1. 自發小麥粉怎麼做包子饅頭
用料：饅頭自發粉500克、紅糖約90克、水250g。
1、先准備好材料。
2. 自發麵粉可以做什麼
自發麵粉採用無污染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過源於健康生活的洗麥過程，去除小麥本身所附著的雜質，經過獨特的剝皮製粉技術，精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，經過添加富含營養的營養膨鬆劑，預混而成的高檔家庭必備產品。
自發麵粉可以方便、快捷、無需技術、人人都可成為面點家，其方便處在於只需在麵粉中添加適量的水即可製作各種高中低檔面製品，蒸、烙、炸皆可。蒸饅頭，包包子，花捲，豆沙包，烙制各種餅，炸油條，還可製作西式的比薩餅，但自發粉因其自身特點(即適合製作發酵類產品)，故不能製作水餃，面條類產品，因其在製作時已經產氣，會造成對麵筋的破壞，從而導致餃子破皮，面條斷條。
胡蘿卜肉包子的做法
1.將自發粉倒入容器里，用溫水和面，和好後放一旁醒上大概20分鍾以上（最好用一塊濕布將面盆蓋嚴，為了防止表面風干）
2.現成的肉餡，用生薑、醬油、香油、料酒、白鬍椒粉調好備用
3.香蔥洗凈，切碎末；胡蘿卜的表面洗凈後，外皮刮凈，之後擦成絲
3. 自發饅頭怎樣做才好吃
用料：
饅頭自發粉
溫水
步驟：
0. 超市買的自發粉，牌子可自主選擇
1. 因為是冬天所以加溫水揉勻，這一步做不到揉很光沒關系，後面還要繼續揉的，和面時水不要放太多，因為發酵後面團會變濕。我是放在空調下對著熱風發了一小時體積發到之前面團一倍大小，如果是平常冬天室溫比較低可能需要最少一倍的時間。（記得在面團上方蓋上濕布，最好是紗布這種透氣高的）
2. 第一次面團發酵好後可分成若干小劑子按自己喜歡揉成各種形狀，記得這次面團一定要揉勻揉凈，表面揉致光滑，然後進行第二次發酵。（面團間記得多留一些空隙，他們會一夜長長的，我這個距離都有點吃緊）
3. 近看還是很光滑的，在面團底部和頂部撒上少許麵粉防粘連
4. 二次發酵我依然是放在空調下吹的，上面蓋上濕布，因為怕對著風口吹會干所以扣了一個碗，這次我發了半小時左右，一般十五到二十分鍾即可。
5. 這是二次發酵後的樣子，可以看到留的空隙基本被塞滿了
6. 上鍋蒸十五到二十分鍾，可在籠屜底部鋪層紗布這樣方便取出饅頭底不粘鍋如果鍋透氣太好可在鍋蓋和鍋縫間鋪上濕抹布防止漏氣，二十分鍾後就大功告成了。（這有一個很重要的Tips，蒸好饅頭千萬不要立馬開蓋，要不就會像我這樣饅頭表面會立馬變的凹凸不平，最好是關火後等待三至五分鍾再揭蓋，這樣饅頭表面會平整很多）
小貼士：
因為是新手，所以按照最常規的饅頭處理，大家可以按照自己的喜愛在和面時加上牛奶，南瓜泥或者紫薯泥啥的變成花樣饅頭，營養又健康！