Ⅰ 安康美食排行榜前十名
安康美食排行鍵缺榜前十名：
1、炕炕饃
炕炕饃又叫芝麻餅，是一種圓形或長方形的烙餅，因採用天然木炭置於特製瓦片上焙炕而成，是陝西安康漢陰民間的一種特色小吃，也是安康漢陰代表性美食。
炕炕饃原是炕熟後為遠行而准備的一種即食食品，採用生長在漢江邊小麥麵粉、菜籽油和芝麻烙制出粘滿芝麻的圓圓大餅，供途中食用。漢陰炕炕饃有咸有甜，有長有圓，風味獨特，脆酥噴香，老少皆宜，易於攜帶，在陝南久享盛譽，流傳至今。漢陰炕炕饃入選安康市非物質文化遺產名錄，更是被中國烹飪協會評選為陝西榜的「中國地域十大名小吃」。
2、石泉鼓氣饃
石泉鼓氣饃，即鼓氣餅，是一種烤熟的圓形麵食，是安康石泉的一大特色美食小吃，是石泉縣代表美食之一。製作鼓氣饃時，需要上下雙層的火來烤。面心用香油、五香面、精鹽等扮成，放進生面中後，由於饃兩面受熱，面心膨脹，饃就向上鼓起。
烤熟的鼓氣饃黃亮亮，吃起來又香又脆，一定要趁熱吃，加上紅豆腐那更是一絕。如今，鼓氣饃的吃法也很多，夾油條、夾肉、甚至吃水盆、羊肉泡等都可以。石泉鼓氣饃更是被評為「陝西金牌旅遊小吃」，Maigoo小編推薦安康石泉其他特色小吃：石泉五香豆腐乾、石泉碗豆涼粉、石泉臘肉餅、石泉辣子雞等。
3、漢陰豆腐乾
漢陰豆腐乾是陝西安康漢陰特色小吃之一，是漢陰縣人民的傳統食品之一，色香味別具一格，製作獨特。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為「素火腿」。明敗
漢陰的豆腐乾，吃法多樣。可直接用來下酒，細嚼慢咽，香韌可口；用油炸酥，味似響皮而更加酥脆；如用水發脹切成細絲炒肉，則形似墨魚絲而別有風味。這種小吃豆腐乾，不用蒸煮炒燉，用盤盛碟裝，是一種用手拈拿品嘗的零食，一直是漢陰人民喜愛和饋贈親友的特產小吃之一。
漢陰豆腐乾先後被評為「陝西金牌旅遊小吃」、「安康十大特色小吃」等，漢陰炕炕饃、漢陰澗池燴面片、鎮坪洋芋紅糖鍋盔、鎮坪漿粑餅等也被評為陝西金牌旅遊小吃。
4、安康蒸面
蒸面是陝西安康的特色代表小吃，是以麵粉為主料蒸制而成的一種麵食，是陝南人早點之首選，也是外地遊客頗具口碑的風味小吃，被譽為安康風味一絕。
蒸面的製作工藝並不復雜，選用優質麵粉為主要原料，添加少許食鹽，用水和成面漿，將麵糊盛入表面塗擦食油的鐵制或鋁制圓蒸面鑼里，放入大口鐵鍋水裡蒸，數分鍾後，一圓型、清黃、柔軟的蒸面即成。食用的時候再加上各種調料，吃起來簡直美味無比，醇香，勁道爽口。
5、安康窩窩面
安康窩窩面，是陝西省安康市特色小吃之一，也是陝西省著名的漢族麵食小吃。安康窩窩面是以麵粉為主料，輔以海參、魷魚、豬肚、豬肉、雞肉、香菇、玉蘭片、雞蛋、菠菜、韭黃、澱粉以及醬油、芝麻油、味精、生薑、大蔥、精鹽、胡椒粉、豬油等調味品製成。成品面形渾圓，漂浮碗內，湯清味鮮，紅綠相映，受到人們的喜愛。
6、平利絞股藍茶香餃
絞股藍茶香餃是陝西安康平利特色小吃之一，此小吃是將鮮絞股藍、五花肉、蔥姜調製成餃餡，包成餃子煮熟裝盤即可。絞股藍茶香餃特點是有絞股藍的清香，也有肉和雞蛋的味道，但不油膩，口感甚好。
絞股藍茶香餃被安康市評選為「安康十大特色小吃」，其他入選的名單還有平利五彩茶香包、漢陰豆腐乾、平利洋芋點心、漢陰面魚、鎮坪洋芋蝦球、寧陝漿巴饃、旬陽五彩水晶燒麥、白河豆渣餅、漢濱蓮花蘿卜包子等。
7、白河豆渣餅
白河豆渣餅是白河廣為流傳的民間美食，也是安康著名的特色風味小吃之一，主要是用磨完黃豆後剩下的渣底，混合麵粉、雞蛋、芝麻激亮顫等原料做成的餅狀食品。白河豆渣餅做法簡單，將豆渣中加入雞蛋、適量鹽和蔥末等炒拌；取麵粉攤成餅狀，將炒拌好的豆渣等做餡均勻加入；放至鍋中兩面翻炕至金鑲玉色，盛出切塊即可食用。
白河豆渣餅還被安康市評選為「安康十大特色小吃」，安康白河其他特色小吃：白河肉糕、黃金脆、白河洋糖餃子等，其中黃金脆是安康白河乃至陝南地區歷史悠久的一種特色小吃，色澤金黃，入口酥脆，皮兒薄如翼，餡兒美如詩，外酥里嫩，酥脆可口。
8、酸菜兩摻面
酸菜兩摻面是安康旬陽縣代表性美食，之所以稱作兩摻面，是因為以豌豆和麥子的麵粉和在一起擀麵，麥香味和豆香味互相融合，煮在鍋里，面勁道、味濃郁，面條呈淡黃色，入口後香味一下子竄滿整個鼻喉，攝魂一樣的享受。
吃兩摻面離不開包穀珍、鍘辣子、漿水菜，這三樣缺一不可。包穀珍煮成糊狀，包裹著面條，鎖住面的清香，漿水菜不可過酸，切成小段，最好豬油烹炒，這樣口感軟和膩滑，辣椒一定要辣。如今，酸菜漿水兩摻面歷經千年卻依然彌久歷新，成為旬陽人餐桌上的主食，以其獨有風味和悠久的歷史而聞名。
9、嵐皋苦蕎餅
嵐皋苦蕎餅是陝西安康嵐皋特色小吃之一，是用高山苦蕎磨成粉做成的，具有清肝明目、降血脂、降血壓之功效，可以沾蜂蜜食用，被稱為「苦盡甘來」，味道極好。嵐皋苦蕎餅成品成黃色，切成數塊三角形，裝盤上桌，香氣撲鼻，如今已是嵐皋為招待客人而貼心准備的健康風味小吃。
嵐皋苦蕎餅在2016年被安康市評選為「安康十大名小吃」，其他入選的名單有漢陰炕炕饃、嵐皋洋芋絲餅、白河王記黃金脆、漢陰澗池燴面片、平利苦蕎核桃包、紫陽茶香黑米煎餃、石泉鼓氣饃、漢濱燒餅肉夾饃、漢濱蓮花蒸面等。
10、漿巴饃
漿巴饃是陝西安康紫陽縣特色美食小吃，是桐葉包裹包穀漿和新麥面蒸就而成，其味微酥帶甜又有桐葉的清香。漿巴是安康農村的一種傳統飯食，尤其在夏季很盛行，是用嫩包穀（玉米）經過初步的發酵做成的一種食品，包穀經過發酵後，口味微酸，更易消化，且口感甚佳。