A. 寧波海鮮哪裡好吃又便宜——美食店推薦
最近很多城市都開海了,秋天也是吃海鮮的最好季節。在寧波,有可以吃海鮮的地方。有時間的話可以去看看,不是中秋節就是國慶節。
海鮮館子
好兄弟郭巨海鮮
地址:西河街95-97號(有分森返店)
價格:124
郭巨海鮮是我在寧波吃海鮮的第一站。早起趕公交車,坐下來吃晚飯後,我筋疲力盡。有段時間沒來寧波吃海鮮了,第一口就吃到了。
進門幾步就是點餐區,這里的菜品豐富到我看得入眼,看魚蝦也很容易沉迷。「水族館」里有刀額新對蝦、長腿蟹、帝王蟹。目前,他們看起來很輕松。
軟遲春悄體動物在冷水中伸展它們柔軟的身體。對了,我要告訴你我的一個放鬆方法:去盒馬買蝸牛的時候,我會輕輕的碰一下。柔軟的觸感太治癒了。
主食區有很多寧波特產,比如麥卷、紅糖餅、紅糖餅、蒜蓉粉絲鍋。
旁邊還有一堆半成品的食品,比如海鮮鍋,紅燒肉.蝦和蟶子整齊地放在鐵板上。對於加入大蒜和蔥花,澆上熱油釋放出來的香味,我已經打定主意了。
接下來去了寧波酒家我最喜歡的冷盤區,那裡的紅膏_蟹和醬蟹,蟹膏很濃,味道也很鮮,無疑占據了C位。
對於生蟹入口的綿軟口感,那種鮮香在舌頭上釋放的感覺,最後吃完還要舔幾下筷子,我已經打定主意了。
吃飯前,餐廳還送了一份水果,很甜。
第一道菜是椒麻蝦咕嚕。
蝦咕嚕(又名豆腐魚、龍魚)是我在寧波上大學時吃過的食物。你將要吃的是燉湯。豆腐魚滑嫩,湯汁鮮美。我還記得那個味道。
用鹽和胡椒炒的做法也很獨特。一口咬下這條金魚,完全無味,外酥里嫩,入口即化。
剛端上來的時候一定要趁熱吃。吃的時候嘴巴咯吱咯吱的聲音此起彼伏。
這里的寧海蛤蜊都很肥,吃起來完全沒有泥沙。天氣熱的時候,洋蔥的氣味和新鮮度會讓你的嘴巴非常開心。當它冷卻下來,它會變得更Q彈。
整個蟶子有點咸,配米飯吃剛剛好。菜里還放了少量干辣碼渣椒,使得蟶子很好吃。
荷蘭豆是最受歡迎的蔬菜之一。嫩滑的荷蘭豆和苦澀的蓮子、木耳是很多海鮮餐廳的基本操作。這里加了菱角,讓我很驚訝。
8月中旬以後,正是菱角成熟的季節。菱角吃起來又甜又脆。這種悄悄加入的時令蔬菜,就是味蕾蛋。
最後,我有點受寵若驚。一會兒送了炒芝麻湯圓,一會兒送了自製酸奶,什麼都好吃。
餐廳的環境也很好。邀請朋友吃飯或與家人團聚是相當舒服的。
永寧大排檔(阿毛餐廳)
地址:凌橋路185號
價格:119英鎊
推薦的朋友說:這是她爺爺那個年代開的小飯館!更巧的是,在參觀完關宗廟後,我發現我可以步行200米到達這里。
永寧大排檔的鄰居是興寧燒雞,而寧波燒雞界土豪神的存在,往往需要排隊才能買到一隻燒雞。
在這里,你還可以點明朝的食物。各種魚蝦蟹躺在碎冰上,等待食客挑選。你可以選擇自己的烹飪方法。比如可以選擇紅燒或者油炸帶魚。貝類一般建議用蔥油煮或者腌制生吃。
對我來說,它們就像一個海鮮博物館。很多魚都不認識,食材的新鮮度簡直吹臉。
為了防蚊蠅,還有在菜市場很常見的「電風扇裝飾」。
蝦蟹旁邊還有一字排開的蔬菜,食材已經提前配好了。本來想點南瓜的。聽說寧波的蠶豆鍋很出名後,我突然一個轉身,換成了
還有Q彈厚的鹵魷魚,大而脆的金炸帶魚,發光皮的白切雞,口感清爽的海蜇
