『壹』 安徽黃山有什麼好吃的
問題一：黃山有哪些好吃的 黃山特產
1、黃山的特產白酒：黃山松系列酒和黃山啤酒，到黃山旅遊，一定要喝當地的特產酒。 2、傳統工藝：有文房四寶中的珍品徽墨和歙硯，歷史久遠聞名中外；民間藝術的瑰寶有磚、石、木、竹四雕，還有徽派盆景、版畫、漆刻，以及新興的徽州竹編、玉竹傢具等，也都獨具特色。 3、土特產品：有香菇、靈芝、竹筍、枇杷、金桔、雪梨、石耳、獼猴桃、琥珀棗、徽墨酥、黃山燒餅、寸金糖、香榧、蛇乾、野核桃等。 4、黃山名茶：黃山的茶葉很好，而且便宜，黃山毛峰是蜚聲中外的極品茶，其前身為黃山雲霧茶，黃山毛峰屬湯口的口感最佳；「祁紅」、「屯綠」「太平猴魁」也是其中的代表，還有近年來開發的珠蘭、茉莉等花茶品種。如果春遊黃山，可以趕上新茶，不要錯過。
問題二：黃山有什麼好吃的特產？ 【甜酒釀】
甜酒釀系用上等糯米釀制而成，在黃山市城區或集鎮的街頭巷尾，常可以看見有人挑擔子叫賣。擔子兩頭是兩只石鼓形的竹籃，竹籃上的蓋子中間鑲著玻璃，玻璃下面放著一碗碗米酒釀。那米酒釀中間還有一個凹坑，裡面溢滿了甜酒汁。
酒釀的做法很講究，吃法也分為兩種。涼吃：在炎炎夏日吃上一碗，自是五腑透涼；熱吃：則在冬天將酒釀與金絲琥珀蜜棗或雞蛋一起煮沸，吃起來又香又甜，令人寒意頓消
【臘八豆腐】
黟縣民間風味特產，在春節前夕的臘月初八，家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作「臘八豆腐」。製作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，並切成圓形或方形的塊狀，然後抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量誓言，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，即成臘八豆腐。
【兩香問政山筍】
竹筍是徽菜中一味山珍，問政山筍在所有的筍味中最為鮮嫩，但不夠香，加上香腸、香菇等增香，則彌補了不足。
其做法是將筍加火腿骨、鮮豬肉骨燒燜，中途加進香腸、香菇。成熟後去骨裝盤。菜品有紅（香腸）、褐（香菇）、奶黃（問政山筍）三種顏色。
筍經燒燜則入味透、質脆嫩，有香腸、香菇等混合芳香，是黃山春季時令菜。
【一品鍋】
黃山人冬季常吃的一種火鍋。相傳，此菜有明代石台縣「四部尚書」畢鏘的一品誥命夫人余氏創制。
一次，皇上突然駕臨尚書府作客，席上除了山珍海味外，余夫人特意燒了一樣徽州家常菜----火鍋。不料皇上吃得津津有味，贊美不絕。後來，皇上得知美味的火鍋竟是余夫人親自所燒，便說原來還是「一品鍋」！菜名就此一錘定音。
「一品鍋」的烹調比較講究，在火鍋里，鍋底鋪上干筍子，第二層鋪上塊肉，第三層是白豆腐或油炸豆腐，第四層是肉圓，第五層蓋上粉絲，綴上菠菜或金針菜，加上調料和適量的水，然後用文火煨熟即成。
此菜鄉土風味濃，味厚而鮮，誘人食慾。
【腌鮮鱖魚】
製法獨特，食而得異香。相傳在200多年前，沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區。途中為防止鮮魚變質，採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經常上下翻動，如此七八天抵達屯溪等地。此時魚腮仍是紅色，鱗不脫，質未變，只是表皮散發出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗凈後經熱油稍煎，細火烹調，非但無異味，反而鮮香無比，成膾炙人口的佳餚。
具體做法是：將新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25度左右的環境中，經六七天後，魚體便發出似臭非臭氣味。然後入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片、小火紅燒至湯汁濃縮而成。此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，非常的美味。
