❶ 好吃的海魚有哪些
好吃的海魚有三文魚、金槍魚、鱈魚、秋刀魚、鰳魚、赤魟、帶魚、鯧魚、鳳鱭、海鰻、多寶魚等。
1、三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄遊魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。
4、秋刀魚（Cololabis saira）又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，英文名為Pacific Saury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。
是飛魚與鶴鱵科的近親。為表層洄遊性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤 等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。
5、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。
主要分布於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
❷ 最好吃的海魚排行榜
海魚不僅肉質鮮美，營養豐富，脂肪還少，而且含有DHA能提高腦力，比較好吃的海魚有以下。
1.帶魚（刺少而肉多，營養豐富，適合煎著吃）
2.河豚（肉質鮮美，自古就有「拚死吃河豚」的說法）
3.秋刀魚（一般採用碳烤的方式，皮脆肉嫩）
4.黃花魚（肉質細嫩，營養和經濟價值都極高）
5.比目魚（比目魚多生長在溫暖的淺水海域，魚刺較少，較鮮）
6.鯧魚（鯧魚不僅肉厚味美，而且還有補氣益血之效，每一百克鯧魚肉就含有15克蛋白質）
7.金槍魚（蛋白質和營養成分極高，有大量不飽和的脂肪酸和礦物質成分）
8.三文魚（肉質細嫩彈牙，營養價值極高，是中很好的經濟魚類）
9.鱈魚（鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油）
10.鰻魚（鰻魚富含豐富的營養，富含氨基酸和蛋白質，最常見的吃法就是開背用碳火慢慢烤熟）
❸ 哪幾種海魚最好吃
一、帶魚
帶魚，是我國常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
紅燒帶魚
用料：帶魚2條、紅辣椒1-2個（怕辣可不放）、香蔥1把、姜1塊、高度白酒1大勺、鹽、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1大勺、白糖1大勺、鹽、胡椒粉、
做法：
1、將帶魚去頭去尾內臟處理干凈後，切斷，放入大碗中，撒入鹽，薑片，淋入高度白酒拌勻後腌制10分鍾
2、鍋中倒入油，加熱至7成熱時，調成中火，將腌制好的帶魚塊瀝干水分（用廚房紙擦乾）下油鍋煎炸至表面金黃後，撈出，瀝干油份。
3、原鍋倒出炸油，鍋中留下約1大勺油，下薑片，蔥段及紅辣椒爆炒香味
4、放入煎炸過的帶魚，倒入開水沒過魚身，續加入調味料（生抽、老抽、醋、糖、鹽和胡椒粉），以中小火燒煮入味
5、最後待湯汁變濃稠後即可熄火，不要都收干
二、秋刀魚
秋刀魚，分布於北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到，秋刀魚味道鮮美，並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤，口感香脆，肉質鮮美，非常好吃。
香煎秋刀魚
用料：秋刀魚2條、鹽3克、檸檬1片
做法：
1、秋刀魚去除內臟，清洗干凈，邊面抹鹽，兩側各劃三刀，腌制10分鍾以上
2、底鍋燒熱放油，魚放入鍋內煎好一面（大致2分鍾）再翻面，另一面煎好出鍋，如果火上煎要中小火
3、吃的時候擠檸檬汁，趁熱享用
三、黃魚
黃魚，在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
清蒸黃花魚
用料：黃花魚1條、大蔥1段、小蔥2根、青紅椒各1段、姜1塊、蒸魚豉油30克、油
做法：
1、黃花魚的基礎處理做徹底，腹部的黑膜摳干凈，喉部的筋骨扯干凈，貼骨血摳干凈，清洗干凈，瀝干水份。在魚身上兩面各開幾刀，方便入味。用料酒塗抹魚身，開口處夾上姜絲，擺上蔥段，魚肚子里塞上姜絲，腌制20分鍾。