寧波_菜、腌筍湯、蒸芋頭等素菜也相當誘人。這個時候希望很多朋友可以一起吃飯,想吃的都可以點。
這里的海瓜雖然小,但是很有味道。蔥油的做法讓海瓜的鮮香每時每刻都在溢出,一顆一顆,小小的外殼有讓人上癮的屬性。
海瓜子開起來像蝴蝶,有幾顆有點渾,但不影響整體口感。不過性價比不高。我以為是30多一盤。結賬的時候發現賣68。
在寧波以外,血蛤很少吃。這里的血蛤是超Q彈,蘸了芥末和醬油,好吃到飛起來。
顧名思義,蛤蜊菜是血淋淋的,裡面全是水。吃的時候都是滿滿的海的味道,微微的腥味,但是更鮮美。
蠶豆鍋也是新鮮的。第一次端上來的時候,下面的湯在沸騰,上面冒著煙。蠶豆很大,燉好後味道沙沙作響,蠶豆的苦和香都釋放出來了。
它的表面調料像燒烤,但並沒有掩蓋蠶豆的原味。因為是在鍋里,容器很溫,20分鍾後吃到嘴裡還是溫的。
萬物皆可煲煲煲
寧波人喜歡用鍋煮海鮮。菜端上來後,要煮一小會兒。聽著噝噝的聲音,看著冒泡的湯底,再看著海鮮冒出的煙,口水都會流下來。
好父親
地址:馬忠街人民路60號(有分店)
價格:104
相比以上兩家餐廳,不是開放式點菜,海鮮和蔬菜菜品都是固定的,一邊還有一個很小的熟食區和冷食區,所以整體性價比特別高。
寒冷地區的價格很良心,一份三十齣頭的醉螺蟹,一打菜。
冰箱里整齊的躺著蝦、魚、蝸牛,尤其是海蝦。那塊肥肉是在暗示我挑嗎?
好爸爸最好吃的就是各種海鮮鍋。端上來的時候,湯是沸騰的,香氣四溢。
吃了差不多半個小時,發現菜還是熱的。這種鍋能快速聚熱,停止加熱後能保溫保熱,鎖住更細膩的香味。
為了方便大家點菜,我的好爸爸還做了一個大牌子給大家突出要點。該指南至少90%可靠。
一年之中,中秋前後的梭子蟹品質最好,肉質豐腴,口感鮮嫩,膏體細膩。小心放縱。
這里的梭子蟹不是很大,但是鮮吧可以爆滿。海鮮是用黃油做的,所以吃起來會有奶油的味道。看到有些客人吃的停不下來,竟然點了三個!
鴉片魚頭是必須的。可以吃到底部有洋蔥味的油,甚至還有一點黃油和牛奶,但是量有點少。
蛤蜊的新鮮度很高,但是吃起來好像泥沙沒清理干凈,肉也小。我對這道菜有所保留。
這里的綠色蔬菜和麵筋烹飪是驚人的。整個素湯很好吃。湯里應該加了貝類,有豬油味。配海鮮吃也不會太油膩。
我也想瘋狂呼喚深海紅蝦。這里的做法是搭配大蒜和粉絲。大蒜剁成碎片,香味完全融進粉絲里。舀一勺湯,鮮味和蒜味融合在一起,很入味。
蝦的肉質很嫩,吃起來很甜,海蝦有一點鹹味,很好吃。
好的,爸爸,有一個很棒的肉末蒸蛋。店名也冠在菜名前面。當然不是他說了算。只有吃的人覺得好,才能配。
這個小碗咸鮮,肉末的肥肉瘦比例很合理,肉的部分很扎實,一碗二十齣頭,也不貴。
店鋪半夜2點開門,我瞬間得到了它的大排檔屬性。環境不精緻不是問題。
買單的時候在點評上搶了一張66代100的代金券,相當於不足100的部分打六折。您最多可以購買兩個vo
聽名字,大概就能猜到這里的海鮮。像好爸爸一樣用砂鍋烤,保持熱乎乎的新鮮。
食物端上來的時候,我還參觀了店裡的「水族館」。看起來稀稀落落的蝦蟹甚至讓我對食物不抱什麼希望。
然而,味蕾們最終還是收到了一份出乎意料的驚喜!