【清炒蕨菜】
蕨菜是黃山民間常食的野菜，長在山丘上，形狀如細竹筍，呈紫黑色，春季採摘。蕨菜營養非常豐富，維生素C、粗蛋白、粗纖維和少量的鈣、磷等物質。
食用鮮蕨菜有清熱解毒、活血止痛、防癌強身等功能。
製作時將鮮蕨菜除雜洗凈，切成小段，用素油加佐料炒熟即可食用。其味道清香、鮮美潤滑。
【虎皮毛豆腐】
黃山傳統名菜。因利用豆腐進行人工發酵，讓其表面生長出一層白色的茸毛（白色菌絲），在發酵過程中蛋白質分解成多種氨基酸，味道比一般豆腐鮮美。
「虎皮毛豆腐」因茸毛經煎炕後呈虎皮條紋而得名。
據傳說，朱元璋一次兵敗徽州，逃至休寧一帶，腹中飢餓難熬，命隨從四處尋找食物，一隨從在草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐，但已發酵長毛，因別無它物，隨從只得將此豆腐放在火炭上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道十分鮮美，朱元璋吃了非常高興。轉敗為勝後，下令隨軍廚師製作毛豆腐犒勞三軍，「毛豆腐」遂在徽州流傳下來。
做法是：「毛豆腐」先入鍋見煎炕至兩面黃，再加調料品燒燴，食用時蘸辣椒醬。
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問題三：安徽有什麼好吃的呀？ 徽菜:中國八大菜系之一，安徽菜系的主要代表。起源於黃山歙縣一帶，以烹制山珍野味、講究食補而著稱，已有千年歷史。其主要特色為「三重」，即重油、重色、重火功。徽菜講究色、香、味、形，注重保持原汁原味，不僅體現了徽味的古樸典雅，而且香氣四溢，誘人食慾。其代表菜有「黃山燉鴿」、「腌鮮鱖魚」、「清蒸石雞」等。
八公山豆腐:產於淮南市八公山一帶。八公山上有百眼泉水，尤其城北山下的大泉水為最佳，含有多種礦物質。其特點潔白細膩、鮮嫩可口、汁厚味重、營養豐富。托於手中晃動而不散塌，擲於湯中久煮而不沉碎，紅燒、涼拌俱佳。
巢湖銀魚:產於巢湖，古稱「膾殘魚」、「玉余魚」、「白小」「冰魚」等，歷來被譽為「魚類皇後」。因其體細長如銀、透明似水得其名。該魚鮮嫩可口，營養豐富，可鮮食，也可加工成魚干、冰凍小包裝、成品小包裝等，深受國內外消費者歡迎。
五河大大閘蟹：學名「中華絨螯蟹」，又名「清水大閘蟹」，產於安慶、蕪湖、巢湖及當塗等地，其中巢湖產量最大。大閘蟹青殼白肚，個大體肥，肉質細嫩，黃多油重，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種物質，營養豐富，為國內外市場的名貴水產品。
銅陵冰姜：產於銅陵市，從明代起，即為佛民貢品。其色白肉嫩，嚼之無渣，故名冰姜。其味香甜辣俱全，食之能生津開胃，祛寒解毒，清痰正氣，是健身強體之佳品。
符離集燒雞：產於宿州市北的符離鎮。符離集燒雞的製作工藝十分講究，精製而成的燒雞，香氣撲鼻，色佳味美肉質雪白，肥而不膩，肉爛有絲連，嚼骨有餘香。1956年就被列入《中國名菜譜》，行銷海內外。
琅琊酥糖：產於滁州市，是江淮一帶具有悠久歷史的傳統食品，借「琅琊山」之名，稱之為「琅琊酥糖」。其糖塊厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次分明，呈螺旋體，色澤乳白，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩，是暢銷海內外市場的名優食品。
無為熏鴨：又稱「無為板鴨」，產於巢湖市無為縣，距今已有200多年的歷史。其製作精細，選料講究，風味別致，色澤金黃油亮，皮潤肉嫩，在江淮一帶頗有名氣。已收入《中國名菜譜》。
採石茶干：產於馬鞍山市，清朝嘉慶年間即是宮廷貢品之一，至今已有200多年的歷史。其用料獨特，配方講究，製作精細，色香俱佳，是下酒品茗、出遊攜帶的絕好方便良品。
