Ⅰ 自己做的生吐司不好吃，怎麼製作能夠更柔軟綿密
自己做的吐司不拉絲軟嗎？ 那就是你沒有掌握訣竅！ 我會告訴你完美的處方
接觸烘烤的朋友們知道，麵包在烘烤中很難學會。 特別是吐司，比一般的甜麵包更難，比歐洲包更難。 那是因為只有揉合小麥粉、溫度、發酵這一大問題才能掌握。 今天，我要總結幾個重要的點。 希望經過更少的實驗，完美地拉絲，幾天都不要放硬吐司。 製作美味吐司需要注意的地方是配方、揉面溫度、手套膜、一次發酵程度(不看時間)、二次發酵、整形手法、烘烤溫度。
很多朋友嘗試了不同的處方，最後覺得這個處方最好。 是的，我也沒給不同的朋友添麻煩就分享了。 它也是萬年不變的基礎配方，可以在此基礎上改變不同的口味，升級不同的做法，我們需要夯實這個基礎。
看吐司其實不一樣，但看拉絲效果，吐司是否好吃，最重要的是它的組織是否細膩。 組織粗糙的話，這個吐司到處都好吃。 拉絲效果好，證明了這個揉面過程是正確的，麵筋殘留得很好。 組織精細，它證明發酵非常到位，發酵不過度，裹面時也不起泡。 邊緣有堆積的話，裹吐司胚時，力量太大了。
手套膜是吐司的重要標准裝備。 我覺得吐司很好吃。 這是第一要素。 平時可能對我的學生們要求有點高。 如果不能取下手套膜，這一面就不要做吐司。 做小吃包也很好吃。 沒有達到吐司的標准，請告訴我做手套膜的方法。
【波蘭種北海道吐司】吐司2根450g的用量
波蘭種酵母頭： 100克高筋小麥粉，100毫升水，1克耐低糖酵母。
主要面料：高筋麵粉400克、全脂奶粉15克、雞蛋50克、牛奶120毫升、淡奶油135毫升、水18毫升、糖60克、耐高糖酵母4克、鹽6克、無鹽動物黃油30克。
Ⅱ 粘米粉能做什麼好吃的，詳細介紹一下做法
粘米粉：禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多食品的原料，
是各種大米中糯性最低的品種. ，有著糯米粉不可代替的作用，例如是蘿卜糕,湯圓,糯米糍
Ⅲ 粘米面（大米）可以做什麼好吃的可以做哪些
奶香粘米糕的做法
食材用料
粘米粉 125克
雞蛋 2個
牛奶 100克
白糖 15克
步驟：
1、 粘米粉+牛奶+蛋黃，攪拌均勻；蛋清中分兩次加入白糖打發至奶油狀（這個忘了拍照）。
2、 打發好的蛋清分兩次加入到米糊中，上下輕輕拌勻。
3、 模具底部墊上不粘油紙，周圍刷點食用油，倒入米糊，輕輕振動幾下以消除氣泡。
4、 冷水入鍋，水開後轉小火蒸30分鍾，燜5分鍾，倒扣入盤。
5、 涼涼後切塊。
6、 松軟可口的米糕，請嘗一塊。
小貼士
只要有電動打蛋器，製作起來就很輕松，而且健康美味，值得一試。
粘米餅的做法
食材用料
粘米面 2斤
紅豆 適量
糖 適量
步驟：
1、 准備紅豆，粘米面，白糖
2、 紅豆先提前泡好（我這提前泡的）
3、 把紅豆放入高壓鍋里加水，上氣7分鍾關火
4、 高壓鍋壓7分鍾後撈出控水
5、 然後加入白糖
6、 用勺子把紅豆壓碎
7、 這是做好的紅豆餡，
8、 涼水和面，邊和面邊加水，
9、 和成面團，不黏手即可
10、 取適量大的面團
11、 用手捏成餅，加入適量的豆餡
12、 包成豆包裝
13、 鍋里加油燒熱，豆包下鍋用手慢慢咋成餅
14、 多做幾個，兩邊翻烙，待餅中間鼓起時，就說明好了，可以出鍋了
15、 完成。
小貼士
豆子提前泡，等煮豆子時好得快；
豆子煮好必須控水，要不然豆餡里會有水；
和面時別太硬。用手揉面不沾手即可。
Ⅳ 牛肉板面料什麼牌子的好吃
牛肉板面料恆愎的好吃。恆愎安徽牛肉板面底料口味正宗，用料實在，薯握價格實惠，輪塌是非常好的牛肉板面底料。有小包裝適合自己在家做出正宗臘手圓的安徽牛肉板面。