⑴ 全國哪的燒雞超級好吃
以下幾個地方的燒雞被評為全國著名的美食：
1. 廣東省肇慶市的「肇慶雙皮奇烤雞」：傳說在皇帝巡遊到肇慶碧脊時，當地民間為宴請而獻上的美食。烤雞外焦里嫩，炒飯和奶茶也是值得一試的。
2. 四川省成都市的「蜀鄉燒雞」：傳統製作，選用優質土雞，採用傳統木炭火烤技藝，吃起來香醇味美，食材肉質鮮核慧並嫩。
3. 江蘇省南京市的「南京烤鴨」：南京烤鴨創制於明朝，是南京歷史悠久的美食。烤鴨皮脆肉嫩，口感極佳。
4. 福建省福州市的「福州鼓山燒雞」：鼓山燒雞是福州當地非常有名的一款特色美食，其特色是選材精良、鮮香濃郁、香氣四溢，燒雞肉質鮮嫩，味道豐富。
當然，各地的美食文化千差萬別，口味需求也因人而異，以上僅僅列舉了幾個較為改跡知名的燒雞美食之一，僅供參考。
⑵ 吃雞去哪裡燒雞哪裡好吃推薦
其實，提到燒雞，不用說什麼，大家應該就已經口水直流了吧!外焦里嫩的燒雞吃上一口，唇齒留香，讓人感覺到的是滿足感和幸福感，難以忘懷。
但其實，你會發現，其實，每個地方，你都會看見街道上買著各種燒雞，有的好吃，但有點一般，更有甚者，雞肉很是干澀，是一次大弊不愉快的體驗啊!
那麼，到底哪裡的燒雞好吃呢?接下來，小編就好好給大家推薦一下吧!注意收好啊!
白斬雞
小紹興白斬雞，是滬上家喻戶曉的品牌佳餚。白斬雞選用腳黃、皮黃和嘴黃的「三黃」嫩母雞為原料，加工烹制後皮薄、質脆、色瑩、肉嫩、味鮮，其蘸食的醬油配製獨特，更有錦上添花之功。
小紹興白斬雞，以其色澤金燦油亮、滋味鮮嫩無比而享譽古今，百吃不厭，常吃常鮮。
鹽塑雞
鹽酥雞是風靡寶島，席捲大陸的美味休閑食品，以台灣所獨有的近二十幾種調味料精心調配腌制而成，是真正地道的台灣美食。其暢銷台灣各地已有數十年的歷史，至今久盛不衰。
口水雞
此菜主料選擇十分講究，一定要家養土仔公雞，重在調味，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的美稱。
氣鍋雞
汽鍋雞是雲南獨有的高級風味菜，它以烹制特殊，雞肉滋嫩、湯汁鮮美、原汁原味，芳香撲鼻、富於營養而廣為流傳，在國內外均享盛譽。
早在清代乾隆年間，汽鍋雞就在滇南地區民間流傳，距今已有二百來年。滇南地區建水縣所產陶器歷史悠久，式樣古樸、特殊。
當地人楊瀝利用建水陶，獨出心裁地研製出特殊的中心有嘴的蒸鍋，名曰「汽鍋」。
在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然後把雞塊放入汽鍋內，純由蒸汽將雞蒸熟。此菜湯汁為蒸汽凝成，保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮，實為人贊嘆。此後汽鍋雞漸傳漸遠，膾炙人口。
叫花雞
常熟叫化雞採用當地特產—鹿苑三黃雞為原料，此雞肥大鮮嫩，以每隻1700克左右的為最佳。
具體製作方法是：將活雞宰殺後，用菜油、料酒、精鹽、蔥姜腌漬，在雞膛內加進火腿片、香菇、蝦米、冬筍片，以及蔥、姜、酒等調料，然後用豬網油緊包雞身，外加荷葉包紮，再用細草繩扎緊呈枕形。
整雞外面塗上揉粘黃泥，最後在火上烘烤四至六個小時
即成。
傳說當年有一個叫化，不知怎麼撿到了一隻雞，但無法烹制。於是，他就把雞殺死，用爛泥巴把雞團團裹住，放在柴火中燒烤。最後，泥干雞熟。
打開泥外殼，雞毛也一並被剝光，剎時間，香氣撲鼻，叫化子美美地飽餐了一頓。再以後，這種做法被菜館中的人學去，並加以改進。「叫化雞」的名聲便愈來愈大了。
溝幫子熏雞
溝幫子熏雞始於清光緒年間。據說，創始人叫劉世忠，光緒二十五年從原籍安
徽遷來遼寧北鎮縣溝幫子街，即現在的溝幫子鎮落戶。
劉在安徽老家就是售賣熏雞的，到了溝幫子後仍滾逗族以熏雞為業，為了使熏雞好吃，在當地老中醫的提示
下他增加了調味葯品，又對加工工藝、配方下料進行了改進，質量明顯提高。
「雞
熏劉」之名傳遍遼西。因為一年的公雞一則肉嫩，二則味鮮。母雞膛內脂肪太多，吃起來膩口。從選雞到熏成要經過十六道工序。
文昌雞
文昌雞號稱「海南傳統四大名菜之首」，因產於文昌而得名。是中國最佳食用型雞種之一，在海南素有「沒有文昌雞不成席」之說。
雞食榕樹籽而肥，放養8-9個月再用籠圈於安靜避光之處，飼以花生餅、椰肉絲、蕃茨、熱米飯等催肥。食文昌雞以白切為主，另有椰汁郛雞、酥雞炸子雞等。
其白切加工方法和佐料俱獨特。白切文昌雞皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮據傳，文昌雞最早出自當地潭牛鎮天賜村，此村盛產榕樹，家雞啄食樹籽，皮黃且脆，肉嫩且美，骨酥且鮮。
食法以白切為主，配以獨特的佐料，令人大快朵頤。以雞油、雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」文昌雞在香港、東南亞一帶也倍受推崇，名氣頗盛。三亞各餐館均有供應，尤其於三亞東河東路的潭牛雞飯店富有盛名。
符離集燒雞
