『壹』 濠江區美食
濠江區美食有炒糕稞、赤砂蚶、福合埕牛肉丸、薄殼、橄欖糝等。
1、炒糕稞：炒糕粿是潮汕傳統名小吃之一。以潮汕地方優質稻米為原料，經浸洗後，滲和水到石磨中磨成米漿，並用專用蒸具，將優質白米漿逐層加工蒸熟，製成軟硬適中的大塊白米糕，再均勻切成小塊，加入魚露和紅甜豉油調勻，放在平底鍋（煎盤）上用慢火煎，煎至一面呈金黃色且表皮酥脆時，才逐塊翻過來另煎一面，並同樣煎至夠了火候。
2、赤砂蚶：蚶肉含多量蛋白質和維生素B12，蚶血鮮紅，肉的邊沿有一金絲似的色線。因產於河浦崗背村的赤砂埔而得名。赤砂蚶貝殼類水產品，學名泥蚶，屬瓣鰓綱蚶科。兩殼大小相等，堅厚呈卵圓形，殼面有瓦龍狀放射肋，被褐色薄皮，殼內面白色。
3、福合埕牛肉丸：以其鮮嫩美味的牛肉，酥脆可口的牛肉丸，精心製作的調料享譽潮汕。起始於廣東省汕頭市原來的老福合埕街市，在那裡逐漸興起、發展，故有「福合埕牛肉丸」這一字型大小之稱。
4、薄殼：貝類海產品，因殼薄故名。它生活於鹽度較高的外灣或島嶼的灘塗中，喜群聚，常成片粘連在一起，用足絲（俗稱錠）附著於泥沙中。成熟時雌性呈橙黃色，雄性呈乳白色。有野生和人工放養兩種。潮汕首創養殖薄殼，達濠鳳崗村最為出名。
5、橄欖糝：潮汕地區盛產橄欖，橄欖糝可以說是民間橄欖一種最普遍的加工腌制的雜咸。橄欖的清香，帶有南姜鹽的咸辣，有很好的消食開胃作用，是橄欖糝的特點，因此潮汕人不但用它作早晨吃粥的雜咸，還常用它作煮魚的調料，起辟腥的作用。
『貳』 汕頭這邊有什麼好吃的地方
汕頭出名多小吃，到處都可以找到好吃的，但是汕頭人吃小吃也是有講究d。
1、很多小吃名稱前帶上地方名或者店名，那就說明那個地方這種小吃最地道，最好吃。如：達濠魚丸、老媽宮粽球，福合埕牛肉丸，西宮巷蚝烙，愛西乾麵.....
2、有一些小吃去喝早茶可以吃到，容易做，普遍都好吃。如：腸粉、水粿、鱟粿、燒賣、水晶球（有多種味），無米粿，菜頭粿，豬腸漲糯米......
3、比較集中有小吃的地方：三中附近（晚上較熱鬧）、摩羅街附近、飄香小吃店（老牌子了，粿類小吃很出名）、至於早茶嘛，我個人喜歡去快活茶樓和紅磨坊