皮皮蝦上桌整齊,沸騰的鍋底讓人食慾大開。皮皮蝦鮮甜,肉質飽滿,回味無窮。
烤魷魚也讓我豎起了大拇指。端上來的時候,湯還在飄著熱氣。湯里加入寧波特色的鹹菜,可以更好的釋放魷魚的鮮味。舀一勺湯,加到米飯里。非常好地服務它。
另外,這幾個月我還吃過這里最好吃的黃瓜。醬料咸中帶甜,辣中帶辣。秋老虎天氣吃起來很清爽。
其實在寧波能進入這一類的店鋪並不多,或者是品味不錯,感情很深的老店;或者它是一家依靠味道的餐館。
何春餐廳
地址:孝文街100-8號
價格:123英鎊
之前在小文街找咖啡的時候注意到了這家店,但是緊閉的門讓我以為它關門了。沒想到走進去,人擠人,大家邊吃邊聊,比麻將室還熱鬧。
一位寧波土著大叔告訴我:何春飯店的門比他還老!
作為老基地寧波飯店,其他飯店的海鮮在這里都能吃到,這里的一些私房小炒也很吸引人。
我很喜歡這道蛤蜊蝦芹菜湯。其實它的真名是「蛤蜊炸蝦」。這是我第一次看到這三種成分結合在一起。芹菜吃起來很清爽,蛤蜊和蝦仁的鮮美在湯汁中完全釋放出來。
鰣魚本身就很好吃,蔥油一個簡單的方法就能釋放它的鮮度。每一塊肉都很嫩,吃到嘴裡好像會自動融化。
讓我心動的是這個韭菜苗炒鱔魚絲和蝦仁炒鱔魚里的鱔魚不一樣。這里的鱔魚很軟,湯汁粘稠,有很濃的醬香。用韭菜苗配著吃,香味很濃,很好吃。
還有這種顛覆我認知的白蟹土豆湯。這樣的組合我還是第一次見到。白蟹味的土豆,鮮得不可思議。白蟹要在合適的時間(8-10月)吃,否則肉會少。
炒莧菜,很濃的家常味,是小時候奶奶夏天經常會做的菜。莧菜帶著淡淡的清新,我從小就覺得是蝦的味道。
很多寧波人喜歡何春酒店,他們也記得那個味道。但在我看來,何春是一家充滿創新的老店,食材新穎,服務獨特。
春鶴大酒店對面,隔壁那家店的風格和它很像。又復古又有品位的留住人心。
上一篇關於寧波咖啡的文章,和友咖啡對面,有一個浙江很少見的日式手沖。旁邊的報刊亭也很可愛,城市裡這樣的店越來越少了。
附近還有一家書店,讓人感覺又回到了小時候。
海鮮家族
地址:華貿岳峰7號別墅中望路98號(有分店)
價格:666
最後我要寫的是寧波這家yyds海鮮館近兩年的情況。
海鮮世家分兩條線,一條是「海鮮世家本味館」,一條是「海鮮世家小館」。前者人均500-600,後者人均300。說到這里,我覺得有新榮的影子,菜品精緻,在寧波海鮮的經典做法上加入了創新。
「本味」位於鄞州區的一棟小別墅里,而「小亭」則位於月湖附近一棟翻修過的古建築里,環境十分宜人。
嘴特別尖的廣東人、福建人來寧波吃這家餐廳,都能俯首帖耳。
和前面的一樣,入座前有一個沉浸式點餐過程。東星斑、大黃魚、象蚌都是能當硬菜的好傢伙。
沸東星點是店裡最上面的一家。廚師用四川沸騰魚做了這道寧波海鮮。海鮮世家是這種創新做法的鼻祖。
東方斑魚是深海魚,肉質有嚼勁,刺少,所以表面滑嫩。雖然眼睛是
但是貴,每單要六七百塊錢,比較適合年夜飯或者商務宴請。
嗆蟹的紅糊非常刺眼,紅肉肥糊。一口很好吃,吃起來像冰淇淋。不過剛端上來的時候會太涼,建議大家忍一忍,放一會兒再吃。
現在去寧波,建議點兩個蟹菜:一個是嗆蟹,一個是「白蟹」。螃蟹很飽滿,炒制後的濃醬裹在蟹肉上,很新鮮。
當然蔥油的做法也不差。光看蟹肉里的黃就知道這里的原料質量有多好了。
蝦咯咯叫太吸引我了,裹了一層粉,炸的香脆。美味可以在酥脆的外殼里吃到,咬進去特別軟。
中國林蛙的拼盤是我見過最精緻的。就像江浙滬五六月成熟的楊梅一樣,有自己的血色。咬一口,在嘴裡會爆成汁,那種細膩的味道就會流出來。
