㈠ 太原有什麼好吃的太原美食店推薦
現在有很多熱門的旅遊城市會介紹自己城市裡面的美食街，大家基本上都是耳熟能詳了，但是實際上還是有很多人不知道在太原也是有很多味道很不錯的美食的。
清和元——」頭腦「早餐
地址：府東街柳北口78號西山酒店1樓
何為「頭腦"?
「頭腦」是地地道道的太原小吃，又名「八珍湯」，是由明末清初著名文人，醫學家傅山先生發明的，是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山葯、黃酒、酒糟、羊尾油配製而成的湯狀食品，外加腌韭菜做引子。具有益氣調元，滋補虛損，活血健胃，撫寒喘和強壯身體的作用。已有三百多年的歷史，每年農歷白露到立春期間，太原市各大飯店、傳統早點店大都有「頭腦」上市。
關於頭腦的傳說
明亡後，一代名醫傅山隱居故里，侍養老母，創制了「八珍湯」讓母親康復。後他將此點傳授給一家飯館，以「清和元」掛牌。「八珍湯」則易名為「頭腦」。每當傅山給體弱需補的人看病人時，便告訴他們去「吃清和元的頭腦」。意指去吃清朝和元朝統治者的頭腦。
下圖就是頭腦了，一定要配上一碟韭菜才好吃。裡面有大片的蓮藕和羊肉、山葯，還有一股淡淡的酒香。剛開始喝的人一定喝不慣，會覺得葯味很大，難以接受，但是當你連續幾天喝的話，你會愛上它的。尤其是冬天，來一碗熱乎乎的頭腦，渾身上下都會立刻暖和起來。愛喝酒的還會再單要一壺黃酒，甜甜的也很好喝。長期吃的話可以強身健體。很多太原本地的老年人都會買月票堅持長期喝。
一碗頭腦再配上一籠燒賣，整個早上都會元氣滿滿。記得小時候父親帶我去吃頭腦，每次去了我都很討厭，最多就是吃幾個燒賣。頭腦總是會用別的來代替。長大之後，才發現這其中的味道是需要歲月來沉澱的。
推薦
1.鴻賓樓烤鴨店
地址：解放路22號
鴻賓樓是從北京來的清真菜館，在太原也是歷史悠久了。早餐也有剛剛提到的頭腦，不過最出名的還是他家的烤鴨。解放路最近一直在修地鐵，交通不是很方便，導致很長時間被遺忘了。
2.郝剛剛羊雜割
地址：柳巷與府東街交叉口南50米路西
郝剛剛在太原也算是一家網紅店了，後面模仿它又出現了類似郝強強、剛剛郝之類的店，名字看起來都差不多。柳巷這家店就在清和元的斜對面。每次路過的時候都會看到門口長長的隊伍。一碗羊雜配上一個燒餅，就很滿足了。如果你吃不慣羊雜，可以換成羊湯。裡面要多放到蔥花和香菜才好吃。
3.王萍麵皮
地址：桃園二巷中段雜技團旁(近桃園北路)
王萍麵皮也算是太原本地最火的蠢飢橘麵皮了。其中最火的就是這家二巷的麵皮店，店面很小，但總是人很多。五塊錢一碗，總是覺得不夠吃。分店開了不少，但還是覺得二巷的最好吃。
4.楊帶團記灌腸
灌腸這名聽起來也有些嚇人，先來科普一下啥是灌腸?其實就是一種用蕎麥做的食物。大家不要恐慌。
地址：食品街35號
從小時候的1元一碗到現在的6元一碗，感覺每次進去吃都會有很多小時候的片段涌現腦海。
要一碗灌腸再配上一個鍋盔，哇，那叫一個倍兒爽。
5.順溜削麵
地址：鼓樓街與食品街交叉口南邊(近食品街南口)
作為山西人，麵食一定要推薦給大家，但我感覺太原本土並沒有太火的麵食店，順溜削麵算是一家經營的不錯的店了，類似的還有銀河飛度。但其實每家大點的飯店都有面條，吃了那麼多，還是覺得家裡面做的永遠是最好吃的。順溜目前已經開了很多家分店，店面干凈整潔，環境還不錯，南方人如果想吃面的話還是推薦嘗試的。