合肥四大名點：麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥「四大名點」，已有200多年的歷史。麻餅用青梅、桔餅、桂花、青紅絲、冰糖等為主料，經麻油調製成餅心，餅面沾上芝麻烤制而成，香甜可口。烘糕具有香、脆、酥、微甜等特色。寸金糖表層脆、心酥軟、甜味醇。白切片薄、質白透明，表層伴有芝麻，香、甜、脆俱佳。
胡玉美蠶豆辣醬：產於安慶，為安徽省傳統產品。其精選優質蠶豆和鮮紅碩肥、肉厚糖多的紅辣椒等，經科學釀造而成。色絳紫而有光澤，可見豆瓣，但食之又感覺不到。入口鮮美，微辣淡咸，風味獨特，暢銷國內並出口20多個國家和地區。
鰣魚：水產珍品。安徽境內的長江段為鰣魚重點產區之一。該魚銀白色，體側扁，呈長橢圓形，尖頭，燕尾，窄背，寬腹。一般長25－40厘米，體重l－2公斤。為暖水性溯河回遊魚類。鰓魚脂肪厚，肉細味美，營養豐富，系長江三鮮之首，位列天下鱗品第一。
問題四：黃山有什麼好吃的？ 黃山美食特別多，特別值得推薦的是：
臭鮭魚
毛豆腐
蟹殼黃（黃山燒餅）
石雞
蕨菜
一品鍋
臘八豆腐
芙蓉糕
甜酒
問政山筍
以上是黃山十大美食，希望可以幫到您，滿意請採納！
問題五：安徽黃山有名的小吃有那些? . 芙蓉糕:2. 綠豆兜:徽州風味小吃。3. 徽州狀元飯:狀元飯又叫棗子飯，據傳是明朝狀元劉若宰家中吃的菜。4. 歙縣豆腐腦髓:豆腐腦髓是安徽歙縣的傳統風味小吃。5. 葛粉圓子:徽州山區盛產葛根，性涼味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民間常用以製作點心類食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黃山市屯溪區和休寧縣一帶的特產。
7. 苞蘆松:苞蘆松是著名零食性小吃。用山區的山苞蘆為主原料製成。
8. 徽州裹粽:民間小吃。米粽全國各地都有，粽子卻獨具風味，在包法、形狀、內容上都與眾不同。
9. 秤管糖:徽州糕點名。這是一種有特色的飴糖製品，其形狀象一根根切斷了的大秤管，故稱之為「秤管糖」。
10. 屯溪醉蟹:此系屯溪傳統小食品，自鴉片戰爭開始，即已蜚聲鄰近許多省、市、浙商販多整桶販賣，也有買去作為禮物贈送親友的。
問題六：安徽黃山有什麼特色菜？ 哈哈，黃山是我家鄉，說真的沒什麼特色小吃，但菜真的是不錯，出名的有毛豆腐，鐵板的紅燒的都很好吃，還有臭桂魚，績溪炒粉絲啊，還有時令蔬菜啊，真的很不錯，茶葉也很好哦。歡迎來玩啊
問題七：黃山有名的特色小吃都有哪些？推薦一下 燒餅、餛飩屯溪燒餅又名「蟹殼黃燒餅」，是徽州風味小吃名品。其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。徽味小餛飩里也是獨具特色，濃厚的湯料，薄薄的麵皮，鮮美的肉餡，再拌上紫菜，油條末，香郁可口。黃山河螺河螺肉青白細嫩，且無泥腥氣。配上油、鹽、蔥、姜、醋入鍋燒炒，滋味鮮美。徽州裹粽「徽州裹粽」大多是「枕頭粽」。長大肥碩，兩道捆索，四隻角，形如枕頭。其品種繁多，有肉粽、排骨粽、棗栗粽、豆沙粽、紅豆粽等等。值得一提的是灰汁粽，吃起來特別可口綿軟，又便於短期存放，所以深受食客青睞。火焙豆腐「火焙豆腐」是黃山市屯溪區和休寧縣一帶的特產。隨烤隨吃，吃時在豆腐上抹上辣醬、麻油等佐料，入口更為鮮美。五城豆乾五城豆腐乾是黃山著名特產，傳統工藝，祖傳配方。五城茶干是品茗之佐餐，下酒之佳餚，其味美爽口，老幼皆宜。石頭徽州風味小吃名品。徽州傳統麵食，早在清代即負盛名，是有口皆碑的美食。咬開後香氣撲鼻，滋潤味美，如配湯食用，其味更佳。是當地人的俗稱，製作中用石頭壓，故稱石頭，亦稱黃豆肉。深渡包袱是歙縣古渡口深渡鎮類似餛飩的一種小吃，因形如包袱，故名，具有濃厚的山區特色。「深渡包袱」配湯食用，入水鍋煮熟撈出，餡中有火腿、香菇末，湯中除放熟豬油、醬油外，還有豬油渣末、蔥、蒜、薑末，是一種方便的美味小吃。
問題八：黃山有什麼好玩的地方和好吃的東西嗎？ 黃山腳下遊玩的景點有很多，例如；
以徽派古村落為代表的「宏村」。PS：宏村跟西遞是同一類型的景點，建議您玩個宏村就好了，因為宏村保存的完整一些。
還有以自然山水景觀為代表的「翡翠谷」也是不錯的，曾經是卧虎藏龍的取景點，也稱之為情人谷。