魚露炒飯吃起來魚味十足,米粒分明,在燈光下閃閃發光,還有魚露黏黏的感覺。
另外還有一家「小漁廠」,老闆和海鮮家一樣,但是價格親民很多。聽說老闆有自己的船,所以這里的貨很新鮮。
店內環境走的是優雅路線,淡淡的古風。木製椅子和中式插花隨處可見。走進這是一家寧靜的餐館。
這里迅雷上幾乎沒有菜。經典的有:紅糊烤蟹、海瓜子、沸東星斑、醉田螺、秘制蟹糊、紅燒鯧魚都能讓你閉眼。
海鮮合集
寧波海鮮卷3
3分鍾後海鮮頭
好兄弟郭巨海鮮
永寧大排檔
萬物皆可寶。
好父親
郭毅易縣
當地人真香。
何春餐廳
海鮮家族
小雨場
B. 寧波好吃的美食在哪裡
在寧波,胖子是可以被原諒的。
想要體驗寧波的特色小吃,你可以去東鼓道(東門口和鼓樓之間的地下長廊)逛逛,保准你吃一天都出不來。夏天來寧波,「無龍蝦、不夏天」,宵夜首選小龍蝦,十三香、蒜蓉、清蒸的……全都滿足你。在寧波吃小龍蝦,怎麼能不去鄞江橋頭龍蝦和驚駕路美食一條街呢,和三五朋友同事約個小龍蝦夜宵,你會很快和這座城市熟絡起來的。
去南塘老街閑逛,一定要嘗嘗南塘油贊子,超級好找,從早到晚排長隊那家就是。南塘美食店扎堆,每家都有一票自己的死忠粉。
在寧波,要想吃好吃的生煎,餛飩,豆漿油條,就往市井裡頭鑽,街頭不起眼的小店,都能吃得很開懷,而且味道更勝商場里的大店(推薦味一早餐)。來寧波除了街邊早點,一定要抽個時間嘗嘗寧波的特色早點,早上來一碗倉橋頭(解放南路)面結面,稱得上美好一天的開始。
寧波人愛吃,美食一條街自然也是多的數不過來。驚駕路,達升路,箕漕街……只要你多出門溜達幾趟,說不定會發現,你住的小區門口就有一條美食街。寧波人對各種小飯館愛得深沉,只要味道好,路邊搭個攤子隨便嗨。
如果你是第一次來寧波,那烤菜年糕、四鮮烤麩、紅糖饅頭、海苔米饅頭、油燜筍、紅膏熗蟹這些寧波特色一定不能錯過。鼓樓里那家臭豆腐味道不錯,位置在鼓樓步行街的中間,好吃不貴。寧波有很多老字型大小,趙大有的金團、油包,王阿姨、文昌、南塘油贊子,缸鴨狗的湯團,狀元樓的冰糖甲魚,梅龍鎮的光面,升陽泰的肉月餅,高記桂花糖炒栗子,好吃的簡直不要太多哦。
寧波還有種下飯神器,泥螺!三顆泥螺一碗飯,咸香可口,配泡飯第一贊!寧波有三臭,臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心。聞聞是臭的,吃吃是香的,用來下飯,米道是交關贊的。寧波有奉化芋艿頭。有句話叫「跑過三關六碼頭,吃過奉化芋艿頭」,人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪,可見這芋艿頭非同尋常。
寧波夜排檔去處不要太多,興寧橋西的小南苑排檔、江北白沙菜場「蛋湯」排擋、新麗都美食廣場(興寧橋東)、天馬遊船水上餐廳……晚上想找朋友聚餐絕對能找到好去處。
寧波的美味且吃且珍惜,也許以後離開寧波以後,就再也不能吃到正宗的寧波美味了。
C. 寧波有沒有比較好的小吃街啊多
1、鼓樓沿美食街。作為寧波地鐵1號線和2號線的交匯點,歷經滄桑的老鼓樓就像寧波的一個圓心。在鼓樓沿下,熙攘的人潮里,你可以找到鼓樓油贊子、矮子餡餅、臭豆腐、烤鴨腸??各種小吃的氣息在夏夜的燈火里彌漫,滿滿的市井味道。
2、水街。聽名字就非常適合夏天去,在鄞州中心區,寫字樓林立的叢林里,一條河讓水街氣韻生動。和鼓樓不同的是,這里基本沒有路邊攤,在水街一帶的美食,以外來美食品牌如台塑王品牛排、赤坂亭、潮泰等為主,配合浪漫的水街和燈光,是非常適合白領、情侶流連的一條美食街。
