㈠ 清淡的湯有哪些好喝
清淡湯有哪些好吃的呢
轉眼到了炎熱酷暑的夏日，在這個溫度高的季節，大家的食慾會隨著氣溫的上升而降低了不少，而且這個季節需要防暑防曬和補水，因此多吃一些清淡爽口的食物對身體可以說很有幫助了，那麼，清淡湯有哪些好吃的呢？不妨我們一起去了解看看吧。
清淡湯有哪些好吃的呢
清淡湯有哪些好吃的呢
1、絲瓜海鮮湯
原料：絲瓜1條、蛤蜊400克、北極蝦10隻、鹽、油。
做法：蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈。鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鍾左右，當蛤蜊全部張開以後，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子，繼續燒開。中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊。湯底燒開後，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鍾即可調入鹽即可。
2、涼瓜排骨湯
原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、蔥2根、枸杞、鹽、史雲生濃醇高湯1小勺。
做法：洗凈剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出。涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻腌制;蔥洗凈打結;姜切大片。將排骨放入滾水中汆燙5分鍾，撈出清洗干凈。砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨，加入蔥段和薑片，再次滾開後蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右。
待排骨可以用筷子輕松插入後，將腌好洗去鹽份的苦瓜加入。加入枸杞再依口味調入適量鹽加一小勺史雲生濃醇高湯，再煲10分鍾即可，食用前將蔥段挑出。
清淡湯
3、文蛤豆腐湯
材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法：文蛤洗凈(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3到5分鍾後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗凈切後待用，起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中，開後放豆腐，煮1分鍾，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
4、南瓜海帶湯
材料：南瓜、海帶、瘦肉。
做法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件。海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
5、菠菜銀耳湯
材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。
做法：菠菜洗凈切段，用開水氽一下。銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水。
清淡湯
清淡湯有哪些好吃的呢？對於喜歡吃清淡湯的朋友們來說，一定很想知道有哪些好吃的清淡湯吧，不過不用著急，因為對於這個疑問以上的文章已經給出了十分明確的答案了，建議大家在看完以後，不妨可以按照自己的喜好和口味去選擇一種來做。
㈡ 燒湯的菜有哪些
海帶、白蘿卜、西洋菜、菜乾、蓮藕、竹蓀、土豆等。
1、海帶：海帶是一種含碘量很高的海藻。碘是人體必須的元素之一。
2、白蘿卜：白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，也可用於燒湯。其味略帶辛辣，含芥子油、澱粉酶和粗纖維。
3、西洋菜：西洋菜脆嫩爽口，清香誘人，做湯或炒食均可。西洋菜性寒，常見的做法是和豬瘦肉、鴨腎、生魚等一起煲湯。
4、菜乾：用新鮮的白菜曬干而成，可貯存長年食用。白菜經太陽曬後，吸收了日光的紫外線，含豐富的維生素a、b族維生素、維生素c和纖維素。
5、蓮藕：熟蓮藕味甘、性溫，可以配合豬瘦肉或豬骨頭一起煲湯喝，加入適量綠豆口感會更好。
6、竹蓀：竹蓀是名貴的食用菌，又是醫學上的新秀，歷史上列為「宮廷貢品」，近代做為國宴名菜，其營養豐富，據測定干竹蓀中粗蛋白含量為19.4%、粗脂肪含量為2.6%、可溶性無氮傾倒物總含量為60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%、灰分9.3%。屬於鹼性食品。
7、土豆：土豆富含膳食纖維等營養素，新鮮土豆煮後在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯。最常見的就是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿卜、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。此外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，鮮味十足。
㈢ 十種最好吃的素菜湯
1、有機蔬菜湯
買幾種不同的有機蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。
2、速食蔬菜湯
在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類蔬菜，就是一鍋湯。
3、速成蔬菜面
以半包綠茶麵的量，加入各種蔬菜，打一個雞蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上，吃的時候先吃蔬菜再吃面。