還有徽派文明的，唐越牌坊群、百米長的屯溪老街，都是一些比較不錯的景點。
吃的話，黃山這邊都是以徽派菜為代表的，例如這邊的臭鱖魚、石耳、毛豆腐、黃山野蕨菜，這邊市區有一家燒餅也是非常有名的，還有筍干之類的干貨都是美食。
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『貳』 黃山有名的特色小吃都有哪些推薦一下
一、黃山燒餅。黃山燒餅又可以稱為黃印燒餅、蟹殼黃燒餅，它是黃山市的特色傳統小吃，並且剛出爐的黃山燒餅色澤金黃，吃起來酥脆爽口，非常鮮美，吃起來回味無窮。餅形小巧飽滿，呈黃色，黃山燒餅通常是以麵粉、肥肉、麵粉、肥肉、梅乾菜、芝麻、鹽、油為原材料製作而成，並且它的餡，都是經過泡麵、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序製成，烘烤在爐中進行。
二、黃山毛豆腐。這是一道有名的安徽美食，地道小吃，徽菜代表。對於黃山毛豆腐，很多人一開始是拒絕的，但是嘗上一口就會愛上它。到安徽人家就餐會看到大家都會點上這么一盤長了毛的豆腐，旁邊配著各種口味的蘸醬。安徽人家酒店的黃山毛豆腐在發酵過程中，蛋白質被分解成多種氨基酸，味道較一般豆腐鮮美。黃山毛豆腐大致可分為四個品種:即蓑衣毛、鼠毛、兔毛和棉花毛。常見有油煎毛豆腐、紅燒毛豆腐、清蒸毛豆腐等。
其來歷：相傳朱元璋一次兵敗徽州，逃至歙縣，腹中飢餓難熬，命隨從四處尋找食物，一-隨從從草堆中搜尋出逃難百姓藏在此處的幾塊豆腐，但已發酵長毛，因別無他物，隨從只得將此豆腐放在炭火上烤熟給朱元璋吃。不料豆腐味道十分鮮美，朱元璋吃了非常高興。轉敗為勝後，下令隨軍廚師製作毛豆腐犒賞三軍，毛豆腐遂在徽州流傳下來。
三、黃山雙石。這是一道滋補名菜。黃山雙石，主要以石雞和石耳為原料，是一種葯用山珍，屬上等徽州名菜。「黃山石耳」形狀和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有細刺，背部長著一層青苔似的淡綠膜，正中有蒂，長在懸岩絕壁陰濕處的石隙之中，一般要六七年才能長成。
『叄』 田螺吃的是哪個部位
田螺吃的是哪個部位
田螺吃的是哪個部位，生活中不少人都是喜歡吃田螺的，而且田螺是我們經常吃的一種水產食材，我們在吃田螺時都會取出它裡面的田螺肉直接吃，下面看看田螺吃的是哪個部位。
田螺吃的是哪個部位1
田螺吃的是前面螺口上部靠口的硬肉(田螺的頭和足)是可食的螺肉。螺口的一塊是比較硬硬的韌性的肉。記住，肉里最硬的那塊。
而後部尾巴部位一些軟的部分是腸子，是排泄物和內臟集中的區域，這一部分比較容易寄生一些有害物質和寄生蟲，再加上比較臟，是不建議吃的。
田螺尾巴最好不吃
1、田螺尾部，即屁股那是它的內臟，比較臟，一般寄生蟲細菌都在那個地方，有時候也會有很多田螺卵，也是是田螺的排泄物。不建議吃，口味也不好。最好清洗時就剪掉。
2、田螺尾部是排泄物，食用後易吸附在消化道壁上，不易消化，並容易引起人體腸道不適。
田螺怎麼清洗並處理尾巴
處理田螺的時候，首先把田螺放水裡滴上幾滴食油靜放2-3天，中間換水1-2次，這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出，然後把田螺外殼洗凈，用鉗子把底部，也就是最尖的地方掰掉。雖然這一點很費事，但是為了健康和衛生，還是很有必要的。
處理完了後再次進行清洗，裝在深口盤子里加水，兩盤相扣來回晃動，這樣田螺里的泥沙和雜質就可以被排出。這樣進行兩三次，出來的水都是清水了，這才算是干凈了。
田螺吃的是哪個部位2
田螺不能和什麼一起吃
1、寒性食物
田螺性寒，不宜再和寒性食物一起吃，兩類食物都屬大寒之物，會對我們的胃部造成損傷，導致腹瀉。兩者大量一起食用對胃傷害比較大。
寒性食物：如香瓜、西瓜、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、冬瓜等。
2、木耳