D. 寧波海鮮哪裡好吃又便宜-美食店推薦
最近很多城市都已經開海了,剛好秋天也是去吃海鮮的最佳季節,在寧波有這些地方是可以去吃海鮮的,如果大家有時間剛好可以去看看,中秋或者國慶都可以的喲。
海鮮館子
好兄弟侍敬郭巨海鮮
地址:西河街95-97號(還有分店的)
價格:124
郭巨海鮮是我在寧波吃海鮮的第一站。經歷早起+趕車,坐下吃飯的那一刻讓我疲憊全無。有段時間沒來寧波吃海鮮的我,第一口就被靚到了。
進門沒幾步就是點菜區,這兒菜豐富到讓我看花眼,還很容易沉迷於看魚看蝦。「水族館」里有基圍蝦、長腳蟹、帝王蟹,目前它們看著還挺悠然自在的。
螺類貝類在涼水中伸展出了柔軟的軀體。這里順便告訴大家我的一個放鬆法:去盒馬買螺貝時,我會輕輕觸摸下它們,柔軟的手感太治癒。
主食區有很多寧波特色的食物,比如麥捲筒、紅糖餅、紅糖發糕、蒜蓉粉絲煲。
旁邊還有一堆食物半成品,比如海鮮煲、紅燒肉??蝦與蟶子整整齊齊地擺在鐵板里,我都已經腦補出加入蒜蓉、蔥花,澆上熱油後它們釋放的香味了。
接下來走到了寧波菜館里我最愛的冷盤區,這兒的紅膏熗蟹、醬蟹憑著肥厚的蟹膏,極鮮的味道,無疑坐鎮C位。
我已經腦補了生蟹入口時那滑軟的口感,鮮味在舌頭上釋放的感覺,最後吃完還得嘬幾下筷子。
開吃前,餐廳還送了一份水果,親測都很甜。
第一個上來菜是椒鹽蝦潺。
蝦潺(也叫豆腐魚、龍頭魚)是我去寧波上大學才吃到的食物。那會吃歷顫的是燉湯的做法,豆腐魚滑軟、湯汁鮮香,我至今還記得那個味道。
椒鹽油炸的做法也很絕,一口咬下這金黃魚肉,完全沒腥味,外面脆脆,裡面肉質軟到能在嘴裡化開。
你一定要剛端上來的時候趁熱吃,吃的時候嘴邊嘎嘣嘎嘣的聲音此起彼伏。
這里的寧海蟶子個個都好肥,吃著完全無泥沙,熱的時候蔥香味與鮮味讓嘴裡的快樂爆表,降溫了後吃會變得更q彈一些。
蟶子整體稍微有點咸,搭著米飯吃剛剛好,菜里還放了少量的干辣椒,逼出了蟶子的鮮美。
荷蘭豆是最愛的蔬菜之一,嫩嫩的荷蘭豆+微苦的蓮子+木耳是很多海鮮餐廳的基本操作,這兒還加了菱角,讓我非常驚喜。
8月中旬以後正好是菱角成熟的季節,菱角口感清甜脆爽,這悄悄加入的時令小蔬菜,是一顆味蕾彩蛋啊。
這家最後吃到我有點受寵若驚,一會送炸芝麻湯圓,一會送自製的酸奶,送的東西味道都賊好。
餐廳的環境也很不錯,請朋友吃飯,或者和家人來小聚,都是挺自在的一地兒。
永寧大排檔(阿毛飯店)
地址:靈橋路185號
價格:119
推薦它的朋友說:這是她外公那個年代就有的小飯店!而更加巧的是,我去看完觀宗寺後,發現步行200米就能到這兒。
永寧大排檔的鄰居是興寧烤雞,寧波烤雞界原地封神的存在,買到一隻烤雞經常需要排大隊。
這兒也是明檔點菜,各種魚兒、蝦蟹躺在碎冰上,等待食客來挑選,燒法可以自己選,舉個例子:帶魚就可以選擇紅燒與油炸,貝類一般建議蔥油做法或生腌。
它們對我來說就像是海鮮博物館,好多魚兒都不認識,食材的新鮮簡直撲面而來。
為了防止蚊蠅,這里還有菜老爛慎市場里很常見的「電風扇裝飾」。
魚蝦蟹邊上還有排開的蔬菜,食材都已經提前搭配好。本來想點南瓜的我,再聽說寧波的蠶豆煲很有名後,臨時急轉彎換成了這群綠色小胖子。
另外,冷盤點菜區也非常精彩,這里有人見人愛的紅膏熗蟹,走到這兒我就咽了一下口水(ˉ﹃ˉ)。
還有肥厚Q彈的鹵魷魚,又大又脆的金黃炸帶魚,皮在發光的白切雞,清爽口感的海蜇??