6.南肖牆丸子湯
地址：南肖牆街與天地壇正街交叉口西側
也算是太原本土的一家老字型大小早餐店了。現在也是開到遍地都是，加盟了不少店面。店面都不大，全部都是紅底的門頭，看起來有點簡陋。每家都各有特色，但是味道基本都差不了多少。早晨來碗丸子湯陪烙餅，也是太原人最愛的絕配早餐之一。
7.恆義誠老鼠窟元宵
地址：鍾樓街36號
也是一肢襪家百年老店了。從小就知道這個有趣的名字。本地人一般都是買回家自己煮著吃。我好像還真的沒有在店裡吃過，有時間一定要去吃一次。
過年的時候一定是這樣壯觀的場面，需要排隊等很久。
8.六味齋
六味齋是始創於1738年(清朝乾隆三年)的中華老字型大小，生產的醬肉系列產品是我國傳統食品，三晉名吃，曾作為皇宮貢品享譽京師。在全國而言，具有如此悠久歷史和成熟工藝的中式肉製品生產企業也是絕無僅有的。
地址1：柳巷134號(柳巷與鍾樓街交叉口東南角)
如同北京人信得過全聚德、天津人離不開狗不理一樣，太原人對六味齋也是情有獨鍾。每當鍾鳴鼎食，六味齋的
醬肉始終是太原人餐桌上的一道美味佳餚。印象中，父母總是習慣到六味齋買點熟肉作為餐桌上的一道菜。
現在的六味齋已經遠遠不止是買熟肉，有些分店也賣早點，柳巷這家比較全，羊肉串、涮牛犢、牛肉面等等，可以說種類相當豐富了。吃羊肉串的人很多，每次去了看著長長的隊伍最終都選擇了放棄。
9.雙合成
是著名的中華老字型大小。清道光18年(公元1838年)李善勤、張德仁創建食品店，取「和氣生財，二人合作，必能成功」之意，商號叫雙合成。
地址1：鼓樓街2號
它將有一百多年發展歷史的「中國味道、山西特色、雙合成特質」的食品文化，演化為一個龐大的產品體系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月餅系列、喜慶系列、文化主題系列6大產品類別。有點像北京的稻香村。家裡辦喜事或逢年過節本地人會習慣在這里買些糕點。
10.串串叔叔
太原本土做起來的串串品牌，可以說火了好一陣子，深受年輕人的歡迎。現在也開了很多分店。主要出售骨湯麻辣串，叔叔秘汁粉，私房炒飯，鮮榨果汁，菜菜飯，叔叔石鍋拌飯，想像麵包，營養羹，醬拌串串，愛心早餐等。
地址1：銅鑼灣網路明珠斜對面西側100米
可以自己挑選喜歡的食材，最後稱重算錢。
煮好後是特別大的一碗，陪著濃濃的芝麻醬香，超好吃，關鍵還干凈衛生。記得十年前串串已經滿大街流行了，但是都是路邊攤比較多，很多人會因為衛生問題而拒絕去吃，包括我在內。串串叔叔的出現，可以說正是迎合了市場，抓住了好的商機，也算是創業的典範了。
㈡ 山西太原美食老字型大小在哪
現在，比較有名的太原老字型大小山西菜館有清和元飯店，芙蓉酒樓，鳳臨閣百花燒麥，三晉飯庄，山西會館等等，如果要吃正宗山西美食，還是要來這些地方。
太原老字型大小山西菜館盤點
清和元飯店
清和元的頭腦是相當有名的額，幾乎是每一個來太原旅遊的人必吃的一道美食，太原人早餐喜歡吃頭腦，而清和元的頭腦絕對正宗，早上來這里吃飯的當地人很多，甚至包巧慎括一些慕名而來的外地有額太原頭腦分量很足，有羊肉、山葯、藕等等，還帶著酒糟味，除了頭腦，這里的山西菜也是一絕。