木耳中的一些類脂肪和膠質，會和田螺中的生物活性物質結合產生一些不利於人體健康的物質，從而不利於人體的消化功能，嚴重的會導致人體中毒。因此，田螺不宜和木耳一起食用。再說，寒性的田螺,遇上滑利的木耳,也是不利於消化的。
3、牛肉
田螺肉里含有較多的維生素C，在正常情況下是促進我們身體健康的有益物質，可維生素C和牛肉中的微量元素相遇時，則會削弱人體的消化功能，人體就不能很好的消化田螺和牛肉里包含的營養物質，嚴重的會引起脹氣。
4、冰飲
夏天人們大多喜歡吃喝冰飲，而到時也是吃田螺的最佳時節，所以人們大多選擇在吃田螺時點一杯冰飲，這種吃法是很不健康的，因為田螺是寒性食物，冰飲也是寒冷的，兩者一起大寒，同食會削弱腸胃的消化功能，會導致消化不良，嚴重的會造成腹瀉。
田螺裡面的寄生蟲要煮多久才能殺死
一般像田螺之類的海鮮裡面都有寄生蟲。
其實想要殺死裡面的寄生蟲很簡單，只要將田螺放在水裡大火煮25分鍾左右就可以把田螺裡面的寄生蟲和蟲卵殺死，然後再根據自己的口味進行烹制就可以了。
1、田螺煮多久殺死寄生蟲田螺中的寄生蟲比較多，需要在高溫的狀態下，持續煮30分鍾左右，才能將其完全殺滅。如果田螺裡面的寄生蟲沒有完全殺死，進入身體過後就可能會引起腹瀉的症狀，還有可能會引起其他的嚴重問題。
所以大家一定要用足夠的烹飪時間來消滅其中的寄生蟲。很多餐館都會製作炒田螺，其實炒的時間往往會比較短暫，甚至裡面還會有泥沙，因此並不建議大家在外面吃田螺，盡量在家裡面自己製作，減少寄生蟲感染的風險。
2、田螺的功效與作用有哪些田螺具有清熱利水和除濕解毒的功效，所以比較適合熱解小便不通的人群使用，也適合腳氣和水腫的人群使用，對便血和痔瘡等人群來說也有幫助。其次田螺的營養價值比較豐富。
它含有豐富的蛋白質和維生素a，鈣元素和鐵元素的含量也比較高，具有豐富的營養價值，比如可以預防骨質疏鬆，可以預防缺鐵性貧血，可以起到明目的作用，對預防夜盲症也有良好效果。
田螺是一種需要通過高溫處理的食材，在烹飪的過程中可以加入一些調味品，可根據個人的喜好來安排，這樣就能夠在享受美味的過程中，避免寄生蟲的傷害。
田螺吃的是哪個部位3
吃田螺有什麼好處？吃完田螺能吃牛肉嗎？
田螺為軟體動物。身體分為頭部、足、內臟囊3部分，田螺的足肌非常發達。田螺在全國大部地區均有分布。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的`美譽，它的可食部分主要是它的肉質足。田螺含有豐富的營養素，如蛋白質、維生素和人體必需的多種氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、高鈣質、低脂肪的天然動物性保健食品。
而對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。在常見的60多種水生動植物中，田螺的營養價值僅次於蝦。田螺的殼和肉都可以入葯，主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等症。另外，食用田螺肉對治療狐臭有顯著功效。而痔瘡便血、水腫、小便不通、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人都是可以食用田螺肉的。
田螺也是夏季消暑、下酒的一碟美味。但是，有一點兒需注意，田螺與牛肉不可同食。因為田螺與牛肉氣味相悖，同時食用對胃腸道的刺激會很大，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良，因此田螺與牛肉不宜同吃。在家或飯店吃飯時，一定要禁忌這兩種食物同食！如果同食，出現嚴重症狀者，要立即就醫！
為防止病菌和寄生蟲感染，在食用田螺時一定要煮透，至少應煮10分鍾以上再食用，此外死田螺不能食用。螺肉也不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素同時食用。
吃田螺的對身體危害
田螺一般長在水塘里，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多 寄生蟲 ，比如釘螺就是血吸蟲的寄主，果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。
