膩。
4、烤包子
在新疆，烤包子的江湖地位僅次於饢。有的饢坑烤饢，有的烤包子，薄薄的一層麵皮裹著滿滿的牛羊肉，剛出爐的烤包子咬一口還會「爆汁」。
5、烤羊肉串
要說最正宗的烤羊肉串，那必定是新疆羊肉串了。首先羊肉的選擇都是肉質比較好的羔羊，切成大塊，在火爐上用大火烤，吃的時候一定配著饢吃，這樣的吃法才正宗。燒烤本來就是全國吃貨的最愛，要是看見塊這么大而且還便宜的串，不得一次吃個夠啊。
㈣ 豬耳朵好吃還是豬舌頭好吃，涼拌，與牛肉相比，哪個更好吃
我個人認為：豬耳朵嚼起來脆脆的，豬舌頭也香香的，跟牛肉相比還是豬舌頭。因為它比牛肉嫩，牛肉不好嚼。不過各人喜歡吧
㈤ 豬頭肉哪部分最好吃哪
豬身上最好的一塊肉是哪裡？」對於這個問題，賣了十幾年豬肉的攤主們難得的異口同聲：「最好的當然是早就賣光的裡脊咯。」
裡脊分為內外，帶皮的為外裡脊，又被稱為寶肋肉，皮與肉的分水嶺就在這一塊肉上，適合用來做水煮肉片。當然，這一處的皮也可以單獨拿來做文章。唐魯孫曾經就在地安門外的慶和堂吃過一道「桂花皮炸」（「炸」讀作「渣」）。這可不是簡單的炸肉皮，單單要選脊背上三寸寬的一條。拔盡毛，炸到起泡，曬透後密封一年之久。食用前先要泡軟，再浸泡在雞湯或者高湯里，切絲下鍋，武火一炒，澆上雞蛋，撒上火腿末，松軟濃香，還不膩口。
養豬這么久，你知道豬身上哪個部位最好吃嗎？
被好好保護在身體裡面的頂級內裡脊是豬身上最嫩的部位。每一扇豬只有細細的一條，兩扇加起來大約4-5斤。
對於嫩到任性的裡脊來說，如何烹飪真是「淡妝濃抹總相宜」了。切、剁、炒、炸都可以輕松接招。不過最受歡迎的大概要數糖醋裡脊。輕炸過的裡脊外酥里嫩，澆上酸甜汁，趁熱享用，外皮如薄冰崩裂，裡面則是軟嫩清甜的口感。
TOP2
五花肉
特點：脂肪高
別稱：三層肉 肋條肉
稀有度 ★★★
美味度 ★★★★★
養豬這么久，你知道豬身上哪個部位最好吃嗎？
好的五花肉漂亮得似裙邊：一層肥一層瘦。說起脂肪量，大概除了板油，也是沒有旁的什麼敢在一塊五花肉面前稱老大了。
五花肥厚，所以極為適合切成薄片或者小塊，肥膩點到為止，過則不及。名聲最響的就是被蘇東坡捧紅的「東坡肉」。
養豬這么久，你知道豬身上哪個部位最好吃嗎？
謫居黃州的蘇軾為了給「貴人不肯吃，貧人不解煮」一記響亮的巴掌，特意創造了這道餐桌常青菜。「慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管。」長時間的燉煮逼出五花肉的油脂，使其肥而不膩，滲出的油星又浸潤整塊肉身，酥軟異常，即便是八十老嫗都能毫不費力地吃完一塊。