4、海帶豆芽湯
此湯營養高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用。
5、荷葉冬瓜飲
冬瓜不僅味美價廉，還是減肥的聖品。
6、絲瓜魔芋湯
將絲瓜、魔芋加水煮成湯，可加排骨或蛤蜊。
7、清爽瓜類湯
用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等。
8、高麗菜葉湯
高麗菜、洋蔥、胡蘿卜一起煮湯，口感佳，顏色也很漂亮。
9、營養蘿卜湯
白蘿卜、紅蘿卜是最佳組合，以清水或高湯熬煮，加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養。
10、咖喱蔬菜湯
咖喱能促進新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風味獨特。
㈣ 清湯火鍋配菜清單
1、肉加蔬菜加素菜是最常見的搭配，海鮮和肉是火鍋的主角，但是沒有蔬菜的火鍋是不完整。蔬菜不僅可以解膩，還能豐富湯的口感。葉類蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜這些，一碰到湯就焉了，煮個兩三分鍾就好。如果你喜歡吃辣的話可以試一下;蘑菇。蘑菇種類比較多，草菇、茶樹菇等等。
2、塊根類蔬菜。比如蘿卜、土豆、藕等，這類蔬菜有兩種准備方法，一把它們切成小塊，做火鍋的湯底，二切成稍大塊邊煮邊吃。老豆腐、油豆腐、豆乾、腐竹、魔芋絲等。老豆腐切成小塊、豆乾就切絲、腐竹泡好扯成段就可以了。你也可以把用料酒、生抽和鹽腌制過的肉糜塞到油豆腐里，這種油豆腐吃起來味道超鮮美。
3、番茄。番茄最適合放在麻辣火鍋里了，它酸酸的味道和辣味混合，做湯底的時候也可以多放一些，湯也會非常好吃。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片，這些肉一般涮個幾秒鍾就可以吃了。
4、羊肉。羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊。
5、豬內臟、豬舌頭、豬肝這些食材最好放在鹽水或酒中去腥味之後再放入火鍋中。
6、海鮮和肉一樣，海鮮分為兩種，一種是新鮮的海鮮，一種是像魚丸這樣的半成品海鮮。蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、蛤、貽貝、蝦是最常見的配菜，通常蝦和貝殼會一起煮。魷魚和墨魚。可以給火鍋湯增加獨特的鮮味。魚丸和魚餅。
7、湯底和蘸料要吃清湯鍋的話煮一鍋雞湯就可以搞定，麻辣鍋的話可以用各大火鍋店出的成品底料煮。沒有蘸醬的火鍋吃起來會乏味很多。簡單一點的話，只要把醬油、醋、辣椒調和一下就好了，隨個人喜好加點香菜和蔥，重慶人也喜歡加點麻油。喜歡濃一些的醬料的話，可以放花生醬、腐乳和蚝油。
㈤ 清淡飲食有哪些菜譜
清淡飲食有哪些菜譜
清淡飲食有哪些菜譜。隨著人們越來越注重自己的身體健康，特別是肥胖人群，慢慢的人們開始提倡清淡飲食，減少油膩。下面，就讓我們一起來看看清淡飲食有哪些菜譜。
清淡飲食有哪些菜譜1
清淡食譜大全
一、清炒蝦米捲心菜
捲心菜最好是手撕不要切，這樣的捲心菜吃起來更有胃口。首先放油將蝦米放進去爆香，然後放撕好的捲心菜再放適量的鹽炒均勻即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。
二、清燉雞湯
雞湯是最具有營養的湯，一般產後孕婦都會喝雞湯，雞湯的做法也是比較簡單的。將雞清理好以後放入高壓鍋再放薑片、紅棗、適量的水等等的材料燉十分鍾左右就好。出鍋後用鹽調味美味的雞湯就好了。
三、玉米排骨湯
玉米是助消化的，排骨中有非常多的營養，將這兩樣食材放進高壓鍋里，再放入生薑，適量的水就可以熬湯了。熬好以後在放入適量的鹽就可以了。這種做法既省心又有營養最主要的是這道菜非常的清淡。
四、冬瓜湯
冬瓜是具有清熱解毒的作用，冬瓜湯是比較常見的，因此做法簡單，放適量的油，再放如冬瓜炒熟後放適量的水悶著煮15-20分鍾等水開了再調味就可以了。
五、芹菜炒肉
芹菜能夠清熱解毒，所以現在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉，這道菜的.做法非常簡單，放入油再放肉爆炒，最後放芹菜炒熟後放適量的鹽炒均勻就可以吃了。
清淡飲食有哪些菜譜2
清淡飲食對身體有哪些好處
1、減低腸胃負擔
清淡飲食本身來說就是比較的少油少鹽，這是非常有利於控制對食物熱量以及脂肪的攝入量，也會減少身體腸胃以及肝臟的負擔同時也能減少身體的新陳代謝，對身體也是減少了不少負擔，所以大家平時日常生活中要養成飲食清淡的好習慣。
2、預防疾病
如果養成清淡的飲食習慣的話也可以起到預防疾病的效果，大家都知道醫生經常對患者說的一句話就是飲食要清淡，由此可見清淡飲食對一些疾病是必須要忌口的；比如：糖尿病、心臟病以及三高疾病哪些，都必須要忌口才能更好的預防和緩和病症，有助於康復。
3、降低腎臟負擔
清淡飲食更能保持住食物本身的原汁原味，也可以讓食物的營養成分保留得更充足。清淡的飲食習慣可以降低腎臟的負擔，也會讓身體對營養成分吸收的更細膩豐富。
4、延緩器官老化
就像以上說的清淡飲食可以給身體降低很多的負擔，各項身體負擔都降低了自然而然對身體健康就比較好，自然也可以提高壽命了。其實大家經常看到那些長壽老人只要你了解的話，他們肯定是有清淡飲食的習慣的；清淡飲食可以延緩很多器官的老化速度，所以如果想長壽的朋友一定要做到清淡飲食，把身體保養好了才能長壽哦。
5、助於減肥
長時間的清淡飲食也是有助於減肥的，清淡飲食少油少鹽更多也是以蔬菜瘦肉類的，長期吃蔬菜瘦肉就會減少對脂肪的攝入，豐富的葷素搭配也滿足身體所需的各種營養吸收，沒有過多的脂肪和熱量的攝入，不但不會長胖而且對於肥胖認識來說還有助於減肥成功。
其實清淡飲食給我們帶來的好處遠遠不止這些，還有很多我就不做一一的列舉了。但是還是希望大家能以身體健康為主要考慮和保養方向，學會習慣吃清淡一點，少糖少鹽少油會降低三高病症的出現。
外面重口味食物的油鹽含量比較高，會增加身體各個器官的負擔不利於身體健康；所以建議大家多吃清淡飲食方能健康長壽哦。