2、大蔥切成段，豎著擺在盤子里，盤底鋪上姜絲，把魚擺上，上面再擺上姜絲。蒸魚用的盤子最好用不銹鋼，導熱快，比陶瓷效果好，因蒸魚水特別腥，即使倒掉還有腥味，建議蒸好換盤子。
3、蒸鍋上汽之後，把盤子擺進去，連同蒸魚豉油一同放進去，蒸魚豉油要熱的澆在魚身上味道更鮮美，蒸6分鍾，虛火蒸2分鍾。
4、青紅椒切絲，小蔥切絲，大蔥白切絲。
5、時間到，取出盤子，倒掉蒸魚水，撿去蔥段和姜絲，倒入蒸魚豉油，擺上青紅椒絲和青白蔥絲，炒鍋燒熱油，冒煙的那種，均勻地淋在魚身上即可
四、比目魚
比目魚，身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
香煎比目魚
用料：比目魚、鹽、檸檬皮、檸檬汁、黑胡椒、蜂蜜、洋蔥
做法：
1、用刨刀刨取檸檬皮，要領是要淺淺的刨，裡面白色的會苦
2、檸檬皮和黑胡椒還有蜂蜜，鹽，抹勻在魚塊上腌制1小時。量的話自己看 基本上淺淺一層
3、蜂蜜一點點就行 不必很多哦 一勺子淋上，抹完成這樣 放置一小時
4、切好少許洋蔥備用，一會兒煎的時候提香
5、鍋中放油煎魚，煎至兩面金黃，出鍋後淋上少許檸檬汁即可
❹ 5種公認最好吃的海魚，你有吃過哪種呢
因為捕魚業的飛速發展，現在的海鮮對於我們來說，早已經不像以前那樣稀罕了，各種海鮮紛紛出現在市面上，就算是離海很遠的地方也能吃上新鮮的海鮮。雖然海鮮的種類繁多，但是最受歡迎的，其實還是海魚，小編就特別喜歡吃海魚，魚肉鮮嫩細膩，而且比起淡水魚也更加衛生、健康。下面小編就跟大家說說5種公認最好吃的海魚，識貨的都搶著購買，連海鮮店老闆都會給自己留上一兩條。
第五：金鯧魚
金鯧魚是鯧魚的一個品種，雖然現在已經可以人工養殖，但是它的肉質可一點都不比野生魚要差，魚肉特別細膩，魚刺也少，用來清蒸、油炸都是極品。
❺ 最好吃的海魚有哪些
1、帶魚
常出現在餐桌上的食物，是一種兇猛的肉食魚，帶魚有著肉厚刺少，營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
2、三文魚
三文魚又稱鮭魚、大馬哈魚，三文魚一般生存在海洋中，當產卵時會遷移至淡水河中，肉質緊密鮮美，並且富有彈性，營養價值豐富。
三文魚的做飯有很多，其中最著名的大概就是刺身，而國內喜歡以煎和烤以及煙熏的方式處理三文魚。
3、秋刀魚
秋刀魚，分布於北太平洋，在日本、阿拉斯加、加利福尼亞常可以吃到，秋刀魚味道鮮美，並且營養也十分豐富。秋刀魚一般常採用煎和碳烤，口感香脆，肉質鮮美，非常好吃。
4、金槍魚
金槍魚既是鮪魚、吞拿魚，金槍魚肉質柔嫩鮮美，並且蛋白質和營養成分豐富，有著大量的不飽和脂肪酸以及多種礦物質成分。金槍魚常被用來做成刺身，也有很多人喜歡食用烹調後的金槍魚，味道一樣美味。
5、黃魚
在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚，黃魚身體肥美，其中小黃花魚常以油炸烹飪；大黃花魚則以清蒸居多。
6、鱈魚
鱈魚是一種海魚，一般體型較短，其肉質白細鮮嫩，清口不膩，並且影響豐富，鱈魚含有大量魚油常被用來製作魚肝油。
7、比目魚
身體扁平生存在溫暖的淺水海域，比目魚魚刺較少，肉質細嫩，味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚，在烹調上有很多方式。
8、鰻魚
鰻魚生存在海中，與鱔魚長相相似，常常混淆。鰻魚同樣非常美味，在營養價值上也極為豐富，富含蛋白質與氨基酸。
鰻魚的做法也有很多，一般來說將鰻魚從背部切開，再用炭火慢慢烤熟。也可以先將鰻魚處理晾乾然後採用蒸的方式烹調。
9、鯧魚
不僅肉厚味美，而且有益氣養血之功效，在營養上也十分豐富，每一百克鯧魚中就含有15克的蛋白質，鯧魚的製作方法有很多，常用清蒸和燉的方式烹調，再澆上專用的蒸魚豉油，人間美味！
10、龍利魚
龍利魚有點像個梭子，龍利魚刺少，出肉率高，含有不飽和脂肪酸，營養很豐富，而且久煮不老，無腥味無異味，是非常優秀的魚肉。
❻ 中國有什麼好吃的海魚
生長在內陸城市的小夥伴，對海鮮只能望之莫及，想解饞的時候，只能買點淡水魚來說，海水魚與淡水魚的差距很大，從肉質上來說，彈性、營養都不同，雖然烹飪手法相似，多採用燒、蒸、炸、煎，但懂行的人嘗一口就知道，海魚的肉相對較少，可以大口吃魚肉，它的肉質也很鮮美，中國海岸線漫長，海產品眾多，佔有相當優勢，那麼你知道，中國有哪些好吃的海魚嗎？