符離集燒雞屬於安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產於安徽省宿州市北30里位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。
燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟後要抹上一層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然後在學習了道口燒雞的基礎上幾經改進提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。
其與道口雞所不同處，主要在於香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的製品最為出名，被列入我國名餚之林。
道口燒雞
安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉。道口燒雞由道口鎮義興張燒雞店所產，是河南名特產食品之一。其造型指鏈、色澤、味道、軟爛被譽為四絕，冷食或熱食均回味無窮。
道口燒雞創始於清順治十八年(1661)，距今已有300餘年歷史。
清乾隆五十二年(1787)，現在的燒雞大師張存友的先祖張炳，偶遇曾在清宮御膳房作過廚師的老友，從他那裡獲得八料加老湯烹制燒雞秘訣，於是名聲大振。他把店鋪改名為義興張，意在緬懷義友濟興之情。
德州扒雞
德州扒雞，始於清朝，傳於民國，盛於當今，是享譽中外的歷史名吃，悠悠三百春秋，經過十幾代扒雞藝人艱辛的經營發展，至今由地方名產成為獨樹一幟的中華名吃。
在色、香、味、形、質、養和包裝諸方面更臻完美盛名天下，被譽為「神州一奇」、「中華第一雞」。
德州扒雞的特點是：形色兼優、五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補。
造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈卧體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎，十分美觀。雞源的選擇至關重要，德州市四效的農家雞為最佳來源。
這么多吃雞的方法，看著就很讓人心動，大家趕緊行動起來吧！尋找真正的美食！
⑶ 每個城市都有相對應的特色美食，山東有哪些好吃的
民以食為天，作為最會吃的民族，中國美食文化可以說是世界聞名，舌尖上的中國更是讓多少人流口水。而每個地方由於地理位置、食材、飲食文化不同又形成了各具特色的地方美食。以山東為例，山東各個地方都有一些特色風味小吃，今天新玉跟大家盤點下山東16城最具代表的美食：
1、 濟南把子肉
這是濱州當地比較出名的美食，裡面的餡料豐富，有蝦仁，豬肉，豆腐，香菇，雞蛋等等，吃起來也是咸鮮可口，香而不膩。
⑷ 山東吃雞最多的城市
德州。
德州是中國的德州，是山東的德州，專門做扒雞的德州。
很多人認為德州扒雞是不是舶來品，其實不是的，德州扒雞是地道的山東口味，有著300多年歷史的中華一隻雞。
德州扒雞，又叫沒晌德州五香脫骨扒雞，據說曾經被乾隆皇帝御賜為「神州第一奇」。這只雞不僅得到了皇帝的稱贊，而且還搭上了時代的列車。
據說在上世紀80年代，每一列經過德州的綠皮車，都會有客人將錢塞到站台的小販手裡，只為搶到一隻德州扒雞。
為何叫「扒」雞呢？
這個「扒」是魯菜一種烹枯告鋒飪技法，大火煮開小火燜，這必須要講究火候。少一分則生，多一分則爛。據說做一隻正宗的德州扒雞，需要前前後後十幾道工序，十幾種香辛料。大家想想這能不好吃嗎？
正宗的德州扒雞，肉質鮮嫩熟爛，順著分明的紋理，撕成一縷一縷的，裝盤就是一道硬菜。再燙上一壺白酒，擱誰誰都無法拒絕這道下酒菜。
聊完扒雞，再說說說炒雞！山東不只是扒雞出名，炒雞也是全國聞名。臨沂炒雞，萊蕪炒雞，棗庄炒雞，隨便拎出一道就是一道超級下酒菜！有人會問，這三種炒雞有何不同？您且聽小簡慢慢給您道來……
臨沂炒雞
湯汁多，先炒後燉，再進行回鍋炒制。每一家店都有自己的獨特秘制調料。為何要再回鍋呢？
這是因為二次回鍋後可以使肌肉更入味，而且再搭配上青紅辣椒，花椒等調料。當然，也可以根據自己的口味選擇加點合適的配菜進去，也都是別有一番滋味。
臨沂炒雞的最佳搭檔是「軟鍋餅」。浸泡入味的面餅比雞肉還好吃。一份分量滿滿的炒雞端上桌，想不吃撐都難。
萊蕪炒雞
作為當地的傳統名菜，萊蕪炒雞在當地有著一定的名望。
先不說好吃不好吃，萊蕪人宴請賓客時，必上這道炒雞，除了好吃還有大吉大利的美好寓意。
萊蕪炒雞有一個特點，做法粗獷，保持食材地道的同時，注重咸辣，分量足。在這里，只需點上一盆炒雞就行了，最多再配點小菜友汪就絕對足夠吃了。正宗的萊蕪炒雞，一般是選用當地散養的優質黑公雞為主要原料。
烹飪之後，色澤紅潤，味美醇香。這道炒雞的關鍵就是在裡面加入了泰沂山脈特有的紅袍花椒，此調料與黑公雞搭配的相得益彰。當然，生薑，大蒜，雞腿蔥，同樣也都是不能缺少的。