寧波烤菜、鹹菜筍湯、清蒸芋艿等素菜也挺誘惑人,此時好希望有好多個飯友一起吃飯,想吃的每個都可以點上。
這兒的海瓜子雖然小小一顆,但濃縮了巨大鮮味。蔥油的做法讓每一刻海瓜子的鮮香四溢,一顆接著一顆嗑,小貝殼自帶讓人上癮的屬性。
海瓜子張開後很像蝴蝶,有幾顆有點泥沙,但不影響整體的口感。不過性價比不高,我本以為30多一盤,結賬是發現賣68。
在寧波之外,很少能吃到血蛤。這里的血蛤超Q彈,蘸著芥末和醬油吃,好吃到飛起。
血蛤菜如其名,帶著血色,水分很飽滿,吃進去滿口都是大海的味道,微微腥,但更多的是鮮味。
蠶豆煲竟然也是鮮的,剛端上來的時候,下面的湯汁一直在沸騰,上面冒著煙。蠶豆顆顆都很大,燉熟後口感沙沙綿綿,蠶豆自帶的苦與清香都釋放出來了。
它表面的調味像燒烤,卻沒有掩蓋住蠶豆本味。因為裝在煲里,容器非常聚溫,端上來20分鍾後吃進嘴裡還是溫熱的。
萬物皆可煲煲煲
寧波人很喜歡用煲的方式來做海鮮,菜端上後還會沸騰一小會,聽著滋滋聲,看著冒泡的湯底,再瞅著海鮮上冒的煙,口水都要流下來了。
好爸爸
地址:中馬街道人民路60號(還有分店)
價格:104
和上面兩家比,這里不是明檔點菜,海鮮、蔬菜的菜式都固定好了,一邊有個小小的熟食區、冷盤區,整體性價比特別高。
冷盤區的價格都很良心,醉螺醉蟹三十齣頭一份,蔬菜則十幾。
冰箱里整整齊齊地躺著蝦兒魚兒螺兒,尤其是大海蝦,那肥厚的肉是在暗示我pick它嗎?
好爸爸最值得吃的就是各種海鮮煲,端上來的時候湯汁咕嚕嚕的沸騰著,香味四溢。
吃了快半個小時,發現菜還是溫熱的。這種煲可以快速聚熱,停止加熱後又能保溫保熱,鎖住更多鮮味。
為了方便大家點菜,好爸爸還專門做了大大的招牌,給大家劃重點,親測這份指南童叟無欺,至少90%靠譜。
一年中,中秋前後梭子蟹的肉質是最佳的,肉多、味鮮、膏多,小心沉迷。
這兒梭子蟹個頭沒有很大,但鮮度條可以拉滿。做海鮮用的是黃油,所以是能吃出奶香的。看到有客人吃到停不下來,連點了三份!
靈魂鴉片魚頭是必點,能吃出底部的油里帶著蔥香味,甚至還有一點黃油和奶香,不過量有點小。
花蛤的鮮度很高,但吃起來好像泥沙沒有去干凈,肉的個頭也小,這道菜我持保留意見。
這兒的青菜麵筋煲很神。全素的湯竟然很鮮美,湯里應該加過貝類,還有豬油香,搭著海鮮吃一點了不膩。
我還要為深海紅蝦瘋狂打call,這里的做法搭配了蒜蓉與粉絲。蒜蓉被剁得很碎,香味完全融進了粉絲里,舀一勺湯,鮮味和蒜香融合,也很下飯。
蝦兒的肉質很嫩,吃著有一股清甜味,海蝦還自帶一絲鹹味,好鮮好鮮。
好爸爸還有一道很絕的肉末蒸蛋。店家還在菜名前面冠上了殿堂級,當然他說了不算,我們吃的人覺得不錯才配。
這小小的一碗咸鮮咸鮮,肉末的肥瘦比很是合理,肉的部分很扎實,一碗二十齣頭,也不貴。
店鋪的營業的時間到深夜兩點,我瞬間get到了它的大排檔屬性,環境不精緻也不是問題。
買單的時候搶了一個點評上66代100的代金券,相當於100以內的部分打6折,單次最多可以買兩張券,太劃算了!