為防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，一般煮10分鍾以上再食用為佳。死螺不能吃。因田螺性寒，凡消化功能弱和老人兒童，應當食有節制，以免多食引起消化不良。另外，胃寒者應忌食，以防危害身體。
海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短（1～2小時），症狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。螺類也是發物，有過敏史及瘡瘍患者應忌食。不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服
一般長在水塘里，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘里的螺少吃。
買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈，煮螺的時候要把螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。一般情況下處理干凈就可以放心食用。
田螺有很好的葯用效果：清熱利水、除濕解毒。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
『肆』 什麼時候的螺螄才好吃
螺螄什麼時候最好吃
吃田螺的最佳季節是中秋節前後，此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美，而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。
什麼季節吃螺螄最好
田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間才有「三月田螺一肚仔」的說法，然後一直要到六～七月份後才能完全結束產仔。等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節前後達到肥壯的頂峰期，其後又會慢慢瘦弱下來。
田螺怎麼洗干凈
有經驗的朋友都知道,田螺其實是不用反復用水洗的,你買回來後,把它們用清水養起來,泡養上3天,那些臟東西它們自己就會吐出來了,不過記得每天要換水1-2次,吃的時候再沖洗干凈就好了。
田螺炒什麼去腥味
炒田螺是很多朋友都會喜歡的下酒菜,但由於田螺的泥腥味比較重,所以要把炒田螺做的好吃也並不容易。很多愛吃辣的地方是用辣味來掩蓋田螺的泥腥味,但對於不喜歡吃辣的朋友來說這個方法就不行了。
『伍』 田螺吃哪一部分，田螺肉那麼長，後面到底能吃的是哪一部分呢，還有口這里。到底吃哪裡啊
田螺吃肉里最硬的那塊，後面的是不能吃的。
田螺除去外殼，除去口子上的那個骨頭片，跟指甲那麼大。看到的那塊最硬的肉才是能吃的，至於屁股後面跟著的串串那是腸子，有一些還有很多的小螺螄，後面那塊不能吃。
田螺營養豐富，富含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素A、B1、B2、D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，是城鎮居民喜愛的水產品。但是不能吃生的田螺，有寄生蟲。
(5)河螺最好吃的地方擴展閱讀：
吃田螺注意事項
田螺一般長在水塘里，如果水質不好，容易受污染，吃的時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多寄生蟲，因此吃的時候最好買河螺或田螺，水塘里的螺少吃。
捉回來後用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排凈，煮螺的時候要把螺煮透煮熟，殺死寄生蟲，最好不要吃燒烤的海螺，以免燒不熟，容易感染肝吸蟲病。