『壹』 什麼牌子的拉麵好吃
我還是喜歡白象拉麵，因為他的味道比其他品牌的拉麵味道更好
『貳』 中國哪個地方的拉麵好吃
當然是蘭州拉麵。選用富含麵筋，韌性強的優質精粉，以蘭州當地的草木燒制的蓬灰和成軟面。往往在前一天，由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、拉、摔、摜後，捋成長條，揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節，
然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個稜角分明的，拉麵師傅會為你拉一碗特別的「蕎麥楞」。拉麵是一手絕活，一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最後，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。
觀看拉麵好像是欣賞雜技表演，拉到最後時的「一拉一閃」又彷彿是舞蹈演員在揮舞著綵帶。 牛肉拉麵的優劣取決於清湯。蘭州人吃牛肉麵，先喝一口湯，便知是不是地道。熬湯時常選用草原上出產的肥嫩氂牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。
食用時只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調味料。煮熟的拉麵澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。 蘭州清湯牛肉麵有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調入一股香醋，彷彿只有這樣才能吃出牛肉麵的酸辣清香。吃牛肉麵往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味，實在不忍浪費。不過，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉麵的酸辣清香
『叄』 哪家的拉麵好吃
不同的地方有不同的拉麵
一個拉麵一個味道
全憑個人愛好
自己覺得那裡好吃就那裡
『肆』 蘭州拉麵哪裡的最好吃
其實蘭州拉麵在蘭州都不叫拉麵的，正宗的叫法應該是「牛肉麵」，蘭州市各個區域都有比較好吃的牛肉麵，比較出名的有馬子祿牛肉麵（張掖路大眾巷內）、白建強牛肉麵（雁灘萬達廣場向東50米）、安泊爾牛肉麵（北濱河路），希望能幫助你找到好吃的牛肉麵。
『伍』 拉麵哪裡的好吃
北方各地都有麵食，但是說到手工拉麵還是以甘肅蘭州的最有特色（我就是蘭州的），蘭州的牛肉拉麵，我們自己叫牛肉麵，如果說牛肉拉麵那一定就不是在蘭州了，到了外地都改叫牛肉拉麵了，而且味道也不一樣了，區別很大，例如我去北京時吃的那個叫難吃，說不好聽就是方便麵泡在味精水裡。正宗的蘭州牛肉麵用蓬灰（一種植物）燒成塊，然後用這個東西熬成水，（俗稱蓬灰水），再用蓬灰水和面。和出來的面韌性極好，且易熟，不容易煮爛。再配上特製的辣椒油和香菜沫、蒜苗沫，牛肉丁。那叫一個香。
牛肉麵早已成為蘭州人常吃的普通食品，即便宜又可口。好多人都把它當早餐吃呢。好多天要是不吃一頓，那叫一個饞。
如果你到蘭州來，可以品嘗一下，建議你嘗一下幾個有名的牛肉麵店（名氣大，價格高，衛生條件比普通店好，味道不敢恭維，因為現在有些店已經徒有虛名了），還可以嘗一下普通大眾常吃的點，有些衛生條件好（市區的衛生條件都可以）、價格低(蘭州統一3元，極個別店2.5)，味道好。
『陸』 到底好吃的拉麵在哪裡
用料
面
普通麵粉 350克
高筋麵粉 150克
水 250克
湯 排骨湯最好，沒有可以用菜譜的湯
五花肉 200克
冬瓜 300克（可不放）
蔥 2段
姜 2片根
老抽 半勺
生抽 3勺
植物油 少許
鹽 適量
十三香 適量
八角 2-3顆
花椒 7-8粒
香葉 1片
自製拉麵的做法
麵粉和水混合揉成光滑面團，靜置15分鍾。
『柒』 中國哪裡的拉麵最出名
蘭州！牛肉麵俗稱"牛肉拉麵"，是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。 蘭州拉麵 正宗的蘭州牛肉拉麵，是回族人馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。後來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉麵，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉麵，他突出一個清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費的「進店一碗湯」，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉麵名氣大振，馬保子經營到1925年，由其子馬傑三接管經營。 馬傑三繼續在清字上下功夫，不斷改進牛肉拉麵，直到後來名振各方，被贈予「聞香下馬，知味停車」的稱譽。識別蘭州拉麵的正宗與否，要一看有沒有進店免費一碗湯，正宗必有湯贈，那牛羊肝的湯是明目的，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關；二看牛肉拉麵的湯是否清，湯濁就不是正宗了。現在可能贈湯環節早已省略了！
『捌』 蘭州拉麵哪家最好吃
哪有不濕蘭州拉麵的扛把子，它是非常好吃的，如果你來蘭州的話一定要嘗嘗嘛，又不牛年，因為他們這個牛肉麵真的特別好吃，不管是本地人還是外地人，都覺得它很好吃
『玖』 哪一個拉麵好吃
當然是蘭州拉麵。選用富含麵筋，韌性強的優質精粉，以蘭州當地的草木燒制的蓬灰和成軟面。往往在前一天，由膀圓力大的小夥子先將大團軟面反復搗、揉、抻、拉、摔、摜後，捋成長條，揪成茶杯粗、筷子長的一條條面節，
然後隨食客的愛好，拉出大小粗細不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細、三細、細、毛細5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；想吃出個稜角分明的，拉麵師傅會為你拉一碗特別的「蕎麥楞」。拉麵是一手絕活，一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最後，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。
觀看拉麵好像是欣賞雜技表演，拉到最後時的「一拉一閃」又彷彿是舞蹈演員在揮舞著綵帶。 牛肉拉麵的優劣取決於清湯。蘭州人吃牛肉麵，先喝一口湯，便知是不是地道。熬湯時常選用草原上出產的肥嫩氂牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯和雞湯，在特大罐形鐵鍋內熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈。
食用時只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調味料。煮熟的拉麵澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用。 蘭州清湯牛肉麵有「一清、二白、三紅、四綠、五黃」五大特點。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。蘭州人似乎對醋特別偏愛，端來一碗面，先操起大腹醋壺。調入一股香醋，彷彿只有這樣才能吃出牛肉麵的酸辣清香。吃牛肉麵往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個精光。如此美味，實在不忍浪費。不過，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉麵的酸辣清香
『拾』 哪裡的拉麵比較好吃
地地道道的蘭州拉麵我沒有吃過，我就覺得我們大渦陽干扣面才是第一，第二是河南澮面。