人均：42元
特色菜：頭腦，銅火鍋，茄子豆角，筋頭巴腦一鍋香，醬油豆腐，剔尖面
地址：迎澤區柳巷北路銅鑼灣a座21-26號樓
芙蓉酒樓
芙蓉酒樓也是老字型大小了，開了很多年，貴在物美價廉，實惠親民。山西菜當然不能少了經典的過油肉，看似油膩的過油肉加上微微的醋酸味，就不那麼膩口了，各種粗糧也是特色，服務員大多都是不太年輕的阿姨了，不過都很熱情。很親民的價格，很體貼的服務，食物的味道和量都合格。
人均：55元
特色菜：過油肉，綠豆南瓜，莜麵栲栳栳，黃醬面，燒肉燴菜
地址：西礦街與前進路交叉口西北角
鳳臨閣百花燒麥
鳳臨閣百花燒麥餐廳擁有著悠久的歷史，以燒賣為主打的一家地地道道的太原老字型大小山西菜館，品種花樣多。透明晶亮的薄皮中，包著蟹、牛、羊、豬肉等多種餡料，鮮而不膩，色香味形都有。他家的燒麥是一絕，牛肉、豬肉、羊肉、青菜燒麥應有盡有，味道也相當不錯。
人均：65元
特色菜：鳳爪 , 三鮮百花燒麥 , 蟹粉百花燒麥 , 三味油糕 , 養生葫蘆絲 , 渾源涼粉 , 羊肉燒麥 , 牛肉燒麥 , 紅豆冰 , 黃燜帶魚 , 涼拌莜麵 , 刀削麵 , 豬肉百花燒麥
地址：解放路萬達廣場3樓
三晉飯庄
三晉飯庄在太原有不少分店，可見人氣還是很高的，味道好，價格實惠是這家店的主要優勢。來這頃慎里一定要吃的就是這道羊肉燜栲栳栳，很有特色的一道菜，還有三晉過油肉，醋香茄子，三晉豬臉，以及牛臉鍋仔等等。三晉飯庄是老店了，從味道到口碑都很好。
人均：58元
特色菜：刀削麵，豆腐丸子，山西過油肉，小花捲過油肉，晉府撈莜麵，燒汁栲姥姥
地址：南內環與平陽路交叉口往孝乎敬西300米路北
山西會館(勝利東街店)
這里是太原一家檔次比較高的餐廳，很有山西特色，口味當然很好了，在這里吃飯，還有表演可以看，只是菜品的價格可能比之前的幾家要貴一些。山西會館的門面很霸氣，紅色基調為主。山西老銅鍋分量很足，滿滿的一鍋大雜燴，葷素都有，燉得熱氣騰騰，油炸肉丸也很好吃。
人均：112元
特色菜：莜麵，苦蕎茶，窩頭牛肉，山西老銅鍋
地址：勝利東街19號
以上就是為大家盤點的太原老字型大小山西菜館，都是太原當地的老店，口碑和服務都很好，絕對是吃貨必去的地方哦！
㈢ 山西晉南晉中晉北哪個地方的飯菜更加精緻好吃
大學畢業後分配到山西工作至今半個多世紀，山西十一個地市都到過，各地特色 美食 差不多都品嘗過。憑心而論，還屬大同的飯菜最精緻好吃，並得到同行認可。2021年7月20日經山西省烹飪餐飲飯店業協會評定大同為「山西 美食 之都」。10月22日第二屆世界麵食產業發展峰會上，正式授予大同市為「山西 美食 之都」稱號。
作為一個山西晉中人，我晉中晉北晉南都去過，也在各個地方吃過飯，總體來說還是晉中的飯菜更加精緻也更加合口。晉北的菜普遍偏咸，花樣也少，燉煮類比較多，量大實惠。晉南飯食比較單一，麵食，饅頭比較多，愛吃辣椒。晉中就花樣比較多了，炒菜，燉煮，蒸碗，麵食，小吃，集南北名吃，也和地里位置，經濟水平有關系。
工作原因，山西省的108個地市縣基本都去過，而且大部分地方去過不止一次，不管去到哪裡，吃當地特色是必須的，哪裡都有美味，但綜合來講，大同地區的 美食 要更勝一籌，這里還有一個典故，當年慈禧跑出北京，到了大同市以後，因為隨從太多，補給跟不上，就把一批御廚留在了大同市，所以大同 美食 多，走到渾源縣時，又留下了一批宮女，所以渾源出美女。