一鮮一鍋
地址:江安路455號凱德匯豪天下南區
價格:78
這家開在來福士旁邊,位置不好找,環境一般般,但味道鮮到足矣讓人忽略前面的兩個缺點。
聽名字,就能大概猜到這裏海鮮的做法——和好爸爸一樣放在砂鍋里_,保熱鎖鮮。
等上菜的時候,我還去參觀了一圈店裡的「水族館」,看起來稀稀拉拉的蝦和蟹,甚至讓我對菜都不抱很大希望了。
但是,味蕾最後收到了超出期待的驚喜!
皮皮蝦排得整整齊齊地端上來,沸騰的鍋底讓人食慾大開,皮皮蝦鮮甜鮮甜,肉質飽滿,記憶深刻。
_魷魚也讓我忍不住豎起大拇指,端上來的時候湯汁還在撲騰,冒著熱氣。湯里加了寧波特色的鹹菜,讓魷魚的鮮味更好地被釋放出來。舀一勺湯汁加進米飯,極度下飯。
另外,我還在這里吃到了近幾個月以來最好吃的拍黃瓜,醬汁咸甜,還帶著辣味,秋老虎的天氣吃它,覺得倍兒舒爽。
能進入這個分類的店鋪其實在寧波不多,要麼是味道好,有足夠感情深厚的老店;要麼是憑著口味實力一騎絕塵的餐廳。
春鶴飯店
地址:孝聞街100-8號
價格:123
之前在孝聞街找咖啡的時候,我就有注意到這家店,但緊閉的門頭讓我以為這里已經歇業關閉了。沒想到一走進去,人頭攢動,大家吃飯聊天,比麻將館還熱鬧。
寧波一土著叔叔和我說:春鶴飯店的門頭,比他年紀還大!
作為老底子寧波飯店,其他飯店的海鮮這里都能吃到,另外這里一些私房小炒也很勾人。
非常喜歡這道蛤蜊河蝦芹菜湯,其實本名叫「花蛤炒河蝦」,這是我第一次看到這3種食材組合在一起,芹菜吃著爽口解膩,蛤蜊與河蝦的鮮美完全釋放在湯汁里了。
鰣魚本身就很鮮美,簡單的蔥油做法就能釋放出它的鮮。夾的每一塊肉都很嫩,放到嘴裡像會自動融化一樣。
深得我心的是這道韭苗炒鱔絲,和蝦爆鱔中鱔的口感不同,這里鱔做得非常柔軟,湯汁是粘稠狀的,帶著濃郁的醬香,拌著香氣濃郁的韭苗吃下,很下飯啊。
還有這道白蟹土豆羹顛覆了我的認知,這樣的組合頭一次見,滲入白蟹味的土豆鮮得不行,白蟹要對的時間去吃(8-10月),不然肉比較少。
清炒莧菜則帶著濃郁的家常味,是小時候夏天奶奶會經常做的菜。莧菜自帶一絲鮮,從小就覺得它帶著一股蝦味。
很多寧波人喜歡春鶴飯店,也是認准了那一口記憶里的味道。但在我看來,春鶴是一家充滿創新的老字型大小店,食材組合新奇,服務也很有自己個性。
春鶴飯店對面以及隔壁店鋪的風格和它很像,復古風,用好味道留住人心。
在上次寧波咖啡的文章里,和友咖啡就在對面,有全浙江都非常稀有的日式手沖。旁邊的書報亭也很可愛,這樣的店在城市裡正變得越來越少。
附近還有讓人覺得再回到小時候的書店。
海味世家
地址:鍾王路98號,華茂悅峰,7號別墅(還有分店)
價格:666
終於要寫這家寧波近兩年yyds海鮮餐廳了。
海味世家分兩條線,一條線是「海味世家·本味餐廳」,另一條線是「海味世家·家小館」,前者人均500-600,後者人均300+。說到它,我覺得是有新榮記的影子在的,擺盤精緻,又在寧波海鮮經典做法上加了創新。
「本味」的選址在鄞州區的一幢小別墅里,而「家小館」的選址是月湖附近的翻新古建,環境都很驚喜。
