1. 湖南口味最正宗的醬板鴨是哪個品牌啊
童胖子，口味重。正宗湖南口味！
2. 醬板鴨十大牌子最正宗
醬板鴨十大牌子最正宗舜華Shunhua、仙都、萬隆WANLONG、煌上煌、知味觀、絕味鴨脖、唐人神TRS、張鴨子、童胖子、文虎等。
常德的醬板鴨和岳陽的醬板鴨都有一個共同點就是很辣，都很好吃。口味上各廠家的稍微有點不一樣，開始吃一兩塊不怎麼覺得，多吃幾塊過幾下，辣勁就出來了。有人說醬板鴨的鴨脖子最好吃，也有說鴨頭好吃的，但是我自己覺得鴨胸肉那一塊比較好吃，因為最入味。入口很香，感覺有點甜味，但是吃下去後辣味就出來了。
醬板鴨
仙都辣醬鴨是湖南醴陵仙都辣醬鴨加工廠，創建於2000年7月。仙都醬板鴨以其獨特口味「香、辣、鮮」和難以模仿的創造性，香濃味醇，色澤紅亮、醇厚不膩、香鮮美味，而且肉質筋道、鮮辣誘人。看起來不起眼，聞起來卻很香，讓人急於品嘗。其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘的美食口感使仙都醬板鴨風靡全國，可稱為「醴陵一絕」!
沙地出產板鴨歷史上溯到明朝，當時農家製作的板鴨叫「泡腌」、至今已有幾百年歷史，十九世紀末便出口到東南亞各國，可謂歷史悠久，名揚天下。沙地板鴨廠依託沙地鎮獨特的自然環境、水源、土壤、氣候等，秉承傳統古法泡腌秘方結合現代先進工藝、精心生產出原汁原味，具有客家飲食特色的板鴨。沙地牌板鴨型如月琴、皮張乳酪色、瘦肉醬色、毛腳干凈、肉嫩骨脆、甘香四溢、鹹淡適中之特點，被人們譽為臘味之王。
3. 湖南醬板鴨哪個品牌最正宗
童胖子。
常德市武陵賀童泰味醬板鴨廠系省政府確定的農業產業化省級重點龍頭企業，是專以生產泰味醬板鴨系列為主的民營企業。
「童胖子」泰味醬板鴨系列，系醬汁食品製作大師、清代皇宮名廚後裔童劍武先生，在繼承祖傳秘制加工技旅塌藝的基礎上，融入現代科學生產技術精製而帆嫌成。
公司廠的醬板鴨原材料全部來自洞庭湖拆轎圓區無污染自然放養的江南一號優質麻鴨。本品具有香、辣、鮮、醇的獨特風味，讓人食之難忘，久吃不厭。
童胖子的主要榮譽：
「童胖子」醬板鴨系列產品先後榮獲中國中西部地區糖酒副食展銷會產品金獎，2001、2002、2003年連續三屆湖南國際農博會金獎，最暢銷產品獎，湖南省消費者信得過產品，2004年被授予湖南省名牌產品，中國消費者放心品牌等多種獎項。
公司現已開發出醬鴨翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚、醬板乾子、醬板藕等四十多個系列產品，並於2004年通過ISO9001：2000質量體系認證和獲得國家食品質量安全生產許可證（QS），企業技術標准被湖南省技術監督局確定為《湘味熟食一地方標准》。
4. 湖南醬板鴨哪個牌子最好吃
金元、仙都、絕味、周黑鴨、泰天和這幾個品牌的醬板鴨好吃。
湖南醬板鴨以常德最為正宗，常德醬板鴨又以泰天和醬板鴨最為地道。
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
做法：
選鴨：制板鴨的原料鴨愈肥愈好，並以未生蛋和未換毛者為佳。
腌制：
1.殺鴨退毛，去內臟，宰去翅尖，鴨腳，從胸脯剖開洗凈，再吊起滴干水份。
2.擦鹽。將精鹽於鍋中炒干，並加入0.125%的茴香，炒至水氣蒸發後，取出磨細。其後將鴨稱重，用其重的6.25%的干鹽。將鹽的3/4從頸部切口中裝入，反復翻揉，務使鹽均勻地粘滿腹腔各部。其餘的鹽擦於體外，應以胸肌、小腿肌和口腔為主。擦鹽後依次碼在缸中，經鹽漬12小時後取出，提起後翅，撐開肛門，使腔中鹽水全部流出，這稱為扣鹵。然後再疊於缸中，經8小時左右進行第二次扣鹵。
3.復腌。第二次扣鹵後，把花椒，五香粉，火硝(亞銷酸鹽)，白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹。南京風味的應抹上甜面醬，湖南風味的加上辣椒粉，然後置缸內腓漬十個小時，中間翻一次，如果鴨大，腌的時間更長。
4.鴨子出缸後吊起滴干鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分。
5.用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成。
5. 你吃過最好吃的醬板鴨是哪裡的
我吃過最好吃的醬板鴨是煌上煌的，香，辣，鮮，一絲絲的肉，有嚼勁，連骨頭都好吃，再配點啤酒再好不過了
6. 天門醬鴨店哪裡最出名
湖北天門市。
天門宮禽醬鴨，簡稱天門醬鴨，是湖北天門市的傳統名吃，具有醬香，麻辣，口感鮮嫩，回味無窮等特棗如點，特具有健脾補胃之奇效。
醬凳脊啟鴨依據中國歷代皇家貴族膳食營養秘方，以當地蛋鴨為原理，精選30餘種名貴中草葯和天然香料，經現代科野判學工藝浸泡，熏烤，醬鹵精心加工而成。
7. 湖南醬板鴨哪個牌子最好啊具體介紹一下啊。
湖南常德的醬板鴨不錯，就是有點辣。