平心而論，山西的飯菜精緻好吃，還是大同的飯菜質量高好吃，其次是太原，臨汾運城，朔州和大同差點不多，忻州就不行了，太原的早歺炒灌腸，熗鍋面，羊雜，頭腦都是有名無實不好吃，大飯店也是以油多甜膩為主，陽泉，呂梁和晉東南差不多。
首選大同。
說到 美食 大同 美食 甲天下，匯中外 美食 集一城，不僅品種繁多質量好價格低，而且門店整潔干凈服務規范，餐飲業在京津冀蒙晉都很有名氣。說到吃大同人講究會吃挑剔天下無敵，一到飯點人滿為患，這也是大同餐飲業發達的原因。今年7月大同通過山西餐飲協會《 美食 之都》驗收，10月份正式命名大同為山西唯一 美食 之都。可以這么講，100％大同人認為天下 美食 數大同，凡是來過大同的外地人100％都認可大同 美食 。
晉中、雁北的飯菜都比太原的好吃
第一大同第二懷仁
其他不知道，晉南的麵食太難吃。
窮了五百多年，哪有什麼好吃的？還談什麼精緻。這些地方的人才吃了幾天飽飯，難道自己都忘了?
㈣ 太原山西菜哪家好吃
太原美食大家都吃過嗎？來到山西一定要品嘗的就是山西菜，山西菜講究的是原汁原味，多種烹飪方法烹制，太原山西菜那家好吃呢？為你盤點幾家太原地皮悄道山西菜館。
太原山西菜哪家好吃？
老太原菜館
老太原菜館的菜品口味非常正宗，在當地很受歡迎，匯集了山西地方菜的特色，不僅味道好，種類也很多。他家的糖醋丸子酸甜可口，非常好吃，還有過油肉，肉質新鮮，他家的招牌碗托一定要吃，地道的太原美食，來這里吃飯價格適中，味道好。
人均：85元
地址：迎澤大街南宮廣場濱河味道南宮店旁(近天星海外海)
河東頤祥閣
河東頤祥閣是一家吃正宗的陝西菜的地方，這家店人氣很旺，基本上每天排隊來吃的人都很多。菜品很好吃，而且分量也不小，價格不貴，比較推薦的菜是酸湯扯麵、麻花、河東麻辣串等等，當然，如果你口味清淡，就要避開這些辣的菜了，除了山西菜，還有一些當地特色小吃。
人均：78元
地址：親賢北街10號
京都餃子六部
吃餃子一定要來這家京都餃子六部，這家店在太原已經開了很多年，至今依然十分火爆，孫嘩為什麼這么火，因為他家的菜品好啊，雖然主打的是餃子，但是他家的山西菜也是一絕，菜品質量真的很好，分量足，蜜鵝肝 , 湘味牛雜鍋 , 平遙杏菇牛肉都很不錯。
人均：65元
地址：平陽路13號
芙蓉酒樓
芙蓉酒樓和其他的太原山西菜館相比，價格上很有優勢，比較實惠的一家飯店，不僅便宜，分量也很足。這家餐廳裝修很復古，干凈舒適，在這里吃飯還是很舒服的，推薦吃他家的蟹黃豆腐，味道特別好，豆腐口感嫩滑，味道鮮美。 還有綠豆南瓜，綠豆和南瓜熬制的特別爛，入口即化，麵食也很正宗。
人均：55元
地址：興華街188號
山西會館
山西會館主打的是晉菜，也就是山西菜，這里和其他的餐廳不一樣，採用的是開放式的廚房，客人到店之後可以很直觀的點菜，據說跑男也來這里錄過節目，人氣還是很高的。這里的麵食很有名，刀削麵、剔尖面、拉麵、刀拔面等等，還有過油肉，老鹵豆腐燃凱渣等家常菜。
人均：105元
地址：體育路與南內環交叉口，師范學院丁字路口往南200米路西
太原山西菜哪家好吃大家都知道了嗎？這些都是專門吃太原山西菜的地方，名氣大，味道絕對正宗。