嘴巴很刁的廣東人、福建人跑來寧波吃這家,都能甘拜下風。
和前面幾家一樣,入座前有個沉浸式點菜的過程,東星斑、大黃魚、象鼻蚌??個個都是能當硬菜的好傢伙。
沸騰東星斑是店裡top1,廚師用了四川沸騰魚的做法來做這道寧波海味,海味世家是發明這種創新做法的鼻祖。
東星斑本是深海魚,肉質可有嚼勁了,而且刺也很少,表面滑滑嫩嫩。雖然滿眼看著都是紅辣椒,但真實口感只有微辣。
但是它價格貴,一條點下來要六七百,比較適合年夜飯或者商務宴請。
嗆蟹的紅膏晃眼得很,膏紅肉肥,咬一口滿嘴都是鮮味,有冰激凌的口感。不過剛上桌會太冰,建議先忍忍,放一會在吃。
現在去寧波,建議店兩道蟹菜:一道上面說的嗆蟹,另一道就是「白蟹」。蟹粒顆顆飽滿,煸炒後濃厚的芡汁裹在蟹肉上,巨鮮。
當然蔥油的做法也不賴,只看蟹肉里的黃,就知道這兒原材料品質有多好。
蝦潺對我來說太有魅力,外面裹一層麵粉炸得香香脆脆。脆殼里能吃出鮮味,咬到裡面滑軟至極。
雪蛤的擺盤是我見過最精美的,它像江浙滬五六月成熟的楊梅一樣,自帶血色,咬下去口腔里爆汁,鮮味都流出來了。
魚膠汁炒飯吃起來有滿滿的魚香味,米粒顆顆分明,在燈光下閃閃發光,還能吃出魚膠的粘稠感。
另外,還有一家「小__」,和海味世家同一個老闆,但價格親民許多。聽說老闆自己有條船,所以來的貨也特鮮。
店裡的環境走雅緻路線,帶點古風。木椅子、中式插花隨處可見,是走進去讓人心平氣和的館子。
這里幾乎沒有踩雷的菜,經典的那幾個:紅膏熗蟹、海瓜子、沸騰東星斑、醉泥螺、秘制蟹糊、紅燒鯧魚可以閉眼點。
海鮮合集
寧波海鮮vol.3
3分鍾上頭的海鮮
好兄弟郭巨海鮮
永寧大排檔
萬物皆可煲煲煲
好爸爸
一鍋一鮮
本地人的真香現場
春鶴飯店
海味世家
小__
E. 寧波哪的海鮮便宜好吃
寧波美食最吸引人的,莫過於豐富新鮮的海鮮美味了。但是海鮮美食價格高,質量也參差不齊,如果沒吃對地方,很可能失望而歸。
找個空閑的時間,有空去嘗嘗吧!
F. 寧波那裡的小吃比較好吃
港通天下,書藏古今的寧波依山靠海,有著豐富的旅遊資源。而寧波的美食也是來寧波不可錯過的。下面是寧波小吃一條街攻略:最受歡迎的4條美食街趕緊來打卡吧!
1、驚駕路美食一條街
驚駕路美食一條街是寧波資歷最老的一條美食街,以海鮮為主,還有川菜、東北菜、龍蝦、羊排、火鍋等。適合約上三五好友一起來。
招牌美食推薦:羊蠍子火鍋、烤魚、龍蝦
2、達升路美食一條街
說起達升路,最有名的還是再回首牛蛙和竹林人家這兩家店。現在已經完全形成規模了。就在常青藤的對面,還是有很多選擇的哦。愛吃徽味美食的吃貨們一定要去試試看啊。
招牌美食推薦:泡椒牛蛙、燒烤
3.箕漕街美食一條街
被人稱作「天一備胎」,依託地段比較好,逐漸形成美食一條街。有機會去的話一定要嘗嘗這里的海鮮粥。
招牌美食推薦:海鮮粥、鴨血粉絲、烤羊排等
4.寧大美食一條街
主要的消費人群還是大學生,因此性價比高,人群絡繹不絕。作為一條大學城的後街,雖然簡陋但是仔細找找就能發現有許多令人贊不絕口的小食。
招牌美食推薦:生煎、雞排等