海洋中共有超過10000多種的魚類，還有很多未發現的，魚的形狀、大小、顏色均有差別，有些能吃，有些不能吃，搞不好還容易中毒，就像河豚一樣，常吃的主要有帶魚，鮁魚，黃花魚，金槍魚，鱈魚，魷魚、鰻魚、鯧魚、石斑魚等，多以清蒸的烹飪方式為主，這樣更能保持營養鮮美度。
❼ 最好的海魚是哪種
常吃的是大西洋鮭魚，也就是俗稱的三文魚，不過這種三文魚只能說高級，頂級的三文魚是帝王鮭，虎河豚也是很好的海魚，100元一克吧，黑鮪不知道你聽說過沒有，它還有個別名，藍鰭金槍魚，另外，雉尾羽太，也就是赤點石斑魚，頂級石斑，鷹鯧，蘇眉，鬼虎，都是極好的海魚
❽ 海魚什麼魚最好吃
十大最好吃的海魚：黃魚、帶魚、鯧魚、比目魚、鰻魚、鱈魚、秋刀魚、烏頭魚、海鱸魚和金槍魚。海魚是生活在海里的魚，到了淡水中會死去。原因是：海水密度高,壓強大，海魚入淡水中會死就是因為海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。
海魚雖然好吃，但因為無法在淡水中生存，所以我們買到的海魚往往是死的，這會增加我們挑到新鮮海魚的難度。通常在買海魚的時候，要先看魚眼，活魚死後若能立刻用碎冰降溫保存，魚眼的水晶體就會發亮。因此，新鮮的海魚眼睛清澈透明，眼球完整飽滿，稍向外凸。相反，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內溢血發紅，說明魚不新鮮。然後摸魚體，看是否僵硬。動物死後肌肉會依序進入死後僵直、解僵軟化、腐敗的過程。因此，身體僵硬的海魚更新鮮。
最後聞魚鰓海水味，通過氣味判斷魚是否新鮮。如果可以動手，建議開鰓聞一聞味道。魚鰓應具有海魚的咸腥味，且無異臭味。同時，新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明；而不新鮮的魚鰓絲有破損，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。
❾ 海魚哪些好吃
相信很多的朋友們，每到冬天的時候，就會吃到很多的海魚。但是小編的家鄉是在內陸的城市，想要吃到海魚可是不容易的，都是經過冷凍之後而運輸過來的。我小時候就非常喜歡吃帶魚，它沒有像其它魚那麼多的刺，僅僅只有中間的一條主刺和兩端的小刺。像很多不會吃魚的人，吃其它的魚會經常卡刺，這種感覺是非常差的。但是帶魚就沒有這種顧忌了，可以讓我們放心的吃到美味的魚肉。有時候我比較饞的時候，想要吃帶魚了，就會自己在超市買上一些帶魚，然後自己做著吃。
可能大家都不知道帶魚應該怎麼挑選，看到超市裡琳琅滿目的商品，不知道買什麼樣的配料，其實比較簡單。我們如果是在內陸的城市，經過長時間的保存，這個時候帶魚就會凍上比較多的冰塊，我們就購買外觀較好，表皮完好的帶魚就可以了。其實最簡單的就是購買貴的，當然一分價錢一分貨嘛。建議大家根據自己的情況，和自己的需求來選擇帶魚，盡量選擇較好的，這樣吃起來也比較好。
煎帶魚所需要的輔料比較多，一般就是蔥姜蒜三大料，然後還有料酒、胡椒之類的，如果沒有也沒有關系，這些只是口感上的細微差別。我一般就是選擇基礎的調料來製作，有些調料我感覺可以有，但是也沒有必要。首先我們要將帶魚處理一遍，為了去掉帶魚的腥味，就要將它洗凈。尤其身上的一層膜，這個是非常腥的，一定要去掉。
將帶魚處理好了，就可以放在盆中，倒入一些鹽和調味料，讓它腌制一會，這樣可以將腥味完全的去掉。等待十幾分鍾，我們就可以先將平底鍋燒開，放入花生油，這個時候等到油差不多的時候，就可以放入帶魚了。一開始應該使用較小的火，這樣可以讓帶魚慢慢的入味，也會讓整體的水分收一下，肉質也會變得較好。
我在剛剛放入鍋里的時候，不會用任何東西觸碰它。先等它煎了一會，就可以適當的翻面了。我翻面的時候，就會根據帶魚塊的大小來改變順序，將小的先翻面，然後再翻大的。這樣可以讓大小不同的帶魚塊，充分的煎炸。煎的時候一定不要著急，也不要害怕，可能會有一些油砰砰的，這些事正常的現象，我們只要做好防護措施就可以了。
當我們看到帶魚兩個面都煎的差不多了，這時候就可以出鍋了。又酥又香的帶魚是非常好吃的，處理起來也比較方便，不像其它的魚一樣還得吐刺。我最喜歡吃的海魚就是帶魚了，其實人們都說魚類比較難處理，做起來比較麻煩。確實魚類很好吃，但是處理起來都不太簡單，但是帶魚算是處理起來比較簡單的一種魚類了，大家可以動手試一試。
❿ 好吃的海魚有哪些
比較好吃的海魚有鮁魚,帶魚,偏口,牙片,老闆,梭魚,昌魚,加吉魚,鱸魚,大黃花,小黃花等。